Questa attività non fa parte del network EccellenzeItaliane
Sei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione!
Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
  ELABORAZIONE DATI R.& R. S N C DI ROVOLON ANNA MARIA & C. VIA SAN GIOVANNI BOSCO 19
36040 SOSSANO (VI)
0444781122
Recommend an Excellence Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Report
Foto
restaurants Pizzeria Fratelli D'Auria
Le nostre origini e la nostra passione

Il maestro Pizzaiolo Luca D’Auria,  gestisce la storica pizzeria Panuozzomania in San Giusto attiva dal 2000 famosa per l’asporto e la consegna a domicilio dell’impareggiabile pizza napoletana e ovviamente dei panuozzi.

Luca D’auria, pomodoro nelle vene e farina sulle mani, in una favola invece che sotto un cavolo, sarebbe stato trovato in un sacco della farina e avvicinando il naso alla sua piccola nuca avremmo sentito profumo di lievito.


D’Auria padre, ristoratore di Castellammare di Stabia in provincia di Napoli, si spostò con la famiglia a Pisa circa trent’anni fa. La pizzeria PanuozzoMania è nata dopo 25 anni di attività del ristorante-pizzeria di famiglia I Gemelli. Perché i D’Auria sono 5 fratelli di cui 2 coppie di gemelli e i 4 sono poi diventati tutti pizzaioli!

Luca è inoltre Tecnico Dimostratore per Grandi Molini Italiani primo produttore italiano di farina di grano tenero per uso domestico, professionale e industriale e tra i principali gruppi molitori in Europa.

 

Luca, ci dici di cosa vai fiero nel tuo locale?

Il prodotto. La mia pizza napoletana è veramente buona, sono i clienti a confermarmelo. E il segreto sono gli ingredienti: mozzarella fior di latte e mozzarella di bufala direttamente da Napoli, olio buono e basilico fresco. Sono Tecnico Dimostratore per Grandi Molini Italiani e mi ritrovo perfettamente nella filosofia che sta dietro alle loro farine. Il mio impasto base è composto con Farina “00” acqua, sale e lievito, rigorosamente poi cotto a legna direttamente sul piano del forno e non in teglia.


Com’è lavorare a Pisa?

Pisa è una bella città con tante opportunità anche se con una forte concorrenza.

Riaprirei qui il mio locale cento volte, (infatti nel 2013 ho aperto Pomodoro e Mozzarella pizza gourmet in collaborazione con mio fratello Giuseppe)ma conto di aprirne altri altrove: il mondo della ristorazione è sempre in fermento ed è importante stare all’erta e non rilassarsi troppo.

 

Che cosa ti ha convinto a entrare nella famiglia Lappetit?

Mi ha convinto l’idea innovativa: un servizio che permetta a noi ristoratori di lavorare bene e di offrire un prodotto e un servizio all’altezza delle aspettative dei nostri clienti. La mia è una clientela storica che ho abituato molto bene in termini di qualità e puntualità, ho famiglie che vengono da noi da 15 anni e tantissimi studenti che accompagno per tutta l’università e anche oltre.


Cosa conta di più nella tua attività la qualità o il prezzo?

È la qualità di ogni singolo ingrediente che ti permette di offrire un prodotto veramente buono. Ed è la qualità che ti porta avanti negli anni e che fa tornare le persone a mangiare la tua pizza, il prezzo viene dopo.

 

Il tuo motto o la frase che dici più spesso a lavoro?

C’è sempre da migliorare, quello che stai facendo lo puoi sempre migliorare. Se lo posso fare io lo possono fare tutti.

 

Più che un motto sembra un mantra…

Sì, come ti dicevo prima, ormai la ristorazione è sempre in evoluzione e non puoi perdere il passo perché chi si ferma è perduto! In generale bisogna essere consapevoli che si può sempre andare oltre il punto in cui siamo adesso e bisogna sempre cercarlo questo oltre, è importante per crescere e per migliorarsi.


Qual è la cosa che ti fa arrabbiare di più sul lavoro?

La poca professionalità e la poca attenzione al cliente. Se io mando via una pizza bucata o bruciata sto mancando di rispetto sia a te che l’hai ordinata sia ai miei collaboratori perché faccio il contrario di quello che pretendo da loro: qualità e cura nel lavoro. Per tornare al mantra di prima: è uno stimolo che do a me stesso prima di tutto perché nella mia pizzeria io devo dare l’esempio.

 

Qual è il tuo piatto forte o quello che ti piace di più? Non devi dire per forza pizza o panuozzo eh…?!

Ahahah! Io mangio la margherita! Saranno anni che non assaggio altre pizze… ma è per il controllo qualità! – ride – Scherzi a parte, quando sono a casa cerco di cucinare sempre cose diverse e non ho un piatto particolare perché in realtà il mio “piatto” è l’impasto.

 

La base, l’origine di tutto insomma…

Sì, esatto. Perché l’impasto è una scienza, ci sono talmente tanti fattori in equilibrio, tanti elementi in un impasto che basta cambiare di poco le temperature per cambiare tutto. Non è solo mescolare ingredienti, ci vuole un concetto alla base. Lo studio, la ricerca delle farine, conoscerle, imparare a capirle. Io uso Grandi Molini Italiani, farina a basso contenuto proteico, e il mio impasto tra lievitazione e maturazione, due processi ben diversi ma appartenenti alla stessa reazione,, riposa dalle 36 e 48 ore. Lo trovo un processo affascinante e bellissimo.


Via Domenico Cavalca, 28
56126 Pisa PI
Foto
restaurants Deja Vu Ristorante - Lounge Bar

Ristorante - Lounge Bar

Foto
restaurants Deste Wine Food Drinks

Deste è un Wine Restaurant sito a Porto Rotondo, nella cornice di Piazza Rudalza
Presso il nostro locale potrete trovare:


Alta cucina rigorosamente a base di pesce fresco


Ottimi Cocktails e Drink realizzati con distillati premium

Splendida Location

Riservatezza, il nostro locale ha esclusivamente 30 coperti
Un menù che varia ogni 3/4 giorni, in base alla disponibilità dei prodotti  
Ampia scelta di Vini sardi e nazionali, Bollicine e Champagne
Ogni singola ricetta viene preparata con cura e amore, in modo da poter soddisfare tutti i palati, anche i più esigenti.

Gli ingredienti sono di esclusiva provenienza Sarda: freschi e genuini.


Lo staff si metterà a completa disposizione per garantire un servizio eccellente.

DESTE Wine Food Drinks
Cell: (+39) 3932607600

Foto
dining Panificio Il Fornaio Dei Flli Dimundo
Panificio, Rosticceria, Gastronomia, Friggitoria e Pasticceria, Servizio Buffe PER compleanno.
Foto
restaurants Dodici - Locanda Del Gusto
Dodici sono: i mesi dell’anno, i conti normanni di Aversa, le stelle sulla bandiera dell’Europa, le fatiche di Ercole, i segni dello zodiaco o ancora i Cavalieri della tavola rotonda.
E Dodici siamo noi! Una locanda del gusto, ci piace definirci così.
Il GUSTO di GUSTARE i sapori del cibo, in un posto in cui CONVIVIALITÁ e CONDIVISIONE incontrano la purezza degli ambienti interni e la magia del giardino esterno.
Siamo un ristorante, ma anche una pizzeria; esperti di piatti semplici, ma anche di abbinamenti ricercati. Ma all’origine di tutto c’è la qualità.
I nostri sono percorsi di gusto che partono dalle materie prime; le selezioniamo personalmente, considerando la provenienza, l’etichetta e soprattutto la stagionalità.
Tutta la nostra esperienza e il nostro amore in un unico progetto.
Ah! Dodici è anche il simbolo della perfezione. Non abbiamo la presunzione di dire che lo siamo, ma ogni giorno lavoriamo con la voglia di avvicinarci, passo dopo passo, sempre più a lei!
Foto
restaurants Ristorante Franco
Il Ristorante da Franco è situato nel Porto Turistico della Marina di Pescara, una delle strutture più grandi e suggestive dell’Adriatico. Il ristorante di pesce a Pescara è una location fantastica dove gustare i prodotti locali godendo della scenografia del mare. Considerato uno dei più rinomati del posto, è il luogo ideale per assaporare la cucina tipica abruzzese a base di pesce e non. Nelle sale raffinate e accoglienti, da cui si possono scorgere le lussuose barche, è possibile assaporare le pietanze del nostro menu caratterizzato da pesce sempre freschissimo con cui vengono realizzati gli antipasti caldi e freddi e la famosa zuppa di pesce. Il Ristorante da Franco può ospitare ogni tipo di evento, dalla colazione di lavoro al pranzo della domenica, fino alla cena e a qualsiasi tipo di cerimonia o ricevimento.

Ristorante di pesce a Pescara
Il Ristorante da Franco è specializzato nella creazione di pietanze tipiche della cucina locale a base di pesce e gode di un’ottima posizione scenografica di fronte all’attracco delle barche del Porto Turistico di Pescara, ideale per concedersi una passeggiata sul molo.
Considerato un punto di riferimento per gli amanti della buona cucina e in particolare per gli appassionati della gastronomia a base di pesce, il ristorante offre un menu completo con primi e secondi realizzati con prodotti freschi e genuini forniti dai pescatori locali e dagli agricoltori del posto.

Il Ristorante da Franco a Pescara non è solo mare, i nostri ospiti potranno scegliere tra molte specialità della cucina tipica abruzzese rivisitata con creatività dal nostro chef.
Vieni a scoprire la struttura ampia e confortevole in grado di ospitare fino a duecento coperti, il Ristorante da Franco è la location ideale per organizzare matrimoni ed eventi di ogni genere.

Mission e obiettivi


La buona cucina a base di pesce e la cura nell’organizzazione del servizio offerto rappresentano la mission del Ristorante da Franco.
Il nostro unico obiettivo è soddisfare le tue richieste; per questo scegliamo personalmente ogni singolo ingrediente senza tralasciare la cura dei dettagli nella presentazione dei piatti.
Siamo alla continua ricerca del giusto equilibrio tra tradizione e innovazione per proporre pietanze in grado di soddisfare occhi e palato.
Puntiamo ad assecondare le esigenze dei nostri ospiti e ad offrire loro un servizio impeccabile grazie al personale qualificato e formato. Qui troverai il luogo perfetto per trascorrere qualsiasi momento della giornata, dalla colazione, che potrai gustare in totale relax, al pranzo e alla cena. Il Ristorante da Franco a Pescara è aperto dalle 8:00 del mattino fino a mezzanotte.












Foto
restaurants Il Giardino Dell'Arrosticino

Arrosticini, carne alla brace, specialità tipiche del territorio


Il giardino dell'arrosticino, locale estivo con tavoli all'aperto in un delizioso giardino con area giochi per i bimbi. Specialità arrosticini fatti a mano tipici abruzzesi ed altre specialità locali del territorio.

Foto
restaurants Pizzeria Ristorante Regina

Se volete trascorrere una piacevole serata insieme ai vostri amici con i migliori piatti della cucina deliziosa, italiana, mediterranea o internazionale, date un’occhiata al nostro ristorante! Vi diamo il benvenuto al nostro ristorante Pizzeria Ristorante Regina.


Nel nostro locale troverete piatti deliziosi e un’atmosfera accogliente. Godetevi una bella serata nei nostri fantastici spazi all’aperto. Quando fuori è un po’ più freddo, la nostra terrazza riscaldata è l’ideale per un’atmosfera di relax. Scappate dal caldo nei nostri ambienti climatizzati. Mettetevi comodi.


Ristorante in posizione centrale con la possibilità di fare brunch

Lasciatevi incantare e godetevi la variegata cucina tipica e italiana. Vi aspettano piatti gourmet eccellenti. La nostra frutta e i nostri dessert da sogno vi faranno innamorare, per una pausa in compagnia o come dessert dopo un buon pasto.


Da noi potrete gustare un pranzo luculliano. Il nostro ricco buffet offre una vasta gamma di ricette deliziose – ce n’è per tutti i gusti! Con il nostro Wi-Fi gratis avrete tutte le ultime novità dei vostri contatti anche quando siete da noi.

L’area bambini tiene impegnati i vostri piccoli mentre voi mangiate in tutta tranquillità. L’area fumatori del nostro locale è un punto di ritrovo per tutti gli amanti del tabacco.


Particolarità

Conoscete le particolarità della cucina vegetariana e vegana? Saprete entusiasmare anche i vostri amici! Dovete, perché siete allergici, o volete mangiare senza lattosio o senza glutine? Abbiamo delle ricette ottime per voi. Vogliamo aiutarvi a tenere sempre sotto controllo la vostra salute a tavola e convincervi che un piatto sano può essere anche squisito.


Organizziamo anche matrimoni

Potete parcheggiare proprio davanti al ristorante nei nostri parcheggi gratis. Il nostro ristorante non ha barriere architettoniche. Potete portare anche i vostri amici a quattro zampe. Prenotate subito – vi aspettiamo! Contattateci tramite telefono al numero 436602333014 o tramite e-mail pizzeriarestorante.regina@gmail.com. Da noi potete pagare comodamente con Mastercard, con pagamento contactless, con carta di debito o con VISA. Naturalmente accettiamo anche contanti. Naturalmente potete anche ordinare le ricette a casa vostra oppure a portar via. Avete bisogno di un servizio di catering? Fateci sapere. Nei nostri locali potete festeggiare eventi indimenticabili. Vi assistiamo nell’organizzazione dei vostri eventi privati. Volendo potete festeggiare anche il vostro matrimonio. Siamo specializzati in grandi eventi e faremo di tutto per rendere indimenticabile il vostro grande giorno. Siamo aperti tutti i giorni tranne il martedì.



Foto
dining Ristorante Pizzeria Fiorello

Enjoy Italian speciality dishes!
From home-made pasta and pizza to authentic meat and fish dishes

Foto
restaurants Buffet

Venha conhecer o novo espaço La Dolce Vita Buffet, um restaurante descontraído e acolhedor capaz de o transportar numa viagem rica em sabores e costumes.

Apresentamos-lhe um Buffet de saladas frescas, pratos típicos portugueses e italianos, deliciosos acompanhamentos e um rodízio de pizzas que lhe dará hipótese de provar as diferentes Pizzas La Dolce Vita.

Não deixe de conhecer também a nossa extensa carta de vinhos, cuidadosamente selecionada e abrangente para satisfazer até os gostos mais exclusivos.

Foto
restaurants La Locanda Di Buck

Una splendida struttura risalente al 1700, un tempo cantina vinicola, oggi completamente restaurata,  immersa in un'atmosfera ricca di suggestioni.

Foto
restaurants Le Sans 13

Nous proposons une cuisine italienne savoureuse et généreuse et mettons l’accent sur la qualité de nos produits choisis avec minutie.


Antipasti et Primi Piatti sont à l’honneur, parmi lesquels des grands classiques revisités font l’unanimité auprès de notre clientèle, comme notre Carbonara « Scientifica » : Nos œufs montés en sabayon avec du poivre noir et du pecorino sont cuits à 65 degrés afin de créer la texture de l’œuf parfait et de rendre notre recette aérienne, onctueuse et lisse, sans crème ajoutée!


Dans un cadre original et dépareillé vous serez directement accueilli par le chef, qui de sa cuisine entièrement ouverte opèrera sa magie sous vos yeux.


L’espace et l’ambiance se prêtent idéalement aux tête à tête, repas de famille, anniversaires et dîners d’entreprise.
Afin de conserver une qualité d’exécution, nous imposons un menu pour les groupes de plus de 10 personnes.

Foto
restaurants Ristorante Il Cucuzzaro Ristorante Il Cucuzzaro propone sia ristorante sia pizzeria, con cucina tipica umbra e tante specialità della tradizione perugina!
Foto
restaurants Caffe' Concerto

À DEUX PAS DE L’OPÉRA

On y vient pour ses pizzas cuites au feu de bois et sa bonne cuisine traditionnelle faite avec des produits frais : risotto, antipasti, etc. Bref, Caffe Concerto est un vrai petit coin d'Italie qui tombe à pic dans les parages du Boulevard des Italiens.

CONVIVIAL PAR EXCELLENCE

Massimo et Michaele, les patrons, anime son affaire avec brio et a toujours un petit mot gentil. Le stéréotype italien parfait : accueil enjôleur, à l’italienne et service rapide. Heureusement, en cas d’affluence, il y a aussi une salle à l’étage.

INCONTOURNABLE

Situé dans un quartier de bureaux et à quelques minutes de trois stations de métro, l’endroit ne désemplit pas à midi. Le soir, les Grands Boulevards drainent un large public entre cinémas et théâtres (Opéra Comique voisin). Réservation obligatoire !