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industry Gandolfi 1970

Da più di 45 anni Gandolfi a Parma, Reggio Emilia e Modena è sinonimo di cortesia, competenza e qualità nel campo del riscaldamento elettrico e della termoregolazione in ambito industriale.


Nata nel lontano 1970, la nostra società si è evoluta passando da semplice rivendita a magazzino polifunzionale in grado di soddisfare al meglio le esigenze della nostra clientela, diventando un punto riferimento a livello nazionale nel settore del riscaldamento elettrico industriale e della termoregolazione.


Dopo vari passaggi di sede dovuti alla necessità di avere più spazi e attrezzature, abbiamo inaugurato nel 2012 la nostra nuova casa dove poter affrontare insieme a voi un mercato che è diventato sempre più competitivo.


Oggi lavoriamo su tutto il territorio italiano ed in particolare nelle province di Parma, Reggio Emilia e Modena, mettendo al servizio dei nostri clienti la nostra esperienza offrendo un servizio completo nella fornitura, vendita e distribuzione di qualsiasi prodotto legato al settore termoelettrico.

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services B.P. Tech Impianti Tecnologici

B.P. TECH IMPIANTI TECNOLOGICI
Di PIETRANGELO BARBATO


Installazione e manutenzione impianti elettrici e tecnologici civili e industriali
Antintrusione,videosorveglianza,citofonia,rilevazioni fumi , tv,illuminazioni d’interno e stradali

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handicrafts Foglia Forni
COSTRUZIONE FORNI A LEGNA/GAS ARTIGIANALI NAPOLETANI PER PIZZERIE

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food GM Carni Srl

La GM carni srl, nata nel 2006, è un’azienda a conduzione familiare che vanta dell’esperienza quarantennale dell’amministratore unico nel settore del commercio all’ ingrosso di carne fresca bovina, suina, ovina, caprina e carni bianche.


La GM carni srl è un’azienda seria ed affidabile alla quale, nel 2009, è stato conferito il premio “Italia che lavora” (edizione speciale uomini e aziende), in riconoscimento dei meriti acquisiti, tra le aziende che si sono maggiormente distinte contribuendo a far progredire il Paese sia economicamente che socialmente.

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industry Lubox Imballaggi Srl - Qualità In Primo Piano

Azienda di imballaggi
Produzione di cartone ondulato.
scatole personalizzate per pizza e pasticceria.

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industry Barbera Bilance

CHI SIAMO
IERI

Barbera Bilance nasce nel 2004 come evoluzione della Ditta Barbera Geom. Elio fondata nel 1933. Da sempre la sua attività è rivolta alla commercializzazione, installazione e manutenzione di sistemi di pesatura con particolare attenzione al mondo dell’industria, dei negozi al dettaglio e del piccolo consumo alimentare. Nel 2000 Barbera Bilance ha ottenuto la certificazione per il sistema di gestione della qualità UNI EN ISO 9001:2015 e nel 2017 ha ottenuto l’accreditamento come laboratorio fiscale (AMF) dall’Agenzia dell’Entrate di Cuneo.

OGGI

Il management dell’azienda ormai alla terza generazione imprenditoriale sotto la guida esperta di Elio Barbera ha raggiunto un passo determinante per il proprio futuro acquisendo la Certificazione ACCREDIA in conformità alla norma UNI CEI EN ISO/IEC 17020, secondo i requisiti del DM 93/2017 del 21/04/2017. Il conseguente riconoscimento ottenuto da Unioncamere le consente di continuare ad eseguire l’attività di verifica periodica come ORGANISMO DI ISPEZIONE BB CN 309 su strumenti di pesatura automatici e non automatici e dispone di un laboratorio metrologico interno all’avanguardia per la verificazione periodica delle masse.

Competenza, passione e continuo aggiornamento consentono di offrire soluzioni globali che spaziano dai sistemi di pesatura industriali fino alle bilance di precisione. Vendita, assistenza, consulenza offerta da tecnici specializzati e collaborazioni con numerose aziende costruttrici permettono oggi di rispondere in maniera efficace e tempestiva alle esigenze della clientela.
DOMANI

Nel nostro futuro un percorso di crescita sostenibile finalizzato all’eccellenza del servizio verso i nostri clienti.


VERIFICA PERIODICA BILANCE E STRUMENTI DI PESATURA
In Barbera Bilance siamo specializzati nella verifica periodica di bilance e strumenti di pesatura.

La verifica periodica è una dichiarazione di conformità che attesta il mantenimento, nel tempo, dell’affidabilità metrologica degli strumenti di misura. Solo aziende accreditate, come Barbera Bilance, possono rilasciare la dichiarazione di conformità. Siamo l’unica azienda nella provincia di Cuneo ad aver ottenuto l’accreditamento come Organismo di Ispezione BB CN 309. Questa certificazione è rilasciata dall’Ente Italiano di Accreditamento, ACCREDIA.



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industry La Nuova Gpr Srl

La Nostra azienda nasce dalla passione per il mondo del caffè e per le macchine da caffè espresso professionali.

Viene fondata negli anni ottanta per desiderio di Giuseppe Palmieri di coltivare il suo grande interesse in ambito professionale ed esordisce proponendosi nel settore con un’ampia gamma di ricambi per macchine da caffè espresso.


Nel 1998 viene costituita l’azienda con l’attuale ragione sociale per volontà dei figli Juri Palmieri e Alessandro Palmieri d’interpretare in modo sempre attuale, dinamico e innovativo la passione per le macchine da caffè, integrando progressivamente l’esperienza della tradizione e l’entusiasmo per il cambiamento.


Dopo una ventennale esperienza nel settore dei ricambi, la nostra costante ricerca in ambito commerciale, l’investimento delle nostre risorse umane nella continua formazione e la crescita professionale nel settore della ristorazione abbiamo ampliato la gamma di articoli dal settore macchine per caffè ai macinadosatori, lavastoviglie e macchine per gelato, espandendo la commercializzazione dei prodotti e investendo anche nella produzione di ricambi e articoli propri.


In un’ottica d’avanguardia abbiamo aperto l’anno 2005 con nuove infrastrutture tecnologiche e un nuovo software gestionale per l’automatizzazione del sistema produttivo e logistico, per meglio rispondere alle esigenze della nostra clientela.

Grazie alla nostra esperienza, alla progettualità, alla passione e all’interesse che da sempre riserviamo ai nostri clienti oggi ci poniamo come punto di riferimento per fabbricanti,rivenditori, grossisti, tecnici e riparatori del vasto mercato del catering e della ristorazione collettiva.


Ci poniamo da sempre due obiettivi in cui crediamo e per cui investiamo le nostre energie: un continuo miglioramento professionale, ponendo attenzione alla qualità dell’offerta dei nostri prodotti, nei servizi erogati ai nostri clienti e all’evoluzione del mercato; l’investimento nelle relazioni che intratteniamo con i nostri collaboratori, clienti e fornitori che da sempre ci stimolano a progettare il futuro del settore della ristorazione con fiducia ed entusiasmo.


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industry Glaice - Ghiaccio Sintetico Multiuso Riutilizzabile

Chi siamo

La Glaice Srls è un’Azienda di recente costituzione che si occupa della produzione e la commercializzazione di articoli per l’imballo utili alla spedizione di prodotti, alimentari e non, che necessitano del mantenimento della catena del freddo.
Il nostro ghiaccio sintetico, Glaice-dry nella forma disidratata da attivare in acqua o Glaice-gel in busta, pronto da congelare, in vari formati e grammature, è la soluzione ottimale, semplice ed economica, rivolta a tutte le Aziende che devono trasportare i loro prodotti a temperatura controllata.


Dalle esperienze maturate nella grande distribuzione organizzata, in special modo nei settori macelleria e pescheria e della logistica integrata abbiamo acquisito competenze specifiche rivolte a soddisfare pienamente le molteplici richieste del mercato. La determinazione ed il continuo impegno nella ricerca di soluzioni innovative ha reso l’Azienda competitiva ed in costante espansione.


Il nostro ghiaccio sintetico, Glaice-dry nella forma disidratata da attivare in acqua o Glaice-gel in busta, pronto da congelare, in vari formati e grammature, è la soluzione ottimale, semplice ed economica, rivolta a tutte le aziende che devono trasportare i propri prodotti a temperatura controllata. I nostri refrigeranti, in abbinamento con i contenitori isotermici in polistirolo, congelati a -20° C se utilizzati nel modo giusto e nelle giuste proporzioni riescono a mantenere la temperatura all’interno del contenitore intorno ai 4° C fino a 48 ore. Se servono delle temperature più basse o tempi più lunghi, il ghiaccio sintetico può essere abbattuto fino a -80° C e le proporzioni cambiano a seconda dei prodotti da spedire. Sia il ghiaccio disidratato che quello in gel una volta scongelati, possono essere ricongelati e riutilizzati, in teoria, infinite volte e comunque fino al naturale deterioramento della confezione.


La nostra attenzione si concentra soprattutto verso il settore alimentare ed in special modo a tutto il mondo dell’ittico.

Pesci, crostacei, frutti di mare e piatti pronti, nonostante la loro delicatezza, possono essere tranquillamente spediti con i nostri sistemi. Una caratteristica fondamentale del ghiaccio sintetico è quella di una termostatazione costante dei prodotti da spedire senza che essi congelino non provocandone, quindi, nessuno shock termico. Eliminando del tutto la possibilità di provocare qualsiasi bruciatura da freddo, vengono così mantenute inalterate le caratteristiche organolettiche di qualsiasi prodotto della pesca.


A noi si rivolgono inoltre le aziende dell’e-commerce, del catering, delle consegne porta a porta, del settore farmaceutico e laboratori biologici. Suscitiamo interesse in varie società che si occupano di logistica integrata. A tutte queste Aziende, oltre al ghiaccio sintetico, proponiamo una gamma di contenitori isotermici e buste termiche in grado di rispondere alle varie esigenze e tipologia di trasporto che si vuole effettuare.


Il ghiaccio sintetico non ha nessuna limitazione di trasporto, essendo un prodotto innocuo e non tossico, può tranquillamente essere impiegato, assieme ai contenitori isotermici, per preservare le spedizioni di merci deperibili ovunque, su strada, navi, aerei e treni. A differenza del ghiaccio secco da anidride carbonica, non sono previsti costi aggiuntivi per le spedizioni in quando non necessita di nessuna certificazione che preveda procedure particolari per il suo impiego e utilizzo. Tutte le materie prime sono certificate e compatibili per il contatto diretto con prodotti alimentari.

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food Carni Più Srl

Distribuzione di carne per supermercati e ristoranti a Torremaggiore
Carni Più è diventata un punto di riferimento per la distribuzione di carne non solo a Torremaggiore, ma anche al Sud e Centro Italia. Questo sia per la qualità dei suoi prodotti che per la politica aziendale orientata alla sostenibilità ambientale: infatti, l’azienda vanta un’ecosostenibilità a impatto zero in quanto alimentata totalmente da pannelli solari per una superficie di estensione pari ai 5000m²; i capannoni contenenti tutti i reparti, invece, si estendono per oltre 2000m². In continua espansione per proporre sempre nuove prelibatezze, l’azienda anticipa la prossima apertura dedicata al reparto dei vaschettati: chiamate in sede per saperne di più.

I reparti dell’azienda: certificati e sostenibili
L’azienda, operativa nel settore da oltre 50 anni, gestisce in maniera perfettamente strutturata l’intera filiera dedicata alla produzione e distribuzione della carne, suddivisa nelle seguenti aree:

    Amministrazione: la segreteria e il call center sono sempre a disposizione dei clienti
    Carico e scarico: entrambe le aree sono formate da bocche d’ingaggio per i camion
    Stoccaggio: essenziale per conservare le carni prima e durante le fasi di arrivo e lavorazione in azienda

Le celle frigorifere
Infine, una buona distribuzione della carne passa anche dalle attrezzature impiegate. Carni Più, presso la sua sede a Torremaggiore, dispone di:

    Celle frigorifere: 13 celle pronte a conservare quintali di carne ogni giorno
    Mantenimento: sono dedicate 2 intere celle per il mantenimento dei capi in entrata
    Stoccaggio: 6 celle di stoccaggio a temperatura e umidità controllata come da normative internazionali
    Stagionatura: 5 celle dove al loro interno prendono vita i salumi


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dining Panconi Catering Srl - Specializzato HO.RE.CA.

PANCONI CATERING

Panconi Catering è un Cash and Carry specializzato nella vendita all’ingrosso di prodotti alimentari freschi, salumi e insaccati, formaggi, surgelati, scatolame, prodotti ittici e di macelleria, bevande, vini doc, vini docg, spumanti, champagne e liquori. Offriamo inoltre prodotti di profumeria, detersivi e prodotti per la pulizia degli ambienti.

Con oltre 6500 referenze, siamo una delle realtà di riferimento della nostra regione per la distribuzione all’ingrosso food e non food. Presso il nostro supermercato all’ingrosso troverete un assortimento vastissimo anche di cesti e confezioni natalizie, panettoni, pandori e prodotti pasquali.


Panconi Catering è a tutti gli effetti un punto di riferimento per il canale ho.re.ca.


MISSION

La nostra mission è quella di fornire prodotti di qualità a prezzi sempre convenienti. Ed in più, il nostro Cash and Carry, offre ai clienti l’efflciente servizio di consegna a domicilio.

Siamo specializzati per fornire Hotel, Bar, Ristoranti, Pizzerie, Paninoteche, Comunità, Yacht.


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industry Platform Basket

Platform Basket
Leader nella produzione di piattaforme aeree dal 2005

Alla fine dell’anno 2005, dal rilevamento di una preesistente società di costruzione di piattaforme per il lavoro aereo, nasce Platform Basket, oggi uno dei principali produttori di piattaforme aeree in Italia.


La Società, composta da un competente staff di operatori di settore, ha subito identificato la gamma di prodotti sulla quale investire le proprie risorse: i semoventi cingolati per utilizzo esterno ed interno a fabbricati.

La filosofia aziendale verte da sempre su un principio, quello di sviluppare prodotti affidabili, tecnologicamente evoluti, ma soprattutto estremamente confortevoli a bordo.


Questo obiettivo costantemente sostanziato nella produzione, unitamente ad una costante attenzione alle esigenze del cliente, hanno consentito uno sviluppo internazionale oggi riconosciuto dalla totalità degli operatori di settore.
A diversi anni di distanza dall’inizio del proprio cammino, Platform Basket vanta un’ineguagliata gamma di prodotti nel settore universalmente riconosciuta per versatilità, facilità di utilizzo ed affidabilità. Platform Basket ha parallelamente sviluppato un prodotto per utilizzo combinato stradale/ferroviario, presentandosi in un settore estremamente selettivo e rigoroso per normative e sicurezza.


Oggi proposta e certificata dalle principali autorità ferroviarie Europee, la Società vanta il riconoscimento dal mercato di un’attrezzatura a carattere esclusivo, di un prodotto che rimane di nicchia ma che è particolarmente idoneo nella manutenzione e costruzione della linea elettrica ferroviaria.



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industry Officina Meccanica Artimec

Officina Meccanica ARTIMEC S.R.L. azienda in Vigevano da 25 anni specializzata nella lavorazione meccanica conto terzi.

Grazie a macchinari e a software all’avanguardia che ci consentono di realizzare particolari anche complessi in piccole o medie serie nonché singoli prototipi su disegno del cliente, con particolare attenzione alle tolleranze.

Molteplici le leghe utilizzate: acciaio, alluminio, ottone ecc., oltre all’inserimento in produzione negli ultimi anni di particolari meccanici in carpenteria leggera.

Nelle sue costruzioni meccaniche di qualità, l’Officina Meccanica ARTIMEC garantisce l’esatta esecuzione del prodotto in ogni sua parte, anche la più piccola o apparentemente insignificante.

Lavoriamo con macchine a controllo numerico e macchine tradizionali.

In un momento di difficoltà nel settore del contoterzismo, l'Officina Meccanica ARTIMEC ha adottato una politica di ottimizzazione dei processi interni di lavorazione ed una maggiore conoscenza e completezza dei servizi offerti, per poter creare una crescente sinergia con i partner con la quale lavora, creando solide basi per una collaborazione futura.

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industry Akron Srl Dal 1993

LA STORIA
Akron srl è una società storicamente presente sul mercato internazionale dal 1993 operante nel settore Biotecnologico applicato alla zootecnia, all’agricoltura, ed alla protezione ambiente.

Fornisce soluzioni nutrizionali specifiche e prodotti con formulati, tecnologie produttive e know-how applicativi proprietari.

È un’azienda leader, dinamica e in constante crescita, specializzata nella progettazione, sviluppo e produzione di prodotti basati sul processo di fermentazione.

Akron soddisfa le necessità di agricoltori e allevatori, produttori di mangimi, integratoristi e distributori.

TOTAL BIOMASS FERMENTATION

Forti di un bagaglio di competenze riguardo il processo fermentativo proprietario maturato negli anni, supportati da una tecnologia protesa verso l’innovazione, e con l’ampia ceppoteca di microrganismi ci prodighiamo per essere il punto di riferimenti per la fornitura di prodotti con le formulazioni sempre nuove nonché una vera rivoluzione in parecchi campi applicativi: dalla tutela della salute degli animali, all’agricoltura passando per la depurazione dell’ambiente.

AKRON OGGI E DOMANI
Difendiamo ogni giorno i nostri valori radicati da anni di esperienza

La filosofia che ci ha guidato fino ad oggi e ci guidati tuttora, ci ha permesso in passato di essere i pionieri nell'impiego dei probiotici ed oggi di essere i precursori nell'utilizzo di postbiotici.

Grazie a questa determinazione, oggi possiamo dire con entusiasmo di aver trasformato le sfide in opportunità. Oggi guardiamo con occhi sereni al futuro, certi di poter conquistare la fiducia di chi ancora non ci conosce e di continuare a meritare quella di chi, da anni, ci sceglie e ci sostiene.

Akron produce e commercializza a marchio proprio ma anche collabora con le altre aziende offrendo ai suoi clienti una vasta gamma di competenze dedicate all’alimentazione animale, alla protezione delle piante e ambiente.


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industry Aquanova

La qualità della nostra vita è legata alla qualità dell’Acqua che beviamo.
Bere e cucinare con Acqua pura, sana e leggera è la più importante azione di prevenzione e tutela della nostra Salute e Benessere.


Da oltre 20 anni progettiamo e realizziamo i più avanzati ed eleganti Depuratori d’Acqua all’insegna del vero Made in Italy.
I Depuratori AQUANOVA sono apparecchi esclusivi e distintivi dotati delle più avanzate tecnologie, ma al tempo stesso contraddistinti da quella particolare attenzione per il design e l’estetica per cui è giustamente noto e apprezzato lo stile italiano nel mondo.


Grazie al processo naturale dell'Osmosi Inversa, eliminano qualsiasi sostanza estranea o inquinante fornendo sempre Acqua purissima, sana e leggera, ideale per ogni utilizzo alimentare.
L’Acqua pura può essere anche fredda, gassata, calda e Alcalina.
Esclusivi trattamenti nanotecnologici in abbinamento alle più avanzate Lampade UV garantiscono un’Acqua pura da virus e batteri.


Utilizzando un Depuratore AQUANOVA contribuisci concretamente a proteggere il nostro Ambiente e la Natura eliminando l'inquinamento dovuto dalla produzione, movimentazione e smaltimento di miliardi e miliardi di bottiglie e contenitori in plastica.


Un Depuratore AQUANOVA costituisce un elemento determinante di un nuovo LIFESTYLE.
Un segno di distinzione per gente moderna e di tendenza ma anche attenta alla propria Salute e Benessere, così come alla protezione dell'Ambiente e della Natura.


La LINEA LUXURY è inoltre completamente personalizzabile. Si può scegliere tra vernici metallizzate con colori anche a richiesta, preziose finiture in cristallo, vetro di Murano, pelle e legni pregiati, veri cristalli applicati a mano e logo personalizzabile.


Il modello DIVA ha vinto i seguenti Concorsi Internazionali :
German Innovation Award 2020 come Outstanding Innovation
German Design Award 2021 nelle categorie Eco Design e Product Design


Sempre della linea AQUANOVA fanno parte i Dispenser per Acqua ambiente, refrigerata e gassata per utilizzo professionale, ideali per bar, ristoranti, hotel, scuole, comunità.
AQUANOVA è inoltre partner e fornitore ufficiale di FOOD GENIUS ACADEMY, l’Accademia della cucina italiana di alto livello di cui l'eccellenza è nota in tutto il mondo.

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technology Intercoll Gluing Technologies Srl Sistemi di incollaggio da oltre 40 anni.





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industry Carta Incarta

Packaging e Sanificazione


La nostra storia

Una scommessa vincente

Nel 1996 ho fatto una scommessa che ha cambiato la mia vita.
Venivo dal settore della cancelleria, cartoleria, profumeria e imballaggi alimentari, e all'età di 32 anni decisi di aprire la Incartatutto s.r.l. a Po' Bandino, una piccola frazione del comune di Città della Pieve.


Agli albori partii con un garage e tanta voglia di fare, era una scommessa e dovevo vincerla. Fortunatamente i miei genitori mi supportarono dandomi la possibilità di dare inizio alla società.


Nel giro di poco tempo quella che fino a prima era solo una scommessa divenne realtà e da uno, i garage, divennero tre. Presi un furgone per svolgere l’attività del rappresentante e le relative consegne. Le mie giornate erano scandite da una chiara routine, la mattina ero dai clienti per prendere gli ordini e nel pomeriggio consegnavo e preparavo gli ordini del giorno dopo.


Reduce da un'esperienza lavorativa per un'azienda dello stesso settore, che chiuse i battenti poco prima, ed ereditati i clienti seguiti fino a quel momento lo start-up fu abbastanza facile, raggiunsi una crescita economica veloce ampliando la struttura. I garage erano diventati 5.
Purtroppo avere 5 punti logistici decentrati comportava forti problematiche organizzative, così, agli inizi degli anni 2000, decisi di costruire il capannone che oggi è la sede di Incartatutto s.r.l..


Questa crescita comportò la necessità di far crescere l'organigramma della società e da due diventammo quattro, oltre a me ed Enrico, il magazziniere, entrarono nel team Alessandro, come addetto alle consegne, e Francesca come addetta alla gestione amministrativa e contabile. Tutti membri che ancora oggi lavorano in azienda. Negli anni l’impresa continua la sua crescita, aumentando la gamma di prodotti e servizi offerti, ed acquisendo un sempre più ampio pacchetto di clienti, espandendosi ed arrivando a servire la zona di Perugia, Acquapendente, Monte Amiata, parte di Val D’orcia e Val di Chiana.


Nel 2013 Incartatutto S.r.l. compii un passo molto importante, entrando a far parte, come nuovo affiliato, del Consorzio “Unioncart” e come esclusivista sul territorio umbro del marchio EsseoQuattro. Il consorzio “Unioncart” riunisce 20 aziende nel settore del packaging per alimenti e non, dislocate su tutto il territorio nazionale, il cui obiettivo è la soddisfazione di tutte le esigenze di imballaggio con proposte di prodotti innovativi e garantiti.


A fine 2015 entra a far parte del team mio figlio Lorenzo che, neodiplomato, inizia svolgendo inizialmente la mansione di magazziniere, così da migliorare la propria conoscenza sull’ intera gamma di prodotti, passando successivamente ad occuparsi delle relazioni con i clienti e della parte commerciale. Attraverso il duro lavoro e grazie all’estrema dedizione, continuiamo nella nostra fase di crescita dotandoci così di un ulteriore magazzino, attraverso il quale aumentare la capienza destinata ai sempre maggiori stock, acquistati per soddisfare la crescente clientela interessata ai nostri prodotti.


Per noi l'innovazione è da sempre un punto focale, siamo alla continua ricerca di nuovi prodotti da aggiungere al nostro catalogo. E’ per questo che a metà 2019 abbiamo stretto un’importante collaborazione con la “Fratelli Pagani Chef”, azienda leader a livello nazionale nel settore della macelleria, diventando concessionario esclusivo per la regione Umbria. Parallelamente, capendo l'importanza che sta acquisendo la vendita online sul mercato abbiamo deciso di avviare un progetto web, aprendo un ulteriore canale di vendita. Nasce così il nostro e-commerce Carta Incarta.


Oggi Incartatutto S.r.l. è un’azienda che vende prodotti in carta, detergenti professionali ed imballaggi per alimenti, offrendo un vasto assortimento di prodotti per il settore HO.RE.CA., negozi di varia destinazione, imprese di pulizia e molte altre attività, oltre ad essere specializzato nel settore della macelleria. Per migliorare la qualità del lavoro ed ottimizzare la distribuzione abbiamo scelto solo marchi importanti e qualificati tra i quali Fimap, Geal, Interchem e Wirbel. E’ inoltre concessionario di zona dei marchi “Velo” (Lucart Group), “EsseOquattro” e “Fratelli Pagani Chef”, rispettivamente leader nei settori della carta, del packaging e di prodotti per macellerie.