Bistrot con menú rivisitati dei taccuini storici novesi e pesce fresco dal mercato ligure.
Vineria, degustazione di Gavi DOCG, rumeria e sala da tè!



Il Dorian Gray Bistrot nasce dall'idea di ricreare l'atmosfera dei tempi in cui ci si ritrovava la domenica a pranzo tutti insieme nella sala buona della Nonna, dove si consumava il pasto per ore avvolti nell'atmosfera ottocentesca di librerie, mappamondi, orologi, servizi da tè. 

La ricerca sui taccuini storici di Novi Ligure e il prezioso ricettario della nonna - novese da generazioni - ci hanno permesso di recuperare piatti della cultura e della storia novese, una cucina di confine tra le tradizioni francesi e liguri.  

Usiamo solo ingredienti scelti; frutta e verdura provengono dall'Orto del Merlo nelle campagne novesi, il pesce fresco arriva ogni giorno dal mercato ligure, le carni sono selezionate piemontesi e francesi.


I dolci e la pasta fresca sono rigorosamente fatti in casa, impastati a mano come tradizione vuole.


La cantina dei Vini punta molto sul territorio con una vasta scelta di Cortese di Gavi.

  DORIAN GRAY BISTROT Via Roma 51
15067 Novi Ligure (AL)
italia
3393958744
doriangrayrestaurant@virgilio.it

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