La Pizza Napoletana Contemporanea Senza Limiti di Distanze

Gurmido è figlio dell’idea di eliminare i limiti di distanza territoriale per fa arrivare a tutti la vera pizza napoletana in versione contemporanea, di altissima qualità, fresca, fragrante e saporita come appena sfornata in pizzeria.

Siamo a Caserta in Campania, nel nostro laboratorio artigianale, ogni giorno si lavora per ottenere un prodotto sempre migliore, partendo dalla ricerca delle materie prime e delle eccellenze dei prodotti locali.

Al centro di tutto, la qualità delle materie prime e del prodotto finito, oltre all’impegno e all’accuratezza nel preservare la freschezza dei prodotti spediti.

Pasquale Santamaria

Il nostro è un Brand specializzato nella preparazione di pizze gourmet e piatti tipici della tradizione napoletana.

Le nostre porzioni sono assaje cosi come la qualità dei nostri prodotti; Infatti, i nostri principali fornitori sono i piccoli agricoltori locali che vantano Presidio Slow Food, in grado di garantire ingredienti sempre freschi e dal sapore autentico.

In ognuna delle nostre pizzerie è presente una CAMERA DI LIEVITAZIONE, oggigiorno definita come la più innovativa tecnologia per la maturazione degli impasti della pizza. La camera ha una temperatura controllata, dove il nostro impasto, composto da un mix di farine semi-integrali macinate a pietra, lievita almeno 30 ore. Tutto questo per servirvi una pizza leggera, sana, altamente digeribile ed assaje saporita.

Scegliamo solo i migliori Pizzaioli che oltre a frequentare corsi di aggiornamento degli impasti, sono assistiti e spalleggiati dai nostri Maestri Pizzaioli Antonio Tammaro e Marco Di Giovanni i quali girano costantemente per ognuna delle sede Assaje, supervisionando e garantendo l alta qualità dei nostri prodotti.

Assaje crede fortemente nei giovani e nella loro determinazione! E’ per questo che il nostro team è composto solo da giovani professionisti in grado di garantire un servizio efficiente ed attento ma soprattutto PERSONALIZZATO alle esigenze dei nostri clienti. Il nostro Staff  trasmette perfettamente l’animo, l’umorismo e la generosità Napoletana in cui il nostro Brand  crede.

Da Settembre 2019, Assaje crea la sua iniziativa #plasticfree, poiché anche noi vogliamo aiutare a liberare l oceano dalla plastica. Per questo motivo tutte le sedi Assaje rinunciano a tutti i prodotti in plastica monouso, come: cannucce, bicchierini,  buste, stoviglie, posate e palette di plastica.

Oggi Assaje opera su cinque sedi: Milano Segrino, Milano Sanzio, Bergamo, Trieste ed Udine. Nuove fantastiche aperture sono state pianificate per fine anno 2019.

Pizzeria Ristorante Gastronomico

LA NOSTRA STORIA

Quando abbiamo abbracciato il legame intrinseco della nostra tradizione con la cultura romana,  abbiamo deciso anche di condividerne i valori e le aspirazioni.

Vogliamo offrire ai nostri clienti una vera e propria esperienza culturale che possa arricchire e appagare, oltre che lo stomaco, anche la mente, spingendoli a tornare nuovamente non solo per confermarsi compiaciuti dall’Eccellenza della nostra cucina, ma per innescare quel meccanismo di curiosità nella scoperta di storie particolari e appassionanti legate alla tradizione della Roma antica,  che li porti a passare non solo una piacevole serata, ma anche un’avventura che li arricchisca.

Ad oggi, vogliamo considerare l’apertura del nostro locale come il “progetto pilota” della nostra Visione.
Nella numerazione classica romana, lo 0 non esiste ed è per questo che partiremo dal numero I, il nostro primo Store, che contiamo di moltiplicare a breve. Sì, perchè l’espansione, è uno degli obiettivi in cui crediamo di più.

Abbiamo superato le colonne d’Ercole, proveremo a conquistare Londinium, ma come tutti i più grandi condottier, già rivolgiamo il nostro sguardo alle mete Oltreoceano!