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restaurants Trattoria del Segrino Dei Fratelli Nasti

Angelo Nasti (Sogno di avere ristorante di proprietà)

Gavetta: Istituto alberghiero – percorso lavorativo in cucina – Stagioni invernali ed estive – locali di Milano e Monza – Aiuto Cuoco, capo partita e chef di cucina.


Dall’ ultima esperienza lavorativa, partecipa e partecipa come Chef alla apertura della Trattoria in cui cucina piatti tipici tradizionali a Canzo. Il Luogo alle pendici del monte Cornizzolo si presta e da il via alla sua esperienza.


Il Locale, con orto, spazio esterno e Mattoni a vista e’ l’ ottima base per dare vita inizialmente al suo sogno imprenditoriale e per lavorare in sintonia con l’ ambiente.


I prodotti tipici del luogo senza dimenticare la sua provenienza. La cucina Campana influenza il suo modo di lavorare, gioviale e senza fronzoli insieme allo staff porta a se l’ interesse degli amanti della cucina tradizionale.


Dall’ orto alla tavola i suoi piatti sono guarniti con erbe aromatiche che insaporiscono l’ esperienza di cucina. Di fianco ai profumi dei piatti (primi e secondi) l’ accostamento di un enologo arricchisce la sua esperienza.


Insieme ad abbinamenti Enogastronomici amavo gustare un bicchiere di vino e cercare il piatto da abbinare. Nel frattempo, il fratello Ignazio stava mettendo le basi al percorso di cucina raffinata imparando, il valore dell’ equilibrio nei piatti.


Il percorso dei due si incrocia e da vita al percorso di ricerca del sapore insieme all’ equilibrio, nella tavola. Gusto ed equilibrio hanno un peso differente e portano entusiasmo sia in tavola che durante le fasi di lavorazione dei piatti.


Passa il tempo. Se prima l’ attenzione era rivolta alla cucina partenopea ed i piatti della tradizione del luogo, sebbene questa avventura non dimentichi queste pietanze, oggi piu’ di ieri l’ interesse dell’ utente della trattoria si fa piu raffinato mentre i due ragazzi per contrapposizione trovano il consenso dei produttori ed allevatori del luogo portando gli ingredienti a kilometro zero sulla tavola del suo ristorante.


Prediligendo il valore del rapporto con i produttori locali, i due cuochi rispecchiano esattamente il genere il genere di cucina che vogliono proporre raccogliendo consenso della commistione tra i due punti di sinergia: Tradizione e Genuinità.


PIATTO PREFERITO: pasta e patate, salsiccia e friarielli, la buona carne, costate fiorentine. Pasta fresca fatta in casa con farina biologica Castagne. Caprini a km zero (prim’ Alpe) miele e frutti di bosco. Uova, pollo, vedere e marmellate.


Allo stesso modo Ignazio inizia da pasticcere e stagioni e frequenta le prime cucine da aiuto Cuoco in Italia ed all’ estero. Aiuto Cuoco, capo partita e chef di cucina.


La svolta che stabilirà le regole e i ruoli del loro incontro, saranno le esperienze.


Unione di Tradizione e Innovazione solo la prerogativa e l’ equilibrio della loro cucina Tradizionale e ricercata. A Milano da Sadler, bistrot Chic ’n Quick che e’ un Bistrot con affluenza mista per via della vicinanza dei due. Il passaggio definitivo nelle cucine di Sadler completa la sua realizzazione. (due stelle Michelin). Continua a sua esperienza da Matteo Baronetto “Del cambio” (una stella Michelin). Passa poi da Luigi Taglienti “Lume” (una stella Michelin)


La sua cucina influenzata dagli stellati mette al centro pulizia, equilibrio nei piatti, cotture e innovazioni su nuove cotture a temperature (es: affumicatura,  e conservazione dei cibi).


Con una Metafora che usano, In fase di costruzione dei piatti la cucina di mamma e’ stata decisa e rivisitata con sensazioni diverse. Acidità ed equilibrio.


Esempio: Pasta cotta nell’ acqua di pomodoro, purea di melanzane e cacao. Quale e’ il piatto preferito di Ignazio? Ignazio non ha un piatto preferito. E’ Il tempo a suggerire ingredienti e metodi. Il resto, inizia in cucina. Di certo ama cucinare le salse. Ama profondamente la tradizione Parigina. In particolare il Jus. (estratto di vitello, salsa poivrade, civet, Jus di quaglia, brodo di cappone). Brodi di pesce e carne.


Dall’ orto seleziona: agrumi, erbe (timo). Arricchendo i piatti, dando equilibrio e misurando la parte acida.


La sfida piu’ grande ora e’ la pasticceria.


Ha capito che chiudere il pasto con un dolce  completa l’ esperienza sensoriale che vogliamo trasmettere ai nostri clienti. l’ unione delle due esperienza ha dato vita a un connubio di tradizione ed innovazione. L’ equilibrio nella composizione dei piatti, oggi, ha raggiunto il livello desiderato e l’ attivazione dei sensi si sviluppa a partire dal primo boccone.


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restaurants Ristorante la Pizza Verace Cucina Italiana e Pizza Napoletana

Die Idee:

Wir sind ein kleines italienisches Restaurant, das von uns als Ehepaar betrieben wird.

Der Weg in die Selbstständigkeit bestand schon lange, da wir insgesamt 15 Jahre in verschiedenen Betrieben im Kreis Düren tätig waren.

Endlich packten wir im Jahr 2018 unseren ganzen Mut zusammen, legten alle Risiken über Bord und konzipierten unsere eigene kleine Pizzeria. Alles soll so sein wie wir es selber aus der Heimat kennen.


EINFACH EHRLICH

AUTHENTISCH

KONSEQUENT & NACHHALTIG.

Wir starteten klein, nur mit Antipasti und napoletanischer Pizza (diese Variationen werden immer unser Steckenpferd bleiben).

Durch den Zuspruch und Erfolg haben wir unsere klassische Speisekarte um unser wechselndes Wochenangebot erweitert und bieten Ihnen wechselnd frische Pastagerichte, Fleisch-und Fischgerichte an.

Unser Team wurde durch unseren Nonno Luigi Lazzari erweitert, der 30 Jahre Gastronomie Erfahrung mitbringt, und für uns nicht nur als Familienoberhaupt, sondern auch als zusätzlicher Koch eine Bereicherung ist.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch bei uns. Genießen Sie ein Stück Italien im kleinen Lendersdorf.


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restaurants Antica Fornace

L'Antica Fornace è un ristorante-pizzeria che si trova nel centro storico di Treia, uno dei borghi più belli d'Italia, in provincia di Macerata. Ci piace onorare le specialità enogastronomiche locali e i prodotti della nostra terra, per questo portiamo in tavola i piatti tipici della cucina marchigiana e italiana, dalla carne al pescato, puntando su ingredienti semplici e di qualità, freschi e genuini, il più possibile a chilometro zero e nel rispetto del ciclo delle stagioni, selezionando con cura i nostri fornitori locali.


Mentre il pane, la pasta all'uovo e i dolci sono interamente di nostra produzione.
Disponiamo di diverse sale che si prestano bene anche alla celebrazione di momenti importanti, e di due terrazze panoramiche che si aprono sul paesaggio collinare marchigiano fino alla costa Adriatica e al Monte Conero. A soli 2 km, ai piedi del borgo, si trovano anche il nostro albergo e il nostro bar, immersi nel verde delle campagne treiesi.

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restaurants Ristorante Brera L'Orto Del Mare
'' Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene."
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Food & Wine Rosticceria L'Arancina La Regina S.Vella

Sicilian Fast Food

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restaurants Ristorante Don Camillo - Ristorante Italiano
Hast Du Lust auf abwechslungsreiche, italienische Speisen von der traditionellen, bis zur modernen Küche - dann verwöhnen wir Dich gerne!
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restaurants Locanda San Michele Di Chef Federico Di Michele & Ilaria Cecchini

La Locanda San Michele vi aspetta per degustare le sue proposte a base di pesce "freschissimo" o piatti della nostra tradizione realizzati con prodotti di alta qualità; da assaporare nella nostra suggestiva terrazza o nella caratteristica sala interna, siamo aperti tutti i giorni sia a pranzo che a cena!!! vi aspettiamo!!!

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restaurants Ristorante La Marmotta

Ristorante tipico. Ambiente di montagna. Cucina tipica valdostana e tradizionale.
Pizzeria.

Ambiente locali pubblici: Ambiente rustico, gestione familiare, locale caratteristico, tavoli all'aperto.
Attività: Pizzerie, ristoranti, trattorie.
Specialità: Cucina tradizionale, cucina valdostana.
Posizione: Vicino alle piste da sci.


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pizzerias Bar Pizzeria Titus

Pizzeria
Colazione
Aperitivo
Cena
Chiuso il giovedì
Per info e prenotazioni: 3473827111

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restaurants Pizzeria La Maiolica

La genuinità e l'intensità dei sapori tipici siciliani

Location in contesto raffinato
all'interno dell'incantevole Galleria Vittorio Emanuele III a Messina

È originale e raffinata come le maioliche siciliane a cui ci ispiriamo la location del Ristorante Pizzeria La Maiolica, situato all'interno della Galleria Vittorio Emanuele III di Messina. In un contesto davvero unico, proponiamo un menù ricco e genuino realizzato esclusivamente con i prodotti del territorio. Dalle pizze ai primi di carne e di pesce, dai dessert alle birre artigianali, offriamo a pranzo e a cena il meglio dei sapori di Sicilia.

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restaurants Osteria All'Arciere

Dove il gusto della tradizione veneta, incontra l'antica arte vicentina.

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restaurants Il Tiratardi Da Ivan Ristorante Pizzeria
pizza realizzata con farina tipo1 ad alta digeribilità,
specialità focaccia al formaggio tipo recco e primi a base di sughi di funghi e cacciagione
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pizzerias Pizzeria G&G di Concu Gianluca - d'Asporto e domicilio

"Passione non solo lavoro" tecniche avanzaten per una digeribilità assicurata ed un sapore unico.


Premi
Campione Europeo


Servizio da asporto e consegna a domicilio

Per ordini telefonare  dalle ore 17:00

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restaurants Casa Leonardo di Massimo Davì

Cucina Italiana

Stilvoll Speisen und und Genießen direkt am Park des Moerser Schloß.

Benvenuti wir freuen uns, Sie als Gast bei uns begrüßen zu dürfen um Ihnen italienische Gastfreundschaft und Gaumenfreuden bei stimmungsvollem Ambiente näher bringen zu dürfen.

Qualität & Frische

Qualität und Frische sind unser oberstes Gebot – lehnen Sie sich  entspannt zurück und lassen Sie sich von uns auf einen italienischen Kurzurlaub verführen. Zum Mittagessen, zum Geschäftsessen, zu einer fulminanten Feier oder zum romantischen Candle-Light-Dinner  – wir setzen alles daran, dass Sie sich bei uns wohlfühlen!

Unsere Küche

Die wahre Kunst seine Gäste zu begeistern, bedarf wertvoller und original italienischer Zutaten sowie die Leidenschaft diese mit hochwertigem Produkten in Einklang zu bringen. Leonardo da Vinci, der Namensgeber unseres Hauses, hätte sich ganz sicher bei uns wohlgefühlt – denn das Auge ist bei uns immer mit.

Ihr genuss

Beginnen Sie bei feiner Antipasti und dem täglich frisch gebackenem Brot. Der kulinarische Höhepunkt wird das Hauptgericht dass Sie mit einem feinen, original italienischem Dessert abschließen. Korrespondierende Weine und unser herzlicher Service runden Ihren Aufenthalt bei uns ab.


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Food & Wine Mordi & Fuggi By Pasquale Ruggiero

"La Pizza non ha padri né tantomeno padroni ma solo tanti appassionati,grazie ai quali oggi questo prodotto è al centro dell’universo gastronomico".

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pizzerias Pizzeria Vecchia Thaulero

Pizza buonissima...
Impasto morbido e gustoso


Orari di apertura:
Lunedì:
16:00 - 22:00
Martedì:
16:00 - 22:00
Mercoledì:
16:00 - 22:00
Giovedì:
16:00 - 22:00
Venerdì:
16:00 - 22:00
Sabato:
16:00 - 22:00
Domenica:
16:00 - 22:00