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Kazzen

L’azienda Kazzen nasce a Pantelleria , nel 2004 e da allora si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione , rigorosamente a mano, del cappero  di Pantelleria . L’idea di costruire su un vecchio terreno di proprietà familiare  questo laboratorio e’ venuta al maggiore dei fratelli D’Ancona , Fabrizio, una idea azzardata per i tempi e per le disponibilità economiche dei tre fratelli ( uniti da un unico amore e dedizione verso la propria Isola ) . I tre fratelli Fabrizio, Alessandro , Massimo,( in ordine di età ) ognuno con una propria attività lavorativa hanno iniziato allora  a dedicare il proprio tempo libero alla kazzen  e alla realizzazione di questo “sogno”.La gratificazione più grande e’ arrivata nel 2005 quando all’expo dei sapori  sono stati premiati per il PESTO PANTESCO al “ PREMIO DEL GUSTO”  da quel momento  hanno  capito che la kazzen era parte ormai della loro vita e che non poteva essere una occupazione part –time ne tantomeno nel tempo libero.


Oggi ad occuparsene a tempo pieno è  Alessandro sempre pronto a viaggiare per  promuovere i prodotti panteschi per il mondo; con la collaborazione della moglie Marilena e Mimma, lavorano  meticolosamente alla ricerca della qualità ad ogni costo   per esportare le bontà di questa Isola. Il rispetto assoluto di antiche ricette, la selezione certosina di ogni materia prima, i metodi di lavorazione artigianali e i continui controlli di qualità esaltano i prodotti di eccellenza di questo lembo di meridione. Tra i nostri  prodotti l’uva zibibbo e una vasta gamma di prodotti vegetali tra cui  origano, pomodoro , in tutte le loro possibili trasformazioni ed il famoso Passito di Pantelleria.

 

Il controllo di tutti i processi produttivi permette di garantire la massima sicurezza e genuinità dei nostri prodotti.


Tutti i prodotti kazzen - Oro di Pantelleria -  sono realizzati naturalmente senza aggiunta di conservanti , nel rispetto della tradizione locale. Ogni vasetto racchiude la storia di una famiglia e di una passione, la saggezza dei contadini e lo spirito innovativo delle nuove generazioni.
Sopra ogni cosa, l’amore per la natura e per la propria isola. Solo olio extra vergine d’oliva una scelta importante ,  a cui attribuire , anche, la bontà dei nostri prodotti.

ggi la kazzen  si può definire una “piccola azienda a gestione familiare”  che segue le proprie conserve  dalla raccolta della materia prima al confezionamento, alle etichettatura  , fatta ancora manualmente dalle due presenze femminili  in azienda, al controllo della singola spedizione.


Dal 30 luglio 2013, l'azienda Kazzen S.r.l. è regolarmente iscritta nell'elenco dei confezionatori IGP Cappero di Pantelleria.

 maggio 2013  al “Tutto Food”  di Milano il  Nesos  Passito di Pantelleria si è aggiudicato il primo posto tra i prodotti certificati (Dop,Igp e Bio) Ho.Re.Ca Food&Beverage, mentre a Londra nel 2015 riceve la medaglia d'Argento al IWC.
Nel novembre 2014 a Milano durante la manifestazione Golosaria, il Kazzè Pantelleria Bianco DOP, riceve il premio da Marco Gatti e Paolo Massobrio 'TOP HUNDRED'. A Londra nel 2015 riceve la medaglia di Bronzo al IWC. Al Bellavita di Amsterdam sempre nell'anno 2015, l'Elisir d'uva Zibibbo riceve il massimo punteggio con le 3 Stelle. A settembre 2016, festeggiamo un risultato importante;


il nostro laboratorio ha ottenuto la certificazione " BIOLOGICO" .
Al Vinitalty 2017, nello spazio Agrifood, per la sezione SFIZIOSITA' , viene assegnato in collaborazione con i critici Marco Gatti e Paolo Massobrio il premio Sol&Agrifood-ilGolosario. Nel 2018 durante la manifestazione MERANO WINE FESTIVAL riceve i premi:


THE WINEHUNTER AWARD 2018 GOLD per il Nesos Passito di Pantelleria 2014 e per il Kazzè Pantelleria Bianco 2016.  Nel 2018 al Merano Wine Festival il Nesos Passito di Pantelleria riceve il The WineHunter Award ROSSO.




  KAZZEN Contrada KAZZEN 10
91017 Pantelleria (TP)
italia
0923911770
info@kazzen.it

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bar Pasticceria Ceresita

CHI SIAMO


“Il progetto Ceresita nasce come una sfida personale per fronteggiare la crescente disoccupazione giovanile che affligge, da sempre, il nostro Paese. Stanco dei soliti nomi, che fanno riferimento sempre ai cognomi dei titolari, il nome della mia attività trae la sua origine dal mio personale soprannome “C’ras”, appellativo che ho poi “spagnolizzato” in Ceresita.


Nasce così, il 5 dicembre 2014, a Bari in via Stefano Jacini 52, il mio personale sogno che ha quali valori assoluti cortesia, gentilezza e simpatia. Queste sono le peculiarità che troverete ogni giorno, presso la nostra attività!”


Ceresita non è solo una pasticceria ma il coronamento della passione e dell’ambizione di un giovane pasticcere del sud che ha fatto, della propria terra d’origine, la casa nella quale coltivare i propri sogni!


Vi aspettiamo per farvi assaporare i nostri ottimi dolci....una garanzia al vostro palato!

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Mangiare e Bere Antichi Sapori Anni 30

Un punto di riferimento per chi ama le tradizioni della Romagna più vera,dove il gusto si sposa con la genuinità,regalando agli ospiti tutta la bontà e la simpatia di questa terra meravigliosa.


Potrete così gustare piadine, crescioni, spianate, rotoli,bruschette ed altre numerose e gustosissime proposte,realizzate con materie prime ed ingredienti selezionati rigorosamente made in Italy,per garantire il massimo del gusto e della qualità.


Il tutto condito dalla cortesia e la gentilezza di chi lavora con passione e grande professionalità.”

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gelaterie Gelateria Enjoy

Gelateria Enjoy... goditi il tuo gelato!

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pasticcerie Pasticceria Amico Alessandro

Dal 1957 di Tradizione in Tradizione di Padre in Figlio solo prodotti Buoni e Genuini.


Specialita' dolci di Mandorla e Pistachio
Cannoli e Cassate Siciliane
Torte , Tronchi , Profitterol , Parfait
Tronchi Conetti e Torte Gelato
Cheesecake e tanto altro ancora
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