Capriccio 84
CATEGORIA: pasticcerie
Passione. Competenza. Professionalità.
Capriccio nasce oltre 35 anni fa dall’idea di Gianfranco e Raffaella, una giovane coppia con l’amore per l’arte dolciaria e per la cucina. Spinti da un forte spirito e da una instancabile passione, dopo anni di esperienza nel commercio alimentare, decidono di intraprendere la gestione di un loro laboratorio di pasticceria. Da allora, grazie al supporto di maestri d’eccellenza, il progetto è divenuto una realtà riconosciuta e apprezzata in tutto il territorio: un successo dovuto all’inesauribile ricerca della qualità e nella cura che mettono in ogni lavoro ed espressione.
Oggi, grazie alla passione trasmessa ai tre figli Matteo, Francesca e Erica, l’attività è in continua espansione. Pur mantenendo il tradizionale calore di un locale famigliare, Capriccio dal 2008 diventa un locale moderno e dinamico, pronto ad offrire ai suoi clienti un servizio professionale ed uno standard qualitativo d’eccellenza che va dalla colazione alla pausa pranzo, dagli aperitivi fino all’intrattenimento serale. Il tutto 7 giorni su 7.
ID ANTICONTRAFFAZIONE
N.
10824
ECCELLENZE CORRELATE
E’ una questione di stile
Un accogliente luogo dove puoi deliziarti con dolci tradizionali e soprattutto con classiche prelibatezze...
Tradizione dolciaria d'Abruzzo
Orari di apertura:
| Lunedi | chiuso |
| Martedi | 08:00 - 13:00 16:00 - 21:00 |
| Mercoledi | 08:00 - 13:00 16:00 - 21:00 |
| Giovedi | 08:00 - 13:00 16:00 - 21:00 |
| Venerdi | 08:00 - 13:00 16:00 - 21:00 |
| Sabato | 08:00 - 13:00 17:00 - 21:00 |
| Domenica | 08:00 - 13:00 16:30 - 20:00 |
Esperienza nel servizio al cliente con la passione per le tradizioni gastronomiche della Sicilia, focalizzandosi nell’offerta di prelibatezze tipiche della regione, come pasticceria, gelateria e granite.
D olce Capriccio è una attività fondata da Giuseppe Brundu e Maria Quartuccio, che hanno fuso l’esperienza nel servizio al cliente con la passione per le tradizioni gastronomiche della Sicilia, focalizzandosi nell’offerta di prelibatezze tipiche della regione, come pasticceria, gelateria e granite.
Facendoci visita potrete quindi immergervi nei sapori intramontabili e nell’atmosfera di un vero bar-pasticceria-gelateria siciliana con materie prime genuine e di ottima qualità. Dolce Capriccio ha infatti una spiccata vocazione per l’utilizzo di materie prime di alta qualità, per valorizzare al massimo le nostre tradizioni gastronomiche, il pregio e la grande varietà dei prodotti della nostra terra, dovuta ad un intreccio particolarmente felice e vario di condizioni ambientali e sedimentazioni storico-culturali, che si snoda lungo l’intera penisola.
Siamo specializzati nella preparazione di un’ampia gamma di prodotti pasticceria, tutti personalizzabili e adatti a qualsiasi tipologia di cerimonie ed eventi speciali. Dolce Capriccio è inoltre un vero e proprio punto di riferimento a Cesano Boscone, come in tutta l’area di Milano, per l’offerta di gelato e granite siciliane rigorosamente artigianali.
Accogliamo i nostri clienti con gioia e cordialità, in un’atmosfera rilassata e conviviale, per rendere unico qualsiasi momento desiderino trascorrere nel nostro bar-pasticceria, da un coffee breack in una meritata pausa di lavoro, da un allegro aperitivo con gli amici, all' acquisto di una delle nostre prelibate specialità pasticcere.
La crescita costante della nostra clientela testimonia la bontà del lavoro svolto e la concentrazione sull’offerta di un servizio impeccabile e di un rapporto-qualità prezzo d’eccezione, che mette sempre al primo posto la convenienza del cliente.
Da noi sarete sempre ospiti graditi per qualsiasi tipologia di ordine, e siamo pronti a soddisfare le vostre richieste con tempistiche rapide e certe.
Di seguito un breve ma esaustiva panoramica dei principali prodotti e servizi che troverete presso il nostro esercizio commerciale.
Chi siamo
"La mia avventura è cominciata quando avevo 15 anni, come garzone della prestigiosa e rinomata Pasticceria Torino del Cavalier Ugo Falavigna.
Dopo qualche anno ho continuato la mia formazione dai fratelli Cocconi, un altro pilastro della Pasticceria parmigiana.
A 23 anni ho fondato il laboratorio di Pasticceria "Arte Dolciaria", con distribuzione capillare dei nostri prodotti nei bar del territorio.
Fine anni 90 mi sono sposato e nel 2001 è nata la nostra adorata Aurora, alla quale abbiamo dedicato una delle nostre focacce più buone.
Con mia moglie Cristina, vera anima ispiratrice della nostra odierna attività, nel 2006 abbiamo fondato "Maximilian" con due Bar Pasticceria,
uno a Parma e uno a Medesano. A Medesano ha anche sede il nostro laboratorio di produzione di 700 metri quadrati.
Con noi lavorano stabilmente 30 dipendenti, di cui circa la metà sono addetti alla produzione"
La Pasticceria
"La Focaccia è la nostra specialità, ma il nostro laboratorio si distingue anche per la preparazione di un'ampia gamma
di pasticcini e di alcune torte, che sono diventati autentici fiori all'occhiello della nostra Pasticceria:
la torta Millefoglie, dove fragranti e sottilissimi dischi di sfoglia si alternano a strati di crema...,
la Duchessa di Parma, irresistibile contrasto tra lo Zabajone e la Crema di Cioccolato e la torta Maximilian,
nella quale una golosa mousse di mascarpone e panna è custodita da un croccante strato di cioccolato 60% di cacao"
Il Laboratorio
"Tutte le mattine gli ampi spazi del laboratorio di Pasticceria prendono vita molto presto: ogni giorno all'alba.
Il laboratorio è l'anima pulsante del nostro lavoro. E' lì che quotidianamente si celebra un rito e si ripete una magia.
Si parla poco. Si avviano le macchine, con in bocca il sapore del primo caffè, e si comincia a impastare.
Ci si muove veloci ma sicuri, per arrivare in tempo.
Farine, uova, zucchero, burro, cioccolato, creme: tutto scelto con cura, per garantire la Qualità
che il nostro Cliente si aspetta e che riempie il nostro cuore di orgoglio. Ogni giorno"
Il Bar
"Il bar è il luogo delle pause frettolose, ma anche degli incontri dove il tempo pigramente si dilata.
E' un luogo dell'intimità, sia che lo si condivida con un'altra persona, sia che ci si prenda un po' di tempo da regalare a se stessi.
La densa crema del cappuccino che si sposa con il cornetto caldo, l'intenso profumo del caffè che ci accompagna piacevolmente
nelle prime ore della giornata. All'ora di pranzo panini farciti , saporite e croccanti pizze alla pala, ricche insalate e gustosi primi piatti.
Al pomeriggio, un te o una cioccolata con un pasticcino goloso. Alla sera un trionfo di stuzzichini per un aperitivo sfizioso.
Tutto preparato selezionando materie di prima qualità e cucinato con Amore"
Il Caffè
"Il Caffè è una delle nostre passioni. Per anni lo abbiamo acquistato già tostato, finché un giorno
ci è passata per la testa l'idea di tostare noi stessi i chicchi, selezionando le qualità di caffè nei siti di produzione
e creando miscele esclusive, adatte a soddisfare i gusti più esigenti.
Sono così nati i nostri quattro blend: Sublime, Superior, la Crème e Décaféiné.