Passione Marchigiana in Cucina

Per noi la cucina è passione.
Ogni nostro piatto nasce per la soddisfazione del palato.
La nostra gioia è quella di vedere ogni nostro cliente andar via con un sorriso di soddisfazione e di appagamento.
Proponiamo diversi piatti della tradizione Marchigiana e completiamo il tutto con piatti ricercati e dai sapori unici.
La nostra specialità?
La carne.
La nostra Passione?
La pizza e i piatti tradizionali del luogo.

Ad attenderti ci sono i tre titolari: Nazzareno detto 'Reno', Alfredo e Mario.

Reno, lo chef, lo trovi dietro i fornelli e a dirigere tutta la cucina; con lui ogni piatto non è mai banale.
Alfredo è il fantasioso, il burlone, il poeta e lo trovi al bar per una pausa caffè o per una buona colazione con un bel cappuccino, per due chiacchiere con gli amici o solo per passare un momento di relax.
Mario detto 'il serio' dai collaboratori 'il precisino' per tutti gli altri, è il direttore di sala e se trovi un tovagliolo fuori posto significa che Mario non c'è.

Questi siamo noi e il meglio lo esprimiamo nel servizio e nei nostri piatti.

Pasta Fatta in Casa
Nazzareno 'RENO' per gli amici, propone piatti tipici della tradizione con pasta fresca fatta in casa come:
– MARGHERITE Formaggi e noci in salsa di salsiccia, radicchio, pinoli e crema di latte.
– RAVIOLI Ricotta e spinaci con salsa ai porcini.
– GARGANELLI al ragù bianco di cinghiale, asparagi e pomodorini pachino.

Ogni giorno Reno propone un sugo diverso dai ravioli di carne con sugo di una volta ed il suo umido, ai cannelloni ricotta e zucchine, passando per le creps ecc. ecc.

Piatti della Tradizione
'RENO' non fa mancare nel suo menu' i piatti tipici della tradizione locale come:
– OLIVE all'ascolana
– CREMINI
– TAGLIERE con salumi a Km0 con formaggi e marmellate
– ZUPPE di legumi
– TRIPPA

Ogni giorno 'il Relitto Ristorantino' propone diversi piatti della tradizione sempre freschi e con un occhio attento alla stagionalita'

Pizza per tutti i gusti
Da noi non è la solita pizza.
Impasto a lunga lievitazione, ingredienti genuini e la cottura su pietra ne fanno della nostra pizza un pizza unica.
Tante le proposte del menu' e per tutti i palati:
– Tradizionali
– Bianche
– Rosse
– Vegetariane
– Fantasiose
e se non vi basta?…potete comporre la vostra pizza come volete.

La Ciccia
Si, la Ciccia a San Benedetto!
Se pur luogo di mare… qui puoi gustare carni ricercate ed uniche.
L'attenta scelta delle carni e della cottura fa si che la nostra carne sia ineguagliabile.
– Costata di Vitellone Nazionale razza 'pezzata rossa' 100 Italiana
– Costata di Manzo Irlandese
– Tagliate di Vitellone
– Hamburger 100 certificata Chianina
– Hamburger di tacchino per chi ama un gusto delicato
per arrivare alla tradizione locale:
– Agnello
– Grigliata mista
– Arrosticini di castrato

Comunque ogni giorno c'è sempre un pezzo di Ciccia in più e pregiato, diverso in base alla reperibilità.