La cucina è tipicamente casareccia e umbra, con il camino a legna protagonista indiscusso della gastronomia contadina!



Situato a 800 m di altitudine nel cuore verde dell'Umbria in un antico borgo rurale sorge questo caratteristico casale di montagna. Siamo posizionati nell'alta Valnerina, tra il Parco Nazionale dei Monti Sibillini e il massiccio Aspra-Coscerno. Una parte degli ingredienti proviene dalla nostra azienda agricola.
Per la sua posizione può essere considerato un terrazzo che offre uno splendido panorama sul centro di Cascia paese di S. Rita.
Nel nostro ristorante avrete occasione di gustare e ritrovare i sapori di una volta, ed i prodotti tipici della nostra zona come il tartufo nero , la norcineria ed il prosciutto tipico di Norcia, lo zafferano di Cascia, l'agnello, le zuppe di farro, lenticchia e cicerchia.

  IL CASALE DI GINETTO Loc. Fogliano di Cascia 58
06043 Cascia (PG)
italia
074376215
info@ilcasalediginetto.it

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