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Macelleria Tonino di Sannino Antonio

La Macelleria Tonino nasce alle pendici del Vesuvio nel 1987 grazie all'imprenditorialità di Antonio Sannino, che con grande passione nel settore agrozootecnico e con l'esperienza di diverse generazione (bisnonno Domenico 1877, nonno Antonio 1910, padre Domenico 1932) finalizza il tutto con l'inaugurare un esercizio di macelleria a proprio nome (Macelleria Tonino).


Si distingue con la professionalità e la scelta dei prodotti rigorosamente italiani.
Inoltre, con salumi di propria produzione ne fa il fiore all'occhiello dell'azienda.


In questo ultimo decennio, con l'inserimento in azienda del figlio Alessandro, si è realizzato un reparto gastronomia che offre ogni giorno prodotti secondo la tradizione Napoletana.




  MACELLERIA TONINO DI SANNINO ANTONIO Via della Barcaiola 24
80056 Ercolano (NA)
italia

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0817719151
antoniosannino1966@libero.it

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Mangiare e Bere MEAT SHOP Macelleria & Fornelli

MEAT SHOP Macelleria e Fornelli è il risultato del giusto mix (dell'oculato incontro) tra, esperienza nel settore delle carni alimentari, che da più di vent'anni rappresenta la nostra attività principale, e passione per la cucina tradizionale e non, nello specifico di specialità alimentari che vedono nell'alta qualità delle nostre carni i loro ingredienti principali.


Per garantire sempre la massima qualità dei nostri prodotti ci affidiamo ad allevamenti e ad aziende di macellazione ad alto livello tecnologico, che seguendo la produzione in ogni sua fase, riescono a garantire un risultato eccellente direttamente sulle Nostre tavole.


Nel collaborare con i nostri fornitori, riusciamo sempre a ritagliarci uno spazio nella verifica dei nostri prodotti attraverso la selezione oculata dei bovini, dei quali seguiamo la provenienza, l'età e l'alimentazione, fino alla macellazione; con riferimento ai polli da noi trattati, questi vengono alimentati esclusivamente con mais e granaglie che accentua il loro caratteristico colore giallo.


La stessa cura e la stessa dedizione la dedichiamo a tutti gli altri prodotti e aspetti della nostra attività.
Avvalendoci della collaborazione di personale altamente specializzato il nostro obiettivo sarà sempre quello di garantirVi prodotti di altissima qualità interamente lavorati da noi nei nostri laboratori.


Esattamente con l'intenzione di condividere l'alta qualità dei nostri prodotti, sia crudi che cotti, nasce all'interno del nostro shop uno spazio ristorante, riservato ad un limitato numero di coperti, dove sarà possibile gustare le più svariate specialità a base di carne dal semplice hamburger a piatti via via più complessi, che richiedono anche una certa abilità ai fornelli di cui andiamo fieri.


Tutte le nostre pietanze, consumate in loco o meno, potranno essere accompagnate da una selezione di vini pregiati e birre artigianali che di volta in volta potrete gustare e divertirvi ad accostare ai nostri piatti, perché il percorso sensoriale dedicato al pasto sia di volta in volta il più completo possibile.


VI ASPETTIAMO

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macellerie Macelleria Viceré di Viceré Danilo

La nostra storia inizia negli anni 80, in un bellissimo piccolo paese, Gualdo, in provincia di Macerata.


Li rilevammo una piccola macelleria ed allora è iniziata la nostra storia di una vita dedicata al lavoro per far arrivare nelle case dei nostri clienti un prodotto genuino, buono e di qualità, come nella migliore tradizione contadina marchigiana.


La nostra è una filiera diretta:

DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE


I nostri vitelli, castrati frai 3 e i 6 mesi, hanno un tipo di alimentazione basata sui nostri raccolti ( mais, orzo e fieno) coltivate nel rispetto dell'ambiente.


I capi selezionati, aventi tra i 13 e i 14 mesi, sono macellati da noi nel mattatoio di Somano e lasciati 15 giorni nelle celle frigorifere per ottimizzare la frollatura della carne; che poi selezioniamo per essere manipolate e servita in negozio con professionalità, competenza e simpatia.


Per quanto riguarda i salumi ( salame, salame borbido, lonzino e prosciutto) vengono prodotti anche essi nel rispetto delle tradizioni marchigiane con l'utilizzo di carni suine, vino cotto, aglio e spezie varie.


Abbiamo anche uno spazio dedicato alla pasta fresca e alla rosticceria, tutto chiaramente prodotto da noi stessi.

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macellerie La Gusteria Macelleria Braceria

La nostra Macelleria vanta un’esperienza nella lavorazione artigianale della carne di 3 generazioni, ognuna delle quali si è fatta carico del bagaglio culturale della precedente, cercando di aumentare la qualità del proprio lavoro per soddisfare al meglio i propri clienti, con un’offerta sempre al passo con i tempi.


Il locale della Gusteria di Mauro e Sabrina offre il massimo in termini d’igiene e mette a disposizione sia dei nostri clienti che del nostro staff, l’ambiente perfetto per la lavorazione e la scelta della carne. Metà dello spazio è infatti adibito a laboratorio dove selezioniamo personalmente le carni e le trasformiamo in preparati per quanto riguarda carne bovina e pollame, e in salsicce, insaccati e prodotti stagionati per quanto riguarda il suino. L’altra metà è totalmente dedicata alla vendita dei prodotti e alla cura del cliente, con il nostro staff sempre a disposizione con cortesia e professionalità.


Nella parte del laboratorio trova spazio anche una vera e propria cucina, in cui prepariamo personalmente per voi piatti cotti come fossero fatti in casa. La nostra specialità è chiaramente la carne, con secondi piatti invitanti e sfiziosi, ma proponiamo anche un ampio menu take away di primi piatti e gastronomia, di cui molto apprezzati sono cannelloni e lasagne. Pur non effettuando il servizio catering, siamo a vostra disposizione per la preparazione di buffet per feste e cerimonie, con prodotti di qualità perfetti per ogni evento.


Il successo de La Gusteria di Colleferro, oltre alle materie prime eccezionali e alla sapienza nella lavorazione, è dovuto principalmente all’amore per il nostro lavoro che mettiamo in campo come famiglia, coadiuvati da uno staff motivato e professionale, offrendo ogni giorno ai nostri clienti il massimo in termini di professionalità, disponibilità, qualità dei prodotti e rapporto qualità prezzo.


La Gusteria di Mauro e Sabrina è una macelleria storica di Colleferro  che vanta l'esperienza di 3 generazioni e siamo orgogliosi di servire i nostri clienti mettendo al primo posto qualità e professionalità. Aggiornandoci continuamente, siamo riusciti nel tempo a guadagnarci la fiducia di diverse generazioni. Il merito è della freschezza e della bontà dei nostri prodotti che, ogni giorno, vengono esposti al bancone con un’attenzione particolare alle carni provenienti da allevamenti superiori del territorio italiano. Facciamo riferimento infatti ad allevatori selezionati della zona dell'alta Umbria, ma anche altre eccellenze del Centro e Nord Italia, di cui conosciamo bene la qualità del bestiame e delle sue condizioni, e di cui sposiamo la filosofia di genuinità e autenticità. Cortese e disponibile, in nostro staff saprà inoltre consigliarti e indirizzarti su ricette, preparazioni e cotture speciali per voi o per i vostri ospiti.


Se di giorno La Gusteria è prevalentemente una macelleria dedicata alla vendita al dettaglio, di sera si trasforma in un'allegra e conviviale braceria, per una cena all'insegna della carne di qualità e dei sapori autentici.


Mettiamo a disposizione il nostro bancone espositivo di 21 metri per farvi scegliere il taglio di carne che preferite (Nazionale e Non),  che verrà immediatamente cotto nel nostro bracere  e servito in tutta la sua bontà. Certi di trovarvi di fronte a materie prime altamente selezionate, potrete scegliere tra svariate proposte, dalla bistecca, alla tagliata, al pollo, al maiale, anche con marinature speciali come quella alle erbe, piccante, o la nostra salsa barbecue artigianale.


Ad accompagnare la vostra cena di carne non mancheranno affettati, formaggi, verdure e una cantina di tutto rispetto, per un'esperienza di gusto esaltante in un ambiente accogliente, che ci consente di distinguerci a Colleferro come proposta di ristorazione originale e genuina, con un rapporto qualità-prezzo imbattibile.


Ti aspettiamo per farti scoprire la nostra carne in modo inedito.
Chiamaci per prenotare un tavolo o per avere maggiori informazioni.

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macellerie Macelleria Peccerella

La Macelleria Peccerella dedica particolare attenzione alla ricerca e alla selezione dei migliori tagli di carne delle più diverse provenienze.


Partendo dalla ChianinaIGP, la Marchigiana IGP, la Pezzata Rossa e alla Scottona, passando alle migliori razze internazionali come la come il Black Angus Americano, il T-bone, la tomahawk steak, arrivando fino alla Limousine, Charolaise.


Le nostri carni attraverso una sapiente frollatura acquisiscono le proprietà per diventare tenere, succose e saporite.

Il nostro assortimento sempre aggiornato per offrire alla nostra clientela una vastità e varietà che rappresentano l’ eccellenza del mondo delle carni.


La Macelleria Peccerella ha come mission la selezione e la vendita di carni pregiate per dare alla propria clientela esperienze di gusto uniche.


La qualità della carne è garantita da periodici controlli e da un iter di selezione che ne accerti nascita, provenienza e altri criteri fondamentali.


Ogni capo presente in negozio è certificato IGP ed è scelto fin dalla tenera età.

Questa procedura permette, così, di seguirne lo sviluppo, facendo in modo che gli animali crescano a contatto con la natura.

La provenienza certificata della carne è garanzia di qualità ed è alla base di quel gusto autentico e genuino che contraddistingue i prodotti della macelleria.