Produzione di salumi tradizionali alla maniera toscana dal 1960



LE NOSTRE PRODUZIONI:


SPALLA STAGIONATA CON OSSO: spalla di suino intera salata alla toscana con pepe.Pezzatura:kg.4,000/5,000.

POLPA DI SPALLA STAGIONATA: polpa di spalla di suino disossata all’origine, salata alla toscana. Confezionata sottovuoto in carta gialla.Pezzatura: kg. 0,700/1,100.

SPALLA DISOSSATA STAGIONATA INTERA:spalla di suino stagionata,disossata all’origine,salata alla toscana.
Pezzatura: kg. 3,000/4,000 circa.

PEPOSO DI COSCIA SUINO DISOSSATA STAGIONATA:
salato alla toscana intero o confezionato sottovuoto in carta gialla.

TRANCIO DI COSCIA SUINO STAGIONATA: salato allai toscana intero o confezionato sottovuoto in carta gialla. Pezzatura: kg. 1,000/2,000.

CUORE DI COSCIA SUINO STAGIONATO: polpa proveniente da coscia di suino disossata all’origine,salata alla toscana. Confezionato a metà sottovuoto in carta gialla. Pezzatura: kg. 0,800/1,300

SALSICCIA E SALAME PICCANTE: preparato con carni scelte di puro suino. Insaccato in budello di collagene. A richiesta aromatizzato con semi di finocchio. Pezzatura: kg. 0,600/kg. 2,000.

LARDO STAGIONATO: lardo salato alla toscana. Confezionato sottovuoto. Pezzatura: kg. 0,500/5,000.

GUANCIA DI SUINO: guancia di suino salata alla toscana confezionato sottovuoto.

CAPOCOLLO STAGIONATO: capocollo di suino, salato alla toscana. Confezionato intero o a metà sottovuoto, in carta gialla. Pezzatura: kg. 0,600/0,800.

SALAME ALLA TOSCANA: salame stagionato preparato
con carni scelte di puro suino. Macinatura media,
con lardo a cubetti. Insaccato in budello di collagene.Pezzatura: kg. 0,500/3,000.

“IL BRUNETTO” SALAMINO DI COSCIA DI SUINO: salamino stagionato preparato con coscia di suino,macinatura media confezionato in sacchetto di stoffa.Pezzatura: kg. 0,400/0,500.

SBRICIOLONA: salame tipico toscano.Preparato con carni scelte di suino.Aromatizzato con semi di finocchio.
Insaccata in budello di collagene.Pezzatura: kg. 0,700/3,500.

PANCETTA STAGIONATA: pancetta di suino stagionata salata alla toscana, con pepe. Confezionata sottovuoto.Pezzatura: a pezzi sottovuoto, intera, a cubetti o arrotolata.

  FELICI SALUMI DAL 1960 VIA BOLOGNA 196
59100 Prato (PO)
italia
0574462348
info@felicisalumi.it

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Mosto di Uve Tipicamente Reggiane.
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