Italian Pasta made in Berlin

MAMMA CHE PASTA entstand aus unserer Leidenschaft fur die italienische Haute Cuisine, fur hausgemachte Pasta und fur antike Geschmacksrichtungen, die uns zu einer eingehenden Untersuchung der Materialien fur die Nudelherstellung veranlasste, die zu einer langen Forschung uber die antiken italienischen Getreidesorten fuhrte, die es uns ermoglichte, unser ganz personliches Rezept fur frische Pasta zu entwickeln.

La passione per il tartufo è nata quasi per gioco, grazie a mio marito che da anni si occupa di questa realtà in virtù di esperienze familiari che affondano le radici in generazioni passate.

Come giovane donna ho riscoperto e mi sono incuriosita sempre di più alla sua attività di ricerca e raccolta di queste gemme profumate della terra. La mia idea è quella di far riscoprire le prelibatezze della terra, puntando sulla qualità sostenuta da lavoro appassionato.

Ho deciso di mettermi in gioco perché ho sempre sempre sostenuto che “il sole la mattina nasce per tutti”.

Abruzzese ma di sangue Salentino sono cresciuta con il culto del sole che scalda la terra, la pioggia che bagna la vegetazione odorosa e nasconde piccoli tesori.

Il mondo del tartufo è intriso di segreti, i prodotti che vendiamo non nascondono nulla.  La genuinità parla da sola, unisci l’amore e la passione ed ecco come nasce “Le Delizie del Tartufo”!