Alla Agricola Puccia fa capo l'ambiziosa realizzazione di un frigo-macello di ultima generazione.
L'azienda ha investito in un progetto di lodevole avanguardia, acquisendo le più innovative tecnologie per la creazione di uno stabilimento capace di coniugare la massima funzionalità produttiva al minimo impatto ambientale: la struttura, autosufficiente dal punto di vista energetico si serve infatti, da fonti rinnovabili, facendo ricorso ad un impianto fotovoltaico e ad un impianto di biodigestione anaerobica dal quale ricava energia elettrica dai liquami e dagli stessi scarti aziendali.

Ubicata in un punto logistico strategico, tra le città di Palermo e Catania, svincolo di “Tremonzelli”, la struttura ha una posizione centrale nel territorio della Sicilia, che permette di raggiungere in tempi brevi ogni località dell'Isola. In tal modo, l'azienda non soltanto ottiene una efficiente logistica, ma al tempo stesso, garantisce e preserva le qualità organolettiche del prodotto finale.

Il frigo-macello è dotato di tre linee di macellazione: bovini, suini e ovini; accanto a queste, un imponente tunnel di raffreddamento consente di ottenere la più adeguata conservazione delle mezzene, per preservare freschezza e morbidezza delle carni.

La struttura di trasformazione, per assecondare le esigenze del mercato sviluppa le successive lavorazioni fino ad ottenere un prodotto finito pronto per l'utente finale.

Gli allevamenti di provenienza del bestiame si trovano all'interno o a pochi chilometri dallo stabilimento, in modo da assicurare il benessere degli animali e, al tempo stesso, la produzione di carni di altissima qualità.

Verdure di stagione a km zero. Salute, benessere e sostenibilità.

Olio d’Oro è un olio extravergine di oliva di altissima qualità, 100% italiano. Produciamo il nostro olio EVO da olive Coratina e Cima di Bitonto, raccolte a mano nel nostro grande uliveto di famiglia a Bitonto (Bari).

L’estrazione viene fatta a freddo per centrifuga a ciclo continuo per preservare le qualità nutrizionali e salutistiche del nostro
olio. È un olio EVO pugliese artigianale con una grande personalità, dal profumo intenso e dai sapori fruttati, amari e piccanti.

Ha un’eccezionale concentrazione di polifenoli, molecole organiche naturali ad azione antiossidante, perciò proprietà nutraceutiche uniche. L’olio EVO pugliese di olive Coratina è stato definito “Olio della salute”, come l’hanno
dimostrato diversi studi scientifici, in particolare della Società Italiana di Diabetologia.

Il concetto di alta qualità del nostro olio abbraccia molti elementi, quali le peculiarità del territorio di coltivazione, gli attributi della cultivar Coratina, le caratteristiche nutrizionali, le qualità organolettiche, gli aspetti igienico-sanitari e la qualità del
servizio.

Siamo pronti a soddisfare le vostre esigenze, dalle bomboniere alla ristorazione, passando dalla vostra cucina casalinga.

La tradizione dell’olio in Toscana

L’Olio Extra Vergine di Oliva

È racchiuso nel sapore e nel profumo particolare il segreto dell’olio extra vergine di oliva di alta qualità prodotto  dal Frantoio VABRO, perchè ottenuto dalla coltivazione di olive tipiche della TOSCANA come Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Correggiolo, “molite” entro 24 ore dalla raccolta ed estratto a freddo, affinché rimangano inalterate le caratteristiche ed i valori nutrizionali presenti nel frutto.

L’olio extra vergine d’oliva non solo delizia il palato, ma costituisce l’alimento principale della dieta Mediterranea, completo ed indispensabile per mantenere il corpo in piena forma ed efficienza, a qualsiasi età … e quel leggero sapore pungente, che si avverte in gola, rappresenta un “pizzico di salute in più”.