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wine bars TENUTA GRIMALDI - WINE RESORT

Tenuta Grimaldi è una realtà che si estende su oltre 30 ettari tra prati e colture, vigneti e querce, macchia appenninica e cieli limpidi. Nel cuore d'Italia, incastonata tra le cime dell'Appennino Umbro Marchigiano, a Matelica la Tenuta domina l'alta vallata dell'Esino, territorio del Verdicchio di Matelica. Una terra in cui lo sguardo si perde tra le vette dei monti del centro Italia, e dall'altro lato scivola lungo il fiume Esino fino al mare Adriatico, degradando lento tra paesaggi collinari.

La nostra azienda agricola si chiama Terra di mondo. Il vino che ci impegniamo a fare è prodotto integralmente nella Tenuta Grimaldi, in un'area che la toponomastica chiama appunto Terradimondo. Un nome che abbiamo fatto nostro, abitandolo. Quando, nel 1277, il monte Torramuni era conteso tra Matelica e Camerino, quest'ultimo decise di fortificarne la cima per sottrarlo agli avversari una volta per tutte. Il monte in sé non era così importante, ma il controllo sulla via Flaminia sottostante, che porta a Roma, giustificava tanta acredine tra i due. Dopo decenni di guerra, Camerino conquistò il castello di Santa Maria del Monte e distrusse tutto ciò che trovò nel territorio matelicese. Le fondamenta in muratura delle fortificazioni camerti, attorno alla Tenuta Grimaldi, sono ancora lì. Come il monte Torramuni, che nei secoli è stato ribattezzato Terradimondo.

La nostra storia inizia nel 2015, con una famiglia – la famiglia Grimaldi – che da quattro generazioni lavora nel mondo dell'edilizia, e una terra da rilevare: La terra dove oggi sorge Tenuta Grimaldi. Su quella terra, che già allora presentava colture come farro, grano e girasoli, coltivate a regime biologico, spiccava il rudere di un piccolo agglomerato di case. Nei sogni di quella famiglia, quel rudere sarebbe diventato l'anima della Tenuta. Poi la crisi, anche e soprattutto del mondo dell'edilizia, ha spinto Federico e Alberto Grimaldi con l'aiuto di Sauro, il padre, a cercare una differenziazione delle attività di famiglia. È iniziata così l'impresa di opere ambiziose e visionarie che ha trasformato un rudere in una realtà ricettiva e produttiva di alto livello, Tenuta Grimaldi, oggi gestita proprio da Federico e Alberto, con un occhio al tessuto economico locale, e l'altro all'internazionalizzazione delle eccellenze della nostra terra. Si mettono a dimora i primi tre ettari di vigna, cui ne seguono altrettanti, e dopo alcuni anni si raggiunge l'attuale superficie vitata di circa otto ettari. Nulla è stato lasciato al caso: ai carotaggi del terreno sono seguiti gli studi degli orizzonti pedologici per valutare la natura dei suoli e cogliere la loro attitudine ad ospitare la vite. Tali analisi sono state indispensabili nella fase progettuale di impianto.


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dairies CASEIFICIO LATTENATURA
Il Caseificio Lattenatura è un’azienda che nasce dall’esperienza di oltre 50 anni nel settore caseario.
Il fondatore della tradizione casearia è stato Monte Filippo, padre di Francesco Monte.

Il primo laboratorio nasce in un piccolo locale a Gioia del Colle dove dopo aver selezionato allevatori qualificati Monte Filippo si serviva di questo latte pregiato per produrre in qualita’ tutti i prodotti caseari.
Il piccolo Francesco accompagnava suo padre nella raccolta e trasformazione del latte acquisendo giornalmente tutta l’esperienza del padre ed è con questa che nel 1986 all’eta di 26 anni apre il suo primo caseificio nei pressi di Valenzano in provincia di Bari, con la denominazione di Vecchio Caseificio Gioiese. Da questo momento in poi è stato possibile fondere la vecchia tradizione con le nuove tecnologie nel campo caseario.

In seguito l’attivita’ imprenditoriale nel 2010 si è espansa sulla Zona industriale di Bari nei pressi di Santa Caterina,con l’aiuto della moglie Vita e i figli Vanessa e Filippo. Il loro aiuto ha contribuito all’espansione commerciale aziendale, nel servizio offerto al consumatore e nel settore amministrativo. Tutto ciò ha potuto favorire l’ incremento della gamma dei prodotti con produzione di gelato, yogurt, dessert, formaggi pregiati e prelibatezze ottenute dalla trasformazione del latte locale della Murgia Barese .
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farms Azienda Agricola Andreoli Marta

Produzione e vendita prodotti tipici:
Silter d.o.p.
Formaggio nostrano
Formaggelle
Casolet
Burro
E tanto altro...

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butchers FORTESE CARNI & SALUMI DAL 1985

Salumi di produzione propria

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dairies Caseificio Merilat Srl

Siamo un’azienda da anni affermata nella lavorazione del latte e nella produzione artigianale di prodotti caseari

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farms ELEUSI AZIENDA AGRICOLA LAINO ROSA

La passione per le cose fatte bene…

La famiglia Giovazzini-Laino da numerosi anni produce solo ed esclusivamente olio extravergine di oliva di qualità. L’azienda è nata e continua ad avere una vocazione unicamente agricola, trasformando cioè le olive che da numerosi decenni coltiva. Giuseppe Giovazzini (prima generazione) negli anni ‘60 iniziò col piantare le prime 150 piante. L’attività olivicola era quella della coltivazione, produzione e commercializzazione locale di olio di oliva. Il figlio Pietro (seconda generazione) negli anni ’80 è arrivato a coltivare circa 600 piante di olivo.

Il figlio Giuseppe e la moglie Rosa (terza generazione) nel 1997 impiantarono nuovi uliveti 300 piante. Nel 1999 si decise di costruire un frantoio per poter gestire e implementare le fasi del processo in azienda. Pietro, Emilia ed Ilaria (quarta generazione), dopo aver concluso gli studi universitari, si sono dedicati all’azienda di famiglia, introducendo nel ciclo di lavorazione anche la fase dell’imbottigliamento. Nelle terre dell’azienda agricola sono presenti anche agrumeti coltivati a clementine, mandarini e limoni delle migliori varietà… questi frutti vengono utilizzati per creare la Linea dei condimenti, finemente apprezzata da importanti chef e cultori della gastronomia.

Eleusi… il prodotto della dedizione e dell’amore per l’olio d’oliva tramandato nel tempo.


Il prezioso risultato di un’attenta lavorazione tradizionale

La prima pianta da cui ha incominciato a produrre olio la prima generazione (Giuseppe Giovazzini negli anni ‘60) rappresenta l’inizio della produzione di olio fino ad arrivare ad oggi con Eleusi. Per ricordare le origini dell’azienda, che si fondano su quella pianta ancora oggi presente e coltivata, si usa fare una piccola festa ogni anno, a partire dall’apertura del frantoio avvenuta nel 1999. Partecipare a questa festa significa riscoprire le più tradizionali radici rurali di questo territorio, collocato nel cuore della Piana di Sibari, a metà strada tra le selvagge montagne pre-polliniche e le splendide spiagge joniche.


Le fasi

Ogni fase partendo dalla coltivazione, alla trasformazione, fino ad arrivare al confezionamento e commercializzazione viene seguita dall’intera famiglia.
Oggi il frantoio è costituito da un moderno impianto di estrazione a ciclo continuo, che è costituito da molazze ed utilizza dei metodi di estrazione semitradizionali. In particolare la coltivazione viene effettuata per mezzo delle più moderne tecniche di coltivazione, microirrigazione, fertirrigazione, trinciatura dei residui di potatura (utilizzati come ammendante), monitoraggio dei patogeni ed in particolare della mosca delle olive per poter ottenere un prodotto di qualità e allo stesso tempo rispettando l’ambiente.

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farms DeUs Apicoltura

CHI SIAMO

L'azienda agricola di Usala Samuele nasce nel 2011 dalla passione e dal desiderio di portare avanti e migliorare l'attività intrapresa dal padre negli anni 80, in continuità di quella del nonno e del bisnonno, con l'intento e la consapevolezza di chi vuole tramandare valori e saperi della tradizione. 

DOVE SIAMO

L'azienda di circa 100ettari, si trova in Sardegna, a 6 km dal Comune di Escalaplano, un piccolo paese a vocazione agropastorale, facilmente raggiungibile e visitabile. Ci troviamo in una località chiamata Paulionas_Taccu, un altopiano a 700 Mt di altitudine, protetto dal Monte Santa Vittoria e S'accolla.
IL NOSTRO TERRITORIO

Siamo circondati da un territorio selvaggio, aspro, "brado" e del tutto estraneo a coltivazioni intensive. Grazie a queste favorevoli condizioni è stato possibile favorire e arricchire la sopravvivenza di un ecosistema mediterraneo dalle caratteristiche uniche e ricco di una grande varietà di piante ed erbe officinali spontanee, le quali inebriano e impregnano di meravigliosi profumi i nostri prodotti esclusivi.
LE NOSTRE PRODUZIONI

L'eccellenza dell'azienda è rappresentata dalla produzione del miele di pregiate e diverse varietà, come: millefiori, mirto, corbezzolo, rosmarino, asfodelo e tanto altro. Oltre a questo lavoriamo e otteniamo meravigliosi prodotti come i mieli aromatizzati , abba 'e meli          (grappa sarda aromatizzata al miele).

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farms Valmigi - Azienda Agricola Lammoglia Mariano

Allevamento limousine in selezione

Produzione e trasformazione sott'olio (es.cipolline, zucchine ecc)

Frutta e Verdura


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farms EURO HOLSTEIN SRL - COMMERCIO INGROSSO BESTIAME

Dal 1928 l'eccellenza nel commercio dei bovini



Euro Holstein s.r.l. è una azienda a carattere familiare, attiva da decenni nella commercializzazione di ogni tipo di bovino; la nostra sede sociale è ubicata nel cuore della pianura padana, e più precisamente a Piacenza, al confine fra Emilia e Lombardia.


Nel corso dei decenni di attività, portata sempre avanti dalla nostra famiglia, abbiamo sviluppato elevata specializzazione nel commercio di bovini da latte sia di provenienza nazionale che estera (Germania, Olanda, Francia e Danimarca); siamo in grado - grazie alle consolidate relazioni con i partner stranieri - di offrire un servizio di approvvigionamento di bestiame selezionato, rispondente ai più restrittivi requisiti sanitari esistenti.


A tale servizio affianchiamo la commercializzazione degli animali da macello, grazie alla nostra collocazione geografica che ci inserisce a pochi chilometri di distanza da numerosi stabilimenti dedicati e alla parnership con essi, oltre all'acquisto e vendita di vitelli da latte ed animali giovani destinati all'ingrasso.


Operiamo avvalendoci di una struttura di sosta di proprietà, accreditata presso l'ASL di zona, autorizzata alla importazione ed esportazione di bovini, nonché certificata Biologica. Il servizio di stalla di sosta viene effettuato - oltre che per gli animali da noi commercializzati - anche conto terzi, qualora il cliente abbia necessità di depositare temporaneamente presso i nostri locali animali che necessitano di sosta ai sensi dei regolamenti relativi al benessere animale, o per necessità logistiche.





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farms Azienda Agricola Green Pecora - L'Orto Biologico di Matteo

La storia di questa azienda inizia qualche anno dopo la fine delle superiori, quando si inizia a farsi delle domande sul proprio futuro.


Allora un giorno tornai a casa, e feci  un "brainstorming" con le uniche persone che ti conoscono da una vita: la famiglia. Ebbene, presi la decisione di immergermi nell'agricoltura biologica, con l'obiettivo di aprire un’azienda nella mia zona e offrire prodotti freschi e sani ai paesi limitrofi.


Nel 2018 è nata quindi l'azienda agricola Green Pecora, a nord di San Lorenzo Isontino, zona lasciata incolta dai contadini locali per la presenza di un terreno impegnativo da coltivare. Tutto sommato un ottimo luogo, soprattutto incontaminato, per creare un organismo agricolo biologico.


L'azienda è in continua evoluzione, al momento abbiamo 4 ettari a orto e 11 ettari a seminativo.


 Aperti dal mercoledì al sabato dalle 9.00 alle 13.00

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farms AGRICOLA MONTONE

Crescere insieme coltivando i tradizionali prodotti della pianura montorese!


Produciamo la Famosa Cipolla Ramata di Montoro!

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agribusiness Fruttoma Group

CHI SIAMO

La Fruttoma Group è un’azienda siciliana che nasce NEL 2018, ha sede legale a Milano in viale Monza 299, e sede operativa a Palagonia, la città delle arance per eccellenza.


La Fruttoma opera egregiamente nel settore ortofrutticolo e vanta già un livello di esperienza e professionalità che hanno reso noto il suo nome in tutto il territorio nazionale e internazionale.


I principali prodotti d eccellenza che tratta secondo rigidi standard qualitativi e di processo sono:

  •  Arance di sicilia
  •  Uva da tavola
  •  Fichi d india
  •  Patate


La nostra azienda lavora a stretto contatto con i fornitori.

Questo le consente di monitorare costantemente e da vicino il singolo prodotto da esportare, accertandone la qualità, la tipologia e la lavorazione e le permette inoltre di offrire prezzi vantaggiosi al cliente che gode di una disponibilità e un assistenza, da parte dell azienda, 24 h su 24, 7 giorni su 7.


L’ azienda esporta principalmente nei paesi del est Europa, in Germania, in Francia, in Belgio, in Olanda, in Svizzera, Svezia e in buona parte dell’ Italia.


Il kilometro zero dei suoi prodotti, gli standard di lavorazione, le certificazioni Global Gap e la professionalità di chi ci lavora ogni giorno con passione, fanno della Fruttoma Group un fiore all’ occhiello di questo settore.


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farms Azienda Cerrone Marina

Una azienda bufalina che va aavanti da ben 4/5generazioni, e che ora noi nipoti e figli portiamo avanti con tanta voglia e passione

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butchers Petrillo Franco Norcineria Polleria Dal 1986

Franco Petrillo, nel 1986, fonda insieme alla moglie una piccola attività artigianale di produzione e vendita di salumi. Quando apre la sua norcineria, Franco ha 24 anni e una immensa passione per l’arte norcina.
Nel 1997 inaugura un ampio laboratorio dedicato esclusivamente alla lavorazione di carni suine, per la produzione di salumi tipici della città di Fondi. La carne utilizzata proviene sono da allevamenti italiani di aziende qualificate e certificate. Maiali nati , allevati e macellati nel Lazio. Da anni nostro punto di riferimento per la carne suina è l’azienda  Cristofari Roberto di Pomezia.
Nel 2014 ingrandisce ancora di più il suo laboratorio produttivo. Per il futuro, l’azienda di Franco Petrillo punta sull’innovazione e sulla specializzazione, rivolgendo sempre uno sguardo alla tradizione.

I NOSTRI VALORI:
Tradizione: produciamo prodotti dal sapore unico e inconfondibile, rispettando la più antica tradizione, seguendo un’accurata e delicata stagionatura. Ricercatezza: ciascun salume viene impreziosito da pregiate spezie, miscelate con sapienza e attenzione per conferire al prodotto un gusto ricercato. Genuinità: realizziamo i nostri prodotti selezionando materie prime genuine e andando incontro alle esigenze di tutti. I nostri salumi non contengono glutine, lattosio e caseinati, prodotti OGM e polifosfati.

CERTIFICAZIONI:
Tutti i nostri valori si fregiano del marchio “Natura in Campo”, ideato dalla Regione Lazio e realizzato dall’Agenzia Regionale Parchi per sostenere le attività agricole svolte con metodi di produzione sostenibile e promuovere i prodotti certificati biologici e tradizionali.
Aderente inoltre al Club del Gusto, lo strumento che la Camera di Commercio di Latina mette in campo per perseguire l’ambizioso obiettivo di mettere a sistema le peculiarità del territorio puntando sulle eccellenze agroalimentari, sulle tradizioni enogastronomiche espressione della storia e della cultura dell’area di provenienza.

PREMI
Nel 2010,2013, 2016 e 2019 Franco Petrillo si aggiudica il posto nella categoria oro alla Fiera internazionale “industria della Carne” (IFFA) di Francoforte, come miglior produttore di salsiccia dolce stagionata e salame fondano. Tutti i nostri prodotti sono lavorati nel nostro laboratorio con carni di prima qualità esclusivamente italiane.
La passione e l’ amore per il suo lavoro  porta il sig. Petrillo a migliorarsi per migliorare il servizio offerto e a maggio 2019 consegue con successo il Diploma in Macellaio Prima Coltella rilasciato dall’ Accademia della Macelleria Italiana.

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agribusiness Ipercaffee
Rivendita di Caffè in Cialde, Capsule, Caffè in Grani e Macinato per tutte le macchine uso Casa, Ufficio e attività commerciali.

- Alcune marche: Borbone, Lollo, Izzo, Gattopardo Verzì, Barbaro, Cortese, Zito ecc....
- Bevande in capsule quali: Cappuccino, Cortado, Cioccolato, Camomilla, Pistacchio, Nocciolino, ecc....
- Negozio Specializzato rivenditore Autorizzato del "Caffè Borbone" 
- Concessionario Esclusivista Miscela Professionale Bar "Caffè Borbone " per Siracusa, Ragusa, Catania, Caltanissetta.
- Rivendita Macchine Caffè.
- Centro Assistenza e Riparazione per le Macchine da Caffè.
- Rivendita di prodotti "LINDT" - "PERUGINA" - "SANTERO" -  Articoli e accessori per caffè.
- Rivenditore di prodotti "FIASCONARO"