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Biancolatte

'Nuestro Gelato es un ejemplo de arte culinario…'



Quiénes Somos

Se remonta a los postres helados servidos en la antigua Roma y Egipto, los cuales eran elaborados con hielo y nieve en vasijas cubiertas por paja enterrados para mantener su temperatura.

Posteriormente en la época del renacimiento, en la Cd. de Florencia, gracias a la familia Medici, fue que se dio a conocer una especie de crema fría; se dice que el cocinero florentino Bernardo Buontalenti inventó el gelato moderno en el año 1565, cuando presentó su receta y sus innovadores técnicas de refrigeración a Catalina de Médici, para su banquete nupcial con el príncipe de Francia Enrique II. Catalina de Médici, a su vez exportó la novedad a Francia.

Sin embargo la popularidad del gelato no creció hasta los años 1920 y 1930 en Varese, al norte de Italia, donde se desarrolló el primer carrito de gelato.


CAFETERÍA

Italia es el país en el que la cultura del café ha alcanzado su máxima expresión; experiencia, dedicación , pasión  y experimentación, tanto en lo referente a los medios de preparación como al equipamiento utilizado y a las recetas de cafetería, ya ampliamente extendidas.

Hoy el espresso italiano es conocido, preparado y apreciado en todo el mundo.

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ristoranti In Vino Wine Food

Invino wine food apre le sue porte nel Gennaio 2016, un'enoteca con cucina che si caratterizza per l’ambiente intimo ed elegante, adatto ad accogliere la clientela dall'aperitivo alla cena.

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panetterie Panificio Sartor Luciano

Lavorazione artigianale

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bar Bar Pasticceria Carbone

Azienda nata nel 1972 come piccola impresa familiare sita nel cuore del centro storico di Napoli tra le numerose e ormai visitatissime bellezze architettoniche della nostra città.


Negli oltre trent’anni di attività, grazie al lavoro preciso di titolari e collaboratori, la piccola impresa si è trasfonrmata in una realtà che va oltre la piccola produzione giornaliera rivolta alla fidata ed affezionata clientela a ai numerosi medici e personale ospedaliero che tutti i giorni affolla i nostri locali per pasti veloci o dolci sfizi, oltre che per servizi personali.


In nome della “PASTICCERIA ANGELO CARBONE” è ormai legato al mondo del catering che annovera tra i suoi maggiori clienti la II Universitò di Napoli, l’istituto Suor Orsola Benincasa l’ENEL, la Croce Rossa Italiana, la GRUNDY Italia spa (az. Patner della RAI); aziende di rappresentanza di prodotti farmaceutici come la ROCHE spa, ABBOTT spa, CELBIO spa, FARMAINDUSTRIA srl; aziende di servizi come MEETING e WORD, G.P. srl, PROMOIDEA srl ed altri ancora.