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  TERRANTICA DAL 1868 Case Fracchioni 20
29031 Pecorara (PC)

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butchers Macelleria e Gastronomia Bonali

LA STORIA DELLA MACELLERIA BONALI


Mi presento: sono Luigi Bonali titolare della Macelleria Bonali di Quinzano D’Oglio, Vi voglio raccontare la mia storia.

Sono nato nel 1948 in una cascina agricola di Quinzano con una passione per gli animali già sviluppata in tenera età. Purtroppo rimasi orfano di papà a dodici anni e dovetti interrompere gli studi per aiutare la mamma e mio fratello più piccolo. Mio nonno materno Giacomo Bulla era macellaio come anche i suoi figli ed io ero molto attirato da quel mestiere, che a dodici anni iniziai ad aiutarli.

Da allora non ho più abbandonato il settore della macellazione anche se nel frattempo ho lavorato come dipendente.

Nel 1978 mi sono sposato con Beatrice e sono nati due meravigliosi bambini, Francesco nel 1979 e Alberto nel 1987.

Nel 1988 maturò l’idea di iniziare l’attività di macelleria in proprio, ritirando la licenza degli zii materni.

Aiutato da mia moglie Beatrice e poi anche da mio Fratello Valerio iniziammo il nostro percorso con tanta voglia di lavorare.

Già da subito il nostro forte, oltre alla vendita di carne di qualità, è stato il salame prodotto nel metodo tradizionale che è in uso ancora oggi.

I miei figli hanno frequentato entrambi la scuola Alberghiera diventando cuochi, e nel 2000 abbiamo aggiunto alla vendita della carne e dei salumi di nostra produzione anche la Gastronomia.

Da circa dieci anni è entrata nella nostra famiglia anche Carla, moglie del primo figlio Francesco che ancora oggi lavora nella nostra impresa famigliare.

Dopo averVi raccontato qualche episodio del mio passato io e la mia famiglia…


Vi auguriamo una buona visita nel nostro sito!


CUCINA SALUTARE


Nella nostra gastronomia vengono realizzate preparazioni con materie prime di altissima qualità, rigorosamente rispettose delle filiere sottoposte ai rigidi controlli imposti dall’haccp.

Lo stoccaggio, la trasformazione e la conservazione dei prodotti viene effettuata sfruttando le tecniche e le tecnologie più all’avanguardia, al fine di garantire alla clientela la massima salubrità degli stessi, rispettando gli equilibri igienici ed organolettici.

Per cucina salutare si intende la preparazione di alimenti igienizzati cotti con tecniche innovative senza l’uso di grassi e di conservanti o additivi.

La conservazione di questi alimenti viene effettuata tramite la pastorizzazione in sottovuoto, in seguito il prodotto viene abbattuto facendo così rispettare la catena del freddo.


PERCHE’ ACQUISTARE QUESTI PRODOTTI?


  •     meno grassi
  •     mantengono tutti i principi nutritivi
  •     facili da conservare
  •     veloci da preparare


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farms Fattoria Le Colline

La "Fattoria Le Colline" è una piccola realtà ai margini di Aprilia che racchiude una visione giovane ed innovativa, ma con la consolidata conoscenza tramandataci nel settore. E' in conversione Biologica, ciò significa che si utilizzano solo prodotti certificati biologici e naturali, per le coltivazioni.


La passione per la terra è il nostro punto di forza e ci sprona a migliorare giorno per giorno, per questo abbiamo intrapreso un percorso che ci porterà ad un'agricoltura sempre più sostenibile.


Lavoriamo per darvi tutto il gusto dei prodotti genuini che solo una piccola azienda agricola può darvi.

Siamo specializzati in Ortaggi, Frutta, Erbe aromatiche fresche, Erbe Spontanee, Confetture, Creme e Miele.

Se cerchi tradizione, ma anche innovazione e sapore, non esitare a contattarci!

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butchers Prosciutteria Macelleria Salumeria di Luca Caruso

Professionisti per passione

La nostra azienda nasce in dimensione ridotte nel 2008, quando l’intraprendenza e l’operosità di due giovani ragazzi, Luca e Francesco, si concretizza nel realizzare una macelleria innovativa e tradizionalista al tempo stesso.

 

Il loro progetto prende forma dalla volontà di entrambi di creare un metodo alternativo di commercio che da una parte rispetti la tradizione della macellazione di carni provenienti dal territorio, quali i classici tagli bovino, suino e ovino, a discapito della grande distribuzione, e dall’altro un utilizzo di tecniche e metodi nuovi e creativi.


 Un tragico evento colpisce l’attività, la perdita di Francesco uno dei due soci fondatori. Con immense difficoltà e paure l’attività prosegue e cresce sotto la guida di Luca, il quale ispirato dal sogno di ingrandire il proprio punto vendita e con uno sguardo rivolto in alto e al futuro, dopo tredici anni riesce ad estendere il suo locale che diventa una vera e proprio “boutique della carne” nella quale trovare prodotti e carni a denominazione locale.


Luca della sua attività dice: “fin dal principio il mio intendo aziendale è stato quello di creare un connubio perfetto tra qualità del prodotto, ricerca di filiere esclusive e valorizzazione delle esigenze del cliente."


La ricerca delle novità è costante come l’inserimento di nuove proposte senza mai abbandonare la tradizione e la selezione delle carni migliori allevato in modo autoctono

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farms Azienda Agricola Lo Cascio Calogero

Azienda Agricola Lo Cascio Calogero, acquista da noi prodotti tipici siciliani: Arance di Ribera DOP, Olio extravergine di oliva e Limoni Siciliani.

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agribusiness Union Fruit Import-Export Srl

Unionfruit import export Passione Per la Qualità
Distribuzione prodotti ortofrutticoli
La miglior qualità di frutta e verdura

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farms Agricola Montone

L’ azienda agricola Montone fondata nel lontano 1971 e che oggi è condotta dal figlio Salvatore è ubicata nel comune di Montoro, luogo di culto per la cipolla,  più precisamente la cipolla “ramata”, che vanta di una buona dolcezza dando la possibilità di consumarla sia da cruda che cotta. La Cipolla Ramata di Montoro è così chiamata per i luminosi riflessi ramati delle tuniche esterne che la ricoprono e dalle sue particolari sfumature interne bianche e viola.


L’azienda si estende su una superfice di svariati ettari di terreno ed una buona parte è destinata ad ortaggi selezionati, come insalate, rucola, finocchi, cavolfiore, indivia.


L’azienda gode della certificazione AGROQUALITA’ per la produzione della Cipolla Ramata di Montoro e della produzione del suo seme.













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dairies Caseificio Chirico

L’azienda bufalina Chirico nasce nel 1953 ad opera di Nonno Francesco nel tratto compreso tra i campi di Cancello ed Arnone e Castel Volturno, nella nostra Campania Felix. Qui le bufale pascolano nella natura incontaminata e vengono allevate con cura e dedizione, sottoposte a continui controlli che attestano la salubrità e la qualità del loro latte.


La passione per il mestiere è stata trasmessa di padre in figlio: Giuseppe ed Alfonso hanno contribuito ad occuparsi dell’azienda di famiglia con laboriosità tale da trasferirla a loro volta ai giovani figli.


Oggi i nipoti Chirico, eredi dell’insegnamento di un mestiere che avanza di generazione in generazione hanno voluto ampliare e completare quell’opera che alleva la qualità con l’apertura di un esercizio caseario nuovo e autonomo, per trasformare il latte bufalino in quel prodotto che per eccellenza ha dato “sapore” al nostro paese: la mozzarella.


Il Caseificio Chirico è sinonimo di: qualità, garanzia e bontà del prodotto.


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butchers Macelleria D'Agostino

La Macelleria D'Agostino nasce a Messina, e precisamente nella zona di Contesse, nel 1967 da un'idea di Edoardo D'Agostino.
Da sempre, sin dai primi vagiti, la Macelleria D'Agostino si è contraddistinta nella cura del particolare e ha costantemente proposto ai propri clienti solo carni di prima qualità.


Dal 1998, la passione tramandata ai figli Pietro e Nico che ne continuano la tradizione, innestando in una ''bottega'' rodata e conosciuta quel pizzico di fantasia e originalità nella nascita di nuovi preparati divenuti ormai il vero fiore all'occhiello dell'azienda insieme con la salsiccia, servita in tutte le ''salse'', e apprezzata in tutte le sue sfaccettature.


Da 50 anni, insomma, la Macelleria D'Agostino a Messina è sulla cresta dell'onda con la forza dell'immancabile professionalità e la voglia di sempre.


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agribusiness Cascina Balcarino - Il Valore del Mangiar Sano

Coltiviamo una passione: riscoprire i sapori di una volta e condividerli con chi ama trattarsi bene.

Cascina Balcarino è una azienda agricola che coltiva frutta e verdura seguendo valori etici nel rispetto della natura e trasforma nel proprio laboratorio le materie prime raccolte in prodotti quali marmellate, confetture e conserve.


La Cascina organizza eventi di vario genere, dalla didattica alle mostre in fiera, passando per la apertura di temporary shop.


Cascina Balcarino si trova ad Orzinuovi, in provincia di Brescia, e si sviluppa su un ampio terreno agricolo coltivato con ogni tipo di frutta e verdura e con spazi dedicati all’allevamento di animali e al giardino botanico

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butchers AR Sfizi di Sicilia Macelleria Salumeria

Macelleria - Salumeria - Preparati di Carne “pronto cuoci”

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seafood Pescheria Di Giannatale Aurelio

Rinomata pescheria con ampia scelta di pesce fresco a l'aquila
La rinomata Pescheria Di Giannatale Aurelio, ubicata in Piazza D'Armi SNC a L'Aquila, vi aspetta con un ricco assortimento di frutti di mare e pesce fresco. Aperta ogni mattina, dal martedì al venerdì, la ditta vi offre una vasta scelta di molluschi e crostacei di prima qualità: cozze e vongole veraci, moscardini, calamari, polpi, ricci di mare e tanto altro. Troverete le varietà più pregiate di pesce fresco, quali cernie, gamberoni, pesce spada, tonno, branzino, alici, ecc., e deliziose preparazioni a base di pesce di mare: spiedini di calamari, insalata di mare, carpacci e tartare di tonno, crudità, ecc.. La Pescheria Di Giannatale Aurelio porta in tavola della sua esigente clientela i migliori prodotti di giornata, curando anche la pulitura e preparazione del pesce crudo per conto di piccoli e medi servizi di ristorazione.

La ditta, apprezzata per la qualità e freschezza del pescato, si rivolge a tutti gli amanti del pesce fresco e dei frutti di mare, oltre che al settore della gastronomia con il servizio di vendita all'ingrosso. Se volete assaggiare le più gustose varietà di pesce di mare o se avete bisogno di forniture di qualità per catering ed eventi, venite alla Pescheria Di Giannatale Aurelio a L'Aquila, oppure contattate il punto vendita al +39 339 8120588!


Pesce crudo di qualità
La Pescheria propone, ogni giorno, un'ampia scelta di prodotti freschi di alta qualità: molluschi, crostacei, frutti di mare, preparazioni gastronomiche a base di pesce fresco (spiedini di calamari, tartare e carpacci di tonno, ecc.). Troverete i migliori ingredienti per ricette di primi (risotti, spaghetti ai frutti di mare, ecc.) e secondi piatti (involtini di alici, grigliate, fritture miste, ecc.) e tante specialità già pronte da consumare come antipasto (insalate di mare, crudità, ecc.).


Ingrosso pesce fresco
La Pescheria Di Giannatale Aurelio è specializzata nella vendita all'ingrosso e al dettaglio di pesce, crostacei e frutti di mare di primissima scelta. Ubicato in pieno centro a L'Aquila, il negozio si avvale di uno staff esperto e competente, attento alle esigenze della clientela ed in grado di selezionare le migliori varietà di pesce, per garantire rigorosamente prodotti freschi, genuini e ricchi di gusto.


Venite alla Pescheria Di Giannatale Aurelio per trovare le migliori varietà di pesce fresco!

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butchers Macelleria Salumeria Marianelli

La Macelleria Salumeria Marianelli, di Marianelli Raffaele, è una piccola bottega di paese a conduzione familiare che propone carni di qualità provenienti dall’ azienda agricola di famiglia e produce salumi nel proprio laboratorio artigianale senza l’utilizzo di alcun tipo di additivo.


Situata a San Lorenzo in Campo, provincia di Pesaro-Urbino ( Marche ), la Macelleria Salumeria Marianelli offre ai propri clienti il meglio dei propri prodotti effettuando un’accurata selezione degli stessi e seguendo interamente il ciclo produttivo delle carni: dalla coltivazione della terra all’ allevamento degli animali sino alla lavorazione delle stesse a mano.

Proprio per le dimensioni familiari dell’azienda e la scelta di operare solo con animali del territorio interni all’azienda stessa, la produzione è limitata e stagionale.


La Macelleria Salumeria Marianelli porta avanti le antiche ricette e i preziosi insegnamenti ricevuti nel tempo dalla tradizione di una cultura agricola in cui nasce e si sviluppa. L’esperienza che la caratterizza è rivolta a tutte le diversi fasi della produzione: dalla coltivazione della terra all’ allevamento degli animali sino allo vendita delle carni. Il colore e il sapore dei nostri prodotti sono il miglior testimone della loro genuinità.


Entrando nel negozio potrete degustare ed assaporare prodotti alimentari di ogni tipo che permettono ai nostri clienti di riscoprire i sapori di un tempo, nonchè rallegrare la vostra giornata immersi in un’atmosfera familiare ricca di suoni, profumi e tradizioni ormai persi nella società odierna.


Acquistare carni e salumi presso la Macelleria Salumeria Marianelli significa sapere quello che mangiate!


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farms Azienda Agricola La Fattoria Del Viale Srl

La Fattoria del Viale di Piobesi Torinese si fonda su di un'esperienza di 25 anni nell'ambito dell'allevamento e della coltivazione.


Vogliamo pensare al futuro con la conoscenza del passato e delle nostre radici proponendo altresì, con la massima trasparenza e competenza, i prodotti che produciamo e trasformiamo.


Le nostre carni, bovine, suine, avicunicole, proposte in tagli e pronti a cuocere freschi insieme ai nostri insaccati oppure trasformate e cotte secondo le ricette della tradizione sono a disposizione di consumatori attenti e consapevoli che la forza della produzione locale è base di genuinità e freschezza.


Gli animali sono allevati da noi nel rispetto del benessere animale   


I nostri prodotti possono essere acquistati presso:


- la sede aziendale di Piobesi Torinese di C.so Italia n°90
    venerdì e sabato con orario 08:30 / 12:30  -  13.30 / 16:30

    Dalle 16 30 in poi si effettuano le consegne a domicilio


- l'Agrimercato di Villardora
    dal martedi al venerdì con orario 14:00 / 19:00
    sabato con orario 10:00 / 19:00
    domenica con orario 10:00 /19:00  





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farms Euro Holstein Srl Commercio Ingrosso Bestiame

Dal 1928 l'eccellenza nel commercio dei bovini


Euro Holstein s.r.l. è una azienda a carattere familiare, attiva da decenni nella commercializzazione di ogni tipo di bovino; la nostra sede sociale è ubicata nel cuore della pianura padana, e più precisamente a Piacenza, al confine fra Emilia e Lombardia.


Nel corso dei decenni di attività, portata sempre avanti dalla nostra famiglia, abbiamo sviluppato elevata specializzazione nel commercio di bovini da latte sia di provenienza nazionale che estera (Germania, Olanda, Francia e Danimarca); siamo in grado - grazie alle consolidate relazioni con i partner stranieri - di offrire un servizio di approvvigionamento di bestiame selezionato, rispondente ai più restrittivi requisiti sanitari esistenti.


A tale servizio affianchiamo la commercializzazione degli animali da macello, grazie alla nostra collocazione geografica che ci inserisce a pochi chilometri di distanza da numerosi stabilimenti dedicati e alla parnership con essi, oltre all'acquisto e vendita di vitelli da latte ed animali giovani destinati all'ingrasso.


Operiamo avvalendoci di una struttura di sosta di proprietà, accreditata presso l'ASL di zona, autorizzata alla importazione ed esportazione di bovini, nonché certificata Biologica. Il servizio di stalla di sosta viene effettuato - oltre che per gli animali da noi commercializzati - anche conto terzi, qualora il cliente abbia necessità di depositare temporaneamente presso i nostri locali animali che necessitano di sosta ai sensi dei regolamenti relativi al benessere animale, o per necessità logistiche.




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butchers Macelleria Minimarket Da Francesco

Macelleria Minimarket da Francesco. Produzione di salumi artigiani.
Prodotti pronto cuoci.
Troverete Porchetta artigianale, würstel artigianali, prosciutto cotto artigianale, fesa di tacchino artigianale, kebab artigianale, mortadella artigianale, carne in gelatina.

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agribusiness Cianni Tartufi e Figli

Cianni Tartufi & Figli nasce come impegno di una famiglia nel valorizzare le preziose delicatezze gastronomiche della generosa e fertile collina frattese, ma soprattutto per fornire il Tartufo, vero tesoro naturale ricercato ed apprezzato da tutti i grandi Chef e buongustai nel mondo.


Storia dell’azienda

Come tutte le cose il progetto è iniziato come semplice passione, camminare nel bosco con i cani insieme padre e figli, da quando si era piccoli con un amore immenso per la natura e ciò che essa meravigliosamente dona: nel nostro caso tartufo.

Ciò ci ha portato ad un forte volere nel proporre questa prelibatezza a tutti e con il passare degli anni abbiamo aperto anche un punto vendita/sala degustazione nel centro storico di Fratte rosa. Il locale è stato chiamato Osteria! Come saprete tipica esclamazione dialettale dei nostri paesi in quanto fortunatamente la location lascia i visitatori meravigliati dalla bellezza.

Il locale viene sfruttato l'estate anche per aperitivi e apericena ovviamente dove il tartufo è protagonista in abbinamento a vini locali e regionali e birre artigianali locali.

Come ultima proposta, offriamo anche la possibilità di effettuare escursioni insieme a noi e i nostri cani passeggiando nel bosco in cerca di tartufo condividendo così la nostra passione con chiunque fosse interessato.