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Corte dei Sapori
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La "Corte dei Sapori" nasce nel 2014 dall'azienda di famiglia fondata nel lontano 1800 è tramandata di padre in figlio da ben cinque generazioni.


L'azienda da sempre ha allevato bovini, gestendo tutta la filiera di crescita dell’animale: infatti fra le varie attività familiari c’era anche la coltivazione della terra.

Il maiale diversamente era allevato solo per uso famigliare.


Il nonno Archimede negli anni 60, durante il periodo invernale, praticava il mestiere del norcino andando presso parenti e amici o nelle varie famiglie del paese a lavorare la carne di suino, affinché diventassero ottimi salami.


Contemporaneamente negli stessi anni trasformò l'allevamento di bovini da lavoro (una volta utilizzati per la lavorazione dei campi) a bovini da latte assieme al figlio Alfeo.


Quest’ultimo venne a mancare prematuramente alla metà degli  anni 80 e lasciò la conduzione dell’azienda in mano al figlio Gianluca.


Gianluca in un primo momento continuò l’allevamento del bovino da latte, integrandolo successivamente con l’allevamento del bovini da carne.


Nel 1992 decise di integrare l'attività anche con l’allevamento di suini: iniziato con poche scrofe si è raggiunto nel 2014 le 50 unità: allevamento rigorosamente effettuato con metodo tradizionale; i suinetti che nascono in azienda sono allevati liberi tutti allo stato brado.


Dal 2012, Gianluca può contare sull'aiuto del giovane figlio Enrico.




  Corte dei Sapori Via Dozza 28
45020 Villanova del Ghebbo (RO)
italia


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macellerie MACELLERIA • BRACERIA Giambona Adriano
Da sempre dedita all’eccellenza, la macelleria Giambona fa’ della lavorazione a ciclo chiuso, dal produttore al consumatore, il proprio punto di forza.
Ogni mattina scegliamo personalmente i pezzi migliori di carne, selezionandola e controllandola,per potervi offrire il prodotto migliore da mettere sulle vostre tavole.
Il nostro prodotto è sano per natura
Se per la selezione dei capi da macellare è necessario “essere del mestiere”, quando si tratta di lavorazione delle carni, il rispetto delle norme igienico-sanitarie è basilare

Braceria Giambona nasce dall’idea di unire la carne, o meglio una delle modalità di cottura che meglio ne valorizza gusto e sapore a una delle regioni d’Italia che ha fatto del mangiar bene uno stile di vita diffuso. Protagonista è la cucina, quella che usa solo carni di qualità, vini del territorio, verdure di stagione e frutti a km zero.

Un nuovo modo di diffondere in Italia e nel mondo piatti eccellenti preparati alla maniera Siciliana e consumati secondo quel modo tipicamente conviviale e godereccio di stare insieme a tavola.
Braceria Giambona propone menù molto vari in cui a essere privilegiati non sono esclusivamente gli ingredienti Siciliani e italiani, ma quelli di qualità, provenienti anche da altri luoghi e che si prestano perfettamente ad essere trasformati in specialità culinarie grazie alla cultura enogastronomica Siciliana.


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macellerie Macelleria Ugoletti Oscar

Iniziò tutto nel 1974 quando il mio babbo Ugoletti Armando ha fondato a Valestra di Carpineti in provincia di Reggio Emilia il suo macello e macelleria, la nostra è una passione tramandata da generazione in generazione.


Macelliamo, lavoriamo e vendiamo al dettaglio carne fresca ovina, bovina, suina per una soddisfazione unica del nostro cliente. I capi che noi macelliamo provengono tutti dalle nostre zone. Il nostro punto forte sono i prodotti ovini, le barzigole, i rosticcini e le bracioline conditi con la nostra super concia. Prepariamo pacchi per famiglie di carne bovina. Ma abbiamo anche tantissimi altri prodotti, sempre molto buoni, provare per credere!


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macellerie Macelleria Vanchiglia

Carni d'Eccellenza a Torino
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macellerie Macelleria Michele Blandino Dal 1999

Passione per le cose buone e genuine