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Food & Wine La Bottega dell'Oliva Ascolana - Produzione Artigianale

Chi Siamo

Nella parte meridionale della Regione Marche, circondata per tre lati dalla Montagna dell’Ascensione, il Colle San Marco e la Montagna dei Fiori, è situata la storica città di Ascoli Piceno. Antica e medievale, tra le piccole città più belle d’Italia, ricca di monumenti in travertino che maggiormente la caratterizzano a cominciare da Piazza del Popolo che, assieme a quella di San Marco a Venezia, dà l’impressione di un salotto cinto da porticati.

Ed è qui che nasce “La Bottega dell’Oliva Ascolana”, una Bottega artigianale di appena due persone situata in una piccola Rua del centro storico dove vengono rivalutate antiche ricette di prodotti tipici della tradizione ascolana, tramandate dalla nonna e poi dalla mamma.


Tutte le fasi sono realizzate esclusivamente a mano, con pazienza e abilità tipiche di un tempo lontano.
Gli ingredienti sono tutti selezionati, di altissima qualità e genuinità, in grado di soddisfare i palati più curiosi, raffinati ed esigenti. Tutta la filiera è certificata e non vi è alcun uso di additivi, coloranti e conservanti, rispettando materiali e antiche fasi originali. Quindi non sono “semi-artigianali” ma “100% artigianali”, ossia fatti a mano pazientemente uno per uno.
I prodotti sono freschi, vanno conservati in frigorifero a circa 4°C e consumati entro 5-6 giorni. Se surgelati si mantengono per circa 2 mesi.


Presso la Bottega si servono anche al “cartoccio” i prodotti caldi appena fritti.


La Bottega dell’Oliva Ascolana propone un servizio “su misura” per ristoranti, degusterie, vinerie e tutte quelle attività che si prefiggono di offrire ai propri Clienti prodotti unici e raffinati. Specifico per consegna diretta, quantità, tempi e prezzi.
E’ possibile fissare un appuntamento con cottura e degustazione in loco dei prodotti, dando modo di apprezzarne il sapore e la fragranza.


Per strutture che vogliono entusiasmare i propri Clienti, si offre anche il servizio di “Show cooking”, in negozio, preparando i prodotti in diretta, spiegandone ricette, trucchi e curiosità e offrendoli per gli assaggi.

Si realizzano, su prenotazione, cesti e pacchi per omaggi aziendali e regali a privati.



Cosa Facciamo

Benchè sia ormai diffuso in tutto il mondo, l’Oliva ripiena fritta è un prodotto che ha origini Ascolane nel cuore delle Marche. A rendere l’Oliva Ascolana speciale e quindi ricercata in tutto il mondo, è la sua artigianalità unica nella lavorazione di ingredienti semplici ma di prima qualità.

La Bottega dell’Oliva Ascolana ad Ascoli Piceno, in via Solestà 15, è diventato il punto di riferimento per tutte quelle persone che ne apprezzano l’unicità, la qualità e il gusto che Daniela e Luigi riescono a racchiudere nelle loro lavorazioni abbracciando le tradizioni del passato e regalando ai propri clienti sapori antichi dal gusto intramontabile.


Prodotti

La Bottega dell’Oliva Ascolana realizza le bontà più golose esclusivamente a mano, rispettando le ricette di tradizioni antiche e impegnandosi giorno per giorno per offrire ai propri clienti una selezione di pietanze che si distinguono per artigianalità, freschezza ed alta qualità delle materie prime, requisiti indispensabili per creare un viaggio unico nel percorso dei sapori.

Produzione Artigianale sempre disponibili in negozio di:

-Olive Ascolane

-Cremini



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ice-cream shop Dolci Tentazioni Gelateria Artigianale

Una piccola gelateria artigianale a condUzione famigliare , Piemonte


Solo i migliori ingredienti: latte della cascina Curella ,sorbetti di frutta fresca di stagione lavorati all'acqua, yogurt fresco della " Cascina Battuta" e ricotta del caseificio "Garre".. prodotti a km0


I nostri gelati sono fatti con il buonissimo latte della cascina Curella di Rossiglione. Solo le proteine naturali del latte. Solo frutta fresca di stagione. Senza grassi vegetali o idrogenati. Senza olio di palma


In estate facciamo le  granite siciliane con solo frutta fresca di stagione e in inverno golosi semifreddi .


Una GELATERIA a km 0 che, grazie ai prodotti della valle, SI è aggiudicata il marchio Gustosi per Natura del Parco del Beigua  ..

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cafés Cristalli di Zucchero - Belvedere Marittimo

Torte creative e gustose per eventi a Belvedere Marittimo
Cristalli di Zucchero è una pasticceria di alta qualità con sede a Belvedere Marittimo, in provincia di Cosenza. Nato da una grande passione per la produzione di dolci e non solo, il locale ha nel tempo ampliato i propri servizi diventando anche caffetteria, bar e gelateria, fino a essere un punto di riferimento sul territorio per tutti coloro che desiderano fare una pausa dolce, una gustosa colazione oppure ordinare torte per gli eventi più importanti.
Tutti i prodotti della pasticceria vengono realizzati con ingredienti freschi e selezionati, i quali, uniti alla creatività e alla professionalità dello staff in sede, riescono a trasformarsi in vere e proprie opere d'arte di gusto: non esitate a visitare il punto vendita in Via Giustino Fortunato 19 per scoprire tutte le prelibatezze in assortimento.


Bar e caffetteria per una colazione rigenerante
Cristalli di Zucchero non è solo una pasticceria artigianale di eccellenza, ma opera anche come bar e caffetteria, offrendo a tutti i clienti la possibilità di gustare un'ampia scelta di prodotti, sia dolci che salati, torte, caffè rigeneranti, tè, tisane e tante altre bevande.

La pausa al bar è da sempre un rito per gli italiani, che scelgono di fermarsi in queste oasi di gusto sia per la colazione che per un caffè dopo pranzo, ma anche per un rapido aperitivo prima di uscire con gli amici. È a tutte queste esigenze che si rivolge Cristalli di Zucchero, il punto di ritrovo ideale per chi si trova a Belvedere Marittimo.

Aperitivi e apericene con Taglieri, Drink e cocktail


Dolci e torte personalizzate
Le creazioni dolci e salate della pasticceria Cristalli di Zucchero possono raggiungervi ovunque vogliate. In caso di eventi, banchetti e feste private, potete infatti richiedere la realizzazione di snack, dolci e torte personalizzate, in grado di rendere una giornata speciale ancora più indimenticabile.

Con le realizzazioni della pasticceria di Belvedere Marittimo riuscirete a sorprendere tutti i vostri invitati, portando in tavola prodotti di altissima qualità, gustosi, freschi e preparati con la massima accuratezza: se desiderate saperne di più oppure richiedere un preventivo, contattate la sede della pasticceria ai recapiti indicati.


Aperitivi e apericene

Cristalli di zucchero è anche il luogo ideale per Aperitivi e apericene con Taglieri, Drink, cocktail e tanto altro ancora...




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bakeries Panificio Barresi

prodotti tipici siciliani!


ANTICA LAVORAZIONE,FORNO A LEGNA


TUMMINIA A CASTELVETRANO Trimeniaios era anticamente chiamato il grano TUMMINIA dai coloni greci ,che portarono con se proprio perché sapevano che questo grano poteva essere più adatto al nostro clima, infatti la tumminia, a differenza dei comuni grani, ha un ciclo di tre mesi e quindi evita piogge o fuochi accidentali nell’arco dei vari mesi.(solitamente il grano comune viene seminato in autunno e viene raccolto in estate)

Oggi sappiamo anche che la TUMMINIA contiene la LIGNINA (sostanza chimica che mantiene i cuore sano e aumenta le difese immunitarie )
Come altri grani antichi anche la TUMMINIA contrasta l’insorgere di intolleranze e allergie in più allevia disturbi gastrointestinali

La TUMMINIA viene macinata nei mulini in pietra, perché evitano il surriscaldarsi del grano durante la molitura, quindi mantiene tutti i principi anche dopo la molitura.
Questa farina viene usata da più di 200 anni per produrre il PANE NERO DI CASTELVETRNO
Abbiamo documenti storici che attestano che CASTELVETRANO produceva il pane destinato ai MARINAI quando dovevan  affrontare diversi giorni in mare
Il PANE NERO DI CASTELVETRANO vanta da sempre la reputazione di avere una durata maggiore rispetto agli altri pani proprio perché riesce a mantenere l’umidità, infatti dura diversi giorni questo perché oltre alla TUMMINA viene fatto lievitare con lievito naturale LU CRISCENTI Il lievito madre, in dialetto chiamato CRISCENTI, non è altro che una pasta fermentata
Questa inizialmente è farina impastata con il succo della frutta fermentata  successivamente viene aggiunta acqua e farina da qui il termine CRISCENTI proprio perché viene cresciuto ogni giorno
Questa pasta viene usata al posto del lievito di birra ma ovviamente ha un tempo di lievitazione molto maggiore
IL PANE NERO DI CASTELVETRANO HA UNA LIEVITAIONE DI 6/8 ORE (a differenza de pani con levito di birra che raggiungono la lievitazione in 1 ora) VIENE INFORNATO IN FORNI IN PIETRA ALIMENTATI DA RAMOSCELLI D’ULIVO COME ANTICAMENTE FACEVANO GLI ANTICHI GRECI IL GUSTO AGRODOLCE VIENE DATO DALLA FERMENTAZONE DELLA
FUTTA

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pastry shops Cioccolaterie Oliva

Il Buon Cioccolato dal 1991


La favola Oliva nasce nel 1991, figlia di una lunga e appassionante esperienza nel campo dolciario, ispirati dalle suggestioni di Montezuma, nel quale regno si credeva il cioccolato avesse il potere di rivelare i segreti più nascosti.


Sedotti da tali magie l’impegno della cioccolateria si è ispirata su tre credo: passione, perseveranza e professionalità, operando con arte e maestria, in assoluta originalità, prestando fede ad un unico obbligo: lavorazione assolutamente artigianale, così da evitare le mortificazioni della lavorazione industriale.


Il cioccolato naturalmente rappresenta sin dalle prime esperienze l’autentica passione che contraddistingueva la loro attività, ma nel regno del gusto non poteva mancare l’amore per le sfide, così hanno voluto cimentarsi in altri mondi: la biscotteria e la gelateria.


Ecco che il ventaglio di prodotti si estende ad una miscellanea di finissima biscotteria e piccola pasticceria, composta da altri trenta tipi di pasticcini minuziosamente curati in ogni particolare e attraverso studiati accostamenti di semplicità e ricercatezza, e di grazia attraverso decorazioni mai lasciate al caso.

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luxury Forno Pasticceria Angelo Colapicchioni Nel cuore di Roma, a pochi passi da Castel Sant'Angelo, il Forno Pasticceria Colapicchioni da oltre settant'anni offre ai suoi clienti prodotti dolciari di altissima qualità.
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pastry shops Le Delizie Della Tradizione

Le Delizie della Tradizione nasce nel 2015 in un piccolo negozio di 33 metri quadri.  L’idea era semplice:  mantenere il sapore autentico di alcuni prodotti della tradizione e portarli così, anno dopo anno, giorno dopo giorno, sulle tavole dei Torinesi  servendo al dettaglio e all’ingrosso prodotti da forno.


Così un gruppo di giovani ragazzi che condivideva lo stesso amore e la stessa passione per il proprio lavoro e grazie alla formazione e alla disponibilità del Maestro Pasticcere Ilario Righetto ha affinato il suo ricettario e la sua ricerca enogastronomica utilizzando un’etica unica: prodotti a km0,  ricette senza prodotti chimici o conservanti  e ogni prodotto realizzato artigianalmente.


Con impegno e sacrificio dal primo momento e con lo stesso unico e ben focalizzato obbiettivo  Le Delizie della Tradizione nel 2017 riesce a realizzare il suo grande sogno:  Ampliare il piccolo negozio e creare il suo unico, semplice ma caloroso concept store dando vita al marchio “Caffè Nappi” e iniziando a somministrare caffè e bevande in loco.


L’amore e la convivialità unica che ci contraddistingue ci ha permesso di servire un Caffè Nappi  sempre accompagnato da un sorriso e da una parola gentile distinguendo sempre il semplice avventore dalla “persona”.

I nostri prodotti ci hanno mostrato i nostri clienti e i nostri amici sorridere e a volte anche piangere di gioia per un ricordo unico ed inimitabile.


Da qui nasce il nostro motto: COME QUELLE DELLA NONNA.

Con lo stesso entusiasmo, nel 2019, Le Delizie della Tradizione grazie all’impegno assoluto del suo staff e al suo continuo formarsi:  inaugura il suo secondo punto vendita.  

Stesso unico e sempliceformat, stesso amore, stessa passione e stesso sapore di Casa e dello stare insieme.


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bakeries Panificio Filippi

Il panificio Filippi nasce a Casaprota nel 1998 in un piccolo paese immerso nel verde della Sabina in provincia di Rieti, è un panificio-biscottificio artigianale, produciamo pane artigianale a lievitazione naturale e dolci prevalentemente biscotti secchi da forno, da destinare alla vendita diretta e rivendite nel territorio locale.


I nostri prodotti sono tutti lavorati esclusivamente a mano, con tecniche tradizionali e materie prime selezionate italiane, che rendono il pane e biscotti buoni e genuini che ricordano i sapori di come venivano preparati dalle nostre nonne.


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prodotti tipici Icaro - Industria Conserve Alimentari Romano

La Icaro—Industria Conserve Alimentari Romano è un’ Azienda con sede a Palermo, in Sicilia


L'azienda opera come produttore di pesti, paste, creme , confetture e gelatine artigianali, sfuse e confezionate, anche attraverso nuove piattaforme commerciali, come l'e-commerce, business to consumer (B2C). In questo senso, acquistiamo, lavoriamo e confezioniamo la migliore materia prima, direttamente dai produttori.


Caratteristica distintiva, è la trasformazione dei prodotti nella loro stagionalità, quindi lavorati dal fresco, per preservarne in maniera ottimale la fragranza ed il gusto.

 

Provvediamo all’imballaggio e alla distribuzione, con il marchio "FruttIta", di eccellente qualità, realizzati artigianalmente con ingredienti DOC altamente selezionati, destinati ad un mercato di nicchia. Il progetto nasce dall'idea di un imprenditore siciliano, con il desiderio di promuovere e valorizzare la propria terra attraverso i suoi prodotti e le emozioni ad essi connesse. La tipica cucina dell'isola è strettamente legata alle vicende storiche e culturali della Sicilia.

 

Oggi ICARO (tramite la ITA Icaro Trade Agency) è fornitore delle principali catene di ristoranti , pizzerie, gelaterie, e Hotel di Malta ed esporta i suoi prodotti in Europa (Germania, Francia, Spagna, Portogallo, Repubblica Ceca, Inghilterra). Nel gennaio 2019 è stato inaugurato un nuovo centro di distribuzione nel Regno Unito, a Liverpool, e sono iniziati i rapporti commerciali con il Sud America (Cile), con gli Emirati Arabi Uniti, gli Stati Uniti, la Cina e India.

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pastry shops Cannoli Del Re
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ice-cream shop Bottega del Gelato

Ricerca, Esperienza e Cura.

Bottega del Gelato, buono per tradizione


Le nostre eccellenze

Le materie prime di qualità diventano da noi un gelato dal gusto unico.
Il sapore deciso e la semplicità degli ingredienti, ci permettono di fare di ogni nostra “eccellenza” la vera e propria protagonista di ogni assaggio.


Le nostre coppe

Gustose e divertenti le nostre coppe sono un’esplosione di sapori e colori a cui è difficile resistere.
La semplice bontà del gelato incontra topping, frutta e guarnizioni per una pausa da veri golosi!
Ce n’è davvero per tutti i gusti, scegliete la vostra preferita.


Produzione propria artigianale con solo prodotti naturali.


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cafés Bar Turano Dal 1975

Il Bar Turano offre la possibilità di mangiare sia a colazione che a pranzo. Potrete scegliere tra nostri dolci, paste godendo della nostra caffetteria, tra cappuccini, caffè e cioccolate.


Il Bar Turano è anche metà di pranzi di lavoro a base di tavola calda, tra pizze al taglio, calzoni e arancini sempre appena fatti. Rinomata meta dei riberesi e non solo, il bar Turano si trova in via circonvallazione, all'ingresso di Ribera, offre la possibilità di fare le tue prime colazioni con paste, cornetti, dolci, caffè spremute e cappuccini di alta qualità e di produzione propria.


Il bar Turano è anche metà per i pranzi di lavoro veloci a base di fragrante tavola calda, pizze al trancio, arancini e calzoni sempre freschi.

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agribusiness Rosina La Massaia Salentina di Spongano Giuseppe

Nella ridente cittadina di Gallipoli, scaldata dal Sole, bagnata dal Mar Ionio e accarezzata dal Vento,  meta turistica per eccellenza del Salento, si trova una delle più belle realtà imprenditoriali del territorio che ha fatto della tradizione, della ricerca di materie prime genuine e dell’attenzione alla qualità, la sua filosofia. Parliamo di “Rosina La Massaia Salentina” di Giuseppe Spongano.


Tra le eccellenze enogastronomiche salentine presenti nel punto vendita situato in Via Cavalieri di Rodi n.I2 a Gallipoli, possiamo trovare i taralli Questo tipico prodotto pugliese ufficialmente inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) è prodotto con materie prime selezionate quali: “Farina Tipo 2 macinata a pietra, olio extra vergine di oliva salentino e vino bianco”. La sua forma ad anello dalle piccole dimensioni e il suo basso potere calorico, lo rendono adatto come accompagnamento all’aperitivo.


Nel punto vendita sono presenti ben 18 varietà di Tarallo salato e altrettante di dolce. Tra queste possiamo degustare gusti come: Uvetta e Cipolla, Olive e Capperi, Curcuma e Pepe ai Cereali e ancora, Fave e Cicoria, Ricotta Forte oltre ai gusti tradizionali conte Olio, Finocchio, Peperoncino e Pizzaiola. Oppure, Croccantino e Rum, Cocco e Cioccolato, Uva e Mandorle e tanto altro ancora. Insomma, un luogo da visitare se si visita il Salento.

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Food & Wine Dolce Milano

Visione imprenditoriale, amore per il buon gusto e grande esperienza, maturata in oltre quindici anni di esperienza nel mondo Ho.re.ca, sono le caratteristiche di un’azienda giovane e dinamica, che punta in alto.


Fondata nel 2012 grazie alla passione di due giovani imprenditori, Mario Laddaga e Carmine Santillo, Dolce Milano nasce come azienda specializzata nella commercializzazione e distribuzione di prodotti da forno surgelati. Mario e Carmine – pur continuando, insieme a un selezionato team di collaboratori, la ricerca di prodotti di alta qualità e soluzioni innovative da offrire ai propri clienti – nel 2017 inaugurano il primo sito produttivo per la realizzazione di prodotti da forno dolci artigianali.


L'esclusivo “saper fare” dell’azienda milanese, che riesce a unire l’originaria tradizione della pasticceria italiana con la migliore tecnologia oggi disponibile sul mercato, consente di tradurre in grandi numeri l’artigianalità e la capacità creativa dei maestri pasticcieri.

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pastry shops Gelateria Pasticceria Il Principe di Vitiello Donato

Inaugurata nel luglio 2006, la Gelateria Pasticceria "Il Principe" offre ogni giorno ai propri clienti una vasta selezione di Gelato da passeggio o da asporto, torte e pasticcini sempre freschi e prodotti artigianalmente con ingredienti di qualità.


Vieni alla Gelateria Pasticceria "Il Principe", per ogni momento della giornata troverai da noi il luogo ideale per uno spuntino sfizioso, un aperitivo con gli amici e nel week-end per una colazione unica assaporando le nostre brioche artigianali.


Prendiamo inoltre ordini per torte di ogni genere (torte gelato, semifreddi e torte classiche) e per tutte le occasioni utilizzando vari metodi di decorazione, tra cui il Cake Design grazie all'abilità dei nostri pasticceri.


Ci trovate a Porto Mantovano (MN) in due sedi:

La prima a Montata Carra in strada Canova 3;
La seconda a S.Antonio di Porto Mantovano in piazzale S.Antonio 1.


Vi aspettiamo per deliziarvi con i nostri prodotti e rendere le vostre occasioni ancora più speciali grazie alle nostre creazioni.


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rosticceria e gastronomia La Moretta Laboratorio Gastronomico

La Moretta - Gastronomia Bistrot offre pasti genuini nel rispetto della stagionalità e della provenienza delle materie prime.