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MACELLERIA MASTRANGELI
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PASSIONE, COMPETENZA, DINAMISMO, AFFIDABILITÀ
Chi siamo?

Non possiamo vantare una tradizione centenaria alle spalle, ma possiamo assicurarvi che al nostro progetto ciò che non manca è la passione!


Passione nell’allevare il nostro bestiame allo stato semibrado, nutrendoli con soli cereali di nostra produzione nella piana di Ripi, senza l’utilizzo di OGM o mangimi industriali.


Passione nel confrontarci con altri allevatori che fanno dell’ attenzione per l’ alimentazione dei loro animali la caratteristica che ci permette di sceglierli.


Passione, infine, nell’ accoglierVi nel nostro punto vendita ad Alatri, e nel caso in cui non possiate venire , offriamo anche il servizio a domicilio su richiesta, così da rispettare al meglio le Vostre esigenze.


Altro da aggiungere? No, aspettiamo che a giudicare il nostro impegno siate proprio voi. Venite a trovarci, vi aspettiamo!





  MACELLERIA MASTRANGELI SS Per Fiuggi Via Montelena Vecchia 155
03011 Tecchiena (FR)
italia


Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
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macellerie Macelleria Il Regno Delle Carni Da Angela
MACELLERIA , PREPARATI A BASE DI CARNE , PRONTO CUOCI , POLLERIA , CARNE DI PANNICOLO ( CARNE AD ALTO CONTENUTO DI FERRO E VITAMINE )

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macellerie Macelleria La Rustica

Da noi potete trovare prodotti tipici locali, NOSTRANI.

Vi aspettiamo!

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macellerie Amisano Carne

“UN’IDEA ALLA BASE DI TUTTO”
Nel cuore della nostra azienda di famiglia è situata la nostra bottega che porta il nome “Amisano Carne” è una storia di persone prima che di prodotti è una storia di vita, di lavoro e di scelte.


Tutto è iniziato circa cinquant’anni fa quando nostro nonno Amisano Giuseppe inizió l’attività d’allevamento di bovini da ingrasso.

Questo infondo è quello che viene ancora fatto e rappresenta uno dei nostri punti di forza nell’azienda.


Oggi la nostra azienda è portata avanti da nostro padre Amisano Sergio e da noi figli Silvia e Stefano e da nostra madre Antonella; il nostro obbiettivo è stato sempre chiaro: produrre un prodotto di qualità ed eticamente rispettoso dei ritmi della natura.


In cinquant’anni di storia molte cose sono cambiate ma non il modo di allevare gli animali. Nel 2015 abbiamo deciso di aprire in azienda una piccola bottega dove diamo la possibilità al cliente di poter acquistare direttamente da noi la nostra carne entrando a contatto con i nostri animali e conoscere la nostra filosofia di lavoro.


Crediamo fortemente nel metodo di allevamento a lento accrescimento, rispettando prima di tutto il benessere animale, utilizzando un’alimentazione semplice non forzata, con i nostri cereali da noi coltivati, fieno ed erba medica, dando a loro tempi di accrescimento naturali.

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macellerie Macelleria Ansano di Del Balio Luca

La macelleria Ansano è posizionata nella piazza di Pò Bandino nel comune di Città della Pieve tra le province di Perugia e Siena, è possibile notarla dalla vicina strada statale. Il negozio è stato inaugurato nel 1975, in questi anni è stato rimodernato più volte internamente e anche l' attrezzatura utilizzata per la preparazione dei nostri prodotti segue le ultime tecnologie. Siamo in possesso dell' autorizzazione sanitaria per la preparazione degli insaccati, come salsicce fresche e secche, salumi, capocolli, prosciutti etc. Grazie al nostro forno possiamo garantire alla nostra clientela il servizio di rosticceria con una ampia scelta di prodotti cotti, fra cui prodotti tipici quali il sanguinaccio, la trippa di vaccina, i polli e la coppa di maiale e qualsiasi altro prodotto su ordinazione.


Chiacchierando simpaticamente con Silvano, titolare della Macelleria Ansano, scoprirete che la sua esperienza è iniziata ai tempi dei contadini, quando si uccideva il maiale per la famiglia; Silvano a quei tempi, girava per le varie famiglie e si prestava per lavorare il maiale e per dividerlo in tutte le sue parti. Come è facile intuire il taglio della fettina non è che l'ultimo atto di un lavoro precedente che spesso ignoriamo. La preparazione della carne, dalla macellazione alla vendita, richiede parecchia esperienza: Silvano, Orelia e Luca hanno imparato l'arte di preparare diversi tipi di tagli, aiutando il cliente nella scelta e consigliando il modo più idoneo per la cottura. Alla Macelleria Ansano la scelta dei bovini avviene secondo una scrupolosa selezione, fra animali di razze pregiate, alimentate in modo del tutto naturale: fieno, mais, fave, soprattutto senza l'uso di estrogeni per garantire il consumatore ad un acquisto in tutta sicurezza.

La macelleria Ansano lavora esclusivamente ottime carni conservando le metodologie tradizionali. I bovini sono esclusivamente di razza Chianina, Romagnola o Marchigiana seguendo le normative del consorzio IGP, sono provenienti da allevatori locali selezionati di nostra fiducia.

Nel nostro negozio lavoriamo carni bovine, suine, ovini e caprine scelte personalmente e con competenza presso allevatori locali con particolare riferimento alla confezione di salsicce di puro suino, porchetta, arrosti di faraona, pollo, coniglio e vitello. Periodicamente frequentiamo corsi di aggiornamento per la lavorazione di prodotti pronti a cuocere, come il nostro classico polpettone della bisnonna, peperoni ripieni, zucchine ripiene, calzoni di carne, il gustoso arrosto di tacchino ripieno di verdura e ricotta, nonché spiedini misti.