Sicilian Niche Food Products



La storia di B2B Service Bruno coincide con la mia, Bruno Lucio, Nato in Svizzera con genitori italiani proveniente da due delle ragioni con la più grande tradizione culinaria conosciuta nel mondo, la Campania, regione di origine di mio Padre e la Sicilia terra che ha dato i natali a mia Madre.

La riscoperta dei prodotti alimentari di nicchia della terra d’origine di mia madre, ricchi di storia, sapore ed emozione, che raccontano la tradizione e nutrono mente e corpo mi hanno portato a creare l’azienda di distribuzione B2B Service Bruno. Ho viaggiato per la Sicilia, assaggiato, studiato ogni prodotto, selezionando le eccellenze che pochi conoscono e intrapreso questo viaggio che completa il mio percorso personale che inizia con il sogno di portare in Svizzera il meglio dei prodotti di nicchia della Sicilia per ripartire come ambasciatore della qualità siciliana in tutto il nord Europa.


Mission – Valorizzazione dei prodotti agroalimentari di nicchia Siciliani di alta qualità, uno stile di vita divenuto missione.

B2B Service Bruno è un ponte di collegamento tra ristoratori e distribuzione di qualità del nord Europa e la Sicilia. Lo scopo è quello di far conoscere i prodotti di nicchia della tradizione culinaria siciliana.


Ogni prodotto è ricco di storia, di caratteristiche culinarie di pregio, di proprietà nutraceutiche, di sapore, veicolo della cultura di un’isola posta nel centro del Mediterraneo che possiede le caratteristiche pedoclimatiche di tutti i continenti, tutte le tipologie di suoli e di climi della terra. La Sicilia, circondata dal mare, è un nuovo giardino dell’Eden. Sui suoli siculi ogni varietà agricola o prodotto alimentare esprime il suo massimo potenziale.


La cucina che si arricchisce dei nostri prodotti diviene narrazione della passione e della poesia che sono la ragione di vita dei produttori siciliani che si sono trasformati in artigiani del food. La stessa passione sta alla base delle scelte del paniere di B2B Service Bruno, perché la qualità è solo il punto di partenza e non il punto di arrivo.


Qualità B2B Service Bruno

Valorizzare prodotti biologici, ottenuti con tecniche etiche per una qualità fuori dal comune da portare nel piatto dei migliori ristoranti e sugli scaffali della distribuzione attenta e di qualità è la nostra raison d’être. Nostra perché il viaggio per la scoperta del made in Sicily inizia insieme a giovani ragazzi del luogo che collaborano con B2B Service Bruno per avere il controllo diretto della qualità e continuare a cercare e scoprire prodotti di nicchia da riportare alla ribalta perché vivano una nuova vita incontrando le cucine di tutto il mondo, seguendo la mia visione di fusione tra tradizione e innovazione, prodotto regionale e cucina internazionale.


Il nostro paniere è un laboratorio di sperimentazione e scoperta di nuovi sapori per chef e appassionati della cucina di qualità.

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 8894

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
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Mangiare e Bere Macelleria e Braceria Sfizi di Carne

Macelleria- Braceria


Orari di apertura:

Lunedì:
08:00 - 14:00, 16:30 - 00:00
Martedì:
08:00 - 14:00, 16:30 - 00:00
Mercoledì:
08:00 - 14:00
Giovedì:
08:00 - 14:00, 16:30 - 00:00
Venerdì:
08:00 - 14:00, 16:30 - 00:00
Sabato:
08:00 - 14:00, 16:30 - 00:00
Domenica:
19:00 - 00:00

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aziende agricole Azienda Agricola Biologica Gostner Roberto

L'azienda biologica Gostner Roberto nasce nel 2008 da una grande passione per la natura e per gli animali, a gestione faare produce mele, prugne, ortaggi di vario genere more, lamponi fragole, rispettando la stagionalita dei prodotti. Su prenotazione facciamo fattoria didattica con famiglie e scolaresche.


Struttura rigorosamente biologica, a gestione familiare, che produce mele, prugne, ortaggi, uova e piccoli frutti. Avvisando con almeno una settimana d’anticipo potrete trascorrere una bellissima giornata inserita nella routine dell’azienda: mungitura e caseificazione, attività nei campi, produzione di biscotti. 10 euro a persona, compreso il pranzo (pasta, pane fatto in casa, verdure dell’orto) e una degustazione dei prodotti in vendita: succhi di mela e more, sciroppi di ribes rosso e nero, passata di pomodoro, formaggi, ricotte…).


I bambini potranno accarezzare capre, conigli e galline. Possibilità di accoglienza anche per persone diversamente abili.

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macellerie Macelleria Monticelli Da Mario Baia e Latina

I salumi sono il nostro orgoglio. Li produciamo nel periodo invernale, quando il clima è più favorevole per la stagionatura, con metodi naturali e senza l’utilizzo di conservanti.
L’azienda, oggi partner delle più grandi realtà locali, nasce dal desiderio di non abbandonare la cultura contadina a cui nostro padre, e prima ancora i nostri nonni, appartenevano.

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vini Cantina Colle Petrito

La nostra storia

Fondata da Antonio Bellini, Giuseppe Giuliano e Michele Preziusi, l’azienda vinicola Colle Petrito è situata nel nord barese, nel meraviglioso altopiano murgiano, un territorio dalle caratteristiche uniche, che conferiscono al nostro vino una forte identità.
L’azienda si trova nei pressi di Minervino Murge, un antico borgo, noto come balcone di Puglia, inserito nel Parco dell’Alta Murgia. Colle Petrito è un’azienda giovane e dinamica, nata nel 2005 come un progetto di tre amici; i soci fondatori hanno unito con sapienza la loro esperienza e la loro passione per la terra associando alle tradizioni la conoscenza delle tecniche più avanzate e la ricerca, per offrire un ventaglio di vini dall’eccezionale qualità.
La nostra è un’azienda che esprime il suo amore e il rispetto per la propria terra, esaltandone la materia prima; il nostro Nero di Troia, il terzo grande vitigno autoctono della Regione Puglia, che evoca il mito di Diomede, eroe della guerra di Troia. Le leggende legate al territorio nel quale ancora oggi si coltiva sono molteplici.

Colle Petrito attualmente è gestita dai fondatori e dalla seconda generazione, che affianco alla prima, porta avanti un grande disegno, ossia quello di esportare il nostro vino in tutto il mondo e far conoscere la qualità della produzione vinicola pugliese, in particolare quella del Nord Barese.


Il territorio

I nostri vigneti si estendono in tutta l’area della provincia Barletta-Andria-Trani. Il paesaggio ha un forte impatto visivo: la zona del nord barese è la terra delle murge, uno spazio dal clima continentale con inverni freddi ed estati calde. Siamo nei pressi del Parco Nazionale dell’Alta Murgia. Il paesaggio risulta modellato dall’azione perenne della natura, tutta l’area si articola tra “doline”, tipiche forme depresse originate dalla dissoluzione carsica delle rocce calcaree, gravine, lame, inghiottitoi e grotte, che affascinano da sempre i visitatori.
La nostra azienda si inserisce in una zona che coinvolge molte aree dal forte interesse storico-culturale, con la presenza di vari siti archeologici e del noto Castel del Monte, testimonianza storica della dominazione Sveva. Il nostro Nero di Troia nasce proprio qui, in un luogo ricco di storia e morfologicamente singolare.