Chi Siamo​
La Stella delle Carni nasce negli anni '80, grazie alla passione e all'intraprendenza del suo fondatore, Carlo Abagnale, denominato da tutto il paese "Carlino". La passione per il Buon Cibo ed anni di esperienza nel settore hanno trasformato, nel giro di pochi anni, il punto vendita a carattere familiare, in una affermata realtà Aziendale, che qualifica il territorio, lasciando associare al nome, uno Standard di altissima qualità. Carlino Superior Beef®️. Ormai oltre ad essere sinonimo di Qualità Eccelsa, ormai è diventato anche un nostro Brand di successo.

Una Storia di una passione di Famiglia
Un punto di riferimento del Nostro Territorio per aziende nazionali ed internazionali.

Nel 2007 con l’ingresso nelle Attività Aziendali del figlio Andrea Giovanni Abagnale, La stella delle Carni si trasforma e si sviluppa, creando un centro di Sezionamento Carni ed un centro di produzione di Salumi per incrementare produttività, sempre con altissimi Standard Qualitativi.

Nel giro di pochi anni vi è uno sviluppo esponenziale della produzione con l’inserimento di Nuovi prodotti e con l’affiancamento di nuovi partner strategici sia Nazionali che Esteri.

Nonostante lo sviluppo sia Nazionale che Estero, l’Azienda resta principalmente a carattere Familiare, prediligendo personale qualificato del posto e con radici ben salde al territorio Campano, proprio a mezz’aria tra il Golfo di Sorrento, il Parco dei Monti Lattari ed il fantastico sfondo del Vesuvio.

La scelta continua delle Razze migliori e dei migliori tagli di Carne da utilizzare sia nel punto Vendita storico e sia nella scelta dei Clienti del centro Produzione e alla base del lavoro giornaliero dell’intero Team.

La Stella delle Carni è oggi punto di riferimento per molte aziende partners, che sanno di poter contare ogni giorno su un azienda sana ed affidabile, che ha sempre uno sguardo rivolto al futuro ed allo sviluppo contraddistinti sempre da standard qualitativi, e di sicurezza alimentari di altissimo livello.

La casa del Tortellino è il primo pastificio in Basilicata.
È stato aperto nel 1974 a Potenza grazie alla passione e l’intraprendenza di Giuseppe Gallo, in un quartiere storico della città.

Giuseppe è stato il fondatore e il primo dipendente del suo pastificio, sono poi arrivate ad aiutarlo due collaboratrici.

Da una decina di prodotti a pasta fresca e poco più di due dipendenti, da cui alla fine degli anni 70 è cominciata la storia de La casa del tortellino, arriviamo al 2021 con almeno 30 prodotti e il doppio dei dipendenti.

Una cosa che negli anni non ha mai abbandonato il pastificio è la ricerca della qualità delle materie prime, l’impegno e l’attenzione che ripone nella creazione di ogni strascinato, tortellino, fusillo o cannellone.  Cura e impegno che negli anni sono stati ripagati da importanti riconoscimenti.

Dal 2021 la gestione del pastificio è passata a Daniela Gallo, la  figlia del signor Gallo.

Attualmente il pastificio è fornitore di pasta fresca a diverse attività di ristorazione

Una storia di saperi e sapori della Valceno dal 1980

La nostra storia è cominciata poco tempo fa... Ma la nostra ricerca di prodotti tipici artigianali che hanno già una storia parte da molto lontano