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  PASTICCERIA ELISIR CAPOSTRADA Via Modenese 1
51100 Pistoia (PT)

0573401114
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pastry shops Laboratori Duprè

Laboratorio di pasticceria fresca, gelateria, prodotti da forno.

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pastry shops Pasticceria Maximilian

Chi siamo

"La mia avventura è cominciata quando avevo 15 anni, come garzone della prestigiosa e rinomata Pasticceria Torino del Cavalier Ugo Falavigna.

Dopo qualche anno ho continuato la mia formazione dai fratelli Cocconi, un altro pilastro della Pasticceria parmigiana.

A 23 anni ho fondato il laboratorio di Pasticceria "Arte Dolciaria", con distribuzione capillare dei nostri prodotti nei bar del territorio.


Fine anni 90 mi sono sposato e nel 2001 è nata la nostra adorata Aurora, alla quale abbiamo dedicato una delle nostre focacce più buone.

Con mia moglie Cristina, vera anima ispiratrice della nostra odierna attività, nel 2006 abbiamo fondato "Maximilian" con due Bar Pasticceria,

uno a Parma e uno a Medesano. A Medesano ha anche sede il nostro laboratorio di produzione di 700 metri quadrati.

Con noi lavorano stabilmente 30 dipendenti, di cui circa la metà sono addetti alla produzione"


La Pasticceria

"La Focaccia è la nostra specialità, ma il nostro laboratorio si distingue anche per la preparazione di un'ampia gamma

di pasticcini e di alcune torte, che sono diventati autentici fiori all'occhiello della nostra Pasticceria:

la torta Millefoglie, dove fragranti e sottilissimi dischi di sfoglia si alternano a strati di crema...,

la Duchessa di Parma, irresistibile contrasto tra lo Zabajone e la Crema di Cioccolato e la torta Maximilian,

nella quale una golosa mousse di mascarpone e panna è custodita da un croccante strato di cioccolato 60% di cacao"


Il Laboratorio

"Tutte le mattine gli ampi spazi del laboratorio di Pasticceria prendono vita molto presto: ogni giorno all'alba.

Il laboratorio è l'anima pulsante del nostro lavoro. E' lì che quotidianamente si celebra un rito e si ripete una magia.

Si parla poco. Si avviano le macchine, con in bocca il sapore del primo caffè, e si comincia a impastare.

Ci si muove veloci ma sicuri, per arrivare in tempo.

Farine, uova, zucchero, burro, cioccolato, creme: tutto scelto con cura, per garantire la Qualità

che il nostro Cliente si aspetta e che riempie il nostro cuore di orgoglio. Ogni giorno"


Il Bar

"Il bar è il luogo delle pause frettolose, ma anche degli incontri dove il tempo pigramente si dilata.

E' un luogo dell'intimità, sia che lo si condivida con un'altra persona, sia che ci si prenda un po' di tempo da regalare a se stessi.

La densa crema del cappuccino che si sposa con il cornetto caldo, l'intenso profumo del caffè che ci accompagna piacevolmente

nelle prime ore della giornata. All'ora di pranzo panini farciti , saporite e croccanti pizze alla pala, ricche insalate e gustosi primi piatti.

Al pomeriggio, un te o una cioccolata con un pasticcino goloso. Alla sera un trionfo di stuzzichini  per un aperitivo sfizioso.

Tutto preparato selezionando materie di prima qualità e cucinato con Amore"


Il Caffè

"Il Caffè è una delle nostre passioni. Per anni lo abbiamo acquistato già tostato, finché un giorno

ci è passata per la testa l'idea di tostare noi stessi i chicchi, selezionando le qualità di caffè nei siti di produzione

e creando miscele esclusive, adatte a soddisfare i gusti più esigenti.

Sono così nati i nostri quattro blend: Sublime, Superior, la Crème e Décaféiné.

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ice-cream shop Il Gelatiere Gelateria Artigianale
Gelateria artigianale. Fondata nel 2000 da Pasquale D'Angelo, pasticciere e gelatiere con esperienza trentennale.

Orari di apertura:

lunedì09:30–13:30, 15–21
martedì09:30–13:30, 15–21
mercoledì09:30–13:30, 15–21
giovedì09:30–13:30, 15–21

venerdì09:30–13:30, 15–21
sabato09:30–13:30, 15–21
domenica09:30–13:30, 15–21
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cafés Settegrammi Cafe' & Lounge

Questo è il locale ideale per trovarsi con gli amici e gustarsi un aperitivo, oppure anche per organizzare un appuntamento di lavoro, il tutto accompagnato da ottimi cocktails. 


Orari di apertura:

Lunedi06:30 - 22:30
Martedi06:30 - 22:30
Mercoledi06:30 - 22:30
Giovedi06:30 - 22:30
Venerdi06:30 - 02:00
Sabato06:30 - 02:00
Domenica08:30 - 22:00


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agribusiness Panificio Gorghetto - Pane & Dolci

Pur mantenendo l'artigianalit  dei loro prodotti, hanno sviluppato la loro produzione offrendo una vasta gamma di prodotti ottimi per variet  e qualità !

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Food & Wine La Rustica

La Nostra Storia


Quello di pizzaiolo è un lavoro che Marco conosce sin da quando era bambino e viveva a Catania. «A trasmettermi la passione fu mio zio che aveva una pizzeria. Iniziai a dieci anni. Quando gli altri ragazzini se ne andavano in giro a giocare a nascondino o a pallone, io imparavo i primi rudimenti di questo appassionante mestiere». Oggi di esperienza Marco ne ha fatta tanta. Prima come aiutante pizzaiolo in giro per la Sicilia, poi, dopo il servizio militare, al Nord.


«Soltanto con tanta esperienza alle spalle e ingredienti di prima scelta si può realizzare un prodotto finale buono e digeribile. A questo bisogna aggiungere tanta passione per un mestiere che non si può improvvisare».


«Quello che più mi preme è soddisfare la clientela. E questo lo si può fare soltanto se si offre un prodotto d’eccellenza. Il segreto di una buona pizza sta soprattutto nella lievitazione della pasta che deve essere di 24 o addirittura 48 ore. Ciò la rende digeribile al massimo e non mette sete. Quante volte vi sarà capitato di alzarvi la note a bere dopo aver cenato in pizzeria! Il motivo? La pasta non era lievitata nel modo giusto. Qui da noi questo non accade, statene certi.»


«La Rustica» è nata con un intento ben preciso: far gustare una pizza speciale ai castiglionesi. E non solo a loro, anche a tutti coloro che arriveranno dalla collina e da altri comuni limitrofi.


Provare per credere, dunque!


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Food & Wine Acqua e Farina

Punto di incontro e ristorazione pizzeria, prodotti da forno ,servizio takeaway piatti vegani e vegetariani centrifughe e frullati se è possibile a km 0 bio

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Food & Wine Gia' Me Gustav

Il locale per un pranzo sfizioso, con la costante ricerca di sapori e abbinamenti che potranno deliziare le vostre pause.


Orari di apertura:

lunedì:
11:30 - 15:30, 17:30 - 21:30
Martedì:
11:30 - 15:30, 17:30 - 21:30
Mercoledì:
11:30 - 15:30, 17:30 - 21:30
Giovedì:
11:30 - 15:30, 17:30 - 21:30
Venerdì:
11:30 - 15:30, 18:00 - 22:00
Sabato:
11:30 - 15:30, 18:00 - 22:00
Domenica:
Chiuso

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cafés Pasticceria Charlotte

Una forte passione per il proprio lavoro e l’attenzione massima alla scelta delle materie prime. Queste sono le due caratteristiche della Pasticceria Charlotte, in arrivo nel cuore di San Severino.


Pasticceria tradizionale e non solo! Dalla colazione agli aperitivi, dolci e salati, con abbinamenti di vini eccellenti!


La Pasticceria Charlotte vi aspetta a San Severino, in via Garibaldi 1/3, proprio alla fine della stupenda Piazza del Popolo!

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Food & Wine Yayo's Food Paninoteca-Fast Food

Mega hamburger,panini caldi, focacce,piadine,bistecche,piatti composti ,il tutto preparato sul momento!


Vi aspettiamo

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ice-cream shop Cremeria Carducci
Cremeria Carducci è una gelateria artigianale nata nel 2017 e situata sul viale principale di Lido degli Estensi.

Il nostro metodo di lavoro prevede la produzione di piccole quantità di gelato in ogni momento della giornata per garantire la freschezza e la cremosità del prodotto.

Oltre alla produzione di gelato ci dedichiamo anche a quella di granite siciliane con frutta fresca,crêpes e yogurt con farciture di vario tipo, frappè,focacce bio e brioche siciliane.

Utilizziamo per tutte le nostre preparazioni materie prime senza coloranti, latte,panna e uova freschi. Inoltre,dopo l’elevata richiesta, abbiamo predisposto una piccola parte di banco ai gusti senza latte e senza zucchero.

Prepariamo ogni giorno torte gelato,semifreddi, anche in comode monoporzioni da asporto, e su prenotazione anche torte senza latte e senza glutine”
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Food & Wine Morrison's Pub

Il Morrison's Pub in c.da Nicolella si propone come il locale , Pub e Pizzeria dove passare le vostre serate anche con live music.

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pastry shops Pasticceria Grande Giorgio e Tomoko

Pasticceria, Gelateria, Cioccolateria