NON SOLO CARNE DI QUALITÀ, MA ANCHE UNA VARIEGATA SCELTA DI FORMAGGI TIPICI



Si davvero una lunga storia se pensiamo che sono passate ben due GUERRE MONDIALI è tutto dire !!! I fondatori Carlo e Maria poi i Nonni Giuseppe e Luisa e poi ...Noi quattro !!!!!! Si Noi quattro siamo quelli che viviamo il tempo presente con i Nostri affezionati Clienti i nostri giorni il Nostro lavoro sempre e solo con un chiodo fisso nella “ TESTA “ quello di ricercare una qualità assoluta Mio Padre PAOLO ha avuto questa convinzione da sempre fino a diventare con il Nostro lavoro “ MAESTRO DEL GUSTO “ è la trasmessa a tutti Noi della Famiglia dalla Meravigliosa carne di RAZZA FASSONA PIEMONTESE “ per la quale godiamo di una certa notorietà nel nostro territorio. Alle Carni Bianche di piccoli Produttori lavorate e preparate con indubbia Maestria alla Mamma DANIELA sempre alla ricerca di cose nuove per la gioia delle massaie !!! Per non parlare del reparto Gastronomia gestito da del personale specializzato per le preparazioni di queste specialità che vengono fatte esclusivamente con metodo tradizionale tutte in casa . Il reparto che definirei affascinante è sicuramente quello che gestisce Mia Sorella MARTINA il reparto dei “ FORMAGGI “ che spettacolo !!!! Quanta qualità quanta varietà quanta ricerca di piccoli Produttori dal latte vaccino alle “ SPECIALITA’ di CAPRA “ che oggi hanno raggiunto livelli internazionali vincendo con certi prodotti titoli MONDIALI !!! E poi ci sono Io FEDERICA che vi scrivo queste cose per darvi un’informazione utile della Mia Famiglia ,il Mio ruolo ?? Io sono Specializzata nelle carni :” LA MIA GRANDE PASSIONE “ nel tempo sono riuscita a conoscere tutti i vari tagli sapendo dare a loro la giusta collocazione nella fase di cottura sapendo consigliare a loro “i Miei Clienti” il pezzo giusto per ciò che deve essere il bisogno da loro espresso la loro soddisfazione è la Mia gioia !!! Penso e spero di essere riuscita a farvi capire in concreto cos’è la MIA MERAVIGLIOSA FAMIGLIA !!!!!!



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CARNE PROVENIENTE DA VITELLI CONTENTI

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macellerie Macelleria Monticelli Da Mario Baia e Latina

I salumi sono il nostro orgoglio. Li produciamo nel periodo invernale, quando il clima è più favorevole per la stagionatura, con metodi naturali e senza l’utilizzo di conservanti.
L’azienda, oggi partner delle più grandi realtà locali, nasce dal desiderio di non abbandonare la cultura contadina a cui nostro padre, e prima ancora i nostri nonni, appartenevano.

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macellerie Macelleria Paoletti