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pizzerias Pizzeria Mancini
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restaurants Made In Napoli

Francesco Siervo: Ambasciatore della pizza “Made in Napoli” in Polonia


Presso la Pizzeria Trattoria Made in Napoli a Sicòw, in Polonia, potete gustare la vera pizza napoletana preparata dall’ambasciatore della pizza italiana in Polonia, il sig. Francesco Siervo.

Da quasi quindici anni, Francesco diffonde la sua passione per la pizza e l’arte culinaria italiana all’estero.

La chiave del successo di Made in Napoli sta nella genuinità e nella qualità dei prodotti con i quali vengono preparate i deliziosi primi come il ragù napoletano, i rigatoni papiro, gli spaghetti all’amatriciana, i secondi di carne e pesce e naturalmente le pizze preparate nel pieno rispetto della tradizione partenopea.

Dal 17 al 20 Novembre 2018 Francesco Siervo sarà impegnato nella Champions di Pizzaioli che si svolgerà in Portogallo. Del suo successo in Polonia e del suo ruolo di Ambasciatore della Pizza Napoletana in Polonia ci parla in questa esclusiva intervista.


Com’è nata l’idea di Made In Napoli?

L’idea è nata quando mia figlia aveva un anno e mezzo e avevamo intenzione di andare via dalla Polonia. Poi siamo rimasti perché stavamo covando un nuovo progetto. Abbiamo infatti deciso di aprire una pizzeria per rimetterci in gioco, per diffondere il Made in Italy. Il nome è stato coniato da mio figlio.


Come vi ha accolto il popolo polacco?

Sono quindici anni che sono qui in Polonia e il popolo polacco lo conosco molto bene. Ci ha accolti bene come sempre. E’ un popolo molto aperto alle novità. È un popolo che ama il Made in Italy.


Che tipo di clientela frequenta Made in Napoli?

È una clientela variegata. È frequentato da giovani, da una classe medio- alta.


Come potrebbe definire la cucina di Made in Napoli?

Molto italiana. Rispettiamo la tradizione napoletana. Sono originario di Napoli e sono Ambasciatore della Pizza Napoletana in Polonia. Prepariamo una cucina di mare a base di prodotti tipici italiani. Molto richiesti sono gli spaghetti all’amatriciana.


Come deve esser la vera pizza italiana?

La vera pizza italiana è bassa e croccante ed è molto diffusa all’estero. È un marchio che gira in tutta l’Europa. Per la sua preparazione vengono utilizzati usano prodotti rinomati come il pomodoro di San Marzano, la mozzarella di bufala e l’olio di extravergine di oliva.


Un piatto che consiglierebbe ad Eccellenze Italiane?

Tanti piatti come il ragù di mare, il ragù napoletano e la pizza Margherita che è il simbolo per eccellenza di Napoli.


Mentre per quanto riguarda il beverage quali sono le bevande più richieste?

Oggi giorno si sta diffondendo anche qui il culto del vino. Un tempo avevamo solo il Lambrusco e i vini da tavola di basso costo. La carta dei vini si sta ampliando e troviamo vini più raffinati, etichette italiane provenienti da diverse regioni.


Come deve esser la vera pizza italiana?

La vera pizza italiana è bassa e croccante ed è molto diffusa all’estero. È un marchio che gira in tutta l’Europa. Per la sua preparazione vengono utilizzati usano prodotti rinomati come il pomodoro di San Marzano, la mozzarella di bufala e l’olio di extravergine di oliva.


Un piatto che consiglierebbe ad Eccellenze Italiane?

Tanti piatti come il ragù di mare, il ragù napoletano e la pizza Margherita che è il simbolo per eccellenza di Napoli.


Mentre per quanto riguarda il beverage quali sono le bevande più richieste?

Oggi giorno si sta diffondendo anche qui il culto del vino. Un tempo avevamo solo il Lambrusco e i vini da tavola di basso costo. La carta dei vini si sta ampliando e troviamo vini più raffinati, etichette italiane provenienti da diverse regioni.


La pizza più richiesta dal popolo polacco?

Qui in Polonia non devono mancare determinati ingredienti come il pollo, il gorgonzola, i pomodori secchi e la cipolla. Molto richieste sono la margherita, la salame e funghi, la prosciutto e funghi, la quattro stagioni, la quattro formaggi. E poi c’è una pizza creata appositamente per le esigenze del polacco con pollo, gorgonzola, cipolla, pomodori secchi.


Secondo lei qual è il segreto del Made in Italy all’estero?

Il successo è dovuto alla qualità dei prodotti italiani che fanno la differenza ovunque.


La pizza più richiesta dal popolo polacco?

Qui in Polonia non devono mancare determinati ingredienti come il pollo, il gorgonzola, i pomodori secchi e la cipolla. Molto richieste sono la margherita, la salame e funghi, la prosciutto e funghi, la quattro stagioni, la quattro formaggi. E poi c’è una pizza creata appositamente per le esigenze del polacco con pollo, gorgonzola, cipolla, pomodori secchi.


Secondo lei qual è il segreto del Made in Italy all’estero?

Il successo è dovuto alla qualità dei prodotti italiani che fanno la differenza ovunque.


Quali consigli darebbe ad un giovane ristoratore che vuole diffondere il Made in Italy all’estero?

Diffondere il vero Made in Italy. Tutti possono aprire un ristorante italiano ma bisogna offrire prodotti di qualità. Bisogna mantenere quella qualità e non scendere a compromessi per risparmiare.


In base alla sua esperienza quali potrebbero essere le difficoltà nel diffondere il Made in Italy?

Secondo me nessuna al giorno d’oggi. Il Made in Italy è una garanzia. È ben apprezzato. È la chiave del successo.

Quanto la crisi ha influito nel campo della ristorazione?

Sinceramente qui non si è vista tanto la crisi. La gente non rinuncia ad uscire e mangiare fuori. Questo è un popolo che sta crescendo tanto. L’economia è in espansione ed evoluzione.


E il rapporto con lo staff? Quanto conta il lavoro di squadra?

Moltissimo. Senza uno staff competente non si va da nessuna parte. Noi siamo partiti in tre e ora siamo una squadra senza la quale non potrei andare avanti.


Progetti futuri di Made in Napoli?

Tantissimi. Stiamo analizzando e studiando la possibilità di espanderci creando un vero e proprio franchising. Siamo molto impegnati in questo periodo. Ci stiamo preparando per la Champions League di pizzaioli che si terrà dal 17 al 20 Novembre in Portogallo.

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restaurants Al Vicolo Pizza & Vino
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dining Re Dei Re Ricevimenti

Il tuo scenario da sogno

Re dei Re Ricevimenti è da sempre un punto di riferimento per matrimoni e grandi eventi, grazie alla sua splendida cornice che vi farà vivere momenti indimenticabili.


Ambienti prestigiosi e ricercati, arredati con cura ed eleganza dove l’attenzione alla tavola, al servizio e alla cura dei particolari denotano la passione ed il gusto per l’ospitalità.


In uno scenario naturale di incontaminata bellezza, nella campagna di Surano (Le), sorge il “RE dei RE”, luogo ideale per festeggiare le occasioni speciali, piccole e grandi ricorrenze che meritano un’attenzione in più, banchetti nuziali, cerimonie, cene di lavoro, feste di laurea e mille altre occasioni.

Una struttura ampia e spaziosa circondata dal verde e dotata di ogni comfort, accoglie i suoi ospiti in due sale distinte e indipendenti, sia nella proposta gastronomica che nei servizi. Ambienti prestigiosi e ricercati, arredati con cura ed eleganza dove l’attenzione alla tavola, al servizio e alla cura dei particolari denotano la passione ed il gusto per l’ospitalità.

Le due sale hanno capienza rispettivamente di 300 e 450 persone, replicabile anche per gli spazi esterni.


Sala Liberty: La location ideale per il tuo sogno

La Sala Liberty è un ambiente affascinante ed accogliente che si caratterizza per le delicate ed eleganti nuances dei suoi motivi decorativi.

Adatta ad ospitare fino a 300 ospiti, si distingue per la sua atmosfera intima e senza tempo.

Ogni dettaglio è ampiamente curato ed è senza dubbio la cornice ideale che potrà fare da sfondo per i vostri momenti più importanti ed indimenticabili.


La Sala Botticelli: Un mix di fascino ed eleganza senza tempo

La sala Botticelli racchiude, nella sua raffinata eleganza, i vividi e maestosi colori del grande artista rinascimentale.

Si presenta come un ampio e luminoso spazio in grado di accogliere 450 ospiti.

L’ambiente, infatti, dispone di grandi vetrate dalle quali si può ammirare l’ incantevole vista dei giardini dove, la perfetta armonia tra architettura e natura, crea lo sfondo ideale per ogni tipo di cerimonia.

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restaurants Ristorante Italiano Mediterraneo

Italian restaurant in Brussels


Looking for an Italian restaurant in Brussels? Then head to Mediterraneo, just opposite the European Parliament, which is open every weekday lunchtime.

Come and try our Italian and Sicilian specialities! They're prepared using fresh, seasonal produce.

What we offer

Private functions

Book the restaurant's dining room or terrace, which is covered and heated in winter, for your private function: cocktail party, birthday, conference, promotion, retirement…


Lunch or dinner for groups available on request

Don't hesitate to contact us to tailor our packages to your requirements and budget.

Catering

Our catering service can also come to your home or office.


APERITIVO every Thursday night between 6.30 pm and 8.30 pm


Gourmet evenings held once a month and by advance booking

Spaces are limited to maintain the quality.


And don't miss our cookery workshops!

For more information on our Italian restaurant, contact us  by phone or email. You can also visit us in person in Brussels. Open at lunchtime Monday to Friday and in the evenings by advance booking only.


We welcome groups for sit-down lunches or dinners, cocktail parties, buffets… in fact, any prebooked afternoon or evening event. Various packages are available by request to suit all requirements and budgets.

Don't hesitate to contact us to tailor our packages to your requirements and budget.

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dining Ristorante Tasso

Tra i Ristoranti a Sorrento, il Ristorante Tasso, che può ospitare fino a 250-280 persone, è estremamente versatile: è in grado di soddisfare il gusto di chi vuole assaggiare la genuinità dei sapori della nostra Penisola o di una pizza di qualità, rigorosamente cotta nel forno a legna.


Grazie alla particolare struttura degli ambienti e all’efficiente organizzazione delle funzioni, il Ristorante Tasso ben si presta allo svolgimento di banchetti, eventi speciali, cene di lavoro e serate di gala… per un’esperienza che è sempre un viaggio nel gusto.


Lo chef della cucina pur non rinunciando ad una giusta dose di creatività, privilegia il rispetto dei sapori nostrani.


Ogni giorno seleziona attentamente i prodotti migliori nel rispetto del territorio, della stagionalità e della reperibilità.


È qui che nasce la filosofia del Ristorante Tasso, quella particolare cura che ci permette di proporre piatti di gran qualità, anche per clienti con specifiche esigenze alimentari.


Al Ristorante Tasso non si lascia nulla al caso, men che mai la carta dei vini, bianchi e rossi. Con circa 500 prestigiose etichette di vini italiani ed esteri, continuamente aggiornata e valutata dal sommelier, la nostra cantina è uno scrigno per esaltare le emozioni offerte dai piatti proposti.


Unendo qualità e giusto prezzo, rispetto della tradizione e apertura alla fantasia, il Ristorante Tasso è incoraggiato nella sua ricerca gastronomica da un gran numero di clienti abituali; e sono proprio i nostri ospiti, oggi, a proporlo con convinzione come tappa immancabile nel tour tra i sapori tipici della Terra delle Sirene.

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dining Antica Stazione Di Ficuzza L'Antica Stazione Ferroviaria di Ficuzza renderà speciale il banchetto di nozze, grazie ai propri originali ambienti, personalizzando gli allestimeni con l'aiuto di esperti wedding designer!
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restaurants Eatalia Wavre

EATALIA è nata dall’incontro tra 2 appassionati dell’Italia e della sua cucina autentica.  Il fascino del luogo chiedeva solo di far cantare la bella cucina italiana.


Desideriamo soprattutto condividere la nostra passione e  farvi scoprire i prodotti tipici provenienti da piccoli produttori scelti per il loro "savoir-faire" e la loro cultura del gusto.

Qui, tutto è «fatto in casa» a partire da prodotti freschi e importati direttamente dall’Italia.


EATALIA è prima di tutto un luogo di benessere, dove regna il buonumore e dove assaporare il meglio di tutto quello che offrono i territori italiani stagione dopo stagione.


Per realizzare questo scopo, abbiamo progettato questo ristorante intorno ad un «bar di antipasti»  dove i meravigliosi prodotti saranno preparati davanti a voi ; una « cucina aperta » dove potrete vedere gli Chef sublimare i migliori prodotti italiani ; ed un forno a legna per le pizze.

1° e  3° giovedi del mese - Barbeque toscano!


L’Enoteca vi permetterà di prolungare il piacere a casa vostra se comprerete uno dei nostri squisiti prodotti (vini, oli d’oliva e pasta), scelti con amore e follia.


EATALIA racchiude, in una parola, una nuova idea di condivisione e convivialità.

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dining Raimondi's Villa Rozenrust Benvenuti a Raimondi’s Villa Rozenrust; Siamo contenti! Wat zijn we blij!
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restaurants Trattoria Sud Aps

Benvenuti TIL TRATORIA SUD

SUD er et trattoria med autentisk Italiensk stemning i varm og rustik atmosfære. Vores hold har rødder fra Gaeta, som er en lille by tæt på Napoli i Syditalien.
Du vil opleve det gamle italienske køkken, som er blevet moderniseret af vores to visionære og passionerede kokke, Pachi & Peppo.


En aften hos os kan byde på mange smagsoplevelser.

Fra maden til vores italienske vine, der er nøje udvalgt. Der er både noget til de småsultne og dem der skal på den helt store gastronomiske rejse.

Menuen skifter med årstiderne, og der kommer fokus på råvarer, der er i sæson.

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restaurants Romeo Cucina Ristorante Italiano & Bar

The heart of Italian cuisine


The Romeo brothers and sisters started their restaurants with one focus, bringing the rich flavorful tradition of authentic Italian cooking to Orange County.


Both their Laguna Beach and Laguna Niguel locations convey a feeling of warmth that is reminiscent of a proper Italian mother’s home cooked meal. The chefs prepare only the most delicious pastas, crisp brick-oven baked pizza, a wide selection of always fresh fish and grilled meats, and daily specials that only Romeo’s can create.


Upon walking into Romeo’s in Laguna Beach and Laguna Niguel you will be assailed by the mouth watering scents of fresh baked bread, sauces simmering, perfectly seasoned meats and seafood cooking to perfection in the oven, and of course delicious parmesan melting over your favorite pasta’s.


The Romeo family’s goal has never changed over their 20 plus years of business, they are committed to showing Orange County the ancient skills of Italian cooking with a modern flair of creativity and artistry.

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restaurants Ristorante Bisteccheria Il Fiorentino "Il Fiorentino" è un ristorante bisteccheria situato nel centro di Città di Castello, in provincia di Perugia, conosciuto per la cucina a base di specialità umbre quali tartufo fresco e funghi porcini.

Il locale è ampio ed accogliente ed offre un servizio accurato ed efficiente, riuscendo sempre ad accontentare anche le richieste della clientela più esigente.

Veniteci a trovare per gustare tutte le deliziose specialità, rigorosamente preparate in casa, proposte dal nostro menù!
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restaurants Onda Verde Da Finistone Ristorante Pizzeria

"DA FINISTONE" - Ristorante e Pizzeria
50 anni di esperienza a vostro servizio
Cucina tipica marinara e terrena e pizze per tutti i gusti...

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restaurants Braceria 360

Da sempre l'allevamento ed il commercio di bovini da carne sono state le principali attività della famiglia Di Bartolo. Da prima con nonno Giacomo, che fin da bambino vendeva il latte porta a porta, munto dalle vacche da lui allevate. Poi con suo figlio, Giuseppe, che nel 1986 aprì una macelleria, Centro Carne, determinando così un successivo passo avanti per un evoluzione aziendale; dall'allevamento si passa alla lavorazione dei prodotti.


Centro Carne è il "laboratorio" della nostra Braceria, qui vengono selezionate con cura le carni e lavorate per presentare il miglior prodotto sul vostro piatto.


360º concept

Il nome 360 gradi racchiude in se un duplice significato.

1) Indica un servizio completo e professionale che segue tutti i passaggi dalla produzione delle carni alla tavola. Le carni da noi selezionate provengono da allevamenti che puntano sulla naturalità dell'alimentazione e sul benessere animale appositamente certificate da istituti competenti

2) indica anche la temperatura che riusciamo a sviluppare con il nostro innovativo metodo di cottura. Anche qui un'approfondita ricerca sui metodi di cottura al barbecue della carne ci ha portato a scegliere un sistema originale. Le carni che andrete ad assaporare saranno cotte in un vero e proprio forno a brace che dona sapori autentici ad ogni prodotto.


Cottura a 360°

Il classico barbecue sarà sostituito da un sistema innovativo composto da tre griglie a cassettoni, una camera coibentata ed uno scarico di fumi esterno. Le tre griglie vanno a svolgere la stessa funzione della classica griglia poggiata sul letto di brace quindi sigilla la superficie dell'alimento intrappolando i succhi al suo interno e creando la crosta di copertura. La camera coibentata è studiata per mantenere la temperatura altissima al suo interno e contenere solo l'ossigeno sufficiente a mantenere vive le braci, senza sviluppo della fiamma libera e dunque senza carbonizzare la carne le pietanze risulteranno perfettamente cotte e sane. Lo scarico di fumi esterno è dotato di una valvola da cui regolando la sua apertura si può modulare il gusto, più chiusa per una nota intensa di brace, più aperta per una maggiore delicatezza.