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breweries Azienda Agricola ANDREA BIGI

ORIGINI

L'azienda agricola di Andrea Bigi nasce sulle orme dell'attività del nonno che aveva un vignetto a San Paolo di Jesi.

La passione per la campagna è già forte fin da bambino e ricorda come già a tre anni guidò il trattore per la prima volta.

Grazie agli stimoli e ai preziosi insegnamenti del nonno, Andrea man mano amplia le sue conoscenze sia in vigna che in cantina.


Nel 2004 forte dell'esperienza acquisita, Andrea Bigi si mette in proprio, alla ricerca dei migliori metodi per la produzione di materia prima di qualità, inizialmente venduta a terzi.

Ma presto Andrea si accorge  che questo non valorizza il suo lavoro e quindi si dedica a progetti di trasformazione diretta delle proprie materie prime per la vendita al dettaglio dei relativi prodotti, con l'intenzione di trasmettervi i valori e la genuinità del buon lavoro nella campagna, che possono ancora oggi offrire prodotti di qualità superiore nel mercato.


BIRRA

La materia prima, orzo per poi fare il malto, viene prodotta direttamente da Andrea Bigi.

Il birrificio per la produzione si trova a Staffollo e utilizza processi e macchinari artigianali, identificando quindi la birra come "agricola"

Inoltre utilizzando fino al 90% di materia prima prodotta direttamente dalla propria azienda, la birra Andrea Bigi può vantare del riconoscimento "Birra Agricola Italiana".

La produzione viene interamente venduta con diffusione nazionale tramite i canali HO.RE.CA.

Le birre di Andrea Bigi si contraddistinguono per il sapore riconoscibile del malto, grazie all'attenta produzione di una birra delicata a bassa gradazione e amarezza, una ricetta che si distingue per far esaltare tutte le sfumature di sapore dei componenti della birra. La produzione effettiva di birra nasce come sperimentazione e sfida nel 2015.

A tutti i tentativi delle ricette provate veniva assegnato un numero. Solo il numero delle ricette migliori oggi da il nome alla birra.


VINO

Da anni nel settore vitivinicolo, Andrea Bigi può vantare collaborazioni con diverse cantine. Proprio da queste esperienze, nel 2017 nasce l'idea di trasformare parte dell'uva prodotta in azienda nel primo vino, lo Scacciacorvi.

Nato quasi in segno di protesta nei confronti di una realtà che non valorizza la materia prima e il territorio, quell'anno vengono prodotti i primi ettolitri di questo vino che Andrea Bigi ama definire "diverso" nello scenario del Verdicchio.

Il nome Scacciacorvi rispecchia questa sua "stranezza", ma come lo scacciacorvi la sua diversità è essenziale a proteggere i campi e il lavoro dell'uomo. Da li in poi seguono gli altri vini che si idendificano con oggetti tipici della campagna, capaci di rievocare quell'autentica emozione di vicinanza al territorio e un antico modo di lavorare dedito alla realizzazione di prodotti dai sapori genuini. In ogni vino si possono apprezzare il carattere, la passione per la stessa terra che lo produce, e un idea diversa di crescita che l'azienda Andra Bigi vuole trasmettere, a volte anche in maniera insolita.





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Food & Wine La Dolce Vita - Lampedusa

Vicinissimi al corso principale, troverete un luogo di ritrovo adatto a tutti dove poter degustare drinks & cocktails, birre artigianali e non, sfiziosi fritti, panini espressi rigorosamente fatti al momento, dessert e tanto altro il tutto accompagnato da buona musica fino a tarda notte.

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Food & Wine Ruiu Antonello Prodotti Alimentari Tipici della Sardegna e Non Solo

Eccellenze Italiane premia l'amore per il territorio, la Sardegna e dei suoi prodotti tipici di Ruiu Antonello, di origini Sarde e di sua moglie.


Nove anni fa inizia la loro avventura, il duro lavoro, l'impegno e la qualità hanno portato l'attività sempre in salita fino all'apertura del negozio di vendita al dettaglio e all'ingrosso, con formaggi freschi, semi-stagionati, stagionati, salumi, vino, liquori e molti altri prodotti tipici. Si possono trovare anche prodotti freschi come yogurt , latte e ricotta.


La coppia partecipa a vari eventi sul territorio, sagre, fiere, manifestazioni in Italia; anche la Germania è rimasta affascinata dalla bontà e varietà dei prodotti di Antonello ed anche dalla simpatia e disponibilità della coppia.


Una grande varietà di eccellenze Italiane, sia sarde che non nel bancone di Ruiu Antonello, che di mattina lavora nel punto vendita e di pomeriggio distribuisce ad agriturismi e ristoranti, negozi e cantine.


Il punto vendita è aperto dal Lunedì al Sabato dalle 8.00 alle 13.00


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pastry shops Bar Pasticceria Gelateria Dell'Alba

La nostra attività opera in Lucera città d’arte famosa per molti monumenti di interesse storico e culturale di epoca romana , dominata da uno dei Castelli più grandi d'Europa eretto da Federico II Barbarossa, dall Anfiteatro e dal duomo di stile bizantino.


Dislocati in periferia ma ben raggiungibili poiché la nostra posizione gode di diversi punti di snodo che collegano a punti di interesse della nostra città con possibilità di parcheggio non a pagamento  Siamo operanti dal 1993 e siamo un esercizio a conduzione familiare.


Chi vi scrive è il figlio della titolare Celosia Luciana pasticciere : Francesco d’Angelo che ha conseguito diversi master e corsi di aggiornamento con i più importanti maestri di pasticceria di fama nazionale e internazionale  ... (grazie all aiuto dei miei genitori che hanno creduto in me abbiamo rinnovato da circa tre anni ampliando i locali destinati alla vendita)  attenti alla ricercatezza delle materie prime di buona qualità ci siamo distinti nella nostra cittadina.


Rinomati per la zeppola attrazione di clienti anche di vari paesi confinanti.


Lavoriamo il lievito madre per la produzione di colombe e panettoni. Siamo attrezzati per catering e buffet di varie occasioni.


Realizziamo torte monumentali avvalendoci della collaborazione di cake designer qualificati che operano in linea col pasticciere.

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Food & Wine Ciccia & Briciole

L’ obiettivo di Ciccia e Briciole è quello di offrire qualcosa di alternativo: un hamburger. Niente di nuovo? Provate allora ad ordinarlo: quando lo addenterete proverete una sensazione che non avete mai provato prima mangiando un panino.


Questo ristorante (che offre anche primi e secondi piatti di mare e di terra) di Firenze, in via Pistoiese, vi aprirà le porte verso un nuovo modo di concepire la cucina e il modo di mangiare: partecipate anche voi alla rivoluzione!


Ciccia e Briciole rappresenta un incontro tra tradizione ed innovazione dove il comune denominatore è il prodotto genuino, vero protagonista dei nostri piatti.


La nostra rivoluzione? Parte da un prodotto apparentemente semplice come l’hamburger ma arriva a cambiare profondamente ogni vecchia concezione che abbiamo su questo prodotto. Fino a pochi anni fa l’hamburger, dato il dilagare dei fast food, era il simbolo del cibo spazzatura, prodotto velocemente e con scarsa attenzione sia alle materie prime sia ai metodi di cottura. Ciccia e Briciole, invece, tratta l’hamburger come merita di essere trattata ogni pietanza, cioè con estrema attenzione per ogni aspetto che lo riguarda. Perciò, questo locale di Firenze che si trova in via Pistoiese (a nord­ovest della città, verso il comune di Sesto Fiorentino), cura particolarmente la selezione delle carni, gli ingredienti che accompagnano l’hamburger e ovviamente il metodo di cottura. Tanta fedeltà agli ideali di freschezza e di qualità hanno reso Ciccia e Briciole un must per chi ama gli hamburger ma esige comunque un certo livello qualità. Ciccia e Briciole, grazie ad un ambiente informale ma molto curato, vi regalerà un momento da ricordare, sia che scegliate il panino, sia  piatto di carne/pesce.


Ciccia e Briciole è aperto a cena, dal martedì alla domenica (ore 19.00- 22.30). Se non hai tempo per fermarti da noi, ti diamo la possibilità di scegliere gli hamburger  che preferisci e gustarli a casa, con la formula da asporto e domicilio a cena.


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bakeries Panificio Pantalica

Produzione di pane, pizze, focacce, arancini, biscotti, dolci.

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cafés Caffe' Belle Arti

Orari:

Lunedì:

07:00 - 20:00
Martedì:
07:00 - 20:00
Mercoledì:
07:00 - 20:00
Giovedì:
07:00 - 20:00
Venerdì:
07:00 - 20:00
Sabato:
07:00 - 20:00
Domenica:
Chiuso

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bakeries Panificio Rossi

Panificio - Negozio di alimentari

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ice-cream shop Gelateria L'Imbarcadero

LA NOSTRA FILOSOFIA


Ogni delizia della gelateria Imbarcadero nasce dall’amore per le cose buone e dal rispetto della più fine tradizione artigianale.

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cafés Radici
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pizzerias Pizzeria Pomodoro e Basilico Da Pietro

Pizzeria da Asporto Pasticceria "Pomodoro e Basilico"


Orari di apertura:

Lun: 09:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Mar: 09:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Mer: 09:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Gio: 09:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Ven: 09:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Sab: 09:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30
Dom: 09:30 - 14:30 / 18:30 - 22:30

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pastry shops Budina Pasticcina

La passione é il cuore pulsante che anima la nostra giovane pasticceria.


Sempre ferventi di idee nuove, poniamo innanzitutto le materie prime di qualità al centro del nostro lavoro, per creare dolci innovativi ma anche legati alle nostre radici, alla tradizione dolciaria locale. Realizziamo creazioni classiche e artistiche, buffet dolci e salati, sweet table e allestimenti a tema per compleanni, battesimi, comunioni, cresime, matrimoni ed ogni altro evento speciale, personalizzando il tutto secondo le vostre esigenze!

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bakeries Panificio Frasca Rocco

Il nostro panificio nell’arco del tempo si è specializzato nella lavorazione di focacce, biscotti e altri prodotti da forno distinguendosi non solo per l’ utilizzo di materie prime di alta qualità come la farina, i lieviti madre, marmellate, cioccolato e altri ingredienti, ma anche per l’allestimento di un laboratorio ampio e dotato di moderne attrezzature, che per ambienti confortevoli di accoglienza della clientela, con vetrine ricche di prodotti genuini sapientemente lavorati.

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pastry shops Pasticceria Gelateria Don Nino

L’esperienza nella tradizione, l’esaltazione del gusto, la ricerca delle materie prime, le sapienti ricette tramandate per generazioni…


Don Nino dell’artigianalità ne fa un’esigenza, una REASON TO BELIEVE…


Dall’incontro di giovani maestri artigiani di dolcezze e di altrettanto giovani amici, dalla condivisione delle passioni che da sempre li accomunano nasce Don Nino. Maestri gelatieri e pasticcieri che hanno fatto della bontà delle proprie creazioni una ragione di vita. Una bontà ottenuta dosando con sapienza gli ingredienti più buoni che la natura ha da offrire, nel pieno rispetto della tradizione. Giovani imprenditori, amici, con una sfrenata passione per le cose buone, fatte come si devono fare, senza troppi fronzoli né artifici, che guardano al passato con una nostalgica voglia di riproporne il meglio.


Don Nino è un posto unico, un paradiso di dolcezza, dove lasciarsi conquistare da prelibate creazioni frutto di mani sapienti, in cui si sente un ingrediente forte e caratteristico: è l’amore e la passione che solo il vero artigiano può metterci dentro. Nel mondo di Don Nino tutto è frutto della natura, il meglio della natura, ricercato e poi scelto con cura per ottenere sapori veri che si erano un po’ dimenticati, ma di cui sentivamo il bisogno. Entrare nel nostro mondo è un’esperienza di piacevole stupore che rispolvera ricordi ed emozioni che regalano un sorriso.

Don Nino, un nome che evoca sapori e tradizioni meridionali, che strizza l’occhio agli insegnamenti degli artigiani del passato, che rende il giusto omaggio a genitori che hanno contribuito, in un modo o in un altro, alla creazione di questo mondo per noi meraviglioso, che vogliamo condividere con voi.


Non resta che invitarvi tutti: venite a scoprirci!

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bakeries Caricone Dal 1925

Nel 1925, in un paesino della provincia di Foggia, ad Orta Nova, apriva il primo Panificio Caricone.


L’amore contadino per i prodotti locali e l’elevata capacità di panificazione portarono il panificio ad una costante crescita, che prosegue tutt’oggi. L’attaccamento alla genuinità dei prodotti in tutta la produzione, ha fatto si che il panificio diventasse uno dei baluardi della provincia di Foggia. A tutt’oggi l’azienda ha  due  punti vendita uno ad Orta Nova, in via IV Novembre snc e un’altro a Foggia in via Telesforo 80/84.


Al pane e alla pizza si è poi aggiunta la pasticceria e la gastronomia. Pasticcini freschi, dolci tradizionali, torte e gelati, nonché una vasta gamma di prodotti da forno come biscotti e taralli confezionati, in vari formati e tipologie.


L’azienda, dopo anni di esperienza e grazie alle migliori tecnologie di questo settore, coniuga felicemente la tradizione e la bontà con una linea di prodotti assolutamente all’avanguardia. Capace di rispondere alle specifiche esigenze di ogni mercato e distribuzione.

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Food & Wine Morrison's Pub

Il Morrison's Pub in c.da Nicolella si propone come il locale , Pub e Pizzeria dove passare le vostre serate anche con live music.