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  BRUNETTI MARCO & C. STUDIO TECNICO PERITALE VIA BACCIO DA MONTELUPO 2
50018 SCANDICCI (FI)
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pastry shops Pasticceria Pasta All'Uovo Merlini Angelo

Pasta fresca in provincia di Teramo e non solo


Nel nostro negozio è possibile trovare diverse tipologie di pasta fresca e secca all'uovo. All'interno dei nostri laboratori, la produzione artigianale di pasta all'uovo ci permette di creare impasti e formati diversi per i tuoi pranzi in compagnia. Realizziamo molte tipologie di pasta tra cui la sfoglia per le lasagne, fettuccine, agnolotti e tortellini ripieni di carne e ravioli con ricotta dolci e salati. Realizziamo inoltre crêpes per timballi e cannoli. 


Pasticceria tradizionale in Abruzzo

Scopri tutti i nostri prodotti di pasticceria tradizionale e moderna, figurate e cake design a base di mandorle, creme, cioccolato e frutta. Abbiamo recentemente introdotto anche la pasticceria salutistica con ricette leggere ed innovative.


Torte per qualsiasi evento..

All'interno del laboratorio le creazioni da gustare sono davvero tante. 

La regina di tutte è la torta casereccia fatta ancora come la faceva la nonna, con ingredienti semplici e genuini, farcita con cioccolato, crema pasticciera e mandorle.  Nonostante questa sia la nostra preferita, realizziamo tante altre torte con gusti diversi, come: alla nocciola, al pistacchio, al caffè, alla gianduia, alla frutta e chantillè. Tutte di nostra produzione con materie prime ottime.

Immancabile è il dolce millefoglie con farcitura di vario gusto. La tradizione vuole almeno tre strati di pasta sfoglia, alternati a due di crema. Solitamente si utilizza la crema pasticciera e la parte superiore è glassata a piacere.

Creazione di semifreddi bavaresi e mousse di vari gusti:
  • La Rustica: pan di spagna al cioccolato, crema allo zabbaione con gocce di cioccoclato, spolverato con ottimo cacao.
  • Dolce Gran Sasso: canno gigante di millefoglie ripieno di vaniglia sfere di cioccolato tanti bignè ripieni di gusti diversi. 
  • Bosco d'Autunno: pan di spagna al cioccolato farcita con mopusse di cioccolato a latte, ricoperta con scaglie di cioccolato pure.
  • Mimosa: pan di spagna, vaniglia e ananas o fragole


Pasta secca confezionata

Dalla lenta asciugatura della pasta fatta a mano realizziamo confezioni di peso 500 gr. di pasta secca. La pasta è asciugata a bassa temperatura per conferire le massime qualità del prodotto da utilizzare in cucina.


Pasta tricolore

Il 1 Maggio realizziamo 13 diversi formati speciali di pasta: bianco, rossa e verde, per omaggiare il tricolore della bandiera italiana, un nostro piatto tipico.



Crêpes

La produzione del nostro impasto per crêpes è ottimizzata per generare un prodotto ideale a seconda delle ricette. 
Ci dedichiamo in particolare alla produzione di crêpes per timballi, timballo pronto a cuocere e cannelloni. 


Agnolotti

Produciamo agnolotti e tortellini freschi con ripieno di: brasato di maiale, vitello e tacchino, con l'aggiunta di 

  • profumato prosciutto cotto
  • saporito prosciutto crudo
  • deliziosa mortadella
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ice-cream shop Gelatissimo

Gelateria artigianale con vendita semifreddi e torte gelato.


Raffinata arte del gelato

Da 23 anni produciamo con passione il nostro gelato artigianale.

Tradizione e scoperta di nuovi gusti nel giusto equilibrio per offrirti il gelato più buono.
Ogni mattino, nel nostro laboratorio, il gelato viene creato pesando i vari ingredienti e mantecato fresco, utilizzando le materie prime della più alta qualità.
E’ così che riusciamo a soddisfare il piacere di un buon gelato.


Il nostro gelato viene prodotto artigianalmente solo con materie prime di alta qualità. Dal latte fresco e la panna, che ci vengono consegnati tutti i giorni, alla frutta fresca, che selezioniamo personalmente e direttamente dai produttori con cura e passione.


La frutta fresca proviene dal territorio; viene scelta, pulita e frullata per avere un sapore pulito, naturale e fresco. Utilizziamo anche alcune eccellezze italiane: le nocciole delle Langhe, con la Tonda Gentile Trilobata di Cortemilia, il cacao e vari tipi di cioccolato, i canditi dalla Sicilia, la liquirizia pura dalla Calabria.


Ai nostri gusti classici abbiniamo anche qualche sfiziosità inventandoci ricette particolari e uniche. Siamo anche molto attenti in caso di intolleranze o di particolari regimi alimentari, in particolar modo chi segue una dieta senza lattosio o derivati, senza grassi, senza uova o glutine o a basso contenuto calorico.

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cafés Pasticceria Caffetteria Gelateria Battaglini

Ciao a tutti, vi va di assaggiare degli ottimi dolci?!


Vi aspettiamo presso il Bar-pasticceria-gelateria-cioccolateria Battaglini.

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pastry shops Sfogliacampanella Di Vincenzo Ferrieri Lo store della Sfogliacampanella© un vero e proprio spazio di show cooking diretto da Vincenzo Ferrieri e Antonio Caldarelli.
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ice-cream shop Gelato San Lorenzo

100% Naturale

Produciamo un gelato che sia il più puro possibile

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pastry shops Panna e Cioccolata Cornetteria
Orari di apertura:
lunedì15:30–03
martedì15:30–03
mercoledì15:30–03
giovedì15:30–03
venerdì15:30–03
sabato15:30–04
domenica15:30–03
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ice-cream shop Gelateria Caffetteria Renon

Dal 1954 nella storica Gelateria Renon l'eccellenza del gelato artigianale e varietà di proposte!


Ingredienti ed equilibrio di sapori delle torte gelato Renon garantiscono di apprezzare a pieno la qualità e l’eccellenza di queste proposte, concedendo così l’opportunità di assaporare e distinguere ogni singolo componente nella sua essenzialità.


Proponiamo una vasta gamma di torte gelato e semifreddi, dai gusti classici a quelli ricercati.
Presentiamo gusti gelato semplici che non possono mancare mai e gusti ricercati e unici per incuriosire e sorprendere!   

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bakeries Panificio Virdis Dal 1964

GRANO DURO, ACQUA, SALE E LIEVITO MADRE… QUESTA È L’ANTICA RICETTA

OGNI GIORNO RITROVIAMO IL SAPORE DI QUEI TEMPI

UNA TRADIZIONE DI FAMIGLIA


Nato a Pattada, figlio di mugnaio, Marco Virdis titolare del panificio decide di seguire la tradizione familiare creata dalla mamma nel 1964. Marco, che si dedica a quest’ attività con passione, custodisce l’antica tecnica della lievitazione naturale con pasta madre e panifica la migliore farina offerta dal mercato per raggiungere l’eccellenza del suo prodotto. L’obiettivo principale che negli anni ha tanto appassionato Marco, non è la produzione della Spianata che tutti conosciamo, bensì quella di una volta, dal grande formato e ricca di profumi diversi capace di riportare sulle nostre tavole il sapore di quei tempi.


La nostra spianata

La spianata è un antico pane sardo detto anche “pane fine”, sottile e morbido, ideale per una dieta sana ed equilibrata, grazie ad ingredienti semplici come grano duro, acqua, sale e lievito naturale. La nostra spianata viene fatta a Pattada, un comune montano il cui clima contribuisce alla buona riuscita del prodotto, la lavorazione della spianata richiede infatti basse temperature e acqua fresca di montagna. La ricetta è molto semplice, l’impasto della spianata viene fatto lievitare per un’ora e mezza, steso in una sfoglia sottile di circa 30-40 cm di diametro e poi cotto 16 -20 secondi in forno a 560 gradi. Durante la cottura il pane si gonfia e si “divide” in due sfoglie sottilissime. Perché mantenga la fragranza e la morbidezza la spianata va conservata in frigorifero in un sacchetto di plastica oppure in congelatore.

PAN TOSTATO è il nuovo prodotto del panificio Virdis, nasce dall’antica tradizione di tostare la spianata per prolungarne la conservazione. Il risultato è un pane… croccante.

La SPIANATA e il PAN TOSTATO vengono consumati come alternativa al pane per accompagnare le diverse pietanze, come zuppe e minestre, formaggi e salumi, per un antipasto rustico ed invitante.


Il Lievito Madre

“A lievitazione naturale con pasta madre, con farina di prima qualità. Questa è per noi la Spianata di Pattada.”

La pasta madre, chiamato anche lievito acido, pasta acida, lievito naturale e crescente, è un impasto di farina e acqua acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici che sono in grado di avviare la fermentazione.

A differenza del lievito di birra che produce una fermentazione alcolica, il lievito naturale da luogo ad una fermentazione acido-lattica; il pane così lievitato ha sapore caratteristico, è più conservabile e più digeribile perché l’amido dei cereali viene disgregato dai batterei lattici.

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pastry shops Pasticceria Cerri
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pastry shops Panificio Pasticceria Cinelli

La storia della Panetteria Cinelli inizia nel 1972, quando nonno Erminio apre à Termoli il primo forno, aiutato da moglie e figli. Tramandata l’arte della panificazione, nel 1989 nasce il panificio dei Fratelli Cinelli. 


Nel rispetto della tradizione artigianale, con ingredienti genuini e di qualità, il panificio Cinelli offre una vasta scelta di prodotti di panificazione e pasticceria. 


Alle classiche tipologie di pane (di grano tenero, di grano duro e integrale), un posto di rilievo hanno assunto i pani speciali, con farine biologiche e a lievitazione naturale.


Nel reparto dolciario è d’obbligo citare almeno tre specialità:  i pasticcini di mandorla, i celli (mezzelune di frolla ripiene di mostarda d’uva e mandorle) e il famoso tarallo della sposa termolese, dolce tipico dei matrimoni, che con un impasto semplice e una ricca glassatura ha conquistato nel tempo i palati dei molisani e non solo. 


Ci sono poi le pizze, fra le quali un posto d’onore assume la famosa pizza con la cipolla e le alici; e ancora, torte rustiche, cornettini salati, rustici e altri prodotti di gastronomia. 


La storia della Panetteria Cinelli continua con due nuove aperture nel 2015 e nel 2017: da tre generazioni ormai, passione e autenticità sono alla base del lavoro di questa famiglia, che guardando al passato, rispetta e rinnova al contempo la propria produzione.

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Food & Wine Gelateria Gianni
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pastry shops Pasticceria Del Nonno Gelateria Pralineria Caffetteria

La pasticceria per tutti i gusti a Policoro


La Pasticceria Del Nonno Gelateria Caffetteria offre da sempre alla propria clientela un'ampia gamma di dolci, gelati, prodotti di rosticceria, centrifughe, biscotteria e molto altro per soddisfare i gusti anche dei più esigenti.

E per chi è intollerante al lattosio o al glutine abbiamo un menu a parte che comprende anche i nostri gelati e la pasta di mandorle.

La Pasticceria del Nonno è infatti anche gelateria, caffetteria e pralineria e propone ai propri clienti solo prodotti di alta qualità, con ingredienti e materie prime scelte con cura e attenzione dai titolari.
Siamo aperti dal lunedì alla domenica, escluso il martedì, dalle 6 del mattino alla mezzanotte, pronti per accogliere chi vorrà fare colazione con noi o un aperitivo nelle ore pomeridiane. 

Locale rinnovato con gusti di gelato originali 

La Pasticceria del Nonno è un punto di riferimento in tutta la provincia di Matera sia per i giovani, sia per le famiglie che vogliono gustare prodotti eccellenti in un'atmosfera unica.
Il locale, rinnovato di recente, ha un design moderno e ricercato, frutto della stessa passione e attenzione che mettiamo nel nostro lavoro di pasticceri sin da quando abbiamo iniziato la carriera.

Nel nostro menu è possibile trovare tantissimi dolci poco conosciuti come lo spaghetti ice (il gelato a forma di spaghetti) il babà in vasocottura e, per gli amanti dei gusti classici, abbiamo pasticceria mignon, cornetti artigianali, biscotteria, cioccolata calda, semifreddi e torte gelato.

Ci sarà davvero l'imbarazzo della scelta. 

Rosticceria artigianale e servizio buffet

La Pasticceria del Nonno offre ai suoi clienti molto di più che un menu di dolci.
Siamo famosi, infatti, anche per la nostra rosticceria artigianale che comprende: panini, cornetti salati, rustici, pizzette, tramezzini, panini al latte e, in più, tantissimi piatti caldi come lasagna, parmigiana, pasta al forno e piatti freddi come le insalate di riso e pasta.

Siamo disponibili anche per preparare catering e buffet sia salati che dolci per cerimonie ed eventi.
Non potranno mancare le nostre famose torte che prepariamo su ordinazione per compleanni, feste di laurea, matrimoni e altre occasioni speciali.

Assolutamente da provare!

Colombe di Pasqua artigianali

Le festività pasquali sono alle porte...quale migliore occasione per donare un prodotto completamente genuino e artigianale? 
Da noi troverete una vasta scelta di colombe di diversi gusti preparate artigianalmente con il 100% di lievito madre.

Venite a trovarci, vi aspettiamo in Via Puglia, 18 a Policoro per assaporare le nostre bontà.

Pasticceria del Nonno: sinonimo di qualità!




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pastry shops La Delizia Pasticcerie

Antica pasticceria fin dal 1954 - La vita è breve....inizia dal dessert!


I nostri store

CASAPESSENNA (CE):

Corso Europa 99 (nei pressi della polizia); Tel. 081892478

Via A.Petrillo 179; Tel. 0818164354


LUSCIANO (CE):

Viale della Libertà, 3; Tel.0818141079


SANTA MARIA CAPUA VETERE (CE):

Via Gran Bretagna 18 (nei pressi del globo e della Decò); Tel. 3883731368


CASAVATORE (NA):

Via G.Marconi, 30; Tel. 3487500716


FRATTAMAGGIORE (NA):

Corso Vittorio Emanuele, 205; Tel. 08119247019