Produzione di salumi tradizionali alla maniera toscana dal 1960



LE NOSTRE PRODUZIONI:


SPALLA STAGIONATA CON OSSO: spalla di suino intera salata alla toscana con pepe.Pezzatura:kg.4,000/5,000.

POLPA DI SPALLA STAGIONATA: polpa di spalla di suino disossata all’origine, salata alla toscana. Confezionata sottovuoto in carta gialla.Pezzatura: kg. 0,700/1,100.

SPALLA DISOSSATA STAGIONATA INTERA:spalla di suino stagionata,disossata all’origine,salata alla toscana.
Pezzatura: kg. 3,000/4,000 circa.

PEPOSO DI COSCIA SUINO DISOSSATA STAGIONATA:
salato alla toscana intero o confezionato sottovuoto in carta gialla.

TRANCIO DI COSCIA SUINO STAGIONATA: salato allai toscana intero o confezionato sottovuoto in carta gialla. Pezzatura: kg. 1,000/2,000.

CUORE DI COSCIA SUINO STAGIONATO: polpa proveniente da coscia di suino disossata all’origine,salata alla toscana. Confezionato a metà sottovuoto in carta gialla. Pezzatura: kg. 0,800/1,300

SALSICCIA E SALAME PICCANTE: preparato con carni scelte di puro suino. Insaccato in budello di collagene. A richiesta aromatizzato con semi di finocchio. Pezzatura: kg. 0,600/kg. 2,000.

LARDO STAGIONATO: lardo salato alla toscana. Confezionato sottovuoto. Pezzatura: kg. 0,500/5,000.

GUANCIA DI SUINO: guancia di suino salata alla toscana confezionato sottovuoto.

CAPOCOLLO STAGIONATO: capocollo di suino, salato alla toscana. Confezionato intero o a metà sottovuoto, in carta gialla. Pezzatura: kg. 0,600/0,800.

SALAME ALLA TOSCANA: salame stagionato preparato
con carni scelte di puro suino. Macinatura media,
con lardo a cubetti. Insaccato in budello di collagene.Pezzatura: kg. 0,500/3,000.

“IL BRUNETTO” SALAMINO DI COSCIA DI SUINO: salamino stagionato preparato con coscia di suino,macinatura media confezionato in sacchetto di stoffa.Pezzatura: kg. 0,400/0,500.

SBRICIOLONA: salame tipico toscano.Preparato con carni scelte di suino.Aromatizzato con semi di finocchio.
Insaccata in budello di collagene.Pezzatura: kg. 0,700/3,500.

PANCETTA STAGIONATA: pancetta di suino stagionata salata alla toscana, con pepe. Confezionata sottovuoto.Pezzatura: a pezzi sottovuoto, intera, a cubetti o arrotolata.

  FELICI SALUMI DAL 1960 VIA BOLOGNA 196
59100 Prato (PO)
italia
0574462348
info@felicisalumi.it

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 6333

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
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macellerie Macelleria Sa Petta

 SOLO CARNE DI ALTISSIMA QUALITÀ!

La Macelleria Sa Petta è famosa ad Alghero per la sua capacità di offrire solo carne di elevata qualità. Nel nostro assortimento mancano mai le migliori carni del territorio, provenienti dagli allevamenti più affidabili della Sardegna, dove gli animali sono allevati allo stato brado o semi brado: carne di pecora sarda, agnello di Sardegna IGP, bovino, coniglio e pollo sardo.

La macelleria propone anche carni italiane certificate derivate dai migliori allevamenti della penisola, come la carne di tacchino: una carne bianca e magra sempre più richiesta dalla clientela attenta ad un alimentazione light.

Dalla carne di maiale alle carne di tacchino, trattiamo solo carne italiana e certificata.


LA CARNE MIGLIORE, ANCHE A DOMICILIO!

La Macelleria Sa Petta non si distingue solo per la vendita di carni bianche e rosse di altissimo valore nutrizionale e di gusto.

Rappresenta anche un punto di riferimento ad Alghero per la disponibilità del personale, sempre cortese e competente, capace di consigliarvi la perfetta realizzazione delle vostre ricette a base di carne di tacchino, maiale, bovino, cavallo, ecc.

La consegna a domicilio nel territorio di Alghero è un altro punto a favore della macelleria, che ci rende insostituibili per i nostri clienti fedeli: consegniamo la carne a casa, tutte le volte che ne hanno bisogno!


LA CARNE PER HOTEL E RISTORANTI

L'ampio assortimento di carni bianche e rosse della Macelleria Sa Petta. ci rende uno dei principali fornitori per le strutture ricettive. Realizziamo forniture di carne per hotel, mense e ristoranti della zona di Alghero e dintorni.

Affidandosi a noi, le cucine professionali sanno di poter contare sulla migliore carne del territorio regionale, carne italiana certificata. La fornitura per le attività di ristorazione della Macelleria è caratterizzata dalla puntualità delle consegne e da un assortimento eccezionale, dalle tipiche carni sarde alla carne di tacchino.


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aziende agricole Azienda Agricola Possa

Questa è la mia Storia

Ciao, io sono Heydi e voglio raccontarvi la mia storia, che è anche quella della mia Azienda. Avevo 13 anni, calzoncini a metà gamba, capelli biondissimi, ginocchia e mani perennemente sbucciate perché la domenica, al calcio con gli amichetti di Riomaggiore, preferivo l’esperienza dei nonni nell’insegnare le due facce della campagna e l’arte della creazione dei cosiddetti “muretti a secco“.


In fondo mi piaceva l’idea che una “bella fatica” generasse “buone cose” e che una persona potesse governare e al contempo essere governata dalla natura. Da lì il grande sogno: AVERE UN VITIGNO TUTTO MIO.

Arrivò dunque il 2004. Io ed un amico decidemmo di metterci in gioco. Non ci accontentavamo di un vino qualsiasi. Avevamo un progetto ben preciso: RESTITUIRE ALLE CINQUE TERRE ESATTAMENTE QUEL VINO CHE LE RESE CELEBRI IN TUTTO IL MONDO!


Studiavamo giorno e notte i profumi, i colori delle nostre uve in base alle stagioni ed al clima; osservavamo i mutamenti del frutto a seconda della sua collocazione; sceglievamo le tecniche di lavorazione tradizionali, predisponendo tuttavia una cantina tecnologicamente avanzata. Tutto seguiva il suo regolare corso. Gli anni passarono, i calzoncini si allungarono così come le mie gambe.


Ma il cuore, tra i sentieri della mia terra, la campagna rigogliosa e il vigneto così caoticamente ordinato, batteva alla stessa velocità di vent’anni prima. La cantina Possa nacque così, nella sincerità del mio sentire, nel desiderio di costruire.


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Mangiare e Bere Mario Coppo Specialità Alimentari

L’ azienda sorge nell’estremo Ponente ligure e produce specialità alimentari tipiche della regione come il pesto, paté di funghi porcini, paté di pomodori secchi , paté di olive, di carciofi, tapenade . Grazie ad una costante ricerca accurata delle materie prime, dei metodi di conservazione più naturali, alle continue sperimentazioni e all’attenzione per l’ambiente con i recenti investimenti in  macchinari all’avanguardia tecnologica,  ha ottenuto nel 2009 le certificazioni internazionali BRC e IFS dei processi produttivi  che assicurano l’igiene e la qualità garantita dei prodotti  .


Valorizzando le antiche ricette, soprattutto quelle legate alla tradizione ligure, ingredienti tipici e nobili del territorio vengono quotidianamente trasformati in golose specialità alimentari che hanno la proprietà di poter essere utilizzate rapidamente nella preparazione di antipasti ,stuzzichini ,per condire pasta e carni  in occasioni eleganti e che, se usati per la ristorazione, stimolano la fantasia di chi desidera personalizzare ricette originali e raffinate .


L’attività costante di ricerca ha inoltre permesso all’azienda di acquisire una nuovo segmento di clientela particolarmente attento sia  alle ultime novita’  in campo gastronomico (sali e zuccheri aromatizzati in modo naturale ) che in linea con le tendenze piu’ salutari (sale marino liquido iposodico ,con il 75% in meno di sodio rispetto ai comuni sali in commercio).
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agroalimentare Chris Frutta

Chris Frutta nasce 18 anni fà, nel dicembre 2002 in un piccolo paese della Tuscia Viterbese ( Grotte di Castro).


Poi pian piano si espande nella vicina Umbria e apre il secondo punto vendita a Castel Giorgio che si trova al confine tra Toscana e Lazio e ad oggi è la sede principale.


Chris Frutta si collega con i centri ortofrutticoli più importanti del Nord Italia, con arrivi giornalieri si espande al Sud per agrumi di Sicilia e Calabria.


La sua attività lavora notte e giorno per garantire il meglio dell'ortofrutta.


Chris ama il suo lavoro e con dedizione si prodiga per garantire sempre un buon servizio ai suoi clienti.