La Salmon Company s.r.l. è un azienda nata da una società tra due fratelli, La Scala Carmelo e La Scala Francesco, due persone che costruiscono il loro futuro sulla base di esperienze da tre generazioni tra pescatori e commercianti ingrosso e dettaglio di prodotti ittici. Si formano insieme ai genitori i quali avevano delle attività di ittico, che all’interno insieme alle vendite al dettaglio , c’era una trasformazione alimentare che andava dalla conserve ai piatti pronti a base di pesce, facendo molto catering.

Tale esperienza li porta ad un evoluzione vera e propria, che passa  dalla commercializzazione alla produzione e trasformazione di prodotti ittici. Il loro cuor business è l’affumicatura concentrata soprattutto sulla trasformazione  del salmone da fresco ad affumicato seguito da pesce spada e tonno utilizzando anche gli aromi della loro terra,(Calabria), arancia, mandarino, limone e bergamotto.

Grazie ad una struttura importante oggi producono anche una linea di prodotti surgelati.

Involtini di pesce spada, involtini di salmone (con diverse ricette anche personalizzate su richiesta)

Filetti di Salmone surgelato, filetti di Ricciola surgelata, filetti di Lampuga surgelata.

Carpaccio di salmone surgelato, carpaccio di Pesce Spada surgelato, carpaccio di lampuga surgelato, carpaccio di Ricciola surgelato.

Ed in fine abbiamo la nostra bottarga di tonno e di pesce spada, stagionata secondo le nostre antiche tradizioni.

il nostro più grande impegno è mantenere su scala industriale, il nostro tocco artigianale!

FUSCO SEAFOOD

La Fusco Seafood, azienda italiana tramandata da padre a figlio. Un’azienda giovane e dinamica che con l'avvento delle nuove generazioni, ha investito molto nelle nuove tecnologie per stare al passo con i tempi ed offrire servizi innovativi.

Si impegna da sempre per portare sulle vostre tavole il sapore del mare, con una ricca selezione di pesce fresco, crostacei e frutti di mare che sanno unire gusto e freschezza.

La professionalità e la competenza maturate nel settore, consentono non solo di selezionare i migliori prodotti e di consigliare il cliente nella scelta, ma anche di diversificare l'offerta, infatti, essa è specializzata nella fornitura di prodotti ittici d'eccellenza.

Ogni nostro fornitore è adeguatamente selezionato proprio per offrirvi la sicurezza di portare sulle vostre tavole un pescato, la cui qualità supera tutti i test.

Pianeta mare di carmelo trovato via dei casali di aci n 6
Gastropescheria, pescheria

 Commercio di prodotti ittici principalmente di pescato fresco locale, e in piccola parte importati.