Το Κατάστημα μας

Ανοίξαμε το Δεκέμβριο του 2015 στο Κολωνάκι στην γωνία Καψαλη 10 & Ηροδότου. Βασικός μας στόχος ήταν και είναι να παρέχουμε στους πελάτες μας εξαιρετικά προϊόντα, προσεκτικά διαλεγμένα, απ' όλο τον κόσμο και την Ελλάδα.

Τα προϊόντα μας ανανεώνονται συνεχώς και εξυπηρετούμε όλη την Ελλάδα και το Εξωτερικό.

Casa dei Salumi e Formaggi nasce il 29 giugno 1991 a Putignano (BA) grazie a Giacomo, papà di Carlo – attuale proprietario, ed alla passione per il suo lavoro, che per la prima volta abbandona le strade dei mercati per entrare in un’attività. Dopo
qualche anno la gestione passa a Carlo che conserva l’animo di sacrificio e passione, da sempre segno distintivo della nostra famiglia.

Obiettivo della nostra attività è portare avanti la tradizione di un lavoro storico e sempre meno diffuso, adattandolo alle nuove richieste del mercato. Nel novembre 2021, dopo trent’anni, Casa dei Salumi e Formaggi abbandona il suo locale storico per rifarsi il look in un nuovo ambiente più grande, ma senza mai mutare le sue caratteristiche.

Salumi, formaggi, baccalà e gli altri prodotti arrivano in questo piccolo paese della Puglia dalle migliori aziende italiane e, accompagnati dalla gentilezza del personale, fanno di questo locale il tempio della bontà. Oggi la storia continua con molti anni ancora da vivere insieme ai nostri clienti, la nostra seconda famiglia, a cui portiamo ogni giorno i sapori della nostra terra.

Vendita surgelati al dettaglio a Sala Consilina
Piatti velocissimi da preparare per ricette gustose
Vadodifreddo è un negozio di vendita surgelati al dettaglio che si trova a Sala Consilina in provincia di Salerno.

L'attività propone un comodissimo servizio di consegna a domicilio.

Ci occupiamo di vendita surgelati al dettaglio e fornitura di piatti pronti. Telefonaci o scrivi un messaggio per prenotare la consegna a casa delle nostre prelibatezze. Il catalogo è molto ricco e comprende alternative a base di pesce di prima qualità o primi, secondi e contorni di carne. Abbiamo anche verdure, dolci, gelati e torte. 

La nostra azienda è sita a San Giuseppe jato in c/da Dammusi Agro di Monreale. Produciamo formaggi a latte crudo ottenuti esclusivamente dal latte dei nostri animali prevalentemente al pascolo. Le nostre specialità sono il caciocavallo palermitano prodotto con solo latte di vacche Cinisara e il pecorino siciliano prodotto da solo latte di pecore Belicine.

La nostra azienda ha ricevuto da parte del Consorzio di tutela della razza bovina cinisara il riconoscimento del marchio di qualità. Nel 2023 abbiamo ottenuto anche il marchio di Eccellenze Italiane.

Valorizzare la zootecnia delle zone interne del territorio palermitano ed orientarsi su prodotti di alta qualità, come i formaggi lavorati con latte crudo appena munto dalle nostre vacche Cinisare e pecore Belicine , è il principale obiettivo che la nostra azienda si è posto . Essa è immersa nei tipici pascoli di macchia mediterranea, tra colline e montagne vocate ad un pascolo di elevata qualità per le erbe ricche di aromi e profumi.

Radure, erbe, arbusti costituiscono l’habitat naturale per le nostre vacche e pecore . La dieta di questi animali viene integrata in stalla con fieni e cereali di elevata qualità, che costituiscono la naturale integrazione alimentare. Il latte crudo dei nostri animali , per le caratteristiche organolettiche e la particolare microflora presente , si presta facilmente ad una trasformazione casearia in prodotti  unici e irripetibili in altri contesti territoriali e rende i nostri formaggi ricchi di beta carotene.

A questo dono della natura si unisce un’antica tradizione familiare, pastorale e casearia, tramandata da padre in figlio, la quale, lontana da mode correnti e da facili smanie di protagonismo , è stata adeguata alle nuove esigenze del mercato alimentare ed ai mutati gusti dei consumatori ; il tutto con modestia e tanta passione .

Assaggiando i nostri formaggi se ne può apprezzare il sapore intenso e al contempo delicato con sentore di frutta secca, verificando così la sintesi aromatica tra territorio e genuinità di un prodotto .

In Sicilia, oggi, oltre a grandi vini ed eccellenti oli extra – vergini , si producono formaggi come i nostri , che a tavola portano aromi intensi e delicati allo stesso tempo con lo squisito gusto di una memoria ritrovata .