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wines La Combarbia


IL SIGNIFICATO DI UN NOME

La nostra azienda agricola nasce all’inizio degli anni sessanta, per iniziativa di Novilio Mariani, che, stabilitosi con la famiglia in località Cervognano e precisamente in quella che nelle antiche mappe catastali è indicata come “Villa Elvira”, si dedicò per primo della sua famiglia, alla produzione del vino. La zona di Cervognano è infatti nota fin dall’antichità per la sua naturale predisposizione alla coltivazione della vite.


Poi nel duemila sedici la passione per questa attività spinge Gabriele Florio, nipote acquisito di Novilio, a prendere in mano l’azienda con il proposito di continuare l’attività del fondatore, ma anche quello di rinnovare: esempio la  nuova sede della cantina, o il proposito di usufruire delle nuove e più moderne tecniche di coltivazione della vite e di vinificazione.

Il nome dell’azienda è “Combarbia”. La parola letteralmente significa un “crocicchio di strade”, un luogo cioè dove più strade si riuniscono e dal quale si diramano, dando la possibilità a chi si trova in questa confluenza di scegliere il percorso da seguire.


Ma il crocicchio è anche il luogo di sosta, di conversazione e di riposo del viandante.

Ma la parola “combarbia” ha anche un significato più profondo: quando i contadini del borgo dicevano di “andare alla combarbia” significava che si riunivano, di solito nelle stanze attigue alla Chiesa del paese, per passare una serata spensierata in compagnia, conversando tra loro e raccontandosi storie di fantasia o riguardanti fati personali. E questo avveniva alla presenza naturalmente di qualche bottiglia del nostro buon vino toscano. Ed è con questa speranza che noi abbiamo scelto per la nostra azienda il nome di “combarbia”, la speranza che il vino, il nostro buon vino toscano, diventi l’occasione di incontri di serenità di fratellanza.


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pasta factories Burro e Salvia

Burro & Salvia
Pasta Fresca e Gastronomia
Tradizione in Innovazione
Aperti dal Martedì alla Domenica
Prenotazioni sempre gradite per piccoli e grandi numeri

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butchers Macelleria La Rustica

Da noi potete trovare prodotti tipici locali, NOSTRANI.

Vi aspettiamo!

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agribusiness Al Mercato da Maurizio e Sonia

Negozio di alimentari

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agribusiness La Porchetta di Ivan Danesi

Da più di 50 anni la famiglia Danesi produce porchetta nella più stretta tradizione abruzzese e dall'idea di Ivan Danesi, di esportare la tradizione della  porchetta italica di qualità' in Spagna, a Barcellona  nasce La porchetta di Ivan Danesi.


Con La nostra porchetta creiamo un ponte tra la tradizione suina del centro Italia e il rinomato prodotto spagnolo/catalano, con una carne che possiamo denominare km 0,la selezioniamo personalmente nella plana di Osona(Girona) a meno di 40km dal nostro laboratorio, la razza e' maiale bianco incrociato con Duroc(razza autoctona della zona,della famiglia dell'iberico),questo ci da la giusta proporzione tra la parte grassa e la parte magra, ottenendo così una porchetta molto equilibrata, nel produrre la nostra porchetta usiamo le spezie tipiche della tradizione abruzzese senza utilizzo di conservanti ne coloranti.


Oggi siamo un'azienda che serve ristoranti e negozi in tutta Spagna e ci dedichiamo ad importanti eventi, catering e festival di food truck con la nostra Ape food truck. Infine, siamo gli unici produttori di porchetta in Spagna con il registro sanitario europeo

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agribusiness La Bottega Barbaricina

La Bottega Barbaricina di Loi Maria Cristiana nasce nel 1998 con l’intento di portare sulle vostre tavole la genuinità e la semplicità dei prodotti tipici della Sardegna intera.

Con passione e cura produco i miei prodotti con ingredienti di prima scelta seguendo le ricette tramandatemi dalle mie nonne.


La Bottega Barbaricina è un laboratorio artigianale di pasta fresca e dolci tipici sardi. Tra i vari prodotti i più amati sono is Culurgionis, una specialità culinaria dell'Ogliastra, le Sebadas uno dei dolci più amati della Sardegna, e tutti i dolci secchi, classici della tradizione sarda come is pardulas, is amarettus, is gueffus, su pani ‘e Saba, is pistoccus e tante altre prelibatezze.


La Bottega Barbaricina offre anche prodotti di pasticceria fresca classica e moderna, torte nuziali, pasticceria mignon e altre dolci golosità. Si effettuano servizi di catering per le vostre occasioni, dal dolce al salato. rodotti i più amati sono is Culurgionis, una specialità culinaria dell'Ogliastra, le Sebadas uno dei dolci più amati della Sardegna, e tutti i dolci secchi, classici della tradizione sarda come is pardulas, is amarettus, is gueffus, su pani ‘e Saba, is pistoccus e tante altre prelibatezze.


La Bottega Barbaricina offre anche prodotti di pasticceria fresca classica e moderna, torte nuziali, pasticceria mignon e altre dolci golosità. Si effettuano servizi di catering per le vostre occasioni, dal dolce al salato.


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agribusiness La Fortuna

Il processo produttivo avviene in provincia di Salerno, tra la Piana del Sele e i Templi di Paestum, due tra i più importanti areali a livello nazionale per espansione e fertilità dei terreni.


Le Aziende agricole che operano sotto il nostro diretto controllo occupano un’estensione complessiva di oltre 180 ettari, di cui circa 140 sono a coltura protetta (sotto tunnel) e il restante a pieno campo.


La Fortuna riesce a seguire l’intera filiera, che va dalla messa a dimora delle piante, fino alla raccolta e spedizione della merce grezza presso il nostro magazzino di Eboli in provincia di Salerno, dove avviene lo stoccaggio, la cernita, la lavorazione, il confezionamento e la spedizione dei prodotti.

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farms Fattoria Le Colline

La "Fattoria Le Colline" è una piccola realtà ai margini di Aprilia che racchiude una visione giovane ed innovativa, ma con la consolidata conoscenza tramandataci nel settore. E' in conversione Biologica, ciò significa che si utilizzano solo prodotti certificati biologici e naturali, per le coltivazioni.


La passione per la terra è il nostro punto di forza e ci sprona a migliorare giorno per giorno, per questo abbiamo intrapreso un percorso che ci porterà ad un'agricoltura sempre più sostenibile.


Lavoriamo per darvi tutto il gusto dei prodotti genuini che solo una piccola azienda agricola può darvi.

Siamo specializzati in Ortaggi, Frutta, Erbe aromatiche fresche, Erbe Spontanee, Confetture, Creme e Miele.

Se cerchi tradizione, ma anche innovazione e sapore, non esitare a contattarci!

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butchers Macelleria Rosario

Carne di qualità

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agribusiness Living In The Veg - Samantha Toracca

Mi chiamo Samantha,nella vita in primis sono mamma di 3 meravigliosi bambini, poi viene questa passione innata verso il green ..


Amo la natura , amo L gli animali ,amo L ambiente amo tutto ciò che madre natura ci ha donato.. sono specializzata in cucina vegetale ormai da 5 anni e il mio scopo è di insegnare e trasmettere che si può vivere healty con poco e con i frutti che la natura ci ha donato..


Amo sperimentare ricette nuove , e sono sempre alla scoperta di innovazioni e nuovi progetti, se volete potete anche acquistare alcuni prodotti homemade che realizzo personalmente a casa mia e posso realizzarli con voi facendovi vedere e conoscere alimenti che magari a voi sono sconosciuti..


Seguitemi in questo magnifico percorso....

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butchers Macelleria Norcineria Nepi

MACELLERIA SPECIALIZZATA NELLA FROLLATURA DELLA CARNE

Macelleria norcineria, a Nepi, è specializzata in carne di altissima qualità: Chianina, Black Angus, Scottona, Danese, Tomhawk, Charolaise nazionale e Kobe. La Macelleria Norcineria di Nepi, in provincia di Viterbo è il negozio ideale dove acquistare i tagli di carne provenienti dalle migliori aziende Italiane!

La nostra passione per la qualità della carne e la ricercatezza dei tagli migliori ci ha portati a diventare in pochi anni un punto di riferimento per chi cerca carne di qualità. Nel nostro fornitissimo negozio potrai trovare carni bianche e rosse certificate tutte provenienti da aziende Italiane.

Per venire soddisfare il palato dei nostri clienti ci siamo specializzati nella frollatura della carne da un minimo di 40 giorni fino ad arrivare ad un anno!


CARNI BIANCHE E ROSSE PER TUTTI I GUSTI ED ESIGENZE

Ci impegniamo quotidianamente per offrire ai nostri clienti le migliori carni italiane sia bianche che rosse. Verrete sempre accolti con cordialità e simpatia consigliandovi nella scelta delle carni e dei salami più adatti alle vostre esigenze. Potrete scegliere tra carni pregiate come i famosi tagli nazionali ed internazionali di Chianina, Black Angus, Scottona, Danese, Tomhawk, Charolaise nazionale e Kobe. Alla qualità uniamo una frollatura di altissimo livello che rende i nostri prodotti veramente unici e per veri intenditori.


GLI INSACCATI

Se oltre alle carni bianche non potete fare a meno del sapore intenso dei salami, presso la Macelleria Norcineria avrete l’imbarazzo della scelta. Proponiamo salami, salamini e salsicce freschissimi pronti da cuocere in pochi minuti, tra cui polpettine di vitello, involtini, arrosti e molto altro, sempre attenti alla qualità ed alla genuinità degli ingredienti.

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seafood Pescheria Barbara

Ottimo pesce fresco giornaliero per deliziare ogni tipo di palato accompagnato dalla nostra professionalità per soddisfare al meglio le vostre scelte!

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Food & Wine Sorrento Nature

Nel 1998 nasce la Sorrento Nature S.r.l. con l'intento di far conoscere al pubblico l'antico lavorio di ricette antiche originali tramandate da generazioni


Nel 1998 un gruppo di giovani imprenditori decide di diffondere non prodotti, ma veri e propri culti della Penisola Sorrentina. Così comincia un'avventura firmata Sorrento Nature. L'intento è di far conoscere al pubblico l'antico lavoro di ricette originali tramandate di generazione in generazione.


L 'esperienza ormai ventennale, acquisita all'interno dei nostri laboratori ma anche a contatto con i nostri clienti, ha dato modo di espandere la nostra produzione, comprendendo eccellenze di rara reperibilità, senza mai tralasciare la ricerca della genuinità dei nostri prodotti.


La Sorrento Nature, infatti, oltre al classico gusto del limoncello, offre una varietà di liquori, creme, caramelle e prodotti tipici della Penisola Sorrentina. Visita la nostra vetrina per saperne di più!

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farms Tenuta Il Principato

Tradizione, valori ed innovazione

Immersa nel cuore della Maremma Laziale, la Tenuta Il Principato si estende per circa 10 ettari dove si alternano oliveti secolari, derivanti dal frazionamento dei latifondi del principe Torlonia, ad impianti più recenti.

Con un totale di circa 1200 piante di olivo di varietà Caninese, Frantoio e Leccino, l'azienda utilizza una tecnica produttiva incline allo sviluppo tecnologico rispettando nello stesso tempo l’ambiente e la qualità.
 
MADE IN ITALY
Produciamo Olio Extra Vergine con olive raccolte esclusivamente nel territorio della D.O.P Canino.
100% Made In Italy.
​QUALITÁ

Ci prendiamo cura delle nostre piante 365 giorni all'anno.

Maciniamo entro le 6 ore dalla raccolta riducendo così i processi ossidativi e fermentativi e utilizziamo un impianto a due fasi: questo ci permette di non aggiungere acqua nel processo produttivoesaltando le caratteristiche aromatiche del nostro olio.

​TRASPARENZA

Vieni a trovarci direttamente in azienda!

Durante i mesi della raccolta potrai visionare il nostro processo produttivo, dalla raccolta fino al confezionamento.

PUREZZA

Grazie all’attenzione che mettiamo nel processo produttivo manteniamo inalterata la quantità di polifenoli presente naturalmente nell'olio. La loro percentuale è perciò garanzia di genuinità e purezza del prodotto.

​FAMILIARITÁ

La nostra azienda è a conduzione familiare e si tramanda da generazioni.I nostri clienti entrano a far parte della nostra famiglia e siamo pronti ad ascoltare le loro necessità ed esigenze.

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farms Fattorie Agrisan di Antonio Santini

L’azienda Agrisan nasce nel 1989 quando Antonio Santini succede a suo padre Ascenzo.


L’attività si rende subito possibile dalla disponibilità all’incirca di 7 ettari di terreno congiunta all’allevamento di bovini e ovini.
Con il trascorrere del tempo, grazie alla passione, alla dedizione e al tempo investito, il proprietario continua la sua umile attività.


Oggi l’azienda Agrisan si è ampliata, dedicandosi a plurime attività, concentrando le proprie energie su 55/56 ettari di terreno e diverse razze di bovini grazie ai quali produce carni bovine macellate fresche e ottimi prodotti caseari venduti quotidianamente nella stessa.


Inoltre il latte fresco prodotto, viene consegnato alla Centrale del Latte con sede in Salerno per uso alimentare di alta qualità.
I 50/56 ettari di proprietà sono destinati alle colture di foraggi e cereali da cui la giusta alimentazione per mandrie e animali in stallo.


Tradizione e sapienza si coniugano nella selezione di grani antichi che rendono le paste raffinate e apprezzate.
E ancora un paio di ettari dediti alla coltivazione di ortaggi da trasformare in prodotti finiti di conserve, sott‘oli, sottaceti e legumi.

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agribusiness La Dispensa

La Dispensa: Supermercado italiano


I migliori prodotti italiani a Barcellona

La dispensa nace para ser un punto d referencia para aquellos que quieren sumergirse en los sabores de Italia, conectar con la tradición gastronómica de nuestra tierra. Tras un largo viaje, hemos seleccionado los productos típicos de las principales regiones de Italia. En nuestra tienda podéis encontrar pasta, quesos, salsas, conservas, vino, licores, mermeladas, y naturalmente no faltarán dulces sorpresas . En definitiva, una parada ideal para regalarse o regalar una joya gastronomica.