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restaurants Made In Napoli

Francesco Siervo: Ambasciatore della pizza “Made in Napoli” in Polonia


Presso la Pizzeria Trattoria Made in Napoli a Sicòw, in Polonia, potete gustare la vera pizza napoletana preparata dall’ambasciatore della pizza italiana in Polonia, il sig. Francesco Siervo.

Da quasi quindici anni, Francesco diffonde la sua passione per la pizza e l’arte culinaria italiana all’estero.

La chiave del successo di Made in Napoli sta nella genuinità e nella qualità dei prodotti con i quali vengono preparate i deliziosi primi come il ragù napoletano, i rigatoni papiro, gli spaghetti all’amatriciana, i secondi di carne e pesce e naturalmente le pizze preparate nel pieno rispetto della tradizione partenopea.

Dal 17 al 20 Novembre 2018 Francesco Siervo sarà impegnato nella Champions di Pizzaioli che si svolgerà in Portogallo. Del suo successo in Polonia e del suo ruolo di Ambasciatore della Pizza Napoletana in Polonia ci parla in questa esclusiva intervista.


Com’è nata l’idea di Made In Napoli?

L’idea è nata quando mia figlia aveva un anno e mezzo e avevamo intenzione di andare via dalla Polonia. Poi siamo rimasti perché stavamo covando un nuovo progetto. Abbiamo infatti deciso di aprire una pizzeria per rimetterci in gioco, per diffondere il Made in Italy. Il nome è stato coniato da mio figlio.


Come vi ha accolto il popolo polacco?

Sono quindici anni che sono qui in Polonia e il popolo polacco lo conosco molto bene. Ci ha accolti bene come sempre. E’ un popolo molto aperto alle novità. È un popolo che ama il Made in Italy.


Che tipo di clientela frequenta Made in Napoli?

È una clientela variegata. È frequentato da giovani, da una classe medio- alta.


Come potrebbe definire la cucina di Made in Napoli?

Molto italiana. Rispettiamo la tradizione napoletana. Sono originario di Napoli e sono Ambasciatore della Pizza Napoletana in Polonia. Prepariamo una cucina di mare a base di prodotti tipici italiani. Molto richiesti sono gli spaghetti all’amatriciana.


Come deve esser la vera pizza italiana?

La vera pizza italiana è bassa e croccante ed è molto diffusa all’estero. È un marchio che gira in tutta l’Europa. Per la sua preparazione vengono utilizzati usano prodotti rinomati come il pomodoro di San Marzano, la mozzarella di bufala e l’olio di extravergine di oliva.


Un piatto che consiglierebbe ad Eccellenze Italiane?

Tanti piatti come il ragù di mare, il ragù napoletano e la pizza Margherita che è il simbolo per eccellenza di Napoli.


Mentre per quanto riguarda il beverage quali sono le bevande più richieste?

Oggi giorno si sta diffondendo anche qui il culto del vino. Un tempo avevamo solo il Lambrusco e i vini da tavola di basso costo. La carta dei vini si sta ampliando e troviamo vini più raffinati, etichette italiane provenienti da diverse regioni.


Come deve esser la vera pizza italiana?

La vera pizza italiana è bassa e croccante ed è molto diffusa all’estero. È un marchio che gira in tutta l’Europa. Per la sua preparazione vengono utilizzati usano prodotti rinomati come il pomodoro di San Marzano, la mozzarella di bufala e l’olio di extravergine di oliva.


Un piatto che consiglierebbe ad Eccellenze Italiane?

Tanti piatti come il ragù di mare, il ragù napoletano e la pizza Margherita che è il simbolo per eccellenza di Napoli.


Mentre per quanto riguarda il beverage quali sono le bevande più richieste?

Oggi giorno si sta diffondendo anche qui il culto del vino. Un tempo avevamo solo il Lambrusco e i vini da tavola di basso costo. La carta dei vini si sta ampliando e troviamo vini più raffinati, etichette italiane provenienti da diverse regioni.


La pizza più richiesta dal popolo polacco?

Qui in Polonia non devono mancare determinati ingredienti come il pollo, il gorgonzola, i pomodori secchi e la cipolla. Molto richieste sono la margherita, la salame e funghi, la prosciutto e funghi, la quattro stagioni, la quattro formaggi. E poi c’è una pizza creata appositamente per le esigenze del polacco con pollo, gorgonzola, cipolla, pomodori secchi.


Secondo lei qual è il segreto del Made in Italy all’estero?

Il successo è dovuto alla qualità dei prodotti italiani che fanno la differenza ovunque.


La pizza più richiesta dal popolo polacco?

Qui in Polonia non devono mancare determinati ingredienti come il pollo, il gorgonzola, i pomodori secchi e la cipolla. Molto richieste sono la margherita, la salame e funghi, la prosciutto e funghi, la quattro stagioni, la quattro formaggi. E poi c’è una pizza creata appositamente per le esigenze del polacco con pollo, gorgonzola, cipolla, pomodori secchi.


Secondo lei qual è il segreto del Made in Italy all’estero?

Il successo è dovuto alla qualità dei prodotti italiani che fanno la differenza ovunque.


Quali consigli darebbe ad un giovane ristoratore che vuole diffondere il Made in Italy all’estero?

Diffondere il vero Made in Italy. Tutti possono aprire un ristorante italiano ma bisogna offrire prodotti di qualità. Bisogna mantenere quella qualità e non scendere a compromessi per risparmiare.


In base alla sua esperienza quali potrebbero essere le difficoltà nel diffondere il Made in Italy?

Secondo me nessuna al giorno d’oggi. Il Made in Italy è una garanzia. È ben apprezzato. È la chiave del successo.

Quanto la crisi ha influito nel campo della ristorazione?

Sinceramente qui non si è vista tanto la crisi. La gente non rinuncia ad uscire e mangiare fuori. Questo è un popolo che sta crescendo tanto. L’economia è in espansione ed evoluzione.


E il rapporto con lo staff? Quanto conta il lavoro di squadra?

Moltissimo. Senza uno staff competente non si va da nessuna parte. Noi siamo partiti in tre e ora siamo una squadra senza la quale non potrei andare avanti.


Progetti futuri di Made in Napoli?

Tantissimi. Stiamo analizzando e studiando la possibilità di espanderci creando un vero e proprio franchising. Siamo molto impegnati in questo periodo. Ci stiamo preparando per la Champions League di pizzaioli che si terrà dal 17 al 20 Novembre in Portogallo.

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restaurants Trattoria Di Campagna I principali piatti della cultura valdostana : dalla Zuppa alla Valpellinese alla Fonduta alla valdostana con polenta rustica e crostini, senza dimenticare la crostata di mele renette con la panna fresca.
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restaurants Osteria Il Campo
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dining Via Nova Srl

Vendita di prodotti italiani importati direttamnete dall'Italia.

Vini, pasta, olio, salse e sughi, ecc.

Offriamo servizio di caffetteria, menù con piatti semplici della dieta mediterranea, taglieri con salumi, paste, panini, ecc...

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restaurants La Mole Taipei

Ristorante Italiano

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restaurants Scherzerino Dal 1953

Scherzerino... dal 1953.
Questioni di gusto

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restaurants Ristorante Italiano Maurizio

Benvenuti al Ristorante MauriziO!

Ich heiße Maurizio und komme aus Sardinien aus der kleinen Fischersiedlung Cabras in der Nähe von Oristano.


Seit 2003 bin ich dauerhaft in Hamburg lebend. Zunächst arbeitete ich in einem Eiscafé und sammelte anschließend in der Trattoria Brunello in Poppenbüttel als stellvertretender Betriebsleiter meine Erfahrungen, bis ich im Dezember 2014 den großen Schritt in die Selbstständigkeit wagte.

Mit meinem eigenen Ristorante MauriziO wird somit ein langjähriger Wunsch endlich wahr!

Ich lege sehr viel Wert darauf, dass in meinem Ristorante “à la mamma” gekocht wird – Überzeugen Sie sich selbst!

Dazu beziehe ich aus dem etwa 50km von Cabras entfernten Weingut “Il Nuraghe” sardischen Wein, der mir natürlich besonders gut schmeckt und die Heimat etwas näher bringt.

Ich freue mich auf Ihren Besuch!

A presto

Ihr Maurizio

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restaurants L'horto Dei Semplici Di Cecilia Re

Il palazzo del 1901, il giardino nascosto, l'orto, il caminetto ed i salotti. La famiglia, gli amici, gli amori, la spensieratezza e la convivialita.

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restaurants El Panzerocho

Restaurante de comida italiana para llevar. Contamos con una variedad de más de 25 pizzas diferentes y otros productos de comida italiana como panzerotti, puccia, piadina romagola, pastas y dulces como tiramisú y nuestra pizza de Nutella. Estamos en c/ Camilo José Cela (Viapol) aunque repartimos comida en toda Sevilla capital. También trabajamos con JustEat, Glovo, Deliverro y Ubereats. Además ofrecemos servicios de catering para eventos y celebraciones como bodas, bautizos, comuniones... ¡nosotros nos encargamos de todo!





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restaurants Ristorante Al Vicoletto Di Gennaro Di Mauro

I nostri punti di forza sono l'esclusivita' dei nostri prodotti preparati ad arte dai nostri cuochi e serviti in modo originale ed accattivante.

Un ricco menu' di primi piatti sia di carne che di pesce di alta qualita' e con prodotti freschi.


Il nostro ristorante vanta di una cucina tipica locale e regionale Italiana, atta a soddisfare tutti i gusti.Siamo aperti a pranzo con i menu' adatti per tutte le occasioni.

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restaurants Braceria Da Matteo

La Famiglia Fantasia vi da il benvenuto nella sua nuova "Braceria-Pizzeria", in una sctruttura completamente in pietra, dove nella metà dell'800 nasceva la più grande casa vinicola del mezzogiorno di propietà del Cavalier Saverio de Bellis.


Grazie a questa casa vinicola, è anche nata con il passar del tempo, una borgata, un paesello "Villanova di Castellana" dove il Cavaliere costruiva case coniche ad uso dei contadini, con lo scopo di far lavorare agevolmente i vignetie accrescere la prodizione. In breve tempo Villanova ebbe da 5 a 600 abitanti con chiesa, ufficio postale, scuole...


Oggi Triggianello è una delle frazioni più grandi della zona, e noi orgogliosi di questo posto e del nostro lavoro vi auguriamo di passare una serata degustando tutti i nostri piatti semplici e curati con l'esperienza che ci accompagna da 20 anni e perchè no, davanti ad una bella bottiglia di vino!!


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dining Re Dei Re Ricevimenti

Il tuo scenario da sogno

Re dei Re Ricevimenti è da sempre un punto di riferimento per matrimoni e grandi eventi, grazie alla sua splendida cornice che vi farà vivere momenti indimenticabili.


Ambienti prestigiosi e ricercati, arredati con cura ed eleganza dove l’attenzione alla tavola, al servizio e alla cura dei particolari denotano la passione ed il gusto per l’ospitalità.


In uno scenario naturale di incontaminata bellezza, nella campagna di Surano (Le), sorge il “RE dei RE”, luogo ideale per festeggiare le occasioni speciali, piccole e grandi ricorrenze che meritano un’attenzione in più, banchetti nuziali, cerimonie, cene di lavoro, feste di laurea e mille altre occasioni.

Una struttura ampia e spaziosa circondata dal verde e dotata di ogni comfort, accoglie i suoi ospiti in due sale distinte e indipendenti, sia nella proposta gastronomica che nei servizi. Ambienti prestigiosi e ricercati, arredati con cura ed eleganza dove l’attenzione alla tavola, al servizio e alla cura dei particolari denotano la passione ed il gusto per l’ospitalità.

Le due sale hanno capienza rispettivamente di 300 e 450 persone, replicabile anche per gli spazi esterni.


Sala Liberty: La location ideale per il tuo sogno

La Sala Liberty è un ambiente affascinante ed accogliente che si caratterizza per le delicate ed eleganti nuances dei suoi motivi decorativi.

Adatta ad ospitare fino a 300 ospiti, si distingue per la sua atmosfera intima e senza tempo.

Ogni dettaglio è ampiamente curato ed è senza dubbio la cornice ideale che potrà fare da sfondo per i vostri momenti più importanti ed indimenticabili.


La Sala Botticelli: Un mix di fascino ed eleganza senza tempo

La sala Botticelli racchiude, nella sua raffinata eleganza, i vividi e maestosi colori del grande artista rinascimentale.

Si presenta come un ampio e luminoso spazio in grado di accogliere 450 ospiti.

L’ambiente, infatti, dispone di grandi vetrate dalle quali si può ammirare l’ incantevole vista dei giardini dove, la perfetta armonia tra architettura e natura, crea lo sfondo ideale per ogni tipo di cerimonia.

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restaurants Lazzarella Ristorante Pizzeria Winebar

Relax al mare


Il lungomare di Sapri è molto ampio e bello, caratterizzato dalla presenza di tantissimi eucalipti che regalano ombra e fresco anche durante le giornate più calde.


La spiaggia poi è in gran parte libera, ma se non avete l'ombrellone con voi, allora vi consiglio il Lido Lazzarella, per la sua posizione centrale e perché è anche un ottimo ristorante.


Tra i servizi: comodi lettini con parasole, ombrelloni, docce, cabine spogliatoio, bar, ristorante e pizzeria.

L'intera struttura è in legno bruno, in parte coperta e in parte scoperta, con terrazze che danno sulla spiaggia.


Di sera il lido si trasforma in un posto molto romantico, con i tavoli apparecchiati in maniera minimal ma con molto gusto e le candele che creano l'atmosfera giusta... il rumore del mare fa il resto.

Ottime le pizze!


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restaurants Bocca Di Rosa Caffe' Bar

Bocca di Rosa propose la Pinsa à la Romaine , cousine de la pizza qui date de la Rome Antique. Elle est réalisée avec plus de 5 farines italiennes, sa levée est comprise entre 24h et 36 heures, elle est vendue à la tranche et au mètre!


Franco Provvedi, né à Lyon de parents franco-italien. Il a tourné dans le monde en tant que comédien puis comme réalisateur de documentaires et formateur aux arts de la scène. C'est en voyageant lors des tournées théâtrales qu'il se passionne pour la gastronomie italienne et comprend le potentiel de la pizza en dehors de l'Italie notamment en France. Après 15 années passées à Senigallia petite ville médiévale sur les rives de la mer Adriatique, il a tous les contacts et les diplômes pour réaliser un produit de haute qualité et innovant. Il Veut mettre la main à la pate et développer le projet sur tous les plans.