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  LEONE VIA VITTORIO EMANUELE 52
95046 PALAGONIA (CT)
0957951290
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Food & Wine Kokonuts Gelateria Yogurteria Caffetteria

LA QUALITA' CHE FA LA DIFFERENZA!

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Food & Wine Cixireddu Paninoteca Pizzeria

Cixireddu offre un menù semplice ed ampio, offrendovi prodotti di qualità a prezzi per tutte le tasche.


Panini, Pizze al Taglio, Bruschette, Crepes dolci e salate e tanto altro ancora da scoprire.

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bakeries Panificio Guccione Vincenzo

Pane e Pizza prodotti con Grani Antichi Siciliani

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Food & Wine I Veri Sapori Ciociari di Antonella Quattrociocchi

I Veri Sapori Ciociari: Panetteria, Macelleria, Norcineria, Pizzeria

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ice-cream shop Caffè Nazionale Gelateria Artigianale

GELATO E TRADIZIONE


Dal 1984 qui creiamo il gelato con semplicità e rispetto delle tradizioni. dedichiamo tempo e cura alla ricerca del gusto puro e genuino e selezioniamo materie prime provenienti dalle migliori aziende italiane: latte fresco alta qualità, uova fresche da allevamenti a terra da noi pastorizzate, frutta naturale,nocciole 100%, cioccolato 100%, pistacchio puro Sicilia 100%, mandorle d'Avola 100%, limoni affogliati non trattati.


La passione è il nostro ingrediente aggiuntivo!


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pastry shops Zucchero a Velo

La qualità di tutte le creazioni dolciarie è il frutto, innanzitutto, della maestria professionale del personale aziendale. Nel laboratorio di pasticceria, nel punto vendita e nella caffetteria lavorano esperti nel settore, riconosciuti nella loro competenza da certificazioni ed attestati.


La produzione panettoni colombe Pisa e di altre torte e delizie dolci è affidata al pasticcere nominato Ambasciatore della Cucina Italiana per la regione Toscana.


Tutto lo staff partecipa costantemente a corsi di aggiornamento, per apprendere le novità su impasti, metodi di lavoro in pasticceria, combinazioni di gusti e sapori.

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bakeries Laboratorio Fata Morgana

Fata Morgana è attività di produzione e vendita di prodotti da forno freschi, precotti e confezionati.


Fata Morgana è un brand che valorizza l' artigianalità e la cura per i dettagli, con l'obiettivo di portare la miglior pizza nelle cucine di tutti.


Specialità base pizza tipo "romana".


Via Giacomo Puccini 12, 25037 - Pontoglio (BS)
E-mail: info@laboratoriofatamorgana.it

Telefono: +39 030-2383388

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bakeries Panificio Virdis Dal 1964

GRANO DURO, ACQUA, SALE E LIEVITO MADRE… QUESTA È L’ANTICA RICETTA

OGNI GIORNO RITROVIAMO IL SAPORE DI QUEI TEMPI

UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA


Nato a Pattada, figlio di mugnaio, Marco Virdis titolare del panificio decide di seguire la tradizione familiare creata dalla mamma nel 1964. Marco, che si dedica a quest’ attività con passione, custodisce l’antica tecnica della lievitazione naturale con pasta madre e panifica la migliore farina offerta dal mercato per raggiungere l’eccellenza del suo prodotto. L’obiettivo principale che negli anni ha tanto appassionato Marco, non è la produzione della Spianata che tutti conosciamo, bensì quella di una volta, dal grande formato e ricca di profumi diversi capace di riportare sulle nostre tavole il sapore di quei tempi.


La nostra spianata

La spianata è un antico pane sardo detto anche “pane fine”, sottile e morbido, ideale per una dieta sana ed equilibrata, grazie ad ingredienti semplici come grano duro, acqua, sale e lievito naturale. La nostra spianata viene fatta a Pattada, un comune montano il cui clima contribuisce alla buona riuscita del prodotto, la lavorazione della spianata richiede infatti basse temperature e acqua fresca di montagna. La ricetta è molto semplice, l’impasto della spianata viene fatto lievitare per un’ora e mezza, steso in una sfoglia sottile di circa 30-40 cm di diametro e poi cotto 16 -20 secondi in forno a 560 gradi. Durante la cottura il pane si gonfia e si “divide” in due sfoglie sottilissime. Perché mantenga la fragranza e la morbidezza la spianata va conservata in frigorifero in un sacchetto di plastica oppure in congelatore.

PAN TOSTATO è il nuovo prodotto del panificio Virdis, nasce dall’antica tradizione di tostare la spianata per prolungarne la conservazione. Il risultato è un pane… croccante.

La SPIANATA e il PAN TOSTATO vengono consumati come alternativa al pane per accompagnare le diverse pietanze, come zuppe e minestre, formaggi e salumi, per un antipasto rustico ed invitante.


Il Lievito Madre

“A lievitazione naturale con pasta madre, con farina di prima qualità. Questa è per noi la Spianata di Pattada.”

La pasta madre, chiamato anche lievito acido, pasta acida, lievito naturale e crescente, è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.

A differenza del lievito di birra che produce una fermentazione alcolica, il lievito naturale da luogo ad una fermentazione acido-lattica; il pane così lievitato ha sapore caratteristico, è più conservabile e più digeribile perché l’amido dei cereali viene disgregato dai batterei lattici.

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Food & Wine La Padella Rosticceria Dal 1967

E’ BELLO RICORDARE…..


QUANDO NEL 1959 IL NONNO MARIO CIPOLLETTA,GRANDE CULTORE DELLA CUCINA TRADIZIONALE NAPOLETANA ED APPASSIONATO GASTRONOMO,DECISE DI RILEVARE LA SALUMERIA “DA ARGENIO”,IN PIAZZA ARENELLA,E PROVENENDO GIA’ DA UNA GRANDE ESPERIENZA NEL SETTORE DEL COMMERCIO,DECISE DI INIZIARE COSI’ A NAVIGARE NEL VASTO MONDO DELLA CUCINA,FATTO DI ODORI COLORI E SAPORI CHE CONTRADDISTINGUONO I NOSTRI PRODOTTI PARTENOPEI,FACENDO CRESCERE IN LUI OGNI GIORNO DI PIU’ IL DESIDERIO DI PROPORRE ALLA CLIENTELA,PIATTI CUCINATI TIPICAMENTE REGIONALI,FU COSI’ CHE CON L’AIUTO DEL PRIMOGENITO ANTONIO E DEL SECONDO FRANCESCO FECE DEL GUSTO UN CULTO…


COSI’ L’8 DICEMBRE 1967 INIZIARONO A DELIZIARE I PALATI PIU’ RAFFINATI DI NAPOLI E NON,CREANDO”LA PADELLA” ROSTICCERIA.


GIUNTI ALLA TERZA GENERAZIONE NEL 2004 I FIGLI MARIO E MARIO RISCONTRANO SUCCESSO PORTANDO AVANTI UN CONCETTO FATTO DI TRADIZIONE QUALITA’ ED INNOVAZIONE SENZA MAI DIMENTICARE LA PASSIONE PER LA QUALITA’ E L’ECCELLENZA PER LA SCELTA DELLE MATERIE PRIME DA CUI NASCONO I NOSTRI MERAVIGLIOSI ED UNICI PRODOTTI.


NON STUPITEVI QUINDI SE VI DIRANNO CHE SOLO DA “LA PADELLA” ALL’ARENELLA POTETE TROVARE LA MIGLIORE FRITTATINA DI MACCHERONI O ARANCINO DI RISO O PIZZA FRITTA CON RICOTTA O PIZZA AL FORNO O LA MIGLIORE LASAGNA NAPOLETANA O IL MIGLIOR CASATIELLO O PIZZA DI SCAROLE I MIGLIORI SECONDI E CONTORNI,MA SOPRATTUTTO IL MIGLIOR POLLO ALLO SPIEDO COTTO SAPIENTEMENTE  CON VARIE SPEZIE TANTO DA RENDERLO UNICO,ED INIMITABILE.


INSOMMA, SE NON LO AVETE ANCORA FATTO,VENITECI A TROVARE,VI ASPETTIAMO….
PER RACCONTARVI CON UN SOLO BOCCONE…..LA NOSTRA STORIA,FATTA DI PASSIONE PER LA QUALITA’!!!!


Mario Cipolletta


Asporto e consegna a domicilio

per contatti 081/5561019

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pastry shops Pasticceria Lambardi Giorgio di Innocenti Pierluigi

Bar pasticceria panificio
Per prenotazioni
Whatsapp 366 253 1304

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pastry shops Antico Forno Padova

La storia dell’Antico Forno profuma da sempre di pane appena sfornato e di vaniglia, di cioccolato… di buono.

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cafés Bar Del Corso di Antonio Carriere

Il Nuovo Bar del Corso, arredato in stile provenzale Bohemien originale, vi accoglie nel suo locale, dove potrete gustare ricche colazioni e aperitivi.

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pastry shops Forneria Forlani

Dal 1980 produciamo ogni giorno prodotti freschi con amore e passione per questo lavoro.


Pasticceria,panificio,focacceria,cioccolateria, caffetteria

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pastry shops Pasticceria Alpago

Pasticceria Alpago dal 1934 ad oggi


Produzione artigianale di pasticceria fresca, biscotteria, prodotti da forno. Bar caffetteria. E’ uno dei locali storici di Conegliano, ma soprattutto una delle pasticcerie più deliziose presenti in città. La pasticceria è posizionata davanti al Duomo, in pieno centro, tra Via XX Settembre e Corso Vittorio Emanuele.


Si può accedere al locale da entrambe le strade, su un lato Alpago si affaccia con una terrazza coperta, mentre sull'’altro lato dispone alcuni tavolini sotto il porticato che conduce a Piazza Cima.


Nel locale si possono gustare piacevoli colazioni con paste lievitate naturalmente, pause caffè rigeneranti, cioccolate calde e aperitivi con spritz e cicchetti. Il servizio è cortese e curato, all'’interno di un ambiente rilassante ed accogliente, adatto anche ad un pubblico giovane. Alpago è anche una pasticceria da asporto che propone paste, pasticcini e i dolci tipici delle diverse ricorrenze, come panettoni, colombe pasquali e focacce.


Aperta nel 1934 da Paolo Alpago (da cui deriva il nome), dal 2001 è passata alle ancor più amorevoli cure della famiglia Pollesel che ha continuato a sfornare prelibati dolci, squisiti pasticcini e superbe colazioni, mantenendo alti gli standard della qualità e della dolcezza. Alpago, infatti, ha potuto fregiarsi della segnalazione all'’interno della celebre Guida del Gambero Rosso dedicata alla pasticcerie. Creiamo le torte per i vostri eventi, compleanni, anniversari e matrimoni cercando di soddisfare al meglio i vostri gusti e le vostre esigenze con la qualità che da sempre ci distingue per la nostra professionalità. Veniteci a trovare e cercheremo di consigliarvi e soddisfarvi al meglio.


Altra nostra sede è il DolceCaffè in Via Lourdes, aperto nel 2009, con una meravigliosa terrazza (riscaldata d’inverno e freschissima d’estate) affacciata sul Monticano che gode di una fantastica vista sulle montagne.

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breweries Birra Ebers

Azienda

Ivan, Gigi e Giovanni della famiglia Nardella incarnano tre generazioni con solide radici ancorate alla terra, che si scontrano e si confrontano in quest’avventura artigianale passata dal vino alla birra, in terra di Puglia.


Ispirati da Nonno Michele combattente, emigrante ed enoviticoltore di altri tempi, che con coraggio e determinazione è stato, ai suoi tempi, interprete di un modello di vino a km 0.


Completano la squadra Marco Ventura e Vincenzo Cillo, rinomato birraio di sapiente competenza.

Un’avventura rivolta alla gioia, al divertimento ed all’allegria; emozioni condivise con gli amici che contribuiscono, ciascuno con impegno, professionalità e competenza, a caratterizzare birre dal carattere esclusivo e sorprendente.


Qualità

Birra Ebers nasce dalla voglia di esprimere la propria creatività nella trasformazione di materie prime agricole in birre di eccellente qualità e in stretta osservanza delle regole dell'artigianalità: 100% naturali senza alcun tipo di additivi e conservanti, non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia, per garantire affinamenti ottimali e aromi intensi.


L’utilizzo di materie prime legate al territorio, quali il grano duro Senatore Cappelli della Daunia, le scorze d’arancia I.G.P. del Gargano, conferisce alle birre Ebers un’identità precisa e caratteristica.

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pastry shops La Delizia Pasticcerie

Antica pasticceria fin dal 1954 - La vita è breve....inizia dal dessert!


I nostri store

CASAPESSENNA (CE):

Corso Europa 99 (nei pressi della polizia); Tel. 081892478

Via A.Petrillo 179; Tel. 0818164354


LUSCIANO (CE):

Viale della Libertà, 3; Tel.0818141079


SANTA MARIA CAPUA VETERE (CE):

Via Gran Bretagna 18 (nei pressi del globo e della Decò); Tel. 3883731368


CASAVATORE (NA):

Via G.Marconi, 30; Tel. 3487500716


FRATTAMAGGIORE (NA):

Corso Vittorio Emanuele, 205; Tel. 08119247019