Questa attività non fa parte del network EccellenzeItaliane
Sei il proprietario? Richiedi l'ID anticontraffazione!
Certifica che la tua Azienda è in possesso dei requisiti richiesti per l’inserimento in Eccellenze Italiane e richiedere l’erogazione di un ID Anticontraffazione, che sarà impresso sul certificato e sulla vetrofania che provvederemo a consegnarti e potrai poi esporre al pubblico.
  BS DI BERTI L. E SUARDI S. S.N.C. VIA ALPINI 37
24050 CIVIDATE AL PIANO (BG)
0363945345
Recommend an Excellence Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
Report
Foto
Food & Wine Brew Pub Troll

LA CUCINA:
Il nostro menu' offre una vastissima scelta di piatti, ma il pezzo che ci contraddistingue e' senza dubbio la carne alla brace.
La nostra carne alla griglia e' fonte di appassionate e goliardiche abbuffate miste.
Salsiccia, costine e braciole di maiale , ali di pollo, spiedini, sottofiletto di vitello e bisteccazze con l’osso, un misto di tenerezze che fa venir fame al solo pensiero, cucinate con amore e passione.
Crostoni, insalatone miste, panini, piatti freddi e caldi di antipasti misti, taglieri di affettati e formaggi, pane di montagna e dolci artigianali arricchiscono l’offerta culinaria del Troll.
Oltre alle nostre birre artigianali, possono accompagnare i pasti vini selezionati, infusi di erbe di montagna e grappe di prestigio.


LA CUCINA CON LA BIRRA:
Al Troll la nuova frontiera e' la cucina con la birra.
Abbiamo iniziato quasi per gioco, sperimentando e dando vita a qualche idea che ci intasava la testa, oggi la realta' e' che nel nostro menu' ci sono diversi piatti innovativi di cucina di ricerca con la birra, e di sicuro ne arriveranno presto di nuovi.
La trota affumicata.
Filetti di trota lasciati marinare nella Panada e successivamente affumicati con legno di faggio.
Le palle del Troll.
Pasta da pane con la birra a sostituire l’acqua, lasciata lievitare lentamente e successivamente fritta in piccole palline.
Sono allo studio alcune salse di accompagnamento, a base di birra e luppolo.
Il filetto di maiale.
Filetto di maiale macerato in Shangrila e successivamente cotto alla brace, servito in stile tagliata.(Disponibile solo su prenotazione).
I formaggi affinati.
Piatto di formaggi affinati con la birra e le spezie, prodotti per noi (con le nostre birre e le nostre spezie) dall’Azienda Isola di Palanfrè.
La torta alla birra.
Torta casereccia con utilizzo di birra per l’impasto.(Disponibilita' variabile)


LE BIRRE:
Dare vita a birre di carattere, trasferendo ai nostri prodotti la passione che guida ogni nostro progetto. Questo e' il nostro segreto, la nostra concezione di birra artigianale e cucina di ricerca. Ci ispiriamo a paesi di grande tradizione brassicola come Belgio e Regno Unito, per rivedere in chiave territoriale stili e ricette storiche, dando alle nostre birre un tocco di fantasia e una loro personalita' ben definita. Le nostre birre sono tutte ad alta fermentazione, non filtrate e non pastorizzate, quindi vive.Quattro delle nove birre sono sempre presenti (Panada, Dorina, Patela e Shangrila), le altre cinque sono stagionali e ruotano durante l’anno, per poter dare sempre una novita' al pubblico.Acqua di montagna, malti di prima scelta, i migliori luppoli e lievito selezionato, a volte spezie, sempre passione, questi gli ingredienti che ci servono per riempire i calici con le nostre creazioni.


Alla salute, e ricorda, bevi BIRRA TROLL !!!

Foto
Food & Wine Dal Mozza Gourmet

A Pisa sul lungarno Pacinotti, nello storico palazzo Agostini, schiacciate ripiene e taglieri con prodotti dell’eccellenza Toscana e non solo.

Foto
bakeries Pane Amore e Fantasia

un panificio che si contraddistingue per le nostre farine raffinate e per la lavorazione con lievito madre , una vasta varietà di prodotti da forno, freschissimi e gustosi.pizze di ogni tipo con prodotti solamente made in italy ed ad alta digeribilità.


una pasticceria con tante idee sfiziose tra dolce e salato, crostate fatte a mano da noi, e un attenta selezione di prodotti genuini per rendere ogni prodotto unico nel suo genere.


Offriamo anche un attento servizio per organizzare eventi personalizzati in base alle richieste della nostra clientela che accogliamo sempre con estrema gentilezza e professionalità.



Foto
pastry shops Pasticceria Brotto di Zatti Federica

Pasticceria tradizionale ed artistica
Panificio
Bar
Servizio catering
Delivery

Foto
Food & Wine Vecchia Gelateria
Foto
bakeries Panificio & Biscottificio I Derivati Del Grano Di Cosimo Calvanese

Pane bianco, integrale, grano duro e panini di ogni genere..anche molti prodotti di dolci

Foto
pastry shops Capriccio 84

Passione. Competenza. Professionalità.


Capriccio nasce oltre 35 anni fa dall’idea di Gianfranco e Raffaella, una giovane coppia con l’amore per l’arte dolciaria e per la cucina. Spinti da un forte spirito e da una instancabile passione, dopo anni di esperienza nel commercio alimentare, decidono di intraprendere la gestione di un loro laboratorio di pasticceria. Da allora, grazie al supporto di maestri d’eccellenza, il progetto è divenuto una realtà riconosciuta e apprezzata in tutto il territorio: un successo dovuto all’inesauribile ricerca della qualità e nella cura che mettono in ogni lavoro ed espressione.


Oggi, grazie alla passione trasmessa ai tre figli Matteo, Francesca e Erica, l’attività è in continua espansione. Pur mantenendo il tradizionale calore di un locale famigliare, Capriccio dal 2008 diventa un locale moderno e dinamico, pronto ad offrire ai suoi clienti un servizio professionale ed uno standard qualitativo d’eccellenza che va dalla colazione alla pausa pranzo, dagli aperitivi fino all’intrattenimento serale. Il tutto 7 giorni su 7.


Foto
Food & Wine Al Solito Posto

Ci sono posti in cui ci si perde e posti in cui ci si ritrova.
Al Solito Posto è il tuo #nuovo punto di ritrovo.

Foto
pastry shops Chiara Pasticceria Artigianale

Pasticceria Artigianale Dolce e Salata - Caffetteria 

Chiuso Martedì 7.30-12.30/16.30-20.00 Domenica 8.30-13.00 •

Tel. 03211512170 - 3515751240

Foto
bakeries Panificio Di Carlo

PANIFICIO  DI CARLO LORENZO
LOCALE STORICO AD ANZIO COLONIA dal 1967:


* a conduzione famigliare
*fornaio da 5 generazioni
*tante le specialità per cui siamo famosi: pizza scrocchiarella bianca, rossa, peperoncino, patate, rosmarino; rosette come una volta, filoni casarecci, pane senza sale, pane di grano duro, pane integrale ed ai cereali.  Pizza bianca alla pala, pizza rossa alla teglia. Pizzette mini bianche, rosse, olive,  patate. Fagottini ripieni di salumi.


Panettoni e colombe artigianali, biscotti al latte, tozzetti, morselletti, ciambelline al vino bianco o rosso. Crostate e ciambelloni. Su ordinazione decine di altri dolci.


APERTO DAL LUNEDI AL SABATO DALLE 6 ALLE 13.30 . DOMENICA APERTO SOLO DA GIUGNO A SETTEMBRE.


Ci troviamo in:
Via Delle calcaree 66
00042 Anzio C. (RM)
06.9863194

Foto
bakeries Panificio Cafissi Srl

La storia del Panificio Cafissi ha origini lontane, quando intorno alla metà del 1.800 Raffaello Cafissi intraprese l’attività di fornaio a Catena di Quarrata e successivamente affiancato dal figlio Nazzareno e sua moglie Giovannina, che  introdussero tre forni a legna all’interno del laboratorio.


Nazzareno e Giovannina ebbero poi due figli Otello e Luigi , che insieme ampliarono l’attività  introducendo la produzione di pasta fresca.


La morte prematura del fratello Luigi, però, costrinse Otello a dedicarsi soltanto all’attività del Panificio, fino a quando il figlio Umberto con la moglie Elisabetta succedette all’attività del padre.


Da qui ha inizio la storia recente, che vede il Panificio Cafissi ampliarsi anche alla vendita all’ ingrosso, aprire, per esigenze di spazio, un altro punto vendita e laboratorio a Seano con un nuovo  forno a legna e con l’arrivo dei figli  David e Ronny inserire anche il settore della pasticceria.


I figli stanno mantenendo la tradizione centennale accompagnandola alle nuove richieste del mercato, senza dimenticare la qualità che per secoli li ha contraddistinti.  Per questo continuano ad aggiornarsi, vantando iscrizioni importanti, come quella al  Richemont Club Italia.


Da sempre la passione per il lavoro, l’attenzione per i gusti tradizionali, la scelta di materie di prima qualità, l’artigianalità dei processi e la cura per i dettagli sono gli ingredienti del successo del Panificio Cafissi.


L’ ambizione oggi li porta a intraprendere una nuova sfida:

ampliarsi ulteriormente, introducendo la linea del freddo con prodotti precotti e congelati

per la grande distribuzione con macchinari all’avanguardia.


E la storia continua . . .

Foto
ice-cream shop Gelateria Porta Romana
Dove il gelato è passione e si fa arte del viziarti!
Foto
agribusiness Milbrut Dolce Passione di Famiglia

MiLBRUT, erede di un’esperienza centenaria nel settore dolciario e a agroalimentare, nasce nel 2014 ed è un’azienda che produce prodotti finiti e semilavorati per pasticcerie e simili.


Ciò che ci caratterizza è la passione per il genuino che si traduce nella realizzazione di prodotti rigorosamente fatti a mano seguendo ricette custodite gelosamente da più di quattro generazioni.


La qualità costante nel tempo, l’amore e la dedizione per il nostro lavoro emergono in un  MADE IN SICILY riconosciuto e apprezzato nel mondo. Il nostro obiettivo è quello di soddisfare i palati più esigenti attraveso la sperimentazione e la ricerca continua mantenendo costanti tradizione e innovazione.

Foto
ice-cream shop Mag Mastri Artigiani Del Gelato

Benvenuto dai Mastri Artigiani del Gelato di Pavia!


Un laboratorio artigianale tutto da scoprire, ricco di gusto, qualità, freschezza e genuinità.

Foto
butchers Macelleria e Gastronomia C.L.T. Snc

Macelleria e gastronomia di alta qualità