E' una societa' di giovane costituzione, ma nell'organico affonda le sue radici nel passato, viene da oltre due generazioni di esperienza del settore. Forti dell'esperienza acquisita con passione, determinazione e duro lavoro.

Rispetto per le tradizioni, attenzione e cura dei particolari, costanza qualitativa, sono questi i pilastri della filosofia aziendale.

L'instancabile desiderio di crescere, migliorarsi, regalare deliziose meraviglie da gustare ai palati più raffinati. L'incessante voglia di proporsi come specchio del territorio, dal quale si proviene, il desiderio di custodire nel tempo i valori tramandandoli di generazione in generazione.

La tradizione guarda al futuro, nel 2011 con la realizzazione del nuovo stabilimento conforme alle normative comunitarie e dotato delle piu' moderne tecnologie il marchio Gusto e' diventato sinoniomo di garanzia e qualita' nel settore.

L'azienda cura con scrupolosa attenzione tutti i prodotti alimentari derivati dalla macellazione.

I salumi Gusto, classici prodotti della gastronomia, appartengono alla migliore tradizione della salumeria italiana. Sono il frutto della nostra esperienza e vengono preparati con carni selezionate dai migliori alevamenti nazionali.

Carne
PORZIONATI
Porzionati Qui entrano i tagli anatomici, provenienti dalla sala disosso o direttamente dal ricevimento. Le carni vengono qui porzionate per il confezionamento. La precisione Ú massima, tutto Ú predisposto per ottenere, sempre, un prodotto ideale per la presentazione e per

CARNE IN ATM
Prodotto lavorato, disossato, porzionato e confezionato in vaschetta in atmosfera protettiva. ATM Si tratta di prodotti in genere posti in vaschetta (o in sacchetto) ad uso alimentare. Questa tecnologia permette di inserire una miscela di gas che consente una maggiore

SEMILAVORATI
Semilavorati Il reparto, dedicato alla preparazione degli impasti e dei semilavorati per i prodotti finiti, Ú dodato di una linea per l'intenerimento e di un impianto per la preparazione degli impasti. L'impianto di macinatura carni, gestito dal sistema informatico, richiama,

DISOSSO
Tra la classificazione ed il sezionamento c'Ú la fase di disosso. Si tratta di un'operazione completamente manuale che implica grande preparazione e professionalità da parte dell'operatore. Un disosso ben fatto ottimizza la resa e prepara in modo idoneo il semilavorato

CARNE AL TAGLIO
Linea di carni bovine e suine fresche con pezzatura idonea per la ristorazione. Lavorazione delle carni fresche Le carni fresche (tagli anatomici) in osso, dette anche prime lavorazioni, arrivano in azienda di trasformazione già suddivise per tipologia di taglio e

Salumi
PROSCIUTTO COTTO
I prosciutti cotti rappresentano il perfetto risultato di una sequenza di fasi, che con maestria e passione il nostro personale altamente specializzato, svolge con cura nel rispetto della più genuina tradizione artigianale. La selezione della carne viene seguita nelle varie

PROSCIUTTO CRUDO
Il lavoro che non conosce fretta! Il prosciutto crudo, fiore all'occhiello della salumeria italiana, prodotti e tradizione e perfettamente in linea con le moderna dietologia mediterranea. Nulla viene lasciato al caso, dalla scelta degli animali al prodotto finale, la scrupolosa

PANCETTE
Le pancette racchiudono tutta l'esperienza e l'abilità dei nostri maestri salumai, che con passione e competenza riescono ad ottenere dei prodotti di alta qualità. Una espressione dell'antica arte di conservazione e trasformazione delle carni suine. Una attenta selezione delle materie

COPPA â€' CAPOCOLLO
La Coppa Ú un salame crudo stagionato, tipico italiano. Viene preparato utilizzando i muscoli del collo del maiale. Le carni utilizzate, di suini allevati in Italia, vengono salate uniformemente, massaggiate con cura per favorire l'assorbimento del sale, del vino e

SALSICCE STAGIONATE
I nostri salami sono ottenuti da carni di suini allevati in Italia, insaporite con spezie ed aromi di prima qualità.

SALUMI
Il Valore aggiunto Prodotti e ricette, nella loro semplicità, hanno in se il valore aggiunto che l'azienda 'Gusto' mette negli elaborati: freschezza, bontà, gusto e genuinità, unite al controllo allo standard ed alla sicurezza alimentare che solo una 'Buona Azienda'