Gelati artigianali DI FRUTTA. ll nostro gelato vanta la dicitura "di frutta" e non "alla frutta" perchè, come da legge, contiene oltre il 35% di frutto.

Pasticceria, dal 1983…
Pasticceria San Paolo

La pasticceria/gelateria San Paolo si trova a Sarezzo, in Via Francesco Petrarca, 161. L’ambiente accogliente e di classe, un locale tranquillo e rilassante nel quale fà piacere fermarsi per una pausa quotidiana in compagnia dei propri amici.

E’ il luogo in cui iniziare la tua giornata; cappuccini, caffè e brioches appena sfornate ti aspettano.

E’ la gelateria di fiducia, il posto in cui trovare un ottimo gelato, dai mille gusti e colori. Qui puoi consumare un veloce pranzo di lavoro sapendo di poter contare su materie prime di buona qualità ed un’ampia cantina di vini, selezionati direttamente da Federico.

Pasticceria San Paolo è anche un luogo in cui trovarsi per un happy hours o per il tè del pomeriggio accompagnato da  pasticcini freschi, biscotti secchi, brioches.

E’ possibile prenotare un servizio di catering per organizzare I tuoi eventi; festa di compleanno, comunioni o cresime, addio al celibato, ecc..

La Pasticceria/Gelateria San Paolo punta tutto sulla qualità e sulla freschezza; niente conservanti o coloranti! Le materie prime impiegate per la lavorazione sono di origine controllata. Alice e Federico interpretano la pasticceria come luogo in cui non ci si limita ad offrire ai propri clienti prodotti di alta qualità, ma come un luogo cui rivolgersi per ottenere una consulenza a 360°. Qui infatti, puoi trovare, magnifiche idee regalo in cui una presentazione d’impatto ed un contenuto di sostanza danno vita ad un dono piacevole e diverso dal solito.

Dal 1983 la nostra pasticceria al tuo servizio

La Pasticceria San Paolo nasce nel 1983 dall’amore e dalla volontà di Maria Teresa Nazzari e Carlo Di Mauro. Maria Teresa, ancora adolescente, aiutava il papà nel panificio di famiglia nella preparazione di leccornie e nel confezionamento di scatole di cioccolatini. Quando conobbe Carlo, travolse anche lui nel mondo magico dei dolci!

La loro avventura iniziò in un piccolo negozietto in via San Paolo a Gardone Val Trompia, ma in poco tempo si trovarono costretti ad ampliare l’attività in quanto il laboratorio non era più in grado di supportare l’enorme mole di lavoro che si era venuta a creare.

Nel febbraio del 1989 aprirono, così, a poca distanza il nuovo punto vendita “Pasticceria San Paolo Vip” , un attività molto più impegnativa ma di gran lunga più soddisfacente; un mondo fatto di colori, fantasia, estro e genuinità, si potrebbe sintetizzare così l’immagine della nuova pasticceria.

Nel novembre del 2009 avvenne un passaggio di consegne generazionale: la pasticceria viene ceduta ai figli Alice e Federico che nel febbraio 2010 riaprono con un nuovo restyling.

Il lavoro è messo a punto nel vastissimo laboratorio di pasticceria e gelateria dove diversi addetti si muovono in sincronismo, e dove ognuno fa la sua parte scegliendo con cura la frutta migliore, materie prime di alta qualità, dosando alla perfezione ogni ingrediente, seguendo il copione di una sapiente regia che vuole freschezza, pulizia, ordine e precisione.

I dolci della pasticceria San Paolo di Sarezzo (brioches, pasticcini freschi e secchi, torte, torrone, colombe, panettoni, bussolà) sono prodotti con sostanze altamente controllate, genuine e senza coloranti e conservanti. Impossibile trovare dalla Pasticceria Gelateria San Paolo surrogati, tutto è prodotto con metodo artigianale, ossia , seppur con l’ausilio di macchinari moderni, costruito dal supporto manuale, dalla competenza, preparazione ed esperienza.

La nostra azienda nasce nel 1999 da un’idea di Paolo e Laura: portare il buono della natura in un gelato. Lo sviluppo è continuo ed il locale si ingrandisce insieme al progetto, unico in Toscana, di produrre un gelato senza grassi idrogenati ma soprattutto con latte crudo, munto in giornata e lavorato, per essere cosi gustato nella sua interezza con più proteine e vitamine.

La crescita porta anche al necessario ampliamento del locale con il giardino coperto e l’angolo bar all’interno. Nel 2006, dopo alcuni studi nel campo delle scienze dell’alimentazione, entra a far parte nella gestione della gelateria il figlio Stefano che si specializza nella produzione di gelato: specializzazione necessaria per produrre non un gelato qualsiasi ma… il nostro: gustoso e genuino.

La nostra produzione nasce dall’idea di ricreare quel legame che da millenni legava l’uomo all’ambiente in cui viveva. In passato, infatti, era connesso al passare delle stagioni, e così la sua alimentazione che gli permetteva di mangiare prodotti sani, con tutti i loro componenti nutritivi. I nostri principi sono semplici ma inflessibili: frutta fresca di stagione, proveniente da aziende agricole della zona, latte crudo appena munto e consegnato ogni mattina in fusti d’acciaio, dove in seguito viene pastorizzato con l’aggiunta di zuccheri, panna, addensanti e stabilizzanti naturali.

Nessun uso di coloranti o additivi chimici e cosa molto importante per la vostra salute: 0% di grassi vegetali idrogenati. La base del nostro gelato è poi lavorata con l’aggiunta di paste naturali per ottenere i nostri gusti. Non solo frutta scelta, ma anche selezioni dei migliori cacao nocciole del Piemonte, pistacchi di Bronte, fragole di prima scelta e caffè per esaltare il gusto senza rinunciare alla genuinità’.

I nostri dolci sono composti da un delicato semifreddo adagiato su di un sottile dobous francese e farciti con golose salse che li rendono ideali per ogni occasione: una cena con amici una ricorrenza, matrimonio comunione, battesimo, ecc.

Oltre alle torte troverete anche nostra mini pasticceria costituita da sfiziosi mignon di vari gusti: non mancate di festeggiare con noi le feste più belle dell’anno, regalate una squisita colomba pasquale di semifreddo, a Natale gustatevi un pandoro o panettone farcito oppure un delicato tronchetto artigianale (senza panna e senza burro).