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Biancazerozero

BIANCAZEROZERO

LA PRIMA PINSA ROMANA A FIRENZE


Siamo i primi a Firenze ad aver portato la Pinsa Romana all’insegna della leggerezza, soffice e croccante, da “BIANCAZEROZERO” in Piazza dei Ciompi e in Piazza della Passera e da poco anche in Viale Aleardo Aleardi.


La Pinsa , il cui termine deriva dal latino “pinsere” ovvero allungare, nasce da una ricetta tramandata da popolazioni contadine che risale al tempo dell’Antica Roma, nel primo secolo avanti Cristo, grazie a macinazione di cereali di miglio, orzo e farro.


Oggi viene riproposta e rielaborata a Firenze da BIANCAZEROZERO in una versione ipocalorica con solo 300 calorie - contro le oltre 900 di una pizza tradizionale - grazie a tecniche di lavorazione moderne e con ingredienti naturali e sani come la farina di soia, di riso e di frumento, con lievito naturale e con una percentuale di acqua all’85%.


In collaborazione con Pinsa School (Roma) , con Di Marco Corrado (Roma) per le materie prime e per i condimenti che sono supervisionati da Ino (Alessandro Frassica) BIANCAZEROZERO ha elaborato pinse originali come “ Gerard Loft” con salmone affumicato, avocado, mozzarella fior di latte, misticanza ed olio al limone o come la “Costiera” con stracciatella di burrata, acciughe e scorza di limone e la super apprezzata “Greg” con mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, pere, noci e miele.


BIANCAZEROZERO si distingue per ambienti giovani, gestione professionale e piacevoli locali con anche uno spazio all’aperto su piazza dei Ciompi, uno streetfood in Piazza della Passera , a breve anche un dehor in Viale Aleardo Aleardi dove poter gustare la Pinsa.


LE NOSTRE SEDI


FIRENZE

Piazza della Passera

Via dello Sprone, 13r

Tel. 055 283085


Piazza de Ciompi

Via Pietrapiana, 40

Tel. 055 2466740


Piazza Tasso

Viale Aleardo Aleardi, 13r

Tel. 055/6141400


LIVORNO

Scali Novi Lena

Tel. 0586/1865959


MILANO

Corso di Porta Vigentina, 31

Tel. 02 38269954






  BIANCAZEROZERO Via dello Sprone 13/R
50125 Firenze (FI)
italia
055283085
info@biancazerozero.it

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N. 12474

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ristoranti Ristorante & Pizzeria L'Oro di Napoli

Ristorante pizzeria specialità partenopee dalla pizza verace, pizze con cornicione ripieno, babà, specialità pesce e tanto altro.


Sapori del sud da gustare!

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ristoranti Ristorante e Pizzeria Il Sagittario

La pizzeria “IL SAGITTARIO” è stata inaugurata il 9 maggio del 1998 dalla passione per questa professione dei fratelli Amadio,che da sempre operano nel settore della ristorazione.


Giusy dopo aver frequentato la scuola alberghiera ha seguito sin da subito le orme del fratello Vito, che operava già nei migliori ristoranti e pizzerie di Torino e non solo, sin dal 1987.


Anche la scelta del nome non a caso ricade per l’appunto dal fatto che i due fratelli sono nati entrambi nel mese di dicembre sotto il fortunato segno del Sagittario.


Da sempre il nostro punto di forza è stata l’unione e la conduzione familiare dell’azienda.Il nostro interesse primario è soddisfare il cliente,ma anche e soprattutto essere soddisfatti noi stessi del nostro operato, per questo motivo da sempre siamo continuamente alla ricerca delle migliori materie prime,selezionando con cura tutte le aziende che collaborano con noi affinché sulla tavola arrivi sempre un prodotto fresco , genuino,col miglior rapporto qualità-prezzo.


Date un occhiata alla nostra fotogallery,potete seguirci anche su facebook,e se vi và potete scriverci all’indirizzo email che trovate sul sito.


Se siete già venuti a trovarci lasciate un vostro commento sulla nostra bacheca,accettiamo gli elogi ma anche sopratutto le critiche perché sono utili per migliorarci.


Grazie per aver visitato questa pagina.

VITO e GIUSY.

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ristoranti Trattoria Pizzeria Civico 7

Orari di apertura:


Lunedì:
Chiuso
Martedì:
12:00 - 14:00, 19:00 - 00:00
Mercoledì:
12:00 - 14:00, 19:00 - 00:00
Giovedì:
12:00 - 14:00, 19:00 - 00:00
Venerdì:
12:00 - 14:00, 19:00 - 00:00
Sabato:
19:00 - 00:00
Domenica:
19:00 - 00:00

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ristoranti Ristorante Pizzeria Hiera

Fondato nel 1958, il Ristorante Pizzeria Hiera è la più antica struttura ricettiva dell'isola. La sua gestione familiare è una sicurezza di qualità e convenienza.

La sua cucina casereccia è un segreto che viene tramandato di madre in figlia e che da tre generazioni delizia la nostra clientela.


Fin dal 1958 ci siamo impegnati per stupire i nostri graditi ospiti con le prelibatezze locali a cui aggiungiamo quel tocco di maestria che da sempre ci contraddistingue. Siamo altresì lieti di mettere a disposizione dei nostri clienti la nostra profonda conoscenza dell'isola e dei suoi abitanti per aiutarli nella ricerca dell'alloggio e per organizzare le escursioni. Con la garanzia della nostra serietà e della nostra tradizione.


Il Ristorante Pizzeria Hiera è la più antica struttura ricettiva dell'isola. La sua gestione familiare è una sicurezza di qualità e convenienza.
La sua cucina casereccia è un segreto che viene tramandato di madre in figlia e che da tre generazioni delizia la nostra clientela.

Immersi nel verde del suo profumato giardino o accolti dalla calda atmosfera della sala interna potrete gustare piatti tipici marettimari e siciliani preparati con sapienza e originalità usando il pesce appena pescato dai pescatori marettimari.

Ma Hiera è anche una pratica pizzeria. Dal suo forno a pietra la fraganza delle sue pizze che sposano i sapori del mare sarà una tentazione irresistibile.


Il Ristorante Pizzeria Hiera è a vostra disposizione anche per banchetti e ricevimenti. Le sue cucine vi possono assicurare un servizio sicuro e di qualità unendo la sapienza realizzativa tramandata di generazione in generazione ai più moderni standard di sicurezza.