Pasticceria - Caffetteria

Pasticceri dal 1948

Ogni mattina i dolci profumi della pasticceria Canasta inebriano i viali di Cattolica entrando dolcemente nelle case degli abitanti e richiamando il piacere di una colazione dolce e sfiziosa. Profumi che giungono da una pasticceria che dal 1948 produce torte, brioches e dolcetti di ogni tipo, frutto del lavoro e della ricerca incessante di una famiglia esperta nella lavorazione del cioccolato e nella realizzazione di prelibate confetture, da un locale, Il Canasta appunto, che è punto di riferimento per i palati golosi e raffinati della città e delle città vicine.

Gli ingredienti sempre genuini e rigorosamente controllati, la cura artigianale, la creatività e l’estro dei nostri pasticceri, testimoniano l’indiscussa qualità dei prodotti.

I sapori pregiati della Pasticceria Canasta, la cura dei particolari, i colori e le composizioni creative, disegnano linee di fantasia e gusto intenso ad ogni colazione, aperitivo, tea e coffe break, cocktails ed ogni momento di puro e goloso piacere.

La famiglia Ercoles

La storia della famiglia di pasticceri più antica di Cattolica nasce nel 1948. Nell’immediato dopoguerra Assunta ed Enrico avviano la loro pasticceria in Via Risorgimento, dove ancora si trova il locale.

É poi la volta dei loro figli, Marco e Luigi, che subentrano ai genitori, approfondiscono e introducono nuove tecniche e rendono più ampia la produzione di pasticceria, ampliando l’offerta per la caffetteria e il servizio bar, nel rispetto di tradizioni e artigianalità.

Recentemente è iniziato il passaggio di testimone a quella che è e sarà la terza generazione di pasticceri, ancora e sempre attenti a soddisfare ogni esigenza dei propri clienti.

La continua ricerca della perfezione, la cura dei particolari e l’amore per il sapore sono alla base del lungo processo di lavorazione che mantiene la stessa cura e raffinatezza da oltre 70 anni. Marco Ercoles è un Maestro Pasticcere riconosciuto dalla prestigiosa Accademia Maestri Pasticceri Italiani che, con curiosità e passione, sperimenta percorsi gastronomici sempre nuovi.

La pasticceria Canasta espande così le frontiere del gusto, diventando punto di riferimento per tutti quelli che non si accontentano dei luoghi comuni. Esperienza, tradizione e innovazione: più che arte pasticcera un vero e proprio stile di vita.

Produzione di pane ,dolci, prodotti da forno in genere ..dal 1947 a San Secondo  ...da Giorgio Buoncompagni insieme alla moglie Rosella ai figli Silvia e Michele con Nicoletta

Seguici su facebook nella pagina pandisansecondo

Attività mirata alla produzione artigianale di gelato, selezionando attentamente ed accuratamente materie prime di alta qualità, in continua formazione professionale tramite corsi e consulenze per cercare di migliorare sempre giorno dopo giorno con passione ed umiltà.. due ingredienti segreti fondamentali 

Con la passione per il campo dei dolci e dopo un'esperienza lavorativa di circa due anni e mezzo nel settore, si è arrivati alla decisione di aprire un'attività per conto proprio, così da unire la passione al lavoro.

Partendo dalla voglia di trasmettere qualcosa tramite il proprio lavoro è nato il nome Gaba.

Dalla chimica la sua denominazione completa è acido gamma amminobutirrico, cioè un neurotrasmettitore; il più importante del sistema nervoso centrale.

E proprio da qui che tutto comincia, cioè svolgendo lo stesso compito del neurotrasmettitore, ovvero la capacità di comunicare, appunto di trasmettere qualsiasi cosa, tramite la passione per questo lavoro.

I nostri punti vendita:

Una delle gelaterie più storiche di Olbia a conduzione famigliare: la Smeralda di Mirella Manzotti.

La gelateria, situata in in pieno centro storico, in Corso Umberto ed è una delle prime gelaterie che ha aperto a Olbia.

Invino wine food apre le sue porte nel Gennaio 2016, un'enoteca con cucina che si caratterizza per l’ambiente intimo ed elegante, adatto ad accogliere la clientela dall'aperitivo alla cena.

Colazione, pranzo veloce, aperitivo, prodotti bio e senza glutine, baby party, torte e sweet table per ricorrenze e cerimonie, cake design e tanto altro...

Zucchero e Peperoncino è la pasticceria che conquista con dolce e salato chi ha la passione per il buon gusto: solo lavorazioni artigianali e ingredienti selezionati, niente preparati industriali o surrogati artificiali in un laboratorio che lavora per sorprenderti con sapori che fanno la differenza!

Un mondo di cose buone da assaggiare a colazione, per un pranzo veloce o un aperitivo che fa venire l'acquolina, anche con prodotti bio e senza glutine. E poi Baby party, torte e Sweet table per ricorrenze e cerimonie, Cake design, eventi e tanto altro.

In un oasi di pace e tranquillità oltre alla nostra ampia caffetteria..

Si possono degustare i nostri fantastici taglieri di salumi e formaggi

E per gli amanti del pesce aperivitivi di crudo

Epicerie de produits italiani.......la nostra forza é la qualita' dei nostri prodotti artigianali

Il Birrificio Belé

Belè è un progetto che racconta la storia di una famiglia e dell’amore profondo verso le proprie radici. A fare da filo conduttore, la bellezza che esalta gli animi e riempie occhi e cuore.

La famiglia Adamo ha deciso di lanciarsi in questa emozionante avventura, che nasce dalla passione di Giorgio Adamo e di sua moglie Daniela Bellaera per le birre artigianali e dalla volontà di provare a realizzarle insieme ai loro figli Marco e Simone.

Quando la bottiglia viene stappata, i sentori delle ricette arrivano dritte al naso, sprigionando note che catapultano in un concerto di sensazioni, in un mondo floreale, erbaceo, fruttato.

Note che verranno comprese pienamente con il primo sorso, che stupisce e vi conduce in un viaggio tra le meravigliose e semplici sensazioni della nostra vita, come una cena in famiglia, una chiacchierata tra amici, un giro notturno tra le strade silenziose della ‘città dalle cento chiese’.

Belè è la bellezza che coinvolge i sensi, che riesce a far ammirare con sguardo nuovo i luoghi di Modica, è l’amore che unisce una famiglia e le dà il coraggio di realizzare un progetto, perché uniti si è sempre più forti.

Gelateria certificata AIC e gelato alla frutta per intolleranti al lattosio e derivanti.

Pasticcere e Consulente di pasticceria, con corsi e demo itineranti.
Delegato regionale FIPGC, Ambasciatore Caffarel e Molino Merano.

Marco Massi è giovane ma la sua passione viene da lontano, dall’infanzia, durante la quale ha sempre amato avere le mani in pasta. Gli è chiaro, fin da subito, che la sua strada è la cucina e la pasticceria, un percorso che ha potuto finalmente intraprendere nel 1997, rilevando l’attività dello storico Bar del Commercio, a Montegranaro, esistente dal 1969.
Dopo due anni come barman, Marco Massi scopre il suo grande amore, quando il locale diventa pasticceria e viene aperto un laboratorio dolciario.

Gli esordi, chiaramente, sono pieni di difficoltà, a causa della mancanza di un vero maestro che seguisse il giovane allievo quotidianamente; questo l’ha costretto ad affidarsi ai consigli di altri pasticcieri della zona e dei dimostratori delle ditte produttrici di materie prime.
In quest’ottica, è stato fondamentale per lui frequentare l’Arte Dolce di Rimini, suo primo corso professionale, che l’ha spinto a rivedere completamente il proprio lavoro e portato a pensare di poter essere un pasticciere di alto livello.

Da allora i corsi frequentati da Marco Massi sono stati decine, sotto la guida dei più grandi maestri pasticceri italiani e internazionali, dai quali ha cercato di cogliere sempre qualche particolare, unendo questo sforzo allo studio, all’impegno e alla sperimentazione, adattandoli alle sue esigenze, cercando di mettere a frutto gli insegnamenti.

Dal 2013 e’ tesserato FIPGC nella quale dal 2014 e’ anche delegato regionale per la regione marche.
ha partecipato a dei concorsi a carattere nazionale come “dolce con la nocciola romana dopo “ risultando 1° classificato o il campionato italiano di pasticceria FIPGC svoltosi a massa carrara il 28 febbraio 2016 dove si e’ classificato 2° e questo gli e’ valso l’ingresso nell’equipe eccellenze italiane .
collabora con gli istituti alberghieri delle marche come collaboratore esterno per una crescita professionale degli alunni nel settore pasticceria.

Dal 2015 e’ ambasciatore caffarel ed e’ spesso per i laboratori del centro sud italia .
attualmente , compatibilmente con la gestione dei propri impegni in laboratorio tiene consulenze private e corsi di formazione in tutta italia e non solo .

Caffetteria - Wine Bar - Pizzeria

CARI CLIENTI!
 SIAMO LIETI DI OFFRIRVI UNA GRANDE VARIETA’ DI .....
*PANE E PIZZA
*VASTA GAMMA DI PRODOTTI DI PASTICCERIA (dolce, torte, biscotti)
*PRODOTTI GASTRONOMICI
*GELATI

PRODUZIONE PROPRIA!

DAL 1958, LA PASTICCERIA DI MONTEVERDE

Origini semplici, prodotti genuini, amore per la pasticceria. Inizia nel 1958 la storia della famiglia Desideri, quando Vittorio e la moglie Domenica aprono il primo negozio a via Ozanam, nel cuore di Monteverde, quartiere a ridosso di Trastevere, che negli anni si trasformerà in una delle zone più conosciute di Roma.

La passione di Vittorio passa ai tre figli, che raccolgono l’eredità negli anni ’80 e lavoreranno insieme fino agli anni ’90, quando decidono di proseguire la loro esperienza in pasticceria ognuno per la propria strada, ognuno mantenendo vive le tradizioni di famiglia.

Nel 1992, Claudio, il figlio maggiore, e la moglie Elvira prendono lo spazio che era della famosa pasticceria Cristiani, a Via Anton Giulio Barrili 66, sempre a Monteverde Vecchio. Rimanendo fedeli alla migliore storia dei dolci italiana, applicano la stessa dedizione anche alla gelateria e ne aprono una nel 2000, al civico 62. Il successo di entrambe le attività, nel 2001 porta la famiglia ad aprire una seconda sede in zona EUR Marconi, a Piazza Enrico Fermi 35, e nel 2007 la pasticceria-gelateria Dolci Desideri si sposta ai civici 56/62 di Via Anton Giulio Barrili, in un locale più ampio che ospita anche lo spazio caffetteria.

Proseguendo la sperimentazione sul gelato, nel 2012 la famiglia acquista la storica Gelateria Tony a Piazza San Giovanni di Dio 1, noto punto di riferimento dei Colli Portuensi, dove tutto l’anno vengono servite vaschette, coni, coppette e i famosi Spaghetti Gelato.

Arrivata alla terza generazione, la famiglia Desideri continua a mantenere lo spirito del 1958, rinnovandosi e crescendo negli anni, e a conquistare i palati dei romani.