Pizzeria In Italy
CATEGORIA: pizzerieID ANTICONTRAFFAZIONE N.10943
“IN ITALY” nasce dall’idea di creare un prodotto che, oltre ad essere completo, rispecchi l’artigianalità del mestiere. Un mestiere che non si limita solo alla capacita di preparare un ottimo impasto ma comprende la trasformazione e la valorizzazione delle materie prime in modo genuino e non invasivo.
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Il nostro è un Brand specializzato nella preparazione di pizze gourmet e piatti tipici della tradizione napoletana.
Le nostre porzioni sono assaje cosi come la qualità dei nostri prodotti; Infatti, i nostri principali fornitori sono i piccoli agricoltori locali che vantano Presidio Slow Food, in grado di garantire ingredienti sempre freschi e dal sapore autentico.
In ognuna delle nostre pizzerie è presente una CAMERA DI LIEVITAZIONE, oggigiorno definita come la più innovativa tecnologia per la maturazione degli impasti della pizza. La camera ha una temperatura controllata, dove il nostro impasto, composto da un mix di farine semi-integrali macinate a pietra, lievita almeno 30 ore. Tutto questo per servirvi una pizza leggera, sana, altamente digeribile ed assaje saporita.
Scegliamo solo i migliori Pizzaioli che oltre a frequentare corsi di aggiornamento degli impasti, sono assistiti e spalleggiati dai nostri Maestri Pizzaioli Antonio Tammaro e Marco Di Giovanni i quali girano costantemente per ognuna delle sede Assaje, supervisionando e garantendo l alta qualità dei nostri prodotti.
Assaje crede fortemente nei giovani e nella loro determinazione! E’ per questo che il nostro team è composto solo da giovani professionisti in grado di garantire un servizio efficiente ed attento ma soprattutto PERSONALIZZATO alle esigenze dei nostri clienti. Il nostro Staff trasmette perfettamente l’animo, l’umorismo e la generosità Napoletana in cui il nostro Brand crede.
Da Settembre 2019, Assaje crea la sua iniziativa #plasticfree, poiché anche noi vogliamo aiutare a liberare l oceano dalla plastica. Per questo motivo tutte le sedi Assaje rinunciano a tutti i prodotti in plastica monouso, come: cannucce, bicchierini, buste, stoviglie, posate e palette di plastica.
Oggi Assaje opera su cinque sedi: Milano Segrino, Milano Sanzio, Bergamo, Trieste ed Udine. Nuove fantastiche aperture sono state pianificate per fine anno 2019.
Die Idee:
Wir sind ein kleines italienisches Restaurant, das von uns als Ehepaar betrieben wird.
Der Weg in die Selbstständigkeit bestand schon lange, da wir insgesamt 15 Jahre in verschiedenen Betrieben im Kreis Düren tätig waren.
Endlich packten wir im Jahr 2018 unseren ganzen Mut zusammen, legten alle Risiken über Bord und konzipierten unsere eigene kleine Pizzeria. Alles soll so sein wie wir es selber aus der Heimat kennen.
EINFACH EHRLICH
AUTHENTISCH
KONSEQUENT & NACHHALTIG.
Wir starteten klein, nur mit Antipasti und napoletanischer Pizza (diese Variationen werden immer unser Steckenpferd bleiben).
Durch den Zuspruch und Erfolg haben wir unsere klassische Speisekarte um unser wechselndes Wochenangebot erweitert und bieten Ihnen wechselnd frische Pastagerichte, Fleisch-und Fischgerichte an.
Unser Team wurde durch unseren Nonno Luigi Lazzari erweitert, der 30 Jahre Gastronomie Erfahrung mitbringt, und für uns nicht nur als Familienoberhaupt, sondern auch als zusätzlicher Koch eine Bereicherung ist.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns. Genießen Sie ein Stück Italien im kleinen Lendersdorf.