Il Molino Tomatis produce Farina '0' e Integrale solo con grani nazionali oltre che la Farina tipo '00' a cui viene aggiunta una percentuale di Manitoba.

Oltre che alle farine di grano tenero prodotte con il molino a cilindri, in questo stabile è ancora presente una macina a pietra, nella quale viene macinato il mais, in particolare la varietà 8 file, antica e molto pregiata. Tutto il mais macinato in azienda viene essiccato al sole e sicome non contiene conservanti viene commercializzato soprattutto dai primi di Novembre fino agli inizi di Maggio.
Anche la farina integrale viene prodotta con il molino a pietra proprio per non perdere le proprietà organolettiche del prodotto e cosa molto importante contiene il germe di grano.

Questo molino è l'unico che in provincia che ancora oggi lava il grano prima di iniziare la molinatura, operazione importante per privare e pulire di tutte le scorie e impurità a vantaggio della qualità della farina.
A tutte le farine non viene aggiunto nessun additivo chimico e nessun conservante.

Il 30 giugno 2011 al Molino Tomatis è stato assegnato il marchio 'Piemonte Eccellenza Artigiana'.

  MOLINO TOMATIS FRAZIONE FARIGLIANA 31
12060 Niella Tanaro (CN)
italia
0174226108
molinotomatis@hotmail.it

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N. 3756

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aziende agricole Azienda Agricola Rea Luigi

Produzione e commercio all'ingrosso di Prodotti Ortofrutticoli - Servizi di giardinaggio - Legna da ardere per camini e pizzerie


La nostra azienda ormai presente sul mercato da oltre 30 anni, è una delle poche in Campania ad essere iscritta al sistema di controllo e certificazione delle produzioni agricole con metodo biologico credendo sempre di più nel nostro operato.

Anche in un periodo come questo, dove : " l'agricoltura, che dovrebbe fondarsi su un' alleanza tra uomo e natura, è diventata invece una guerra" per noi non è cosi.

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aziende agricole Malvetani Societa' Agricola

La filosofia dell'azienda: tradizione e innovazione.

Una tradizione ed una passione millenaria per la terra, coniugata con le più recenti tecnologie, per una qualità senza compromessi.

La tenuta Malvetani si estende nei Comuni di Stroncone e di Terni per oltre cento ettari coltivati principalmente a ulivo. Le proprietà comprendono anche vigneti e seminativi, con particolare attenzione a grani antichi e pregiati per la produzione di paste secche di alta qualità.

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Mangiare e Bere La Nicchia Pestifera Prodotti tipici liguri





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