Norcineria Pizzoni Adelmo

Nel sapore dei nostri salumi si riconosce tutta la genuinità e la semplicità della terra umbra che ci ospita, patria di alcuni dei più ricercati salumi italiani.

Tutto ebbe inizio con mio padre, Adelmo Pizzoni.

Il suo mestiere di norcino inizia nel 1961 nato dal desiderio di portare la sua conoscenza norcina dovuta alla passione che fin da piccolo lo portava nelle case contadine ad aiutare il padre a macellare i maiali e preparare con vera arte salsicce, salami, prosciutti, che poi sarebbero stati stagionati nelle cantine.

Il suo obiettivo era di riportare quella lavorazione contadina nel suo negozio: ¢