BONAFE’ CHURRASCARIA
BRAZILIAN RESTAURANT  

Ristorante brasiliano di Chef Fernando Bonafè, carne selezionata di altissima qualità servita allo spiedo, tagli esclusivi, piatti tipici, ambiente accogliente, tutto condito con gli ingredienti principali della vita:
amore, passione e dedizione.

La nostra storia
Lo Chef Fernando Bonafé è nato in Brasile nel 1984, discendente di famiglia Italiana, immigrata in Brasile nel primo novecento.

É cresciuto nel sul del Brasile, Santa Catarina, luogo con una grande tradizione nella preparazione e taglio della carne.

Fin da piccolo il suo più grande desiderio era di avere un ristorante tutto suo, e così poi ha imparato il mestiere nei ristoranti più pregiati del Brasile.

Nel 2007 viene invitato a lavorare in Italia, e così da 16 anni ha fatto della ristorazione il suo mestiere, Chef specializzato nel preparo e taglio della carne, ha lavorato in alcuni dei migliori ristoranti in Italia e Francia (Saint Tropez, Isola Cavalo).

Creativo, esperto e molto appassionato ha sviluppato una propria linea di preparazione e taglio della carne, che incanta diversi palati.

Nel 2014 sposa una donna brasiliana, Milka Regina Aguiar, che all’epoca era insegnante di storia in Brasile.

Lei è rimasta incantata dall’Italia per il suo patrimonio storico, artistico e culturale, e ha scelto di lasciare il conforto che aveva in Brasile per vivere con il marito, figlio e mamma in Italia.

Insieme la coppia hanno preso nel 2018 il ristorante Caipikanas, lo Chef Fernando Bonafè si dedica praticamente 100 % al ristorante, sceglie di persona i prodotti di qualità, controlla e serve i piatti e la carne.

Milka Regina, ha accettato questa grande sfida di avere un ristorante, sempre insieme al marito, che l’ha contaminata con la sua passione per i ristoranti.
Lei porta il concetto che ha imparato della mamma, secondo il quale quando una persona è a casa tua, tu sei responsabile per il suo benessere, essendo una insegnante di storia per formazione, spiega l’origine e la storia di ogni piatto, con molta gentilezza e simpatia riceve i clienti che poi diventano amici della coppia.

Loro, insieme a tutto lo staff, lavorano con gli ingredienti principali della vita: amore, passione e dedizione.

Bar Roma dal Brick è il ristorante-pizzeria di Corte Franca dove mangiare piatti della cucina italiana, bistecche e pizze preparate con ingredienti di prima qualità.

Commercio uva da tavola

Chi siamo

La pizza della spiga inebria le papille gustative, perchè nasce da un rappporto d'amore tra cuore e materia prima "

Abbiamo iniziato la nostra avventura nel 2005 , con l'apertura del ristorante la spiga giarre ed il successo è stato eccezionale il locale di Gianluca, Filippo e Giuseppe è orami un punto di ritrovo per la città e non solo...

Nel nostro locale troverete sempre piatti e cibi genuini dal gusto unico e inconfondibile , prodotti rigorosamente freschi e selezionati accuratamente, dal pesce, alla carne, alle verdure, ai funghi freschi coltivati, ai salumi e formaggi.

Non abbiamo MAI voluto industrializzare i processi di produzione, perchè ci avrebbe portato a produrre piatti precotti e salse pronte.

Siamo nati e cresciuti nel pieno rispetto del valore della produzione artigianale.

Con impegno quotidiano lavoriamo al Progetto LA SPIGA , spinti dalla passione e dalla ricerca costante dei migliori prodotti che pretendono i nostri clienti.

Sfide che ci pongono costantemente sotto pressione, ma ci stimolano a migliorare continuamente il nostro lavoro e il nostro livello.