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  BACCINI VIA CAGLIARI 2
35015 GALLIERA VENETA (PD)
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cafés Le Chicche Bar Caffetteria

"Le Chicche", luogo dove trovare un po di tranquillità davanti ad un caffè, tè, succhi e quant'altro.


A colazione un ottimo cornetto vi aiuterà a ripartire


Caffetteria con cornetti caldi appena sfornati, farciti al momento con vari tipi di creme e marmellate. Troverete anche pasticceria secca e dolci a pasta di mandorla, torte realizzate con ingredienti biologici, e tutta una linea di bevande BIO.


Aperitivi e Apericena.

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restaurants Chiosco di Ponente Oyster Bar

Chiosco sul mare.
Vieni ad assaggiare le ostriche Fabrizie.


Un calice di vino in riva al mare..

Chiosco della riva di ponente del golfo di Arbatax.
Chiosco sulla spiaggia specializzato in Ostriche Fabrizie della laguna di Tortolì.

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cafés Antico Forno Taddei Forno Bar Pasticceria

Fornai dal 1890, tradizione e qualità.

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bakeries Panificio Bosco Generi Alimentari Biscottificio Pasticceria Fresca
Da noi trovi pane con diversi tipi di farina e biscotti sempre freschi
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restaurants Dock Café Restaurant

Rinomato bar/ristorante alle porte della splendida isola di Ortigia, offre diverse varietà di alimenti tipici e locali, tutti di produzione propria.

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breweries Erbanina Birrificio Artigianale

Il Birrificio Artigianale Erbanina  è passione, condivisione e creatività. E’ legame con la tradizione e con le radici, ma anche sguardo rivolto al futuro e all’innovazione.


Il nostro nome si richiama alla storia e alla cultura locale, alla leggenda della strega (janara) Erbanina, che si tramanda nei nostri luoghi attraverso generazioni.


CHI E’ ERBANINA
-  Nell’anno del Signore 1500, viveva nel Feudo di Gioia Sannitica una bella fanciulla di nome Erbanina, sposata con il cavaliere feudatario del castello. La giovane era in segreto una terribile janara (strega) che confezionava filtri e pozioni magiche e nelle notti di luna piena, dopo essersi cosparsa il corpo con un magico unguento, volava per raggiugere le compagne ai sabba. Accadde una notte che il marito sorprese la sposa prepararsi a spiccare il volo dalla finestra della propria camera. Accecato dalla gelosia, credendo che la giovane andasse ad incontrare un amante, preparò in segreto la sua vendetta. Egli nei giorni seguenti sostituì l’unguento magico con della normale sugna, così che, al successivo plenilunio, la janara, lanciandosi dalla torre non riuscì a volare e precipitò. Il suo grido riecheggiò in tutta la contrada per oltre un mese, per poi scomparire per sempre.



<’NGUENTO , ‘NGUENTO, MANNAME A LU NOCIO ‘E BENEVIENTO, SOTT’A LL’ACQUA E SOTT’O VIENT, SOTT’ A OGNE MALETIEMPO>


MISSION

La costante ricerca delle migliori materie prime, la continua sperimentazione di ricette, unite alla passione brassicola sono il punto di partenza per offrirvi prodotti unici  e genuini di ottima qualità.

La mission del birrificio è quindi quella di diventare un’eccellenza produttiva nel territorio.


Il Birrificio Artigianale ERBANINA
nasce a Gioia Sannitica, precisamente nel borgo di Curti, dalla passione di un gruppo di amici per la birra artigianale, dalla voglia di realizzare un progetto nel proprio territorio.


IL TERRITORIO

Il birrificio si trova nel versante campano del Parco del Matese, un territorio a vocazione agricola dominato dai monti, caratterizzato da natura incontaminata e borghi rurali, una zona ricca di storia, arte, cultura e di prodotti enogastronomici di alta qualità.


LE BIRRE
Le nostre birre sono tutte artigianali, ad alta fermentazione, non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia.

Utilizziamo acqua pura delle nostre montagne, malti, luppoli e lievito di alta qualità, opportunamente selezionati e sapientemente miscelati tra loro, secondo le ricette del mastro birraio, per regalarvi ogni volta un viaggio sensoriale.

I nomi delle nostre birre, in linea con quello del birrificio, richiamano la tradizione e il folklore popolare, evocando il mondo delle streghe con i suoi miti e leggende.



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ice-cream shop Gelateria 21 Bià

Una storia tutta italiana, nata dalla passione per il buono, il sano e la convivialità

La gelateria

Dal palato più esigente al palato più sopraffino quale miglior modo per stupirVi se non provare i nostri gusti autentici e gli originali gusti del mese ?!

La gelateria, un pò bakery, si rispecchia alla perfezione con il brand con una filosofia semplice, sana, chiara e attenta all’ innovazione nel gusto. Nel nostro Lab21 sperimentiamo con sapienza nuove ricette da proporti giornalmente, miscelando sapori e accostamenti unici.

Il locale

Siamo costantemente alla ricerca di sapori e profumi nuovi da poter abbinare per stuzzicare la nostra gentile clientela proponendo, in chiave contemporanea, un menù gourmet come richiamo di una buona cucina.

Abbiamo interpretato questo viaggio nei sapori con piatti da gustare per la tua pausa pranzo, un break o un aperitivo meno informale.


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pastry shops Sweet Bakery
Un angolo di Londra dai sapori americani... nel cuore di Salerno!!
American coffe & cake design
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cafés Crippa Bakery Bistrot

Crippa Bakery Bistrot con sede a Giussano, in provincia di Monza e della Brianza, è il luogo ideale nel quale recarti per deliziare il tuo palato.


Dalle prime ore del mattino siamo a tua completa disposizione per servirti meravigliose sfiziosità.

Per una sana e gustosa colazione, un pranzo raffinato o un aperitivo dopo il lavoro, sapremo soddisfarti con le nostre prelibatezze.


Vieni a trovarci o richiedi il nostro servizio a domicilio per provare i nostri pasticcini, le nostre torte,  il pane fresco o i nostri incantevoli piatti di gastronomia.

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bakeries Panificio Filippi

Il panificio Filippi nasce a Casaprota nel 1998 in un piccolo paese immerso nel verde della Sabina in provincia di Rieti, è un panificio-biscottificio artigianale, produciamo pane artigianale a lievitazione naturale e dolci prevalentemente biscotti secchi da forno, da destinare alla vendita diretta e rivendite nel territorio locale.


I nostri prodotti sono tutti lavorati esclusivamente a mano, con tecniche tradizionali e materie prime selezionate italiane, che rendono il pane e biscotti buoni e genuini che ricordano i sapori di come venivano preparati dalle nostre nonne.


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bakeries Panificio Papa 1968

Si realizzano prodotti come: pane, pizza, dolci, fritti e piatti da tavola calda (lasagne, parmigiane, tortini di zucchine, pomodori al riso con patate ecc); tutto preparato con ingredienti freschi e farine di alta qualità.

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pastry shops Panificio Pasticceria D'Ambrosio Sergio

PANIFICIO D'AMBROSIO
dolce ... pane


Qui dove le usanze del passato non hanno mai ceduto il passo a facili compromessi, qui dove il rispetto per le tradizioni e la genuinità dei prodotti va avanti a dispetto di facili guadagni, qui dove il lavoro si ama e si affida a mani sapienti, il Panificio D’Ambrosio nobilita l’arte della panificazione e della fine pasticceria.


Da mezzo secolo delizia i propri clienti con prodotti sempre freschi, realizzati con meticolosa cura nella scelta degli ingredienti e dalle spiccate proprietà organolettiche. Grazie alla sapienza fornaia tramandata da generazioni, alla passione ed alla serietà,

il Panificio D’Ambrosio è da sempre un punto di riferimento nel settore.


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ice-cream shop Gelateria Artigianale Fiore di Maggio

Cerchiamo di trasmettre la passione per il nostro lavoro offrendo un prodotto di qualità e utilizzando materie prime rigorosamente selezionate.


Gelato, granite, torte e monoporzioni semifreddo preparati artigianalmente, nel nostro laboratorio, con le migliori tecniche moderne senza però dimenticare la tradizione.

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Food & Wine Cioccolateria Vetusta Nursia

Dal 1988 la ditta Verucci Gabriele aggiunse all'intestazione 'Cioccolateria Vetusta Nursia' a testimoniare l'affetto che lo lega al suo paese d'origine.
L'azienda utilizzando all'inizio un piccolo laboratorio artigianale ha potuto distribuire una parte dei suoi primi prodotti nel centro Italia: tavolette, torroni, uova pasquali, cioccolatini con vero tartufo nero.
In seguito ha iniziato a produrre per altre ditte già affermate sul mercato nazionale ed estero. A conferma del giusto modo di produrre (considerando sempre come prioritaria la scelta qualitativa nell'utilizzo delle materie prime e del prodotto finale) sono aumentate le richieste e si è reso necessario costruire il capannone che la ditta occupa attualmente (e che sarà presto ampliato per far fronte alle nuove esigenze aziendali).

Le macchine per la trasformazione del cioccolato sono passate da due a sette per ottimizzare la crescente richiesta di praline.
Avendo avuto esperienze nel settore biscotti e lieviti Verucci decide di provare ad inserire speciali biscotti con base di cioccolato ( ottenuti con una lavorazione su pietra senza cottura).
L'ennesimo successo di questi porta all'ampliamento della gamma prodotti ai biscotti da forno indicati a marchio 'la vecchia forneria nursina' (ottenuti con privilegiando l'utilizzo di materie prime locali e di coltivazione biologica).

A completamento della linea si aggiunsero i delicati panettoni a lievitazione naturale : con e senza canditi , con uvetta , con cioccolato ed impasto di cacao, con limoni e aranci di Sicilia canditi e frullati mescolati all'impasto naturale .
Non passa giorno che Verucci non inventi un nuovo gusto o abbinamento, facendoli testare in anteprima ai suoi clienti sempre più numerosi ( provenienti ormai da tempo anche da altri continenti), al fine di raccogliere il consenso o il diniego alla produzione .
L'attuale produzione è articolata in circa 350 referenze, tutte prodotte rispettando il 'codice Verucci':
1) igiene , 2) qualità , 3) caratteristica artigianale, 4) originalità , 5) freschezza , 6) ecologia, 7) luogo d'origine, 8) cultura , 9) prezzo , 10) flessibilità e consulenza.

IGIENE:
Ogni reparto che viene utilizzato è accuratamente pulito dopo ogni produzione giornaliera ed almeno una volta a settimana si blocca la produzione per pulire e sterilizzare ogni macchinario ed ambiente utilizzato e non, facente parte del capannone. Istruzioni sull'igiene della persona e sulla pulizia degli strumenti sono affissi in ogni ambiente di lavoro.

QUALITA':
L'intera gamma dei prodotti 'Cioccolateria Vetusta Nursia' è basata sulla imitazione ed il miglioramento di antiche ricette ,tenendo conto dei gusti ed i suggerimenti della clientela acquisita, e mantenendo nella produzione la priorità di acquistare sempre il meglio di ciò che offre il mercato.
Periodicamente è programmata l'analisi ed il controllo dei prodotti finiti e delle materie prime utilizzate in quantità (come il cacao e derivati sono analizzati prima dell'utilizzo anche se certificati all'origine), quando possibile è privilegiato l'utilizzo del biologico.

CARATTERISTICA ARTIGIANALE:
Il ricorso all'aiuto di macchinari automatici avviene solo se necessario e comunque mai a scapito della qualità , privilegiamo invece sempre la manualità per conservare la caratteristica di unicità di alcuni prodotti.

ORIGINALITA':
Sono dovute al sig. Verucci l'invenzione del: cioccolatino al tartufo, cioccolato al farro nei vari tipi, biscotti al tartufo , torrone al tartufo, biscotti al farro soffiato, biscotti con farina di farro – lenticchie – ceci – roveia.
Prodotti introvabili nelle g.d. e rari anche nei negozi specializzati, tuttavia (sempre o quasi) presenti negli esclusivi negozi affiliati Vetusta Nursia.

FRESCHEZZA:
La rotazione dei prodotti alla vendita e alla produzione è veloce. Preferiamo produrre spesso ed in quantità ridotte, al fine di garantirne la massima freschezza e conservare la fragranza originaria .
La consegna presso la clientela avviene con mezzi espressi idonei al trasporto del cioccolato.

ECOLOGIA:
I nostri macchinari sono a tutela e salvaguardia dell'ambiente (anche perché produciamo all'interno del parco nazionale monti sibillini), quando possibile utilizziamo cartone e carta riciclata e materiale da imballaggio e confezionamento riciclabile.

LUOGO D'ORIGINE:
La produzione è voluta all'interno del parco dove la natura incontaminata fa la sua parte nella qualità e la cura dei vari prodotti.

CULTURA:
La Vetusta Nursia privilegia l'utilizzo dei prodotti tipici locali nella filiera produttiva, e quando questo non è possibile si ricorre ad una accurata selezione del luogo di provenienza e della qualità del prodotto (esempio del cacao di origine e tipologia diversa per diversi prodotti).

La lunga esperienza nel settore dolciario ci permette di avere una varietà ampia di cacao originario di diverse località e di diverse miscele e puri origine delle famiglie 'crollo, trinitario, e forastero' trattato in modo bio-ecologico.

PREZZO:
Il rapporto qualità prezzo differenzia ancora una volta la Vetusta Nursia, ottenendo il massimo riconoscimento da esperti del settore per quanto concerne la qualità benché venduto ad un prezzo onesto rispetto al mercato a cui appartiene.

FLESSIBILITA' E CONSULENZA:
L'azienda essendo strutturata su di un nucleo familiare è in grado di soddisfare anche richieste particolari come spesso accade creando anche prodotti su misura per il cliente.
Si tengono in sede e presso altri domicili lezioni sul cioccolato mirate ad erudire i consumatori su ciò che il mercato propone e come evitare prodotti 'taroccati' come collaborazione e consulenza a tutti i livelli, creando un gioco di squadra con i negozi affiliati.

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ice-cream shop Gelateria La Golosa

Produzione propria di gelati con e senza lattosio, vegani e no, ghiaccioli naturali,semifreddi, biscotteria, piccola pasticceria, cioccolateria, caffetteria.

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bakeries Forno Mandrelli

Pane e Pizza - Caffetteria - Pasticceria - Tavola Calda - Catering - Prodotti senza Glutine


Orari di apertura:

lunedì       07–20
martedì07–20
mercoledì07–20
giovedì07–20
venerdì07–20
sabato07–20
domenica07–13