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  BUCCAFURNI VIA CAMPOLIETO 14
00156 ROMA (RM)
064073961
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seafood Pescheria Da Nicola Dal 1961

Da Nicola Posapiano, pesce fresco a tutto spiano!

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wines Fantini Wine Store Oppido Lucano

Vendita di Vino e prodotti tipici lucani.

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agribusiness Terre Della Goretta

In Piemonte, dove la tradizione risicola ha radici profonde e antiche, coltiviamo le terre della Cascina Goretta scegliendo varietà selezionate di riso e accompagnandone la crescita con passione dalla semina al raccolto.

Genuina qualità dal 1963


Riso 100% italiano

Coltivato, lavorato e confezionato in Piemonte


Coltivare riso è un impegno quotidiano dalla metà del secolo scorso.
È papà Antonio che ha iniziato questa storia: al tempo si potevano ancora trovare le mondine nei campi e nelle cascine…


L’ Bamore per la terra è stato tramandato ai figli e oggi sono io, Giovanni, con la mia famiglia a occuparmi dell’attività agricola.


I nostri 60 ettari destinati alla coltivazione del riso si distendono intorno alla Cascina Goretta, nella campagna novarese, un territorio fertile, ricco di canali, rogge, fontanili e risorgive a forte vocazione risicola da molto tempo.


Terre della Goretta è il desiderio di condividere l’amore per il riso e la sua storia: abbiamo scelto di dedicare le nostre energie a poche varietà, le migliori della tradizione italiana, coltivandole con cura per ottenere solo prodotti di qualità.


Grandi risi per la vostra tavola.

 
Giovanni Invernizzi


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roasting plants Hamsa Caffè

Torrefazione artigianale di caffè, produzione di caffè ion grani, macinato, cialde e capsule.

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seafood Marinari Ammollati di Marinari Martina

Presso i banchi 326 e 327 del salone del Pesce del Mercato Centrale, troverete il nostro assortimento di ammollati e gastronomia di mare. Staccafisso e Baccalà i nostri cavalli di battaglia, lavorati a mano dal nostro staff nel laboratorio sottostante il salone del Mercato.


Inoltre gastronomia di mare, ceci ammollati, tonno in scatola di primissima qualità, sottoli e tanto altro!

Utilizza il servizio di prenotazione della spesa! Ci chiami, ti mettiamo da parte i prodotti che vuoi e poi puoi decidere se venirli a ritirare tu stesso al mercato o se richiedere la consegna presso il tuo domicilio!


Così potrai sempre gustarti i nostri prodotti anche se non hai molto tempo da dedicare alla spesa ;)

Infine si ricorda ai titolari di attività di ristorazione o vendita al dettaglio che effettuiamo servizio di fornitura per ristoranti e rivendite di prodotti alimentari.

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agribusiness Candypuff & People

Madigest l’Azienda
La Madigest S.r.l. si occupa della trasformazione dei cereali in cereali soffiati, con un’esperienza ormai acquisita dagli anni ’90, periodo durante il quale particolare impegno è stato rivolto allo sviluppo e consolidamento dei processi produttivi e degli impianti. Il costante miglioramento dei prodotti sia sotto il profilo della qualità che delle possibili applicazioni, consentono la lavorazione di TUTTI I TIPI di cereali in cereali soffiati nelle diverse granulometrie, seguendo le necessità e le richieste del mercato. L'Azienda, situata in Umbria, opera in due Stabilimenti di nuova costruzione ed impiantistica dove vengono prodotti cereali soffiati per il settore alimentare, per l’industria dolciaria e della panificazione.
Human Division
Lo scopo della nostra Azienda è quello di soddisfare le richieste di mercato e quindi delle diverse esigenze della popolazione, che sono sempre più dirette verso la scelta di prodotti salutari, genuini, semplici e versatili. Salutari e Genuini perché, grazie alle loro proprietà benefiche, sono utilizzabili in numerosissime diete. Inoltre, la ricerca e l’esigenza tangibile del ritorno ad uno stile di vita sempre più salutare, fa si che i cereali rappresentino il punto cardine di ogni buona educazione alimentare.
Semplici e Versatili perché i cereali soffiati possono accompagnare l’alimentazione quotidiana dalla prima colazione ai pasti principali, trovando sempre più spazio in ogni tipo di cucina. Non necessitando di ulteriore cottura, sono ottimi anche per la preparazione di piatti freschi e semplici o caldi e ricchi, a seconda di ogni nostra esigenza. Avremo così nei nostri piatti la radice d’essenza classica che, allo stesso tempo, profuma tanto di moderno. La Madigest da sempre è attenta anche nell'ambito delle soluzioni Ecologiche offrendo il prodotto confezionato in imballaggi validi per l'Ambiente: dai materiali in materie prime riproducibili, materiali biodegradabili e carta.
Garanzia di Qualità
Certificata UNI EN ISO 9001:2015 (ISO 9001:2015) E BRC  
BIOLOGICO – AEC

Madigest S.r.l. adotta il sistema di gestione della qualità UNI EN ISO 9001:2015 E BRC, in base al quale ogni prodotto è controllato dall’inizio alla fine del ciclo produttivo tramite un attento monitoraggio del processo di produzione, che avviene attraverso l’analisi puntuale di indicatori misurabili e verificabili. Si garantisce così un piano di miglioramento continuo, esplicato attraverso l’emissione di obiettivi di qualità mirati alla soddisfazione del cliente.
Esperienza al servizio del Cliente
Madigest offre tutta la serietà di un gruppo consolidato, collocando la competenza e l’amore per la professione al servizio dei clienti.
Il connubio tra una consolidata tradizione di eccellenza e uno sguardo sempre proiettato verso l’innovazione ha consentito a Madigest di affermarsi con grande successo nel campo della nutrizione. Grazie alla continua Ricerca & Sviluppo dei prodotti sono possibili diverse applicazioni nell'industria Alimentare.


Dopo  oltre 2 anni Ricerca e Sviluppo (RND),  il Gruppo Madigest ha ufficialmente lanciato il suo rivoluzionario prodotto brevettato:  People Pasta Soffiata.
Unendo la tradizione Mediterranea con l’innovazione tecnologica della Soffiatura, ha dato vita ad un nuovo tipo di alimento, naturale, perfetto per tutti i momenti della giornata e per tutti i palati, dai più piccoli agli adulti, grazie alla sua maggiore digeribilità e semplicità d’uso.
E’ inoltre particolarmente indicata per gli atleti e gli sportivi, grazie alle sue caratteristiche organolettiche che la rendono una perfetta fonte di energia sana e genuina.


L’RND  di Madigest è riuscita a modificare il paradigma classico della Pasta.
 Essa viene cotta  e inondata da vapore ad altissime temperature, subendo sbalzi di pressione che la trasformano in “Soffiata”. La “Soffiatura” è un processo chimico-fisico, completamente naturale, che consiste nella lavorazione della materia prima ad alte temperature, in autoclave con immissione di vapore ad alta pressione. La rapida riduzione della stessa  alla fine del procedimento provoca il rigonfiamento. Tale processo, a differenza dell’estrusione o della fioccatura, permette di mantenere tutte le qualità nutritive dell’alimento, senza necessità di aggiunte o additivi chimici per la sua conservazione garantendo la massima Qualità ed igiene.
 Di solito applicato ai Cereali, grazie all’RND di  Madigest siamo stati in grado di trasformare  la Pasta,  in un alimento  “Pronto all’Uso” conservando tutti i principi Nutritivi, destrinizzando l’amido e mantenendo la Qualità della pasta anche nel Gusto.  
People la Pasta Soffiata,  croccante dal  colore dorato, altamente  digeribilità e dal gusto irresistibile, cambia  anche il Nuovo modo di mangiare la  pasta pronta all’uso e facilmente digeribile.
Rispetto alla “Pasta Classica”, non gonfia, non crea fermentazione intestinale, non provoca sonnolenza post-prandiale e sazia con quantità inferiore.
Questo rende People la pasta soffiata,  perfetta per uso quotidiano ma anche in regimi di controllo del peso  e durante le fasi di allenamento e pre-gara per gli sportivi che devono assumere carboidrati, all’interno del loro programma di alimentazione.
Inoltre aiuta a mantenere una crescita dell’ indice glicemico stabile, dando senso di sazietà ma non di pesantezza, diminuendo il senso di fame, e il “classico calo glicemico” tipico delle paste gelatinizzate.


Grazie al particolare e brevettato processo di soffiatura, i livelli di amido contenuti nella Pasta vengono ridotti e trasformati.  Ciò permette di consumarla direttamente, basta aprire la confezione e gustare l’alimento.
La Pasta  classica  invece, con la cottura tradizionale, subisce una gelatinizzazione (disorganizzazione dei granuli d’amido, passando da una struttura ordinata ad una struttura disordinata), per cui necessita di essere cotta prima di poter essere assaporata, per “modificare” le quantità di amido in eccesso che rimangono comunque poco digeribili e non certo destrinizzate.
People la Pasta Soffiata contiene Naturalmente Maltodestrine  ideali per  gli sportivi che vogliono gustare un alimento e non una “polvere”.


Europei Atletica Berlino 2018
Tali caratteristiche la rendono ideale soprattutto per atleti e sportivi. Proprio per questo, non poteva esserci migliore trampolino di lancio degli Europei di Atletica Leggera tenutisi in Agosto a Berlino2018.
Nella capitale tedesca infatti, si è riunito tutto il gotha dell’atletica europea con un unico obiettivo: sfidarsi e vincere la medaglia d’oro! Anche per noi la sfida è stata ardua, ma i risultati sono stati entusiasmanti! Siamo stati sponsor di Casa Atletica Italiana, ente coordinatore della spedizione azzurra a Berlino, con il supporto di persone che hanno subito creduto nella qualità del prodotto e nel loro impiego come ad esempio: il Dott. Fabio Pagliara, Segretario Generale della FIDAL (Federazione Italiana di Atletica Leggera). Che per primo ha intuito la bontà di Bloweat.
Al Golden Tulip Hotel di Berlino, sede della nazionale italiana, abbiamo preso parte a tutte le iniziative di comunicazione organizzate dalla FIDAL: seminari, convegni e meeting, nonché alla conferenza stampa di presentazione ed alle quotidiane interviste con gli atleti e le massime cariche dell’atletica italiana grazie alla web TV della Federazione “Atletica TV”. Interventi quotidiani anche nei palinsesti RAI, con collegamenti continui in occasione delle gare più importanti dei nostri azzurri.


In qualità di partner FIDAL abbiamo avuto l’onore di fornire People la Pasta Soffiata allo Chef stellato Saverio Piazza, cuoco personale della spedizione azzurra che ha deliziato i commensali per tutta la durata della competizione, utilizzando il nostro prodotto in numerose occasioni e varianti, con ottimi risultati.


I risultati ottenuti dal Gruppo Madigest, sia dal punto di vista mediatico che commerciale, grazie a questo evento è stato un vero e proprio successo.
 Anche grazie al supporto della federazione e dello Chef Piazza, tutta la spedizione italiana ha potuto degustare in anteprima assoluta il nostro prodotto, rimanendone entusiasta.
I nostri canali social sono stati inondati di richieste e di proposte di collaborazione e gli stessi partecipanti alla spedizione hanno voluto una fornitura personale della Pasta Soffiata People.
Le sue particolari caratteristiche infatti, la rendono perfetta per la dieta di ogni sportivo e tutti hanno voluto avere maggiori informazioni e un assaggio, sia per piacere personale sia per valutare il suo utilizzo nella loro alimentazione. Molti allenatori e preparatori atletici che accompagnavano la nazionale si sono dimostrati particolarmente interessati ad una possibile collaborazione, riconoscendo il valore del prodotto e la sua utilità nell’attività fisica. Cosi come si sono dimostrati interessati i numerosi giornalisti al seguito. Il nostro successo è stato sancito dal nuovo invito, da parte della FIDAL, che ci ha chiesto di presenziare, alla Rome Half Marathon Via Pacis 2018: la mezza maratona tenutasi nel centro di Roma dal 20 al 23 Settembre, che ha trasformato la capitale in un grande villaggio dell’atletica leggera, molte altre sono le future occasioni  che non solo FIDAL a garantito per People, ma anche altre associazioni Sportive del CONI si sono fatte avanti volendo  far conoscere il prodotto al pubblico in occasione dei loro eventi. (2018/2019)


People La Pasta Soffiata nel comparto Sportivo
Sia negli sport di resistenza, che in quelli di potenza o velocità, la presenza della pasta People nella dieta settimanale dell’atleta può essere d’aiuto, in particolare nel periodo di competizione, la dieta dello sportivo si sposterà in direzione dei carboidrati (fino al 60-70% della dieta giornaliera) nei giorni precedenti la performance, ma risulta fondamentale anche per il recupero delle scorte di glicogeno dopo la gara, come il reintegro dei principali nutrimenti ed ecco che Bloweat diventa la soluzione facile e gustosa per aiutare l’atleta ad assumere carboidrati,maltodestrine in modo Gustoso e Pratico.


People La Pasta Soffiata nell’impiego Giornaliero
E’ ormai risaputo che la colazione è il pasto più importante della giornata e deve essere quindi adeguata ai fabbisogni  energetici di ciascuno. Una prima colazione bilanciata deve essere principalmente ricca di carboidrati, almeno del 60%, grazie all’energia e allo sprint che apportano e alla facilità del loro assorbimento, senza produrre scorie metaboliche e assicurando alle cellule l’adeguato rifornimento di glucosio, dando un apporto energetico costante e prolungato nel tempo, evitando brusche variazioni del tasso di glucosio nel sangue.
Non dimentichiamo anche l’importante ruolo svolto dalle fibre alimentari, specialmente quelli derivanti dai cereali e dalla Pasta Soffiata integrale, necessari per la regolazione delle funzioni fisiologiche e per il controllo degli eccessi di zuccheri e grassi nel sangue, che viene ridotto da
pectine, gomme e mucillagini. La fibra ha anche il merito di diminuire il rischio d’insorgenza di alcune malattie cronico-degenerative, cardiovascolari, metaboliche, come obesità e diabete.  Ciò rende la Pasta Soffiata  People un alimento eccellente per i pasti principali come ingrediente in numerose preparazioni e adatto quindi per ogni fascia di età.
Di pari passo con l’aumento dell’abitudine a consumare fuori dai pasti principali, il concetto di snack o instant  si è allargato a tal punto da comprendere ormai un universo molto esteso di prodotti. Il consumo di quelli che vengono tradizionalmente definiti snack o instant salati da fuori pasto è costituito per circa i tre quarti da patatine ed estrusi, precotti o laminati.  People  la Pasta Soffiata può comodamente entrare anche in questo settore contrastando alimenti  “Estrusi- laminati” e  “Fritti” “ precotta”.
 Grazie alla sua facilità d’uso e immediatezza nel consumo, al suo Gusto irresistibile,  questo alimento ricoperto con note “salate” può divenire un’ottima alternativa ai classici Snack Salati o prodotti instant  con un’ingredientistica complessa e poco naturale, divenendo uno  Snack “Rompi Fame” adatto a molti  consumatori, di diversa Età e filosofia di alimentazione come vegetariani o vegani.


People la Pasta Soffiata può essere consumata in qualsiasi pasto, dalla colazione agli spuntini e ai pasti principali.
Oltre a poter essere consumata al naturale, è disponibile nelle note  dolci, ideali per le prime colazioni, accompagnata a latte, yogurt, frutta e miele, integrando il patrimonio vitaminico e proteico, oppure come snack o merenda.
Nella sua forma con note salate invece, può essere utilizzata come pasto principale, sia a pranzo che a cena, dando un senso di sazietà ma non di pesantezza o come ingrediente o guarnizione in cucina.


Novità 2021 sono la nuova Linea CandyPuff
CandyPuff è una linea dove si’impiega il  Riso Soffiato che viene poi  Caramellato e ricoperto  con Frutta e verdura.
Finalmente in Italia la più ampia scelta possibile, di Cereali Soffiati Caramellati e Ricoperti con della deliziosa Frutta o Verdura 100% Naturale. Da oggi potrai gustare i CandyPuff, in tutte le tue Ricette, ottimi nel Latte, nello Yogurt nelle bevande vegetali, per la prima colazione o come merenda nel pomeriggio.
Possono essere utilizzati nella preparazione di Barrette ai cereali oppure miscelati alla farina nella preparazione di Torte o Biscotti, oppure come Topping sul Gelato.


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dairies Caseificio Turnario di Pejo

Il Caseificio Turnario di Pejo è stato fondato nel 1865 e oggi è rimasto l'ultimo di tutto il Trentino.


La sua funzione, oltre a quella di mantenere vive le tradizioni caseari di una terra, è soprattutto quella di fornire prodotti di alta qualità!

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Food & Wine Ciotti Antichi Sapori

di Ciotti Fabio&Francesco
...dal piacere di cucinare all'arte di saper mangiare...

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dairies Caseificio Campitello Matese

Dalla passione e l'esperienza...

E' il frutto bianco della vera tradizione arigianale che dal 1983 le mani del Cav. Perrella Luigi Emilio producono, scegliendo con sapiente equilibrio il miglior latte vaccino per primeggiare in gusto e qualità. Un prodotto unico, che non può mancare sulla tavola di chi sa apprezzare il sapore vero della genuinità, che nasce nel cuore del Molise, a Bojano, nella pianura fertile e fresca d'acqua sorgiva.


Le specialità del caseificio "Camitello Matese" sono una garanzia per la salute dei consumatori, sia perchè sono ricche di valori nutritivi e sia perchè l'intera filiera è condotta nel pieno rispetto delle norme igienico-sanitarie europee. Caseificio Campitello Matese La ditta "Campitello Matese" si pone come scopo principale quello di produrre mozzarella ed altri latticini in genere, nel pieno rispetto delle tradizioni locali.

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farms Società Agricola Corona

Il tuo orto biologico a Vicenza

Agricola Corona è questo.
È un luogo in cui riscoprire il gusto genuino della Natura; in cui trovare frutta e verdura biologica per nutrirsi in modo sano, nel rispetto della generosa Madre Terra e delle sue varietà di stagione, senza forzarne la coltivazione e senza l’utilizzo di sostanze chimiche.
                                                              
“Il nostro è un Paese unico, con una biodiversità invidiata da tutto il mondo che ha bisogno di essere valorizzata e riscoperta.
Ho sempre avuto una grande passione per la Natura, in tutte le sue forme, dagli animali alla vegetazione, passando per l’immensità dello spazio, fino al più piccolo insetto.


Mio nonno era un agricoltore. Da lui ho ereditato la passione per l’agricoltura e soprattutto l’arte del non arrendersi di fronte alle difficoltà, di guardare oltre lavorando oggi a progetti futuri, di studiare e approfondire metodi attualmente dimenticati, di ingegnarsi per trovare la soluzione ad ogni piccola o grande sfida.


Ho imparato il valore del lavoro e del sacrificio che, se compiuto con raziocinio, ti ripaga di ogni goccia di sudore; e questa è forse anche un po’ l’essenza di noi agricoltori.


Oggi sono orgoglioso di poter offrire un prodotto al 100% naturale, certificato biologico, senza alcuna traccia di pesticidi chimici o veleni, nel pieno rispetto del delicato equilibrio della mia terra e dei suoi ecosistemi, coltivando con l’acqua purissima della mia sorgente per far crescere ortaggi e frutta sani e con il ritrovato “gusto di un tempo”.


Tanti fattori insieme, scienza, meteorologia, entomologia, biodiversità, impegno fanno di Agricola Corona il tuo orto biologico a Vicenza.”


- Alberto Canevarolo

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butchers Macelleria Iurlaro Dal 1985

Carni selezionate, ottima cucina ed una sala accogliente, non è forse la triade perfetta per un'allegra serata in compagnia?

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agribusiness Cianni Tartufi e Figli

Cianni Tartufi & Figli nasce come impegno di una famiglia nel valorizzare le preziose delicatezze gastronomiche della generosa e fertile collina frattese, ma soprattutto per fornire il Tartufo, vero tesoro naturale ricercato ed apprezzato da tutti i grandi Chef e buongustai nel mondo.


Storia dell’azienda

Come tutte le cose il progetto è iniziato come semplice passione, camminare nel bosco con i cani insieme padre e figli, da quando si era piccoli con un amore immenso per la natura e ciò che essa meravigliosamente dona: nel nostro caso tartufo.

Ciò ci ha portato ad un forte volere nel proporre questa prelibatezza a tutti e con il passare degli anni abbiamo aperto anche un punto vendita/sala degustazione nel centro storico di Fratte rosa. Il locale è stato chiamato Osteria! Come saprete tipica esclamazione dialettale dei nostri paesi in quanto fortunatamente la location lascia i visitatori meravigliati dalla bellezza.

Il locale viene sfruttato l'estate anche per aperitivi e apericena ovviamente dove il tartufo è protagonista in abbinamento a vini locali e regionali e birre artigianali locali.

Come ultima proposta, offriamo anche la possibilità di effettuare escursioni insieme a noi e i nostri cani passeggiando nel bosco in cerca di tartufo condividendo così la nostra passione con chiunque fosse interessato.


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farms Azienda Agricola Luca Terenzi

Produzione di Olio extravergine di Oliva, frutti di bosco e visciole.

Ciao a tutti,
questa attività si pone l'obiettivo di mettere insieme le conoscenze accumulate da generazioni di agricoltori presenti sul territorio con le più moderne tecniche agrarie, al fine di portare sulle vostre tavole prodotti di qualità eccelsa!
La scelta di praticare la coltivazione Biologica avviene per far sì che tutti possano riscoprire i benefici effetti di una dieta basata su prodotti stagionali che siano privi di sostanze tossiche.


La decisione di intraprendere questo lavoro è frutto della passione tramandatami dai nonni, produttori di vino e olio, e dall'amore per ciò che è sano e genuino.

Per questo, dopo aver conseguito due lauree, una in Marketing e Pubblicità e una in Economia, ho deciso di unire ciò che mi è stato tramandato alle conoscenze e agli studi moderni nel settore agricolo ed economico: professionalità e competenze unite al rispetto per la natura.


Su questo filo si congiungono le scelte produttive:
- Olio extravergine di Oliva: definito dagli esperti e dai medici un "nutraceutico" per le sue capacità sia nutritive che mediche;
- Frutti di Bosco: per avere effetti benefici su tutto il corpo (ad esempio, miglioramento vista e memoria, oltre ai noti effetti antinfiammatori);
- Visciole: ricchissime di vitamine, hanno un notevole effetto depurativo.
Una vita, una missione: nel mio piccolo, migliorare questo mondo!

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butchers Macelleria Entrecote

Carni provenienti da allevamenti italiani in cui gli animali seguono liberamente i propri ritmi naturali nel pieno rispetto del benessere animale: Fassona Piemontese, Chinina IGP, polleria piemontese ruspante, Pollo di Bresse, Cinta Senese, Conoglio Carmagnola igp, Bianca di Saluzzo, Bionda di Villanova, Pollo Biologico, Tacchino Biologico...e tanto altro salumi artigianali di produzione propria carni provenienti da allevamenti del parmense Giuberti Amerio srl

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butchers Macelleria F.lli Lala di Lala Giusy

Puntiamo sempre sulla qualità dei nostri prodotti, per garantire il meglio ai nostri clienti e ci distinguiamo per i nostri sfiziosi preparati.


Carni da allevamenti propri

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roasting plants Torrefazione Artigianale Caffè Brasil

La nostra è una storia di passione, passione di famiglia.

Il marchio torrefazione Brasil rappresenta il costante lavoro della famiglia Massari da oltre 65 anni, il fondatore Iginio Massari dedicò passione per la crescita della torrefazione, trasmettendo alle nuove generazioni i valori fondamentali come la tradizione e la dedizione per il nostro mestiere.


Oggi come allora ci occupiamo del processo di lavorazione del caffè in tutte le sue fasi, dalla selezione dei migliori frutti all'estrazione di un eccellente espresso in tazzina.


La nostra mission è assicurare prodotti di eccellente costanza qualitativa e curare il nostro cliente offrendo un frequente servizio di assistenza e consegna del prodotto sempre fresco.