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  ARCOBALENO DI MATTEI FAUSTO & C. S.N.C. VIA VERONESE PAOLO 37/A
25124 BRESCIA (BS)
0302305683
Recommend an Excellence Se conosci un’attività che reputi eccellente, puoi segnalarcela e fare in modo che ottenga il giusto riconoscimento
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Food & Wine Sibillini Da Gustare

vendita e degustazione di prodotti tipici dei sibillini, panini gourmet pranzo e cena, aperitivi sfiziosi con tutte le nostre eccellenze

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Food & Wine VAGO La Tradizione Continua...

Fondata a Como da Mario Vago e Marisa Coppi negli anni 60, la pasticceria di ERBA nasce negli anni 90.


Dal 2008 l'attività è gestita dalla figlia che, con grande passione e talento creativo, sta mantenendo le tradizioni familiari già avviate  ampliando i servizi offerti alla propria clientela.


Tali servizi  consistono in:   Caffetteria, Pasticceria, Panetteria, Salumeria, Gastronomia, Catering per Eventi e Matrimoni,  Pausa pranzo , HAPPY HOUR dalle 17.


Tutti i prodotti  proposti alla clientela  sono di  produzione propria.


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Food & Wine L'Atelier della Pasta

L’Atelier della Pasta è un locale dove è possibile acquistare pasta fresca preparata quotidianamente ma dove è anche possibile degustare piatti della stessa grazie ad un servizio di gastronomia espressa.


Tutto nasce dalla passione che mettiamo per questo lavoro che ci vede impegnati per elaborare impasti che daranno origine a vari formati di pasta fresca.


Il nostro Paese è rinomato per essere una nazione dove la pasta costituisce la maggioranza dei primi piatti ed è proprio per via di questa cultura alimentare che L’Atelier della Pasta, ha scelto di intraprendere la sua storia di laboratorio artigianale esclusivamente dedicato alla preparazione di questo alimento che domina la maggioranza delle tavole italiane.


Servizio da asporto e delivery

dal lunedì alla domenica dalle 9:00 alle 14:30

giovedì venerdì e sabato anche per la cena con orari 18:00-21:00

martedì chiuso


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bakeries La Bottega Del Pane Da Andrea

La bottega di Andrea Minato è un laboratorio artigianale del pane fatto a mano come una volta,e una intera linea di pasticceria.

Inoltre potete trovare una vasta linea di pani integrali biologici, con varie farine tipo ; Kamut, Segale, Farro, Soia...
e tanti altri tipi di pane usando il lievito madre...

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bakeries Panificio F.lli Canta

Il Panificio Canta prima di essere un panificio è un'azienda a conduzione familiare con lo scopo di portare nelle vostre tavole prodotti tipici e genuini.


Operiamo nel settore della panificazione dal 1964 e da allora scegliamo con cura le materie prime per potervi offrire una varietà di prodotti di ottima qualità.


Siamo sempre in continua evoluzione adattandoci alle nuove tecniche ed ai nuovi metodi che caratterizzano il mondo della panificazione ma allo stesso tempo portiamo avanti con fierezza la tradizione con prodotti che più  caratterizzano la nostra terra

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cafés Bar SS 115

Il BAR SS115 nasce dalla caparbietà e tenacia del suo titolare che, nel corso degli anni, non ha mai perso il gusto di stupire i propri clienti, amici ed avventori, proponendo e promuovendo iniziative e novità in forte contrasto con una realtà, spesso, più incline all’appiattimento ed alla mediocrità.


Gli anni ottanta segnano gli esordi dell’attività. L’allora “Bar Europa” di C.so Umberto, diventa fucina e sperimentazione per colui che da semplice impiego trasformerà il proprio lavoro in punto di riferimento per molti. Nonostante la guida dell’attività non fosse ancora nelle mani di Rosario Scala e pur tuttavia la sua spiccata personalità a caratterizzare ed attrarre consenso.


E’ un momento importante, di crescita e di scoperta dei gusti e delle tendenze del pubblico locale. E’ attività prevalentemente legata alla tradizione della “rosticceria modicana” e del bar inteso nella sua accezione più classica.

La svolta ed il primo cambio di rotta si ha in concomitanza con il trasferimento in P.zza Brancati, negli splendidi locali in stile liberty del Palazzo Modica.


Sono gli anni novanta, dove il punto d’incontro, nonché di riferimento ed identificazione per i giovani, diventa la “panineria” o il “Pub”. L’attività assume i connotati di un’attività prettamente serale e notturna, con un impronta eminentemente giovanile.

L’estro e la fantasia del titolare che per tutti è semplicemente Rosario o Saretto, non può non riverberarsi nei menù. Un semplice panino o una birra ha un quid in più, se consumata al Roxi bar. Le serate scorrono in fretta e piacevolmente così come gli anni novanta quando, dopo una breve parentesi, rappresentata dalla gestione della storica “cafeteria” di P.zza Maria Jose, all’angolo con il C.so Garibaldi, segnerà il passo verso l’attuale ubicazione in Via Statale.


Sempre precursore dei tempi, il Bar SS115, vuole essere presente in ogni momento della giornata a fianco del suo cliente, dalla colazione, all’happy hours serale, al dopocena. I locali vengono in continuazione aggiornati ampliati e modificati per rendere più confortevole il tempo trascorso al suo interno. Dalla cafeteria all’aperitivo, c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Il Bar SS115 diventa anche enoteca, con una discreta selezione di etichette e con un particolare interesse volto alla promozione delle cantine locali e dei vini siciliani in genere. Non crostini al burro o prodotto industriale per accompagnare le innumerevoli salsine dell’aperitivo ma il classico “pane di casa” introdotto come sinonimo di genuinità e riscoperta di valori di un tempo.


Tradizione ed innovazione sempre di pari passo in un connubio vincente, e su questo fronte, si amplia il panorama dei servizi offerti al cliente, con i servizi telematici di ricarica on line, i pagamenti, i giochi, le scommesse, l’internet point, la pay-tv, sky e non ultimo, un comodo punto di riferimento per chi vuole stampare in massima libertà e nell’immediatezza le proprie foto con il servizio easy printer.


La tenacia, l’inventiva e l’intraprendenza di questi anni non possono certo far pensare che per gli anni avvenire, il BAR SS115 non riservi altre ed innumerevoli sorprese in una camaleontica ed attenta ricerca di novità e di risposte ai tempi ed al gusto dei propri clienti.


Negli ultimi anni Il locale ha subito delle trasformazioni, ovvero i trasferimenti nei nuovi locali più ampi e con posti a sedere camino e sedute esterne.


Abbiamo deciso di cambiare completamente rotta diversificando la nostra attività, eliminando tutti i prodotti industriali da banco, ponendo l'attenzione sulla qualità dei prodotti e l'esigenze dei clienti.


Il caffè viene tostato direttamente in sede e l'aperitivo viene servito con assaggi sempre diversi utilizzando prodotti tipici del territorio.


Lo staff partecipa ai più famosi eventi fieristici del settore, per rimanere al passo con i tempi.


Tra i diversi riconoscimenti siamo orgogliosi di vantare il Marchio " Costa Barocca"




   

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Food & Wine Derecò Espressione di Arte Culinaria

La Filosofia #Derecò
Da Derecò abbiamo le idee chiare: solo il meglio per i nostri clienti. Dalla colazione fino al dopo cena ce la mettiamo tutta per solleticare il palato e l’immaginazione, con prodotti ricercati ed abbinamenti brillanti.


Selezione degli ingredienti
Con 10 anni di esperienza nel settore sappiamo chiaramente quali sono i produttori che possono assicurarci materie prime di qualità. Lo zucchero che utilizziamo proviene da una filiera di produzione al 100% italiana. Le farine utilizzate in ogni creazione sono certificate  e di origine italiana (Molini Pasini e Petra). Prodotti Pariani, Agrimontana e Callebaut, la casa del Finest Belgian Chocolate. In Cucina vengono utilizzati ingredienti di stagione, freschi e del territorio.Il caffè servito al banco è Club Kavè e, fra le bevande proposte, ci sono bibite Bio italiane e succhi Marco Colzani.


Creazioni artigianali
Una regola ben precisa: tutto ciò che serviamo ed ha a che fare con la farina deve essere prodotto da Derecò. Rispettiamo la materia prima ed i suoi tempi di lavorazione, senza compromessi. Una brioche a regola d’arte impiega due giorni e mezzo di lavorazione per arrivare sul nostro bancone. E da questi tempi non si prescinde. L’artigianalità ci permette di curare ogni dettaglio delle creazioni che serviamo, dall’inizio alla fine, assicurandoci così di servire solo il meglio ai nostri clienti.


Accostamenti originali
Prendiamo le ricette della tradizione e le reinterpretiamo secondo il nostro gusto, creando sempre nuove proposte da offrire ai nostri cliente. Questo avviene in ogni reparto di Derecò: Pasticceria, Cucina, Gelateria. Ciascuna creazione è frutto di molte prove e sperimentazioni da parte del team, affinché quando viene servito tutto sia perfetto : sapore, impatto alla vista, consistenza, originalità.

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bakeries Le Gioie Del Pane

Panetteria - pizzeria - rosticceria

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bakeries Panificio Pasticceria Caffè Martini

Pasticceria, Panetteria e Bar, produzione propria.
Offriamo servizio catering per i vostri eventi.
Pause pranzo e consegne a domicilio.

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bakeries Forno Moro

Mani esperte che realizzeranno tutti i vostri desideri

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ice-cream shop Gelateria CaraPina

Gelateria artigianale che si avvale nell’utilizzo di materie prime di qualità lavorate mediante mulino a pietra.


Il gelato sarà contenuto all’interno del banco a pozzetti per garantirne sempre la qualità organolettica e la sicurezza igienica.

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Food & Wine Cioccolateria Vetusta Nursia

Dal 1988 la ditta Verucci Gabriele aggiunse all'intestazione 'Cioccolateria Vetusta Nursia' a testimoniare l'affetto che lo lega al suo paese d'origine.
L'azienda utilizzando all'inizio un piccolo laboratorio artigianale ha potuto distribuire una parte dei suoi primi prodotti nel centro Italia: tavolette, torroni, uova pasquali, cioccolatini con vero tartufo nero.
In seguito ha iniziato a produrre per altre ditte già affermate sul mercato nazionale ed estero. A conferma del giusto modo di produrre (considerando sempre come prioritaria la scelta qualitativa nell'utilizzo delle materie prime e del prodotto finale) sono aumentate le richieste e si è reso necessario costruire il capannone che la ditta occupa attualmente (e che sarà presto ampliato per far fronte alle nuove esigenze aziendali).

Le macchine per la trasformazione del cioccolato sono passate da due a sette per ottimizzare la crescente richiesta di praline.
Avendo avuto esperienze nel settore biscotti e lieviti Verucci decide di provare ad inserire speciali biscotti con base di cioccolato ( ottenuti con una lavorazione su pietra senza cottura).
L'ennesimo successo di questi porta all'ampliamento della gamma prodotti ai biscotti da forno indicati a marchio 'la vecchia forneria nursina' (ottenuti con privilegiando l'utilizzo di materie prime locali e di coltivazione biologica).

A completamento della linea si aggiunsero i delicati panettoni a lievitazione naturale : con e senza canditi , con uvetta , con cioccolato ed impasto di cacao, con limoni e aranci di Sicilia canditi e frullati mescolati all'impasto naturale .
Non passa giorno che Verucci non inventi un nuovo gusto o abbinamento, facendoli testare in anteprima ai suoi clienti sempre più numerosi ( provenienti ormai da tempo anche da altri continenti), al fine di raccogliere il consenso o il diniego alla produzione .
L'attuale produzione è articolata in circa 350 referenze, tutte prodotte rispettando il 'codice Verucci':
1) igiene , 2) qualità , 3) caratteristica artigianale, 4) originalità , 5) freschezza , 6) ecologia, 7) luogo d'origine, 8) cultura , 9) prezzo , 10) flessibilità e consulenza.

IGIENE:
Ogni reparto che viene utilizzato è accuratamente pulito dopo ogni produzione giornaliera ed almeno una volta a settimana si blocca la produzione per pulire e sterilizzare ogni macchinario ed ambiente utilizzato e non, facente parte del capannone. Istruzioni sull'igiene della persona e sulla pulizia degli strumenti sono affissi in ogni ambiente di lavoro.

QUALITA':
L'intera gamma dei prodotti 'Cioccolateria Vetusta Nursia' è basata sulla imitazione ed il miglioramento di antiche ricette ,tenendo conto dei gusti ed i suggerimenti della clientela acquisita, e mantenendo nella produzione la priorità di acquistare sempre il meglio di ciò che offre il mercato.
Periodicamente è programmata l'analisi ed il controllo dei prodotti finiti e delle materie prime utilizzate in quantità (come il cacao e derivati sono analizzati prima dell'utilizzo anche se certificati all'origine), quando possibile è privilegiato l'utilizzo del biologico.

CARATTERISTICA ARTIGIANALE:
Il ricorso all'aiuto di macchinari automatici avviene solo se necessario e comunque mai a scapito della qualità , privilegiamo invece sempre la manualità per conservare la caratteristica di unicità di alcuni prodotti.

ORIGINALITA':
Sono dovute al sig. Verucci l'invenzione del: cioccolatino al tartufo, cioccolato al farro nei vari tipi, biscotti al tartufo , torrone al tartufo, biscotti al farro soffiato, biscotti con farina di farro – lenticchie – ceci – roveia.
Prodotti introvabili nelle g.d. e rari anche nei negozi specializzati, tuttavia (sempre o quasi) presenti negli esclusivi negozi affiliati Vetusta Nursia.

FRESCHEZZA:
La rotazione dei prodotti alla vendita e alla produzione è veloce. Preferiamo produrre spesso ed in quantità ridotte, al fine di garantirne la massima freschezza e conservare la fragranza originaria .
La consegna presso la clientela avviene con mezzi espressi idonei al trasporto del cioccolato.

ECOLOGIA:
I nostri macchinari sono a tutela e salvaguardia dell'ambiente (anche perché produciamo all'interno del parco nazionale monti sibillini), quando possibile utilizziamo cartone e carta riciclata e materiale da imballaggio e confezionamento riciclabile.

LUOGO D'ORIGINE:
La produzione è voluta all'interno del parco dove la natura incontaminata fa la sua parte nella qualità e la cura dei vari prodotti.

CULTURA:
La Vetusta Nursia privilegia l'utilizzo dei prodotti tipici locali nella filiera produttiva, e quando questo non è possibile si ricorre ad una accurata selezione del luogo di provenienza e della qualità del prodotto (esempio del cacao di origine e tipologia diversa per diversi prodotti).

La lunga esperienza nel settore dolciario ci permette di avere una varietà ampia di cacao originario di diverse località e di diverse miscele e puri origine delle famiglie 'crollo, trinitario, e forastero' trattato in modo bio-ecologico.

PREZZO:
Il rapporto qualità prezzo differenzia ancora una volta la Vetusta Nursia, ottenendo il massimo riconoscimento da esperti del settore per quanto concerne la qualità benché venduto ad un prezzo onesto rispetto al mercato a cui appartiene.

FLESSIBILITA' E CONSULENZA:
L'azienda essendo strutturata su di un nucleo familiare è in grado di soddisfare anche richieste particolari come spesso accade creando anche prodotti su misura per il cliente.
Si tengono in sede e presso altri domicili lezioni sul cioccolato mirate ad erudire i consumatori su ciò che il mercato propone e come evitare prodotti 'taroccati' come collaborazione e consulenza a tutti i livelli, creando un gioco di squadra con i negozi affiliati.

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restaurants Rum 48

Qualità,Tradizione, Innovazione...

caffè - burgheria - pizzeria

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ice-cream shop Gelateria Paradise

Il bar-gelateria Paradise dal 2006 offre tutto l'anno accoglienza e ottimi gelati artigianali composti dai migliori ingredienti del settore.  In inverno lasciatevi coccolare da cornetti caldi il sabato notte, cioccolata calda con panna artigianale, gelati dai gusti classici, accompagnati da zuccotti e spumoni artigianali fatti col miglior pan di spagna "della nonna Vittoria" e la disponibilità da parte del sig. Settanni a prepararvene anche su ordinazione. In estate? La scelta è altrettanto vasta. Tuffati nella freschezza delle granite fatte con vero succo di limone! Godere della gioia di un espressino freddo con cremì e biscotto! Dissetatevi con un frappè di gelato potendo spaziare tra gusti alla frutta, soia e cioccolato!


Le Materie Prime

Il nostro principale obiettivo è :
PRODURRE UN GELATO ARTIGIANALE DI QUALITA'.

L’esperienza ci porre al primo posto la QUALITÀ, da qui la scelta di avvalersi di materie prime pregiate che ci consentono una migliore lavorazione senza dover rinunciare al PRODOTTO DI ALTA QUALITÀ.

• I nostri gelati sono rigorosamente pastorizzati nel rispetto     delle norme igieniche vigenti


Tipi di gelati in base agli ingredienti

A seconda degli ingredienti impiegati, i gelati si dividono in:

  • Gelati alla crema 

  • Gelati di frutta

  • Sorbetti di frutta

Gli ingredienti principali del gelato : latte fresco , panna fresca, zucchero, uova, grassi vegetali non idrogenati, frutta, frutta secca, cacao o cioccolato, caffè, ecc. 
Nei gusti alla frutta il limone e la fragola, oltre alle infinite possibilità offerte dall'avvicendarsi delle stagioni: mela, pesca, albicocca, banana, gelsi rossi, fico d'india, fragola, fico ecc. ecc.. frutti tropicali. Spesso per praticità si usa frutta surgelata all'origine, solo polpa già pulita al 90% e commercializzata da ditte specializzate.


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restaurants Officina Balneare

l'officina è un cocktail bar, caffetteria, ristorante e pizzeria. Organizziamo eventi di musica live al tramonto e dj set per aperitivi indimenticabili


L'Officina è un Cocktail Bar sulla spiaggia:)
Offre sfiziose colazioni,
aperitivi caratteristici e menù vegetariani\vegani e crudisti.
Eventi di musica live e DJ set.
Venite a trovarci;)

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pastry shops Ricce & Frolle di Angelo Fornito

La qualità e il gusto della produzione dolciaria artigianale
Da Ricce & Frolle ad Aversa potete scoprire la vera eccellenza della pasticceria di produzione propria gustando le sfogliatelle artigianali, piccoli scrigni dorati ricchi di magia.


Amore e dedizione per la pasticceria artigianale ad Aversa
La pasticceria napoletana è ricchezza di gusto, ricercatezza estetica e semplicità delle materie prime ma, al contempo, preparazioni estremamente accurate: potete trovare questo e molto altro da Ricce & Frolle, un punto di riferimento per tutti coloro che desiderano concedersi una pausa di gusto ad Aversa e per chi desidera deliziare i propri ospiti con dolci tipici della pasticceria artigianale locale.


Bar e caffetteria
Ricce & Frolle è la pasticceria che stavate cercando, ad Aversa, per una ricca colazione prima di entrare in ufficio, per una pausa dal lavoro o per una golosa merenda in compagnia.

Dotata di un piccolo angolo bar, l'attività offre colazioni dal sapore speciale, garantendo ogni giorno un'ampia scelta di pasticceria artigianale di altissima qualità ma anche caffè e tè nelle migliori miscele.

Accomodatevi all'interno del bar: sin da subito sarete rapiti dai profumi delle brioches e dei cornetti appena sfornati, perfetti per accompagnare il primo caffè del mattino, un buon cappuccino o un tè caldo.


Paste fresche della tradizione
Pastiere, dessert semifreddi, biscotteria mista, maddalene fresche, cannoli siciliani, pasticciotti leccesi, ma soprattutto loro, le regine della pasticceria artigianale napoletana: le sfogliatelle. Da Ricce & Frolle le potete gustare le migliori sfogliatelle di Aversa, in pasta sfoglia o in pasta frolla, ripiene della tipica farcitura che ha fatto la storia oppure in maniera originale, con deliziose creme. Oltre ai dolci tipici della pasticceria classica napoletana, troverete anche quelli delle feste e delle ricorrenze, come i panettoni, le Colombe pasquali e le chiacchiere fresche pronte da portare a casa e da scartare insieme a tutta la famiglia.

Ricce & Frolle accetta anche ordini su prenotazione per eventi e feste: la pasticceria infatti nasce come realtà di riferimento per la realizzazione di rinfreschi dolci e salati, quindi può realizzare per voi ogni genere di dolce, anche personalizzato, come le torte di compleanno di cake design e i dolci senza glutine, adatti ai celiaci che non vogliono rinunciare a una coccola dolce.