La birra artigianale è la birra prodotta con metodo tradizionale, non pastorizzata e non filtrata. Prodotta senza stratagemmi industriali!



Quindici anni fa prese forma un'idea legata al mio desiderio di creare qualcosa di diverso dal mio lavoro. Con grande e vivace interesse iniziai la mia nuova avventura di "home brewing": la produzione artigianale di birra.

Da allora, studio e faccio ricerca di sapori ed aromi, uso ingredienti diversi, curioso tra le spezie, creo e sperimento ricette che nascono dal cuore e dal sentimento di provare ogni volta emozioni nuove in questo grande mondo che è la birra Artigianale...

Nel corso degli anni i risultati divennero molto interessanti e così pensai di dare una struttura concreta a ciò che inizialmente era solo un hobby.

Nel 2010, quasi per scherzo, si presentò Moreno, grande conoscitore di birra e di stili birrari ma con non molta esperienza pratica.... e così lo iniziai alle diverse tecniche che da anni sperimentavo, sviluppando ricette nuove e ottimizzando quelle esistenti.

Ed eccoci ad oggi... soddisfatto di avere al mio fianco un amico e un appassionato collaboratore.

Nel settembre 2011, grazie alla condivisione di questa passione con l'amico e socio Gianni, nasce il Birrificio La Tresca, una sfida in divenire con la certezza di fare il meglio!

Niente di più sano e naturale della birra prodotta con un procedimento che somiglia a un rito in cui territorio ed acqua hanno una importanza fondamentale! Il nostro birrificio controlla ed interviene direttamente su tutta la filiera di produzione, dalla macinazione dei malti all'imbottigliamento.

La nostra birra ha caratteristiche di gusto e aroma non commerciali, più marcate e di grande personalità diversamente dalle birre industriali che tendono ad uniformarsi a gusti standard, senza particolare attenzione alle caratteristiche organolettiche.

Cerchiamo di trasmettere tutta la nostra passione creativa, il nostro estro e stile nella qualità della birra che produciamo.

Birre che hanno vinto i premi al concorso BEST ITALIAN BEER
La Bionda: vincitrice del premio Luppolo D’Oro
La Rossa: vincitrice del premio Luppolo D’Argento
La Sybarys: vincitrice del premio luppolo Di Bronzo

MAURIZIO FRATTINI

  BIRRIFICIO LA TRESCA Via Novara 12
28019 Suno (NO)
italia
032285248

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