100% natürlich, authentisch und Italienisch!



ENOPIZERIA VIA TOLEDO


„Pizza“ kennt man in der ganzen Welt. Sie stammt aus Neapel, sie ein typisches, traditionelles Gericht der Stadt am Vesuv, ein Synonym für die kulinarischen Künste eines jeden Pizzakochs, sein ganzer Stolz.

„O ‘Pizzajuolo“ war der Verkäufer, ein althergebrachter Beruf, der schon lange vor der Pizza, wie wir sie heute kennen, aufgekommen ist. Ursprünglich bedeutete das Wort „Pizza“ nämlich einfach Weizenteig ohne Hefe, zubereitet mit Öl, Sardellen, Käse und später auch mit Tomaten. Der Pizzaiuolo schob seine Speise dann in einen Holzofen, und “alluccando, alluccando” (mit lauten Schreien) – “A’pizza a ‘pizza “ („Pizzaaaa! Pizzaaaa!“) – verkaufte er sie an die Passanten vor seinem Laden, der sich meist im Herzen von Neapel, in der Via Toledo, befand.


In der „Via Toledo“, der historischen Hauptader dieser Stadt, herrschte ein reges Treiben von Kutschen mit „vornehmen Damen und reichen Herrschaften“. Sie liebten es, diese Speise unter den indiskreten Blicken der Händler, Krämer und Sänger mit ihren Mandolinen zu genießen.

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Ausgehend von der „Via Toledo“ von seinerzeit haben wir uns vorgenommen, die Tradition, den Geschmack und das Aroma von damals in unseren Produkten fortleben zu lassen. Voll Stolz bieten wir unsere Pizzen im Herzen deiner Stadt an. IGT, IGP, DOP, DOC und DOCG sind nicht einfach Abkürzungen; sie bezeugen und gewährleisten die nachweisliche Qualität, durch die unsere Produkte geprägt sind.

Die Sorgfalt unseres Teams von der „Via Toledo“ bei der Auswahl gibt unserem Gast die Sicherheit und die Möglichkeit, ausschließlich 100 % naturreine Speisen zu genießen.


ENOPIZERIA VIA TOLEDO


La “Pizza” conosciuta in tutto il mondo fonda le sue origini a Napoli.

Piatto tipico della tradizione partenopea sinonimo di arte culinaria, è l’orgoglio di ogni “Maestro Pizzaiuolo”.

O ‘Pizzajuolo, era il venditore di pizze, mestiere molto antico che nasce ben prima della pizza come è conosciuta oggi. Infatti in origine con la parola pizza si identificava semplicemente una pasta di frumento senza lievito condita con olio, acciughe, formaggi e successivamente anche pomodori. Il pizzaiuolo, quindi, cucinava la sua pietanza in un forno a legna e “alluccando, alluccando” (urlando urlando) – “A’pizza a ‘pizza “ - la vendeva a chi passava davanti la sua bottega, che si trovava

generalmente situata nel cuore di Napoli, in Via Toledo.

“Via Toledo”, storica arteria principale di questa città, era un susseguirsi di carrozze di “nobil donne e ricchi signori “, che amavano assaggiare questa pietanza tra gli sguardi indiscreti di mercanti, bottegai e canzonanti suonatori di mandolino.

Della “Via Toledo” di allora, oggi la nostra missione è “riproporre” la tradizione, i sapori ed i profumi di allora nei nostri prodotti, che orgogliosamente veniamo a proporre con le nostre pizze nel cuore della tua città. IGT, IGP, DOP, DOC e DOCG non sono solo sigle ma rappresentano la testimonianza, a garanzia di comprovata qualità che caratterizza i nostri prodotti.

La cura della selezione per noi del Team di “Via Toledo” assicura al nostro ospite la possibilità di mangiare solo pietanze 100% naturali.

“VIA TOLEDO” strada citata anche da Stendhal:

«Parto. Non dimenticherò né la via Toledo né tutti gli altri quartieri di Napoli; ai miei occhi è, senza nessun paragone, la città più bella dell'universo.»

(da Rome, Naples, Florence, a cura di H. Marineau, Paris, Le divan, 1927 vol. III, p. 22, annotazione dell'8 marzo 1817)

  ENOPIZZERIA VIA TOLEDO Laudongasse 13 1080
Wien
austria
+436607551672
info@viatoledo.at

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