È una storia d’amore la cucina. Bisogna innamorarsi dei prodotti e poi delle persone che li cucinano. Alain Ducasse



L’inizio dell’attività di questa storica Macelleria di Livorno risale alla fine degli anni ’50 quando Bruno Fulceri ancora giovanissimo e maggiore di tre fratelli entra in società con il sig. Marinari sensale e commerciante di larghe vedute; insieme aprono vari punti vendita nei quartieri più popolari di Livorno.

Nel 1969 sciolta la società, Bruno tiene in piedi il punto vendita di Ardenza, adesso gestito dal figlio Alessio che ha mantenuto negli anni la vendita di carni, pollame e prodotti tipici locali.


Negli ultimi tempi la Macelleria Fulceri si è specializzata nel commercio delle carni biologiche che cura con particolare attenzione visto la delicatezza e l’importanza del settore.

L’azienda è ubicata nel quartiere di Ardenza storica frazione a Sud di Livorno.

La Bottega

Nella nostra bottega trovi il calore di una famiglia unito all’accoglienza del cliente, qui la personalizzazione, l’attenzione e la cura del servizio costituiscono gli elementi fondamentali che da tre generazioni ci guidano ogni giorno verso la soddisfazione della tua tavola.

Grazie ad un’esperienza consolidata negli anni, oggi l’azienda è in grado di effettuare forniture su larga scala di prodotti freschi e di non facile reperibilità.

I clienti dei quali siamo fornitori operano nei settori del:

  • catering
  • alta ristorazione
  • yacht
  • strutture ricettive a conduzione familiare 
  • supermercati biologici


Qualità certificata

Le nostre carni biologiche certificate provengono dall'azienda agricola Fattorie San Lorenzo una delle prime realtà Italiane ad ottenere la certificazione biologica dei propri prodotti presso l'ente certificatore Bioagricert

Se stai cercando una macelleria biologica a Livorno, sei capitato nel sito giusto, lavoriamo con Fattorie di San Lorenzo perchè condividiamo la stessa filosofia che si basa sul rispetto dell'animale e del ciclo della natura. 

Gli animali sono infatti allevati nel rispetto delle esigenze etologiche della specie, in un ambiente che permette loro di crescere secondo i ritmi naturali senza l'impiego di trattamenti antibiotici.

Le nostre carni bianche provengono invece dall'azienda agricola Noi e la natura produce polli, tacchini e uova.


“Mio padre e i miei zii hanno sempre svolto l’attività di macellai con tre negozi nei vari quartieri di Livorno. Adesso i tempi sono cambiati ed io, l’unico della famiglia ad aver continuato questa tradizione, ho accettato la sfida. Porto con me una cultura di impresa che rimane al passo con i tempi, forte delle sue radici lontane.

Per questo oggi come ieri non posso prescindere da quello che ha sempre contraddistinto i nostri prodotti: sani, semplici, nutrienti e naturali.

Alessio Fulceri

Leggi l'intervista su Eccellenze Italiane: www.eccellenzeitaliane.com/notizie/fiorentina-griffata-livorno.html

  MACELLERIA FULCERI CARNI BIO Via del Mare N.15
57128 Livorno (LI)
italia

0586503323
info@macelleriafulceri.it

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La Square Butcher nasce tre anni fa con lo scopo di dare la migliore qualità per tutti con un prezzo accessibile e di non usare nessun tipo di conservanti negli alimenti!

Siamo una azienda a carttere familiare e come tale cerchiamo di fare in modo che tutti i nostri clienti si sentono parte di noi come una grande famiglia...

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