Il primo biscottificio italiano basato sul lavoro di persone con diverse situazioni di svantaggio e vulnerabilità sociale


Il Buono che fa Bene


Il Biscottificio Artigianale “Il Mattarello” è il primo biscottificio italiano basato sul lavoro di persone con diverse vulnerabilità umane: un progetto di imprenditorialità sociale che nasce con l’obiettivo di aiutare la valorizzazione in ambito lavorativo di persone con difficoltà sociali e marginalità, fornendo loro gli strumenti necessari per riacquistare la fiducia smarrita.


L’idea alla base della nascita del Biscottificio Artigianale Il Mattarello è semplice: far sì che possano risollevarsi quelle persone che hanno avuto nel loro cammino qualche difficoltà che non sono riusciti a sormontare; attraverso l’esercizio e la pratica dell’arte pasticcera, queste persone possono riacquistare la fiducia in sé stessi e nelle proprie capacità.

Al contempo il Biscottificio punta all’autosostentamento attraverso la vendita dei propri prodotti, sia nella sede del laboratorio, dotato di un accogliente punto vendita al pubblico, sia attraverso una rete di distribuzione destinata agli altri rivenditori, in Italia ed Europa.


La sfida è quella di restare sul mercato da protagonisti e, allo stesso tempo, rimettere al centro della produzione la persona, facendo del prodotto espressione creativa di sé e del legame ritrovato con la comunità


l Biscottificio Artigianale "Il Mattarello" è un laboratorio di pasticceria fresca e secca che coniuga tradizione e innovazione.

Le ricette dei prodotti tradizionali vercellesi, Bicciolani e Tartufata in primis, sono state messe a punto dallo storico pasticciere della città: Vittorio Ferraresi.


Il laboratorio è guidato da una giovane promessa della pasticceria, Sara Dellarole, che affianca a questa produzione una serie di novità apprese durante i numerosi corsi di aggiornamento che frequenta.


Il Mattarello è un'iniziativa di Cooperativa Sociale 181 che coniuga l'eccellenza gastronomica all'impresa sociale. Il Biscottificio è infatti occasione di riscatto sociale per diverse persone che hanno vissuto storie di disagio psichico.




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pasticcerie Dolci Sapori di Alfonso Tulone

Da 30 anni presenti sul mercato alla continua ricerca di prodotti sempre più genuini, per far gustare a chi, lontano, non può assaporare i profumi e i sapori della nostra bella Sicilia.
Mani esperte e ingredienti genuini fanno della Pasticceria Dolci Sapori di Alfonso Tulone, un luogo dove poter gustare autentiche prelibatezze, veri peccati di gola...


Ci troviamo in una zona tra le più belle della Sicilia, tra Selinunte ed Agrigento.
Da secoli Sciacca è conosciuta per le sue Acque Termali, per la pregiatissima Ceramica Artigianale, ma anche, per la lunga tradizione dolciaria, ai Pasticceri di Sciacca si deve la creazione di Dolci unici, come le "Cucchitelle" e le "Ova Murina", ormai conosciute in tutto il Mondo.


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pasticcerie Chiarandini Corazza Panificio Pasticceria

Pasticceria artigianale con golosità dolci e salate a Udine


Chiarandini, attività storica di Udine, è un rinomato panificio e pasticceria artigianale, ma anche bar e punto di ristoro, dove poter trovare pane fresco, appena sfornato, preparato con farine di prima qualità e lievito madre, oppure gustare golosità dolci e salate tutta la giornata, dalla colazione la mattina, con calde e profumate brioche, ai pranzi veloci, agli sfiziosi aperitivi serali. In un ambiente caldo e moderno si possono gustare dolci di ogni genere, ordinare torte personalizzate per eventi, feste e compleanni, oppure scoprire il menu degustazione di cioccolata e tisane, ma anche assaporare corpose birre artigianali.


La pasticceria artigianale Chiarandini, sinonimo di prodotti e servizi di qualità a Udine, offre ai propri clienti, privati e aziende, una miriade di golosità dolci e salate, realizzate nel proprio laboratorio grazie all'estro creativo dei pasticceri.

La ditta Corazza di Udine, per merito della grande esperienza acquisita nel settore, prosegue la tradizione del panificio pasticceria Chiarandini estendendo la propria area di intervento alla gestione di bar e tavole calde presso enti pubblici, occupandosi della vendita all'ingrosso di pane e prodotti di pasticceria, dolce e salata, e della fornitura per bar e ristoranti.


Panetteria con delizie fragranti a Udine

Sinonimo di eccellenza per l’offerta di pasticceria, la ditta Corazza prosegue la forte tradizione della qualità Chiarandini a Udine con i prodotti di panetteria, da assaporare e cambiare a seconda delle esigenze di gusto, e con i servizi al bar per soddisfare diverse esigenze in un unico punto vendita di fiducia.


Caffetteria e bar

Chiarandini a Udine non è solo panetteria che sforna delizie salate, fragranti e genuine. Oltre al pane e alla pasticceria artigianale, il panificio offre infatti un servizio bar per colazioni, snack, pranzi veloci e aperitivi. Fermo restando l'accento sui deliziosi cornetti artigianali e il caffè aromatico, la panetteria propone dolci artigianali di ogni genere che vanno dalla pasticceria fresca ai biscotti, dai pasticcini e mignon alla pasticceria salata, insieme al pane preparato con lievito madre.


Spezza fame, snack e aperitivi

Per una pausa pomeridiana o uno sfizioso aperitivo, presso la panetteria di Udine potrai gustare ottime colazioni alla mattina e pranzi veloci con piatti freddi, panini, tramezzini e pizzette. Luogo ideale per un momento di pausa pomeridiana, il bar propone diversi tipi di tè dai gusti particolari, come rosa canina e vaniglia e mandarino mediterraneo, cioccolate calde e tisane da assaporare con pasticceria fresca oppure secca. Inoltre, all'ora dell'aperitivo, da non perdere l'ampio buffet con stuzzichini di ogni tipo, i fantastici cocktail alcolici e analcolici, l’ampio assortimento di birre artigianali e di vino.

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pasticcerie Budina Pasticcina

La passione é il cuore pulsante che anima la nostra giovane pasticceria.


Sempre ferventi di idee nuove, poniamo innanzitutto le materie prime di qualità al centro del nostro lavoro, per creare dolci innovativi ma anche legati alle nostre radici, alla tradizione dolciaria locale. Realizziamo creazioni classiche e artistiche, buffet dolci e salati, sweet table e allestimenti a tema per compleanni, battesimi, comunioni, cresime, matrimoni ed ogni altro evento speciale, personalizzando il tutto secondo le vostre esigenze!