Cucina Toscana e Siciliana



Ouverte depuis décembre 2009 dans le 9ème, square Montholon, "Piccola Toscana" comme son nom l’indique est une petite enclave au cœur de Paris qui propose des produits venant directement de Toscane. 
Saucisses, porc salé, salami, coppa, saucisson au fenouil, pecorino au poivre, pecorino aux poivrons, pecorino cendre, et pecorino truffes sont autant de spécialités toscanes proposées ici. Mi épicerie, mi restaurant avec quelques tables doubles et une table d’hôtes qui peut accueillir une dizaine de convives dans un cadre rustique, l’ambiance se veut conviviale et familiale. Giuseppe Caruso, Marcello Montagnani e Fernando Bianchi cogérants n’hésite pas à venir vers nous pour faire connaissance et partager des bribes de conversation...
Une carte simple, pas de pizzas, comme plats, 3 sont fixes (parmigiana, porchetta et Lasagna) et 3 autres (plat du jour, pâtes du chef et Lasagna à la créme de truffes noires ) varient en fonction des arrivages de produits frais.
Nous débutons par le vegetariano (13 €), un assortiment très bon et copieux de légumes grillés accompagnés de roquette, et par la Livornese (17 €), une salade de fruits de mer composée de calamars, poulpes, crevettes et moules. Celle-ci, en dépit de son goût frais et estival, nous laisse un peu sceptiques quant à l’origine et la fraicheur des calamars.
Pour suivre, comme plats, on a pu déguster la parmigiana, un gratin d’aubergines mozzarella, parmesan et tomates (15 €), qui nous réconcilie avec le chef : plus légère que dans le sud de l’Italie, cette parmigiana toscane présente un mélange plus équilibré de saveurs qui met en valeur le goût de l’aubergine.
La porchetta (19 €), cochon de lait rôti avec des épices, existe avec des variantes dans différentes régions et villes de la Péninsule. En Toscane c’est un plat typique du jour de la fête des saintes patronnes Lucilla et Flora de la ville de Santa Fiora, au Sud de la Toscane. Piccola Toscana le propose avec des accompagnements au choix. Avec des haricots blancs, à la mode toscane, la porchetta est exquise. Par contre, nous n’apprécions guère que le restaurant la propose aussi avec des pâtes, ce qui donne des frissons à tout italien. La Lasagna à la créme de truffes noires (23 €), est farcie de crème de truffe noire, de fromage blanc, de mozzarella et de parmesan.
En dessert, le tiramisù (9 €) n’est peut-être pas le meilleur choix à conseiller : la crème au mascarpone est très envoûtante, mais le goût du cacao un peu trop marqué. Une deuxième couche de biscuits aurait donné une meilleure consistance à l’ensemble. En revanche, la panna cotta (6 €) est bonne proposée au choix avec du miel, caramel, chocolat, fruits rouges…
Il ghiotto toscano, assortiment de biscuits traditionnels et vino santo (12€) est particulièrement décevant. Deux cantuccini, et pas des meilleurs, deux micro portions de panforte, un ricciarello industriel et un amaretto, qui n’a rien de toscan et qui de surcroît est industriel lui aussi, accompagnés d’un verre minuscule de vin santo (de qualité moyenne)… les 12 € sont totalement injustifiés.
Si vous voulez rester en terre de Toscane, arrosez votre repas avec un Morellino di Scansano Poggio Moreto (25 €), très bon et pas particulièrement cher.
Les prix encore raisonnables le midi, deviennent décourageants le soir. Les mêmes plats, dans les mêmes quantités, augmentent de façon incompréhensible de 1 à 2 € pour le repas du soir. Un service à emporter est aussi proposé avec 15% de réduction sur les prix de la carte.
Des soirées à thème sont organisées notamment le lundi soir : cours de langue et cuisine, des concerts et des récitals de poésies mais aussi des apéritifs after work.

  PICCOLA TOSCANA CARUSO 10 Rue Rochambeau
75009 Paris Francia
francia
+33951044635
info@piccola-toscana.fr

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N. 8694

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ristoranti Ristorante Pizzeria Casanova

Seit 2000 in Freiburg im Breisgau.


Chevalier de Steingalt, italien. Abenteurer, Frauenheld, Reisender, Lotteriedirektor,
Bibliothekar und Schriftsteller, geboren am 2. April 1725 in Venedig, gestorben am 4. Juni 1798.
So, oder ähnlich liest man es im Lexikon.


Berühmt berüchtigt wegen seiner Flucht aus der venezianischen Bleikammer und seiner umfangreichen Memoirien. Bei Letzteren weniger wegen ihres hohen kulturhistorischen Wertes, den sie wirklich haben, sondern wegen ihrer frivolen und erotischen Abenteuer.


Was hat eine Ristorante mit Casanova gemeinsam?


Nun zu einen möchten wir Sie natürlich mit unseren italienischen Spezialitäten
verführen und verwöhnen.
Zum anderen befindet sich das Ristorante in einer alten, Weinstube mit einer gewölbten Holzdecke,und grosser Auwahl an Weinen, in der sich Giacomo Casanova sicher wohler gefühlt hätte, als in seinem Verlies.

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ristoranti Ristorante Da Giulia Delicata Cucina Dal 1993

En el centro histórico de Jávea se encuentra podrás encontrar un maravilloso Restaurante de cocina Italiana y mediterránea. Tenemos servicios como cafetería y heladería con elaboración propia de helados artesanales italianos.


Abiertos desde 1993, ofrecemos productos caseros y con la tradición italiana que marca nuestros orígenes. 
¡Ven a visitarnos!

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ristoranti Pizzeria D'Autore

Pizza Cluj Napoca – Restaurant Pizzerie Cluj - Pizzeria D'autore

Pizzeria D’autore s-a nascut din pasiunea pentru preparate culinare autentice din bucataria italiana.
Restaurant Pizzerie Cluj va intampina cu sortimente de pizza Cluj Napoca, preparate dupa retete italiene autenice, cu ingrediente naturale, atent alese, pregatite cu dragoste si pasiune, pentru a obtine experiente culinare care va vor incanta nu doar simturile.


Despre Pizzeria D’autore...

Este rezultatul experientei pizzarilor nostri si a produselor de prima calitate.

Folosim un Cuptor de caramida refractara alimentat cu lemn de fag care lucreaza la o temperatura

de aproximativ 400 grade celsius si care ofera o coacere in mai putin de un minut a pizzei.


FAINA PROVENIENTA NAPOLI:

Din grau dur macinata pe piatra, este o faina de provenienta biologica avand o mare resistenta la dospire. Se comporta perfect in procesul de 72 ore de maturare.


SARE DE MARE DE SICILIA:

Este o sare dulce,neioadata fiind vitala in procesul de maturare.


FIOR DI LATTE AGEROLA ( NAPOLI )

Este o mozzarella din lapte de vaca prelucrata manual farà conservanti, potentiatori de aroma sau intaritori artificiali, fiind ambalata

in zer propriu care ofera gustul si textura dorita produsului final.


MEZELURI DIN NORD ITALIA

  • Prosciutto crudo Gran Riserva

  • Parmigiano Reggiano stagionat 36 luni

  • Salsiccia proaspata

  • Spianata Piccante cu semi di finocchio sau ( cu seminte de chimin)

Sosul de rosii ( facut in casa ) din rosii San Marzano culese in luna august de provenienta Napoli
Sosurile Sunt facute in casa cu Ulei de masline extravirgin , sare dulce de mare neiodata si busuioc proaspat.

Comanda Pizza Cluj Napoca - Delivery&Take Away

Si pentru ca ne dorim sa avem doar clienti multumiti de calitatea preparatelor noastre, la comanda pizza Cluj asiguram servicii delivery&take away.

Lista noastra de meniuri pizza Cluj va ofera sortimente diverse: pizze traditionali, pizze speciali, calzoni e pizze dolci, preparate consistente, desprinse din arta culinara italiana.


Va asteptam cu drag sa  vizitati locatia noastra situata pe Calea Turzii, nr.123 pentru a va convinge de calitatea serviciilor si produselor oferite de Pizzeria D'autore! Alaturi de noi veti petrece momente frumoase si savura alaturi de cei dragi pizza veritabil italiana.

Pizzerie Cluj Napoca - Livrare Pizza Cluj Gratuita

D’autore Pizzerie Cluj Napoca asigura livrare pizza Cluj gratuita la domiciliu sau la birou, in cartierele Zorilor, Andrei Muresanu si in zona centrala a orasului. Pentru celelalte cartiere din oras, consultati pagina conditii de livrare.


Pentru detalii comenzi si livrare mancare Cluj, va invitam sa ne contactati.



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ristoranti La Locanda Di Buck

Una splendida struttura risalente al 1700, un tempo cantina vinicola, oggi completamente restaurata,  immersa in un'atmosfera ricca di suggestioni.