L'Azienda Agricola LA BRUNA, si pone come obbiettivo fondamentale la tutela dei consumatori utilizzando per la lavorazione, latte vaccino proprio e acquistato solo da allevamenti regolarmente registrati e ufficialmente indenni da brucellosi e tubercolosi.

Il piano delle analisi si articola durante il corso dell'anno con prelievi mensili sul latte per garantire l'alta qualità e il controllo della carica batterica.

Gli animali sono sottoposti a controlli funzionali per conservare il loro buono stato di salute e benessere. Solo in questo modo si è in grado di avere il miglior prodotto finito (fior di latte e formaggi in genere) non contaminato dal formarsi di batteri come la LISTERIA MONOCYTOGENES, SALMONELLA o STAFILOCOCCHI, dunque garantito dalla massima sicurezza.

Le analisi vengono effettuate dall' A.R.A accreditato Accredia-Dip. Laboratori n0997, dal laboratorio BIOCHEM accreditato Accredia con il n0766 e dalla A.S.L di appartenenza a campione.

Tutti i prodotti dell'azienda agricola La Bruna sono senza conservanti e adatti a chi soffre di celiachia o a chi è intollerante al glutine.
Di seguito la produzione al completo: per ingrandire le immagini cliccare sulle miniature.