Un mondo da scoprire e da gustare



Chi siamo
Il nostro progetto nasce dopo anni essenziali per la nostra crescita professionale.
Roberto, lo chef, giovane ma con grande esperienza nella ristorazione e Susanna, che intraprende
studi diversi senza mai abbandonare la sua grande passione la CUCINA hanno il piacere di
ospitarvi al ristorante ANTICO BORGO LE MACINE.


Il nostro locale propone una cucina ed un servizio semplice, in continuo cambiamento ed
evoluzione a seconda dell’esigenza del momento senza però trascurare i particolari.
Per il pranzo proponiamo una carta veloce con pietanze del giorno pronti a soddisfare l’esigenza
della clientela che svolge l’attività lavorativa ma che cerca un ristoro di qualità al giusto prezzo.
Per la sera proponiamo il nostro menù alla carta, rivolto a chi desidera passare una piacevole
serata in un ambiente che ricorda le comodità di casa propria, grazie ad un servizio curato e
professionale e da una cucina che spazia dall’innovazione alla tradizione dei gusti.


Da ANTICO BORGO LE MACINE si entra come ospiti e si esce come amici...


Location- Il Ristorante
Il ristorante, immerso nelle risaie piemontesi, sorge in un vecchio mulino, il Molino della Baraggia
risalente al XVII secolo; un luogo in cui classicità, rustico e continua ricerca di stile vivono in
perfetta armonia per proporre un rifugio fuori dal caos cittadino.


L’Antico Borgo Le Macine offre ai suoi clienti una cucina di ricerca in continua evoluzione dove la
qualità è l’ingrediente principale e la pace di questo luogo la sua giusta cornice.


La cucina
Il ristorante offre un menù principalmente a base di pesce non dimenticando però gli amanti della
buona carne.
E’ una cucina di stile, elegante e raffinata in cui i prodotti e i piatti della tradizione vengono
elaborati con passione e cura del dettaglio, per regalare a chi li assaggia un momento di piacere
del tutto innovativo.
Tutto questo è possibile grazie alle tecniche di cottura utilizzate e attrezzature al passo con i tempi.
Solo così si può dar vita alla giusta miscela tra un antico e moderno sapore.


La Nostra Cantina
Una buona cucina ha bisogno di una cantina che l’accompagni per continuare la nostra ricerca del
piacere.
L’ essenziale è abbinare ad ogni piatto il giusto vino con la stessa cura usata dal nostro Chef nel
creare ogni specialità.
La Cantina dell’Antico Borgo Le Macine offre quindi una gamma molto ampia di etichette, oltre
cento, per coccolare i nostri clienti in base al gusto e al desiderio di ciascuno.
Nel terminare il nostro viaggio vi presentiamo un’accurata selezione dei migliori Rhum, nata dalla
passione e dalla continua ricerca del nostro Chef Roberto.

  ANTICO BORGO LE MACINE Via Dante Graziosi 1 - Localita' Novarello
28060 Granozzo Con Monticello (NO)
italia
0321613222
cafeangelsnovara@gmail.com
info@anticoborgolemacine.it

ID ANTICONTRAFFAZIONE
N. 4362

Certifica la tua azienda. Richiedi ID anticontraffazione Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
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Foto
ristoranti Trattoria Campania

Putovanje u srce italijanske regije Kampanja (Campania) odnedavno je moguće u srcu Beograda. Tik uz Konak kneginje Ljubice odnedavno je otvoren restoran pod ovim imenom koje asocira na jug Italije.


Nov i jednostavan enterijer, u toplim bojama i prirodnim materijalima, posebno krasi velika peć na drva u kojoj se odvija kompletna (pizze) ili završna (zapečene paste) priprema.


Već od predjela ovo gastro putovanje ima sve ukuse i boje Italije: od sjajne burate – sira nalik mocareli, koji kada se raseče ima strukturu mekoću kajmaka a služi se sa crostinima i grilovanim povrćem, do atraktivnog frittele miksa – razno povrće i lignje pohovano u kukuruznom brašnu, idelano za „grickanje“ u većem društvu uz čašu italijanskog vina po vrlo korektnim cenama.


Naravno, nikako ne smete propustiti napoletana picu, čije testo prolazi kroz poseban način pipreme, ručno se razvlači i naravno peče u pomenutoj peći. Svesno birajući „klasike“ (Margherita, Capriciosa), upravo u želji da probamo izvorne ukuse, imamo samo jedan komentar: „Italija, ali prava!“. Paste smo probali u zapečenoj formi i nismo pogrešili, vrlo ukusne taljatele „Prosciutto Crudo“ ovdašnji je „odgovor“ na sveprisutnu Carbonaru, a za sledeći dolazak ostali su mesni specijaliteti (ragu ala napoletana, polpette,…).Capreese torta pravljena bez brašna, sa kakaom i bademima, obavezna je slatka završnica, a svakom ljubitelju italijanske kuhinje Campania mora biti obavezna destinacija.

Foto
ristoranti Locanda Del Molino

Una Locanda di charme nella campagna di Cortona, un locandiere, Stefano, che vi accoglierà con il tipico spirito conviviale toscano, una cuoca, Simona, che saprà farvi innamorare dei suoi piatti dal sapore genuino ed antico ed un oste, ancora Stefano, che vi racconterà la storia e la passione che troverete gustando i nostri vini.